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【個人経営】居酒屋オーナー調理人専用スレッド
0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/03/21(水) 10:07:15.54ID:h3oECTsq0
個人経営の居酒屋店主専用スレです。
前向きにいろいろ語り合いましょう。
0132名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/03/14(木) 03:54:14.80ID:kBXdOHdH0
元気満タンうんこ丼!
0133名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/03/14(木) 09:45:22.25ID:0uF7GGq3O
うまそう!
0135名無しさん@お腹いっぱい。
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2013/07/17(水) NY:AN:NY.ANID:gYNN9k4Q0
食中毒の発生について(天王寺区)

問合せ先:健康局 健康推進部 生活衛生課(06-6208-9991)
http://www.city.osaka.lg.jp/hodoshiryo/kenko/0000209795.html
平成25年3月7日 20時00分発表


 平成25年3月1日9時頃、「海鮮屋台 新鮮組(かいせんやたい しんせんぐみ)」(大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号 うえほんまちハイハイタウンB1階)から食中毒の疑いに関する届出が、天王寺区保健福祉センターにありました。
 その届出内容は、「平成25年2月23日の夜に利用した客の代表者が平成25年2月28日22時頃『海鮮屋台 新鮮組』に来店され、
数名が嘔吐、下痢等の症状を呈しているとの申し出を受けた」ということでありました。
 天王寺区保健福祉センターから通報を受けた保健所東部生活衛生監視事務所が調査したところ、
当該利用客は、26名で平成25年2月23日18時頃から「海鮮屋台 新鮮組」で、造り、酢ガキ、イカ姿焼き、天ぷら等の宴会料理を喫食し、
うち10名が平成25年2月24日23時頃から平成25年2月25日19時頃にかけて、嘔吐、下痢、発熱等の食中毒様症状を呈していることが確認されました。
「海鮮屋台 新鮮組」では、当日、当該グループ以外に40グループ87名の利用客がありましたが、他に同様の届出は寄せられていませんでした。
 発症者10名の共通食は「海鮮屋台 新鮮組」で調製された宴会料理以外になく、その発症状況が類似していること、飲食物以外からの感染を疑う事象がなかったこと、
さらに、発症者2名の糞便からノロウイルスが検出されたことから、「海鮮屋台 新鮮組」を原因施設とする食中毒と断定し、同店に対し、本日から2日間の営業停止を命じました。

【発症者の状況】
 発症者数  10名〔男:7名(34から53歳)、女:3名(38から46歳)〕
 受診者数   4名(うち1名は入院)
 ※ 発症者らは、全員すでに快復しています。


【主症状】 嘔吐、下痢、発熱

【原因施設】
 名 称:海鮮屋台 新鮮組
 所在地:大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号
      うえほんまちハイハイタウンB1階
 営業者:井上 誠(いのうえ まこと)
 業 種:飲食店営業

【病因物質】 ノロウイルス
0136名無しさん@お腹いっぱい。
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2013/08/19(月) NY:AN:NY.ANID:HXeaWkoMO
知り合いが頼むから息子をバイトで使ってくれと頼まれたから、呼んだのはいいが、間に合わない。初心者だから間に合わんのはわかってるんだが三日目に「居場所がないので辞めます」て言ってきたわ。ワケわからん
0137名無しさん@お腹いっぱい。
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2013/08/23(金) NY:AN:NY.ANID:5Fws3faM0
おまいら、もし近所にサイゼリヤが出店してきたら、どう対抗する?

サイゼリヤは、
  ・そこそこの値段で、
  ・そこそこのワインとビールが飲めて、
  ・そこそこのツマミもあるし、
  ・22時以降はガキお断りなので、そこそこ雰囲気もいいかもしれない?し、
  ・何より清潔だよね、チェーン店だし、安心感が違う

どうやって対抗しますか?
0138名無しさん@お腹いっぱい。
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2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:zAt70l3M0
>>136
うちは料理覚えて独立したいって奴しか雇わんわ

>>137
うちの近くは、既にサイゼリヤも大手居酒屋チェーンもあるで
そこらへんで飲みたいやつはうちには来ないわ、料理も値段も違うし
0139名無しさん@お腹いっぱい。
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2013/09/16(月) 15:10:19.07ID:sS+L5AvL0
東日本では呼吸するだけで内部被曝するため危険です
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0140名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/01/15(水) 11:41:28.41ID:IAvpXXSg0
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節電よろしく。
0141名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/01/30(木) 18:44:56.83ID:YGSBOLuoP
質問です
月間売上220〜350万円、キャパシティ45人、家賃10万円、生簀二台付きですが、1000万円で買わないかと言う話が来てます
店の全て(屋号含む)を引き継げるんですが、条件は良いと思いますか?
皆さんの意見を宜しくお願いします
0142名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/01/30(木) 19:40:31.03ID:2simKO9Z0
>>141
見る限りいいと思う。思うだけ。
売るには何らかの理由があるはずですが
聞きましたか? この売り上げで売るとなれば
何かありそうですが・・・・?

