一条工務店の家が乾燥する。というのは、
そもそも冬の太平洋側が乾燥しているから室内湿度もあがらない。
ということではないのでしょうか？

今日の東京の湿度は40%くらいです。
なので室内湿度40%はふつうっちゃふつう。

他のハウスメーカーでは、外気湿度より高く湿度を保てるなんらの仕組みってあるんですか？

一条工務店サイコーと言ってわけではなく、
加湿器使わずに対策できているとしたら、どんな仕組みなのか気になります。