0001実習生さん
2012/01/21(土) 15:22:59.46ID:ooyunYAEお弁当の生徒は給食当番から外すのか？
そもそもお弁当を許すのか？
公務員給食調理員の無駄に高い給与、
民間入札になって質がどんどん落ちていく給食、
最近増えている弁当給食の存在、
給食指導の名のもとに昼休みを削られる教員
などなど給食のこれからを語るスレ。
これでいいのか学校給食
お弁当の生徒は給食当番から外すのか？
そもそもお弁当を許すのか？
公務員給食調理員の無駄に高い給与、
民間入札になって質がどんどん落ちていく給食、
最近増えている弁当給食の存在、
給食指導の名のもとに昼休みを削られる教員
などなど給食のこれからを語るスレ。
0101実習生さん
2013/07/08(月) NY:AN:NY.ANID:Bq3pcAYQhttp://www.nikkei.com/article/DGXNASDG03041_T00C13A7CR8000/
0102実習生さん
2013/07/09(火) NY:AN:NY.ANID:uH10CqZzhttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/lifeline/1372097677/
0103実習生さん
2013/07/12(金) NY:AN:NY.ANID:IgNwdAJM11日、高松市の小学校で出された給食に、ビニールの切れ端が混入していたことが、分かりました。
高松市立檀紙小学校で5年生の児童が、給食の配膳をしていたところ、切り干し大根のサラダに、縦2センチ、
横4センチのビニール片が混入しているのを見つけました。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130711_4.jpg
高松市によりますと、ビニール片は、調理で、切り干し大根をビニール袋から取り出す時に、ハサミで切った切れ端が
混入したということです。高松市は、学校の調理場へ注意を呼びかけ、再発防止に努めるとしています。
0104実習生さん
2013/07/12(金) NY:AN:NY.ANID:IgNwdAJM続いては、広島の食材に注目です。
県は、『ひろしま給食プロジェクト』で広島の食材にこだわったメニュー作りに取り組んできましたが、
このほど主菜メニューが決定し、料理が披露されました。
選ばれたメニューがこちら、広島産のお豚肉と鶏肉を使った『ひろしまトンチキレモン』です」
『ひろしま給食』は県が食育の一環として取り組む事業で、きょうは、広島らしい主菜メニューに評価された１品が
発表されました。このメニューは県内の栄養教諭２６人が知恵をしぼり、開発を重ねてきました。
発表会には、ミシュランガイド広島版で『一つ星』レストランだった『日本料理・喜多丘』の店主も駆けつけました。
日本料理『喜多丘』・北岡三千男店主「色的には白があって赤があって、緑があってきれいになってますし
味の完成度もまずまずいいです。これはいいですよ」。
仕上げには、広島県産のレモンとお好み焼きソースも使われて、まさに広島づくし。
メニューは、１０月の『ひろしま食育ウイーク』に県内の小・中学校で提供されるほか、スーパーマーケットなどにも
レシピが配られます。
0105実習生さん
2013/07/17(水) NY:AN:NY.ANID:aQbGC28n小学校の給食に、岡山特産の白桃がまるごと一玉登場しました。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130716_7.jpg
夏休みを前に、特産品の味を楽しんでと贈られたものです。
桃が届けられたのは、岡山市北区の大野小学校です。
地元特産の桃の魅力を知ってもらおうと、JA全農おかやまと岡山丸果が贈りました。
全校児童393人に1玉ずつ、給食のメニューとして配られました。
贈られたのは、白桃の一種で今が旬の、「白鳳」です。
皮をむいて、まるごとかじるとたっぷりの果汁が溢れます。
JA全農おかやまと、岡山丸果では、子どもたちに桃の魅力や生産のことについて知ってもらい、夏休みの間に、もたくさん桃を食べて欲しいと話しています。
0106実習生さん
2013/07/17(水) NY:AN:NY.ANID:tmNlql01高知県土佐市教育委員会は１２日、市内の小学校で鶏肉アレルギーの子どもに誤ってささ身を
食べさせたことを明らかにした。学校は５月にも同じ男児にささ身を食べさせていた。
体調に変化はなかったという。
土佐市ではささ身の件を含め同様事案が３～５月に３件続き、対策マニュアルを作っていた。
教委は「確認を怠ってしまった。臨時の校長会を開くなど、指導を徹底する」とした。
教委によると、７月５日、市立高岡第一小で鶏肉アレルギーの男児にささ身入りサラダを配膳した。
男児は全て食べ、放課後に教諭に報告した。
男児はささ身の代わりに家から食品を持ってきていたが、学校が確認を怠った。
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20130712-1156267.html
0107実習生さん
2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:vUk360fZ丸亀市では、学校給食に金属片などの異物混入が相次いでいます。
市では、香川県で初めて金属を検出する機械や特注の「ふるい」を導入するなどの再発防止策を発表しました。
丸亀市では、去年4月から今年5月にかけて学校給食に異物の混入が5件相次いでいます。
混入していた金属などは全て給食センターでは使っていないものでした。
これを受け、丸亀市教育委員会では本島を除く、3カ所の学校給食センターに「金属検出機」を新たに導入することを決めました。