私なら売りません。
0143名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/01/30(木) 20:35:22.73ID:NFiovSlNO
遅くなると体力もたん。
歳とともにね。
確かに熱意も下がってるんだろう。
0145名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/01/31(金) 05:34:33.10ID:AeABybJsO
かいだよ
0146名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/01/31(金) 11:58:57.54ID:xhQiOIhg0
>>144 そうでしたか
これは買いですよ!ただ顧客が
オーナーの顔や味できてる人もいるでしょうから
顧客離れの無いよう頑張らないといけないかもですね
頑張れば1年で元は取れるはずです。

キャパ45で家賃10万って安いですね〜
羨ましい! 
0147名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/02/17(月) 16:44:31.63ID:W/9Iljo10
保守っとくか
0148名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/03/30(日) 21:15:23.74ID:AIY/knNO0
十年ほど前にやめた店、二十年続いて、うん千万儲かったけど
家かって食い道楽して残りわずかになってきたが
バブル時期は積極的にやるべしだ。
今は年金暮らし。やるだけやったし悔いは無い。
0149名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/04/02(水) 05:51:41.73ID:fMXXREI20
サイゼリヤ最強
2人で行って ビール中ジョッキ2杯 800円
赤ワインデカンタ500 400円 チキン300円
ピザ 400円 チョリソー400円 ポテトグリル200円
ドリンクバーの飲みまわし180円
2人で行って2700円これが限界
0151名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/04/26(土) 12:21:54.93ID:W68ix2xj0
GW突入!さあ稼ぎ時到来や!
0154おこげ職人
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2014/05/03(土) 14:34:44.82ID:AZkIUS1Y0
勝って兜の緒を締めよ笑、さあ笑、うちは今日から4連休笑、おりゃあ笑
0157名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/05/04(日) 16:18:57.66ID:Xjny9dfX0
違法状態の商業施設トリアス久山を売却か
http://www.data-max.co.jp/2013/12/09/100_66_dm1504_1.html
来場するお客様の安全すら確保されない商業施設トリアスなのか
暴利を貪る外資ファンド来場客の安全設備維持費すらカットするのか
記者の取材でラサール側も違法状態を認識しているが売り逃げする模様
http://www.data-max.co.jp/2013/10/07/post_16455_dm1504_2.html
テナントの流出は止められないのか
http://www.data-max.co.jp/2013/10/08/post_16455_dm1504_2.html
商業施設トリアス久山 外資ファンドラサールへの疑惑
http://www.data-max.co.jp/2013/10/11/post_16455_dm1504_1.html
http://www.data-max.co.jp/2013/10/17/post_16455_dm1504_1.html
http://www.data-max.co.jp/2013/10/21/post_16455_dm1504_1.html
0158名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/07/17(木) 04:03:43.53ID:bZhnxMq50
44歳のバイトがいきなり無断欠勤 携帯は電源オフ やっぱ中年で定職就いてない人はろくなのいないな
0159名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/05(火) 13:20:15.27ID:/Mh18+C+0
知らない人間を雇うときは保証人つけるべきだわな
0161名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/06(水) 12:18:19.94ID:928q8UrP0
40過ぎは雇わないほうがええよ
0162名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/14(木) 06:42:26.01ID:r+6DKh7y0
うちの店ではアルバイトさん達に「まかないはメニューの中から好きなもの頼んでいいよ」と言ってある。
アルバイトさん達にもちゃんとうちの味を知っておいてもらわないとお客さんに説明したりお勧めしたりできないからね。
だけど、「すいませーん、今日のまかないなんですけど○と○と○でお願いします」って頼まれると
正直うんざりだ。はぁ〜、、めんだくせーなー、もお〜!ってのが本音だ。
しかしアルバイトさん達はそれを楽しみに働いてくれてるのを俺は知っている。
だから嫌な顔せずに笑顔で「あいよ!」って答えてる。
0163名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/08/14(木) 06:48:14.14ID:r+6DKh7y0
もちろん、まかないの場合は量をほどほどに調整して採算割れしないように上手くやってはいる。
カネにならないまかないを作るのはめんどくさいけど、
安い時給で一生懸命に働いてくれているバイトさん達をつなぎとめるためにも俺はまかないを頑張って作るのだ。
0164名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/14(木) 14:17:36.58ID:L1S5BnHe0
>>162
店長!今日は私を食べて下さい
0165名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/14(木) 14:31:52.13ID:pCckx13/i
只今バイト一人はダイエット中だから、作らなくていいからラッキー!
他の子は相も変わらず良く食うわ。
毎回メニュー考えるの面倒だけど、こんなんも出来まっせ!どや!!って毎回本気だして作ってしまうんだよね。
0166名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/16(土) 10:39:32.56ID:IYwOg0ox0
あー、バイトの女の子を食いてー
0168名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/18(月) 14:21:20.83ID:DGK3Yq8m0
うらやますい〜
0169名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/22(金) 14:33:56.13ID:qAhGmOTj0
女性客は商売の邪魔 ガストでも行ってろよ
0170名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/23(土) 13:44:14.34ID:DVyL1iUU0
その気持ちすごくわかるわ。女はテーブルチャージ千円とりたいよな。できないけど。(泣)
0171名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/08/29(金) 13:56:26.60ID:wXX5bcJY0
ガキ連れてきてお冷やちょうだい連発するバカ母親は二度と来るな!
0172名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/09/04(木) 05:13:04.29ID:2/nKt6TT0
他のスレで気になった質問があったから、マルチっぽいが

