【個人・法人】飲食店経営スレ【オーナー・経営者】
毎日の出来事、困りごと
売り上げアップに必要な事は何なのか?
多店舗化に必要な努力とは?
毎日の数値管理どうしたらいいの?
よろず前向きな情報交換の場合になればいいですね。 ハワイに進出した飲食企業のトップが出店に関する注意点やノウハウを語る
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会(JIFA)が
海外出店のための勉強会「ハワイバブルの考察と出店ポイント」を実施
魅力あるハワイへの出店
初期費用が高く、リスクも
海外進出を目指す外食企業間の情報交換や、
経営の連携の促進を目的に昨年11月に設立された
一般社団法人日本フードビジネス国際化協会(以下JIFA)。
株式会社PrunZ代表取締役の深見浩一氏が理事長を務め、
株式会社ぐるなび執行役員・杉山尚美も理事に名を連ねる。
2月13日、同協会の活動の一環として「ハワイバブルの考察と出店ポイント」と
題した海外出店勉強会を、ぐるなび本社(東京・有楽町)で開催。
飲食関係者約60名が参加した。
http://pro.gnavi.co.jp/magazine/article/event/ev2684/ >>637
ブラックじゃないよ
マネージャーや店長職の人にはきちんと「4店舗すべてのシフトがきちんと埋まってたら休んでいいよ」と声をかけている
去年はみんな頑張って働いてくれて平均年休は16日と頑張ってくれた
休みがほしいといった社員にはきちんと翌月3万円上乗せで給与も払っているし問題ない。
>>638
いやいや俺は入らないよ
俺はオーナーだよ?人がいないからと言ってオーナーが入ってたら会社が成り立たなくなるわ 風俗営業、「性」を除けば減少の一途 年寄り増えて衰退に拍車
風俗産業が衰退している。いわゆる風俗営業法に関連した営業は、
いくつかの業種を除いて、減少の一途をたどっているのだ。
風俗営業には大きく分けて、接待飲食等営業、遊技場営業、
性風俗関連特殊営業の3種類がある。
■バー・キャバレーなど5年で4000店消える
警察庁生活安全局保安課がまとめた「2016年における
風俗環境の現状と風俗関係事犯の取締り状況等について」によると、
接待飲食等営業は2012年には6万8558店だったのが、
2016年には6万4599店と約4000店が消えた(以下、数字はいずれも年末時点)。
接待飲食等営業は、いわゆる居酒屋から始まり、バー、キャバレー、クラブ、
キャバクラ、料理屋、カフェなど飲食を伴う店のほとんどが含まれる。
飲食関係の雑誌記者は、「飲食業は、景気の影響を受けやすい業種の一つ。
その上、高齢化社会になったことで、客の年齢層が上がり、外食をしなくなった。
キャバクラやクラブも企業の社用による利用が減少し、まさしく斜陽業種になっている」と指摘する。 >>635
うちも今FCで2店舗やってるけど最終的には4にする予定なんだよね。年中無休の深夜営業ありの店ね。
こっちは地方チェーンだからそういう契約ない。、、と思うんだけど。
だけど私も人足んなきゃ営業に回るよ。
営業には一切関与しないオーナーもそりゃいるけど店長の休み確保のために店閉めたりでそっちのが売り上げ下がりそうだしなぁ。
なんつーかやっぱ契約に書いてあった以上はオーナーならやった方がいいなと思いますぜ。
責任を全うしなきゃいかんといいますか。 >>647
どこでやってる?俺も店舗増やしたいが全くバイト、社員が集まらないんだが。マジ人不足。 >>648
関東(田舎)だよ。
人手不足はこっちもヤバイんだけど、1店舗目が大学の近くにあるからホールバイト、深夜厨房はまだいる。
大学生が入ったらまた大学生を紹介してもらったりしてる。
時給800円。
ただ店長候補は全く育たない。全く。
今2人いるけど。間に合ってないしたりてないよ。 >>648
右上的な社員にはいくら位払ってもよいかな?という考えですか? >>651
