1987年　あさかぜ食堂車メニュー（夕食の主なメニュー）
椿御膳\1,500、※ハンバーグステーキ･フォレスト風\1,000、※ビーフシチュー･ア･ラ･モード\1,300、
＊シーフードフライ盛り合わせ\1,200、＊ポークヒレかつ\900、カツカレーライス(サラダ付)\900、
スパゲティー･ミートソース\700、上記※印は400円追加でパンまたはライス、ミニサラダ、コーヒーまたは
紅茶が付く　上記＊印は200円追加でパンまたはライス、コーヒーまたは紅茶が付く

この頃は国鉄がJRになって日本食堂･新博多営業所が気合を入れてた時期なので手間のかかるフライなどの
揚げ物も車内で揚げていたし、同時に新体制で始めた日本食堂･上野営業所のメニューとは一線を画す、
勢いみたいなモノがあった　宇都宮氏も気合充分で取り組んでいたから･･･