ここにいるユーセンに加入していない店舗のオーナーに聞きたいけど
JASRACに上納金を払ってるの?
0173名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/09/04(木) 09:46:40.72ID:YJiPu0sj0
ラジオなら大丈夫
0175名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/09(木) 10:20:39.93ID:8AkLaEjU0
バイトの女子大生とセックスしたいわ〜
0177名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/10(金) 10:02:46.94ID:+kIawHw30
やっぱ若い女の子は肌がピチピチしてていいよね
俺も古女房とのセックスはもう飽きたよ
たまには若い娘と思う存分やりまくりたいよ
0178名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/10(金) 12:26:48.03ID:0Qeig40A0
まずはカラオケに誘うことだ。あとは流れでいかようにでもwww
0180名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/10(金) 14:20:01.81ID:biB+EiAg0
おお!それいいね!今度使わせてもらいまっさ!
0181名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/11(土) 13:45:12.98ID:cmCl0HQz0
店が暇なとき、男のアルバイトはぶん殴りたくなるが、女バイトだと不思議と腹がたたない
0182名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/14(火) 12:38:49.91ID:/68WeBKJ0
米国半導体関連株の下落が嫌気され、東エレクやSUMCOなどが値を崩した。
業種別では33業種すべて下落 


☆無料株情報 http://syoukenshinpou.blog13.fc2.com/  ☆
0183名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/17(金) 14:33:28.19ID:2BIN2ldtO
末のオープンでここの仲間入りする者です

質問なんですが 真面目そうで資格持ちの調理人(和洋中・メニュー開発経験者)
明るく話しが面白い未経験の元ホスト
がオープニングスタッフで面接で最終候補なんだけど どっち採用したほうがいいかな?
オープンキッチンだから個人的にはホスト君が気に入ってるんだけど
顔は良いし話しも面白かったけど調理は未経験
俺も脱サラで始めたから家庭料理レベルなんです
調理人は面接時に今まで携わってきた会社の自分のオリジナルレシピをカタログみたいに作ってきてて「これだけ実績がありますよ」的な感じと20代だったのもあって 自意識過剰じゃね?と思ってる
吹いてるのかと思って 「なんか作ってよ」と言ったらだし巻き エビマヨ 漬け丼をササッと作ってた
あんまりレベル高いのが入ると周りがついていけないよね?
0184名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 19:03:05.59ID:xYkdvx8E0
あんた何のための経営者だ。
腕のあるその20代をコントロールする仕事があんたの役目だろ?
自分とウマがあったてだけの元ホストを雇おうとしてる時点でやばい。
ホストクラブじゃなくて居酒屋やるんだよな?
20代が生意気なこと言えばがつんと言ってやれ。
あんたは家庭料理レベルで自信がないんだろ?
そのせいで20代のそいつを色眼鏡で見ちゃってるんだよ。