それでも手取り40切れるしね。
その位はあげておかないと難しいところですね。
小さい会社の番頭格でも普通に一千万以上あげてたりするからなぁ
飲食だと中々そこまでは無理だけど
ご本人はどのくらい残るビジネスですか? では現状を少し書きますね。今の右腕は月45万と年間賞与0.8ヶ月。左が36万。それ以下7人は月30万と賞与0.8ヶ月。自分は40万固定。銀行返済が年間400万で会社に残る金が年間500万くらいかな。あと4年返済があるけど終わればすごく楽になる。バイトは0人。
んで次を出したいけど田舎のくせにチェーン店が多いのと人不足で時給は1千以上でも集まらない状況。 街(ザ シティ(パチンコ店)、ベルシティ(パチスロ店)、ネカフェのダイス(DICE)、まんがランド(漫画喫茶))
↓
(2chで罵倒ステマ)シティコミュニケーションズ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1491294834/
1 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2017/04/04(火) 17:33:54.92 ID:tbY3JZeI0
City Communications(シティコミュニケーションズ)
代表者
代表取締役社長 三田大明(44歳 慶応義塾大学卒)
シティコミュニケーションズは、ものすごい悪質なステマを2chでしています。
おそらく2ちゃん管理人の権利(資格)を購入して?、それを使ってステマをしています。
2ちゃん管理人の権利(資格)を持ってるとステマしてるスレに書き込んでる人の個人情報がわかるようです。
IDはいくらでも変えられます。 >>654
てか、すんごい社員の数ですねww
すんごい精神的な重しになりそうです。
ヒラの人たちにどれだけ働かせているのかわかりませんけどね。
それにしても、返済終われば1000万位は会社にも残るんだから成功されてますね。
それだけ社員いれば、右腕さんにはもう少しあげてもよいのかも、とは思ったり。 休日で都内中心部にいるんだが
表通りの店はパラパラ入ってるが
裏通りだとさっぱり入ってない
うちが暇なのも納得してるが・・・だめかな? >>654
うちと真逆だ。社員2人にバイトパートが20人。右も左も育ってない この国はある意味では北朝鮮以上の国民を騙す国家だと思う
★★★★政治家・マスゴミ・が隠す日本の真実!★★★★
↓ ↓ ↓
https://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c
https://www.youtube.com/watch?v=pX9COqRfCSU
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ >>661
>右腕という割にはやっすいな
これは単純に「右腕」という言葉に必要以上に引っ張られてるからダメ
「右腕」「NO.2」のイメージが巨大化しすぎなんだな 質問スレでレスがつかなかったので失礼します
立ち食いうどん店やりたいんですが
安い食券機教えて頂けないでしょうか? 殆どの白熱電球はLEDに置き換えられますよ。
100w球をLEDに変えるだけで通年で毎年2万円が節約可能。
消費電力違いすぎるので元を取れないというのは不可能。
経費削減に是非。耐用時間も桁違いだし。
魔法瓶でない電気ポットも買い替えで2年で元が取れる。 赤字続きで副業のパチ、せどりが大きな収入源
って人いるよね?
社会人の振りをするためだけに営業してるからモチベーションが維持出来ない
けど、店舗経営って肩書きでもないと実体はクズなんだ 客は神だ。
しかし、貧乏神もいる
それは追い出して良い。一見さんは一般人
常連で金だけ使うのが神 年間の売り上げが2000万で従業員二人いて家賃大体20万くらいだと年収ナンボほどだろか?
