植物図鑑？だったか何かの小説で
イタドリ出てきて茹がいて水に晒すとか出てきて真似したら全然酸味抜けなくて
食えねーじゃねーかと思って挫折した事有るけど
塩漬けで酸味抜くのか
ぐぐったら常食してる高知でも塩漬けがデフォみたいだし
塩漬けでチャレンジしてみよう
参考になったありがと