ホストだぞ。トークのうまい料理人だってたくさんいるだろ。
何でそいつが営業や他のまともな世界で生きてこなかったかってことを考えろ。
今はあんたは信じこんじゃってるけど、レジの金持っていきなり飛ぶ可能性だってあるぞ。

ま、経営者としてなら20代の腕はいいが勘違いした奴になめられないように
しながらうまくやってくことだな。
自分は家庭料理レベルなんだ、ただ、人生経験は俺の方が上なんで
そこらへんはビシッと言わせてもらうよって宣言しとけば?
あんたの性格次第だけど。
ホストはありえないよ。
0185名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 19:18:12.62ID:C3NnB0tX0
>>183
俺もその料理人択一。
中々、来ないレア人材じゃね?
長く働いてもらえるなら、貴重。
「家庭料理レベル」なら尚更、店にとっては必要だろ
元・ホストはどうしても採用したいならホールにどうだい?
厨房をホストと貴方で仕切っても、店、スタッフ、料理共に、中途半端になりそう。
その人の経歴は知らんが、調理に関しては、脱サラした貴方より経験と技術が上
それが気に入らなくて、どうしても嫌なら仕方ないけど、性格とかはどうなの?

たぶん、その人ほかにも面接受けてる可能性高いよ。
馴れ合いだけじゃ、生活できないよ個人で立ち上げると、強みがないと。
ほかの言いたい事は>>184が言ってくれたわ
0186名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 19:55:57.77ID:2BIN2ldtO
>>184
>>185

ホスト採用しちゃったよ今日の5時が結果通知でして
面接した感じ謙虚な感じでしたよ でも逆に考えると そんな仕事できる人がなんで辞めたのか?
人としてなんか問題あるのか考えてしまって 退職理由は 地元で働きたいと言ってたけど…

しまったな 不採用の電話したけと向こうが またご縁がありましたらよろしくお願い致します と言ってたから かけ直して 採用連絡いけるかな?
明日から研修始めるんだけど料理経験者が俺とチェーンの居酒屋で働いてた大学生と未経験のホスト君
ホールは経験者の女性と他3名 30席だから回ると思うんだ
0187名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 20:52:37.72ID:xYkdvx8E0
お前馬鹿だろ・・・
いきなり30席の店って
すぐつぶれるぞ

ホストが謙虚?
当たり前だろ女に頭下げる職業だから、そりゃ謙虚に見える

すぐ20代の料理人に電話し直せ
逆に喜んでやる気出すと思うぞ

お前経営者なのにスタートから弱いな、強気でいけよ。
今の条件だとつぶれるぞ
0188名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 20:53:31.10ID:C3NnB0tX0
>>186
>またご縁がありましたらよろしくお願い致します
社交辞令だと思うよ。

本当に店開けれるの?最初は物珍しさで客は入ると思うけど
家庭料理レベルだと今のご時世、厳しいよ。

>なんで辞めたのか?
ホストにも言えることじゃん
0189名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 20:54:24.65ID:xYkdvx8E0
あ、20代の料理人が謙虚ってことな。
最初は誰も謙虚だよ。
あとは3ヶ月とか試用期間つくれよアホ。
0190名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 20:56:02.44ID:xYkdvx8E0
よく考えろ。
逆にお前みたいな素人の店に応募してくる料理人の気持ちを?
ほかより金がいいのか?
ほかより人間関係が楽そうだからか?

人を選ぶ前にお前も選ばれてることを忘れるな。
ホストは絶対あり得んぞ
0191名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 21:08:33.17ID:2BIN2ldtO
>>187
>>188
謙虚なのは20代の人 ホスト君は明るくオープンキッチンに映えると思って
ホスト君の面接は今時の若い子って感じだったよ 接客も出来る感じだったのでキッチンとホールを覚えて貰おうかと

店に面接に来たのは地元で家が近いと言ってたのでそれが理由かと思う 試用期間はあるよ 軌道に乗ったら社員候補を社員にして月給にする予定をみんなに話してる
調理人も了解してたよ 電話に出ない…
0192名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 21:22:21.40ID:C3NnB0tX0
>>191
30席かぁ 思い切ったね。
家が近いのは双方で得では?