バーなんだが 間違えた、2人で600、
折半なら300づつくらいかな げっ、そんなに少ないのかよ
そして づつ じゃなくて ずつ な >>674
なんだよコイツ。
ろくに計算もできん無能が人の揚げ足取ってんじゃねーよ >>675
悪い、そうだな先にありがとうというべきだったわ 普通のリーマンでも年収2000のやついるのに年商2000じゃなあ >>678
まあいろんな考えがあるわな
ただ、お前さんのいう年収2000万の「普通のリーマン」も
新卒でいきなり年収2000万じゃなく年収数百万の時代もある訳で
稼ぎたいのであれば本人さんが頑張ればええのよ
挫折・失敗しながら頑張るしかねえわ >>678
一方で、そういう高い目標に向かって努力するのも良い事だけど
どんな商売やったって楽なもんじゃないし
家族養って税金払ってりゃそれだけで充分立派ってもんよ 汐留の
チョ○○ートバー東京 オーナー T崎K悟
ネットワークビジネスと称したマルチ商法の親玉
従業員や会員を街コンに潜ませ勧誘
@飲み会、スポーツ大会のイベントに誘い楽しませる
A夢を聞き、色んな本を進める
B自身の経済セミナーに参加させる
C勧誘員とターゲットと3人で高級ホテルのラウンジでドリンクおごりながら
口説き自身の塾に入塾させる でも、年商2000万のバーって
結構地域では結構名前の通る位のレベルのお店だよな… 確かに、間違いないね
俺もバーが好きで結構行くけど
常連っぽい人のほどんどは上手に安く飲んでるもんねえ 横レスだが、社員ふたりなら自分も入れて三店舗なんじゃないかな。 飲食店をしていて家賃40万を払っているが、そのまま土地と建物を購入すると何千万になるだろう?単純に利回り計算で弾き出すのもそれで折り合うとも言えないだろうし難しくよなぁ
建物自体は築70年だかを改装しているから査定額としては0かもだが… >>687
店舗不動産は住宅よりも個別事情がものを言うので、大家と交渉してみんとなんとも言えん。
相場よりも大家に売る気があるかどうかだから
大家がもう手放したいと思えば買いたい人は大抵は店子くらいしかいないから交渉になるが、特に売りたいわけでも無いなら利回り算出もやむを得ない。まああり得ないくらい高くなるが。
住宅はそれこそ東京で「駅から5分でオートロックで‥」とかいう条件でいくらでも物件があるから相場が成り立つが、店舗は路面店で間口が席数が厨房が…とかいったらほとんどオンリーワンになるからな 毎月家賃60万を18年払ってるからもう1億以上払ってるわ。ホテルのテナントだから買えないけど 消費税の支払いがエグいっす
貯めても貯めても持ってかれるぜ >>689
交通量の多い国道沿いってのがポイントだね。国道沿いから1本中に入ったら店舗としての価値は皆無に等しい。
逆に言えば国道沿いで飲食店が建ち並んでいるような土地だと周辺の住宅地としての価値より遥かに高いね。
しかし飲食店は水物だからわざわざ土地を購入してまでと考えるオーナーは少ないのでは?
超大手チェーン店は知らないけどさ
国道沿いだと駐車場を何台確保出来るかも大きなポイントかと >>107
女は店主と関係もったら
明日から店主になるからね 飲食ってずいぶん大雑把だな
具体的に書かないとスレつかんぞ 都内時給1200円でも人材応募なし三ヶ月目
1400円で出してる所もある 今時1200円じゃ来ない
1500円以上なら来るよ この国はある意味では北朝鮮以上の国民を騙す国家だと思う 北朝鮮以上に国民を騙し詐欺師の様に搾取する
★★★★政治家・マスゴミ・が隠す日本の真実!★★★★
https://www.youtube.com/watch?v=pX9COqRfCSU
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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ みなさんは助成金使ってます?