>今時の若い子
ツイッターとか気を付けろよ、スグに広まるからね。
あと、少しでも合わないとスグ飛ぶ(バックレ)子もいるみたいよ。
0193名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 22:04:00.46ID:Sd5ZV3wui
家庭料理程度のレベルで持つ店なら
それで良いんてない?
狙いがバーみたいな店とかならその選択は正解だと思うよ


まあバーやスナックに料理の質なんて期待してないしね
0194名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/17(金) 23:19:48.77ID:2BIN2ldtO
留守電 3件入れた 聞いてくれてると思いたい
予定としては ゆくゆくは料理と酒で売りたいな

最初はわが家みたいな感じでまったりとした感じでいく いらっしゃいませ〜 ではなくて おかえりなさい 行ってらっしゃいにしようかと
0195名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/18(土) 00:30:22.00ID:1z0qO5uq0
>>194
ちょっと相手に失礼じゃね?
3件はやりすぎだと思うぞ 向こうも引くぞ。

まぁ、今のスタッフ採用したのは貴方だから頑張ってよ。
その掛け声はどうかと思うけど。
0196名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/19(日) 02:26:04.89ID:R6YBomHtO
研修初日だったけどキツ過ぎる 研修初日に何名か来なくて数名連絡取れなくなった…
明日 履歴書出して不採用の連絡した人を再度当たってみようと思う このままだと30席は回せない
ホスト君は包丁の持ち方から教えなきゃだし ホールの経験者同士が言い合いになってたし
0197190
垢版 |
2014/10/19(日) 02:56:13.16ID:33yxsLRm0
だから無理だってw30席は。
あと人雇いすぎ。
ホストにも包丁持たせるの?
最初は場所がよければ人はどばっと来るけど
そこでしくじると閑古鳥だぞ
あんた人よさそうだけど、なめられてんじゃないの?
ホールで言い争いとかw
言い争わせないほどの威厳を持てよ
そんなんじゃすぐやめられるぞ
つかその料理レベルでよく30席で人使ってやろうって思ったな。
頭ではうまくいく算段で決めたんだろうけど
0199名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/19(日) 14:48:21.82ID:R6YBomHtO
>>197
>>198
ネタならどれだけいいか 俺入れて 4人になってしまったよ キッチンが俺とチェーン居酒屋経験ありフリーター
ホールはホール経験者の主婦と未経験のフリーター女子 ホスト君は今日連絡つかなくなった(今日の研修に来なかった)
予定が狂って料理も既製品を使えざる得なくなったかも 屏風を使って席も少し隠して20席にしたよ
調理人が連絡つかないのと不採用出した人に再度連絡したら 今さら何ですか?と言われるし 散々だよ
人が多かったのは育児や学業の関係でそんなにシフト入れない人が居たから多めに採用したんだ
立地は元中華料理店を改装したんだ 駅からは比較的近いと思う 確かに出だしが肝心だよね 調理人には再度留守電を入れたから連絡くれると助かる
0200190
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2014/10/19(日) 18:42:51.03ID:Rf/vFGyp0
ほら、言っただろ。
ホストはだめだって
嘘つく
0201名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/19(日) 22:28:57.67ID:KsJh6j8R0
>>199
すでに壊滅しかけてるな
あんまり、しつこいと連絡こないぞ
あと、不採用になった人に連絡は辞めたほうがいいぞ
新規で条件つけて、求人出せばまだ間に合いそうだけども
0202名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/19(日) 22:57:13.93ID:H7t2Z1heO
嫁の顔色が悪い…。
フルで仕事行って、子供に飯食わせた後、9時にパートを上がらせて店に来てラストまでホールをしてもらってる。おかげで人件費は浮いてるんだが…申し訳ない…。
0203名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/20(月) 01:38:57.55ID:DUQpjZ7d0
採用決定してこなかったホスト最低じゃん。
あれだけ人柄ほめといて逃げられるとは。見抜く目がまったくないなw
だめだこりゃ
0204名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/21(火) 09:21:46.32ID:XwPKdrqy0
>>202
お前と結婚しなかったらよかったのにな。

意味のない仕事してないか
見直ししろ。
効率よく、仕事終わってからのかたずけなど 
明日できる物は明日にやってでもいいんだぞ。
虫がくるものはちゃんとしとけ。
0205名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/21(火) 15:34:07.09ID:AYELXRQ0i
ホストなんてまともな神経してる奴ならやらないよ
0206 【東電 85.1 %】
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2014/10/22(水) 17:58:38.92ID:388nmsUqO
>>200
もしもしキミキミ!そうキミや。それはそうと、あれさ

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em
0207名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/10/23(木) 14:17:36.41ID:hZczrrjf0
秋刀魚がよう売れるわ 
0208名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/03(月) 17:18:15.77ID:zUruaZ5Z0
>>199
その後が気になります
0209名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/03(月) 21:40:11.36ID:91iTgwVQ0
自分も料理できないのに、なんで今時それだけ人使って
居酒屋やろうとしたんだか
金持ちの道楽?
0210名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/04(火) 01:57:13.64ID:N/m72TRa0
いや、いるんだよ。
脱サラでこういうタイプの人。
もう事業計画書書いたら、その通りかそれ以上うまくいくと思いこんじゃってる人。
0211名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2014/11/04(火) 02:24:40.67ID:9k6AOp8i0
素人だから見込みが甘いのは分かるけど、店のコンセプトが謎なんだよな

>>194
最初は料理も酒も半端でよく、ただ長時間くつろぐための場所?
両方半端でどうやって長時間過ごすんだ?
客単価低く、回転率が悪い店が狙い?
わけわかめ
0212名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/04(火) 02:24:45.07ID:0TPcQJjcO
末にオープンさせた者ですホールは安定しましたがキッチンが安定せずでした
開店日は同業者らしき人もチラホラいて 出来合いの料理は見切られた感じです
オープンから3日ひドリンク半額にしてありがたいことに今までは満室でした
明日から不安です刺身は近所の商店の親父さんが好意で人数分だけ切るだけの状態で捌いて納品してくれてるのですが
名物や主力になる料理がないので早めに作りたいと考えてます
0213名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/04(火) 07:35:59.73ID:NEj9sVYy0
>>183
改めて見返してみても考えの甘さしか伝わってこない。止める友人にも恵まれなかったんだほうなあ
0215名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/05(水) 07:49:38.84ID:edGR5RZZ0
定期預金開設を銀行の融資条件にされることがありますが、
これは金融庁の主要行等向けの総合的な監督指針に違反しています。

金融庁の金融サービス利用者相談室に相談し、
両建預金つまり銀行融資を受ける際に、
定期預金開設を条件とされたことを報告すると
銀行に対して、金融庁から業務改善命令が出されます。
これにより、我が国の健全な金融システムが守られています。

ttp://youtu.be/sncAejzs5uo
0216名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/09(日) 18:27:40.21ID:7TNmU3E10
月初にビールBAR開業した

今月は知人と紹介で予約かなり入ってるけど、来月以降不安しかないわ
繁華街の中で、オフィス街も近いんだけど
今日は道に人が全くいなくてどーしよ・・・
0218名無しさん@お腹いっぱい。
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2014/11/15(土) 13:46:42.40ID:zWq3ihNX0
鍋がおいしい季節になりましたね。
0220名無しさん@お腹いっぱい。
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2015/01/01(木) 13:15:09.65ID:6oBDBB5+0
以前、当時の厚生労働省の副大臣に、「生活保護を受けている家庭の平均年収はどれくらいか」と聞いたことがある。
答えは、650万円だった。
だたし、額面で650万円あるということではない。

実は、生活保護世帯は税金を支払うこともなく、医療費も無料である。これらを収入に換算すると650万円に相当するというのだ。
一方、国民年金だが、夫婦で給付される金額は年間約160万円である。現役時代に何十年も支払った挙句にこの金額なのだ。
これでは、生活保護を受けたほうがましだと考える国民が出るのも、仕方がないかもしれない。

実は、生活保護費は、年金より多いだけではなく、苦労して働いている労働者の最低賃金よりも高い。
真面目に仕事をするよりも仕事をせずに生活保護を受ける方が、現金収入が多い上、
税金やNHK受信料や光熱費などの支払いが免除され、都バスや都営地下鉄に乗り放題の「フリーパス」まで貰える。
これではいくら求人があって仕事を紹介されても断る者が多いのは当たり前だ。
0221メディアの大口スポンサーは在日/創価(民主/公明)系企業
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2015/03/30(月) 12:54:17.00ID:DZ/899Yu0
主に米・フォーブス誌が報じた世界の億万長者番付より個人資産額を抜粋。

日本部門は、醜い差別に苦しむ?在日or帰化朝鮮人(と思しき)経営者が、
毎年上位の多くを占めている。
※権力を認識されたくない韓国民団(民主党)/創価(公明党)の圧力か、
現在高額納税者の公表は廃止されている。
(注:過去の最高額、また在日系の噂のある企業のみを抜粋。)