中小向けの残業に助成金が出るようになるとニュースで見かけて相談してみようかなーと あっさり姿を消すネパール人カレー屋。
逃げ足早やっ!! >>704
月商40万いいじゃん。
もうちょっとがんばれば、月収40万になりそうだね。
がんば! FX(外国為替証拠金取引)のEA(自動売買ツール)を開発・公開しております。
興味がありましたら見てみてください。
http://goo.gl/1vc8Jv 飲食店経営の素人が「地獄」に落ちないためのこんな方法、教えます
やっぱり頭を使わないと勝てない
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/53151 もうこの国は終わっている公僕であるはずの国会議員、市議会議員、町議会議員、官僚、こいつらは
キチガイである。本当の本物のキチガイである、国民のためになる事をしたいなどとこれっぽちも
思っていないのに平気で嘘をつき詐欺師の様に国民の税金を泥棒する。前都知事の禿添えは
どうだった?ガソリーヌキチガイ淫獣はどうだった?生前永六輔が自分のラジオ番組で言って
いたが外務官僚と家族ぐるみで付き合っていてその外務省の旦那の奥さんが旦那の給料はここ
何十年も一円たりとも使っていない。全部機密費だそうだ。NHKでの国会予算の中継も全部茶番劇、
この国の予算(税収)年間約50兆〜80兆などと平気で国民を騙し本当の予算(税収)は特別会計の年間330兆円
この金を何十年も海外にプレゼントしていた今この瞬間も、そして後の半分はキチガイ官僚の天下り法人に
垂れ流されている。
日本国民が血を流して稼いで払った税金(特別会計)を日本国民の為に使って来たら
こんな貧民国になどなっていなかった。この特別会計をこれを追求しない議員は詐欺師キチガイ議員!
国民なんかどうでもいいと思っている! 悔しかったら日本国民の為に自分の命を賭けて国会(特別会計)で暴こうとしたら殺されてしまった
元民主党議員、故石井紘基先生の 様になってみろ!キチガイ議員ども !
この国の本当の自殺者数は年間11万人以上だと一般の国民は知らないだろうな
http://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM
http://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c ありがたいお客さんもいらっしゃるがとんでもないのも来る。うちの店に来る度うちの客に商品売る○○レディ、店を開ける前にドアを叩いて、金を借りに来るばあさん
段々心が荒んでいく >>709
安倍晋三のせいだよ
血税をばらまいて
日本人には何もしない >>711
個人消費は落ちてる
地方は安部のミックス 関係ない
給料も下流はあがらない
物価は上がって
人もいない
優秀な外国人をくるのはいんちき野郎 客と喧嘩したら口コミにあることないこと書き散らかされた
〆○したい >>718
なにこれ
良くこんなんでVTRのオッケー出たな 誰でもできるネットで稼げる情報とか
役に立つかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい 鎌野介メソッド』
CXCLG iPadレジスター使ってる人いますか?
クレジットの分割払いに便利なのはどこでしょうか
入金が遅かったりするのは仕方ないかなと ユーネクストの宇野社長個人で恵比寿の飲食会社に1億出資したけど、
どこの会社だろう。ここの従業員が内部情報、宇野社長の個人情報
漏らしまくり。 来月から個人で居酒屋を始めます。
屋号って皆さんどんなネーミングなしてますか? 検索すれば山ほど出てくる >>どんなネーミング
「こういう名前にしようと思うけどどうかな?」とか
「この中から選ぼうとしてるんだけどどうかな?」なら言うんじゃない?
無責任だろうけど みんなで決めた屋号なら愛着も湧いてここの住人が常連になってくれるんじゃね
よし、ごちゃんに決定だ 人手不足と世間はいうが
ったく 仕事が出来るやつが
減ったな。
早出してでも 覚えにくるやつや、
親がコイツをしごいてやってくださいとかあいさつくるやつなんて
皆無。 ベトナム人留学生は生活資金難からか万引き多すぎ。
勤勉に働き友好的で愛想も良い半面隠れて万引きしまくり
笑顔で友好的に接して安心させといて万引きを疑われないように
してるんじゃないかと疑ってしまうくらい。
外国人の犯罪、ベトナム最多 昨年 空き巣急増、中国上回る
https://www.sankei.com/affairs/news/180413/afr1804130007-n1.html >>732
この先もっと減る
増える要素がない
「国民力」が減る一方
高度経済成長してる中国にはあっという間に飲み込まれるよ
下手したら併合されてチベットみたいな扱いを受けるようになる
俺は既に海外に支店を出してる
家族で移住できる準備もしてる 新規で重なって
この店は来るのが遅いな!