柳井正  2兆4,300億円【ユニクロ(GU)】 創価系
池田大作 1兆8,000億円【創価学会】(海外ではカルト指定団体)
孫正義  1兆7,800億円【ソフトバンク(yahoo SBI証券)】
三木谷浩史 6,200億円【楽天】祖父が創価の大幹部 文春報
毒島邦夫 6,200億円【サンキョウ】(パチンコ)
福田吉孝 5,600億円【アイフル】(サラ金)
武井保雄 5,500億円【武富士】(サラ金)
木下恭輔 4,700億円【アコム】(サラ金)
山内薄 4,300億円【任天堂】 創価系
田中良和  3,500億円【GREE】(SNS) ?
韓昌祐 3,300億円【マルハン】(パチンコ)
神内良一 2,200億円【プロミス】(サラ金)
三木正浩  2,200億円【ABCマート】(靴小売)創価系
大島健伸 1,700億円【SFCG(旧:商工ファンド)】
岡田和生 1,700億円【アルゼ】(パチンコ)
辛格浩(重光武雄)1,700億円【ロッテ】
福武總一郎 1,500億円【ベネッセ】  創価系

参考)
格差社会の象徴として日本共産党等が目の敵にする日本企業
御手洗冨士夫 210億円 【キヤノン】
豊田章一郎 388億円 【トヨタ】     続く
0222メディアの大口スポンサーは在日/創価(民主/公明)系企業
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2015/03/30(月) 12:56:16.71ID:DZ/899Yu0
続き
在日経営が多いと思われる業界(ピンハネ業に多い。また、デフレを促し、
円高で儲かる業界に偏重)

人材派遣 介護 パチンコ サラ金(現在は大手銀傘下) 闇金 クリックorDM募金ビジネス 
スマホ関連アプリ&ゲーム オンラインゲーム ソーシャルゲーム オンラインカジノ レジャー産業全般
(スーパー銭湯 サウナ 岩盤浴 カラオケ ネカフェ/漫喫 ゲーセン等)
100円ショップ 健康食品 ディスカウントストア(酒など専門系も含む)風俗 アダルトサイト
AVソフト 学習塾 紳士服チェーン? リサイクルチェーン(ブックオフ型、ゲームソフト等)
CD/AVレンタル 新興の金・アクセサリー買取業者  外食産業(とくに居酒屋・焼肉チェーン)
美容整形 振り込め詐欺業 タクシー  先物取引etc

在日経営、または創価系の噂があるのは、

avex(お家騒動以降)イオングループ(民主党・岡田克也氏の親が創業、ダイエー マックスバリュ ミニストップ
ASBee sports authority オリジン弁当 The Body Shop 等) ロッテ、ソフトバンク(YAHOO、ガンホー、SBI証券)
アメーバ 光通信 ユニクロ(GU) パソナ  K1(格闘)TSUTAYA(CCC)GEO ビックカメラ?ニトリ?
ソフマップ DMM.com 業務スーパー ヴァーナル ローソン ダイソー キャンドゥー ユーキャン(資格)
HIS DHC アイリス・オーヤマ ABCマート DeNA(モバゲー) GREE NHN(LINE hangame ライブドア) 和民 安愚楽牧場
モンテローザ(白木屋、魚民、笑笑) かまどや アイデム ドンキホーテ オリンピック JINS Zoff KALDIコーヒー
アパホテル 高須クリニック(似非右翼系) hottomotto 松屋? レイコップ ユニバーサル・ミュージック日本法人
眼鏡市場 第一興商 牛角 リーブ21 NOVA? GMOクリック証券? 紳士服のAOKI?
【以下創価系】任天堂 楽天 ヤマダ電機 アシックス ファミマ ドトール ブックオフ 大塚製薬 伊藤園 etc  続く
0223メディアの大口スポンサーは在日/創価(民主/公明)系企業
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2015/03/30(月) 12:59:11.31ID:DZ/899Yu0
続き 上記のとおり、非正規雇用問題・ブラック業界問題=在日の戦略
と言えると思います。(また、デフレを促し、円高で儲かる業界に偏重)

最近の薬事法改正も楽天主導でしたが、自民は政界・産業界両面で在日勢力から
圧力を受けているのです。
これにより、日本人薬剤師やドラッグストアの社員の職が奪われ、または給与を減らされ、
その分、IT称するピンハネ企業の在日経営者が利益を独占すること
になると思いますが、これは派遣の規制緩和で起こったことと同じです。
(自民主導に見せかけた、公明党主導の派遣規制緩和。同時に超円高誘導により、
企業の収益を圧迫させ、派遣に頼らざるを得ない環境作り:下記動画を参考)

そして、生活の苦しくなった派遣社員や中小企業社員・経営者をカルト宗教や共産党が
待ち構え、アンチ自民に洗脳して、さらに在日ブラック業界へ利益誘導していくという構図。
※共産党や公明党のポスターは、潰れてシャッターの閉まった店によく貼ってある。

※自民党以外の帰化朝鮮勢力?に釣られる人がいる限り、
自公連立=創価在日タブーは解消できません。

帰化朝鮮人ばかりが政治家を目指す国?日本
http://www.youtube.com/watch?v=CxIGOhFT4g8
民主党は、超円高誘導でパナソニックやシャープ、ソニーを潰す気だった?
http://www.youtube.com/watch?v=iG_oaqU0pEM 続く
0224メディアの大口スポンサーは在日/創価(民主/公明)系企業
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2015/03/30(月) 13:00:15.14ID:DZ/899Yu0
続き  マスコミが絶対に触れない事実
注)自民党以外が在日から帰化したスパイ、またはその影響下にあると仮定してご覧ください。

よく言われる
失われた20年 → 約20年前 初めて自民党が単独過半数を割る(小沢の新生党が与党介入)※
失われた15年 → 約15年前 自公の連立政権が始まる  (公明党の与党介入)★

※このとき、初めて80円/ドルという超円高誘導されて、日本の製造業は衰退・空洞化
 =中国・韓国が台頭し始める。日本の技術者が、大量に韓国などに引き抜かれるようになる。
 イオン(民主党・岡田家)や大型パチンコ店が、地方経済や商店街を食いつぶすための、
 大店立地法が成立。在日パチンコ屋のCM・チラシが解禁・大型チェーン展開が始まる。
 日本の学力低下が目的の「ゆとり教育」の本格導入。(後ろ2つは、17年前。)
※このときの羽田首相(新生党)の顔がモロに半島顔。
※このとき、小沢の新生党を全力で選挙支援したのが、創価学会といわれる。
※このとき、自民「単独」政権(公明抜きの単独2/3議席)の復活に、圧倒的不利な
 比例選挙制度へ法改悪↓
★生活保護予算の急激な増大、不正受給の横行始まる。(現在倍増、差額2兆円が在日へ?)

2014総選挙の比例当選率 
政党名     自民  公明  民主  維新  共産
比例区      68   26    35   30   20
合計数      291   35    73   41   21

比例当選率  23%   74%   48%  73%   95%  ←※

共産・公明・維新は、比例制度を廃止すれば消滅w
(公明の小選挙区は、選挙協力の見返りとして、自民党は候補を立てられない上に、
自民党員は公明へ投票させられるという出来レース)  続く
0225名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2016/04/11(月) 18:12:51.89ID:fwrrkteF0
生活再生支援(融資)ならNPO法人STAで!

多重債務でお困りの方!
過去のトラブル等で借入が難しい方!
ヤミ金で借入れがある方!

総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方!

電話でのお問い合わせは無料ですので、会社にお勤めの方、自営業、フリーター、風俗・水商売など業種にかかわらずお気軽にご相談ください。

詳しくはHPもご覧下さい。
NPO法人STAで検索!!
0228名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2016/04/12(火) 11:33:55.21ID:uGp0AqA90
●居酒屋を開業したい方へ3000万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。
http://good-hill.xsrv.jp/?id=02929
0229名無しさん@お腹いっぱい。
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2016/04/12(火) 16:30:02.87ID:0ZHBIoNW0
家庭料理レベルの店を馬鹿にしたもんじゃない世の中の大半は家庭料理レベルの店だろ
件数は絶対数多いだろ。
逆に一部の人間しか行けないような店は沢山は要らない。
0230名無しさん@お腹いっぱい。
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2016/04/15(金) 09:03:09.26ID:L8xwxGoI0
>>229
家庭料理は、そこの家族が食べて
美味しいのであって
他人だとあまり美味しく思わないんだよ
一般受けしないんだよ

君、店主じゃないだろ
0232名無しさん@お腹いっぱい。
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2016/04/16(土) 00:49:50.11ID:yoakfskH0
>>230意味不明。
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