っていわれて
こぞって会計重なって
店内空っぽ…
虚し。 大阪ミナミの飲み屋街
夕方から朝まで営業
居酒屋
席数25
家賃30万台
日曜定休
週末3~4名体制
平日2~3
売り上げ280~350 352名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/18(月) 16:20:25.64ID:eRYKL5m00>>357
自民党政権の継続によって最後のセーフティネットが刑務所になるという悲劇が現実である件。
刑務所に服役している人たちの多数は窃盗・万引き等の軽犯罪を犯した人たちである。再犯者も多いらしい。
僕たちは万引きや窃盗を繰り返す人を「手癖が悪い」人として本人の資質や性格に原因を帰せがちである。
確かにそういった面も少しはあるかもしれない。しかし、窃盗などの罪を犯した人の大多数はその動機・原因
が貧困によるものなのである。言い換えれば、社会構造の歪みに原因があるのだ。逆に、社会構造の歪みを作
って利権を得ている側の警察や官僚、政治家どもが世界と比較してもダントツで高額な給料を取りながらさらな
る裏金、天下り、政党交付金の私費流用といった犯罪を犯しているのにそっちの方は逮捕されることもない。
弱者の窃盗・万引きより遙かに重大犯罪であるにもかかわらずだ。なぜ弱者だけが犯罪者として刑務所に服役
しなければならないのか? 世界一、民度の低い日本のエリートがこうしたでたらめなシステムを作ってやり
たい放題だ。
357名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/06/19(火) 06:06:33.23ID:2ZbZQ3Gb0 5
>>352
貴方の意見に賛成だ!世界一、民度の低い日本のエリート→エリート中のエリートの事務次官
が「縛っていい?おっぱい触っていい?」wただテストの点数取る事に秀でているものの実態だ!www
この糞官僚共も糞市議会、糞国会議員共も与党も 野党も 右翼 左翼 リベラル 関係無く如何に国民の血税で
お大臣生活する以外考えていない!www こいつ等の腹の中はこうだ!→国民の事?全然考えてる訳
無いでしょww小学校の学級会よりも低レベルの国会でギャーギャーやってれば一般の国民の何十倍もの給与
貰えるしガソリンスタンド回って人の捨てたレシートで金貰えるし、書道が書きやすくなるから何万もする
シルクの着物買えるし、室内の8割がダブルベッドのホテルで秘書と週に何回も政策話せるしwww
議員宿舎ラブホ代わりに使えるし、こんなの取り締まる法律ね〜し!この世の天国じゃ!wwwガッハハハ!www
アハハハハハ!美しい国!美しい国!美しい国!本当に美しい国になって来てるじゃないか!奴隷から絞り取り、世界のATMになりばらまき、キチガイ官僚の天下りにばらまき、移民受け入れ生活保護、医療費タダで与え放題!自国の奴隷には増税、増税与え放題!www
自国の本当の自殺者数年間11万人以上!
まさに、まさに「美しい国」!!
http://www.youtube.com/watch?v=7t_SKeQ6qjU 口コミやレビューの評価はよくて、新規のお客さんはどんどんくるけど常連がなかなか付かない。
もともと少なったかけど、夏になってからさらに減った気がする... ■平成29年 公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
@慶應義塾 157名
A早稲田大 111名
B明治大学 84名
C中央大学 77名
D東京大学 50名
E京都大学 48名
F一橋大学 36名
G立命館大 31名
H神戸大学 29名
H専修大学 29名