納入された食材に金属片が入っていないかを調理前に調べるもので、費用は約370万円です。
また、購入した米袋に異物が混ざっていないか調べるための「ふるい」も導入し、どちらも2学期から利用する予定です。
また、市教委では納入された食材に異物が混入していた場合、納入業者を登録取り消し、または、
1カ月以上の納入停止措置を課すことを決めました。ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/meta/jn13071204.asx
0108実習生さん
2013/07/24(水) NY:AN:NY.ANID:dSSYTEvl香川県内で学校給食に異物混入が相次いでいる問題で県教育委員会は関係者を集めて再発防止の研修会を
高松市で開きました。
香川県では今年度に入り学校給食への異物混入が高松市や丸亀市など４つの市で１０件報告されています。
県教委では毎年夏休みに合わせ給食に携わる職員向けに研修会を開いていて今年は相次ぐ異物混入がテーマに
なりました。会場にはすべての市と町から約４３０人が集まりまず丸亀市の担当者が現状を報告しました。
丸亀市では金属片が見つかるなど３年前から６件の異物混入が続いていますが原因が特定できたのは１件だけで
２学期からは給食センターに金属探知機を導入するなど対策を強化することにしています。
参加した市や町では研修内容を学校単位で共有して再発防止を図ることにしています。
0109実習生さん
2013/08/10(土) NY:AN:NY.ANID:m7ekM3oO学校現場で重度の食物アレルギーが起きた場合の対応を学ぶ研修会が８日、松江市で教職員を対象に開かれた。
注目されたのは「エピペン」。アドレナリンが含まれ太ももに注射すると症状が和らぎ、救命率を向上させられるという。
教職員は早速使い方を習得していた。
「エピペン。迷ったら打て」と指導した講師の田草雄一医師は「エピペンを持つ子は増えていく。
学校全体が考えて頂くと非常に嬉しい」と話す。
万が一の時に正しい対応ができるよう教育現場でも理解を深めることが必要のようだ。[ 8/9 10:38 日本海テレビ]
0110実習生さん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:1tXLsvRm給食への異物の混入が相次いだ香川県丸亀市で、２８日、学校の給食をまとめて作っている市内３つの学校給食
センターに金属検出機が導入されました。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8033953181_m.jpg
丸亀市では給食への異物の混入が相次いだことから、対策の一環として市内にある３つの学校給食センターに県内で
初めて金属検出機を１台ずつ導入することにしました。
このうち、丸亀市飯山町にある中央学校給食センターと飯山学校給食センターには、午前中、金属検出機が運び
込まれ、食材の搬入口に設置されました。
今回導入されたのは、金属片などを電磁気を利用して検出するもので、鉄で直径３ミリ以上、ステンレスで３.５ミリ以上
の大きさを検出する能力があるということです。
２８日は、市や市議会の関係者が見守る中、さっそく試験検査も行われ、食材と一緒にテスト用の金属片をベルト
コンベヤーで検出機に通すと警報が鳴ってライトが光ることなどを確認していました。
丸亀市学校給食センターでは、このほか、コメを調理する前にふるいにかけることも新たに行うということで、
異物の混入防止を徹底することにしています。
丸亀市教育委員会の中野レイ子教育長は「２学期からより安全な給食が提供できると思う。
ただ、検出機だけでは十分ではないので、より緻密に注意していきたいと思う」と話していました。
0111実習生さん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:1tXLsvRm丸亀市教育委員会は、学校の給食に異物の混入が相次いでいることを受けて、28日、3ヵ所の給食センターに
金属検出機を導入しました。丸亀市飯山町の中央学校給食センターに設置された、金属検出機です。
食材に混入した金属を検出すると警報音が鳴ります。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130828_11.jpg
丸亀市では、今年5月、小学校の給食のさつま汁から鉄製のボルトが見つかるなど、去年4月以降、給食への異物
混入が8件起きています。
原因はわかっておらず、教育委員会では、対策として、3ヵ所の学校給食センターに金属検出機をそれぞれ1台導入
することにしました。この他、丸亀市では米をふるいにかける装置を導入し、学校給食の安全に努めるとしています。
0112実習生さん
2013/09/04(水) 19:26:15.94ID:eG6vl5Yg丸亀市では、去年4月以降学校給食に異物の混入が5件相次いでいます。ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=34534
市では2学期の開始に向け安全性を高めようと給食センターに金属検出機を導入しました。
鉄 最小3mm ステンレス、銅、アルミ 最小3･5mm 食材はビニ-ルや容器に入ったまま検出機に
警報ブザ-とパトライトで知らせコンベアが停止する仕組み 所長 加工食品を主に通していきたい お米も検出機に通す予定
食材の搬入時に検出機にかけて次に調理に持っていく ご飯への異物も2件あったことから米用の「ふるい」も独自に製作
金属検出機を通したあと直径4㎜の穴でダブルチェックして異物混入を防ぎます
香川県の給食センタ-に金属検出機の導入は初めて 3つの給食センタ-に3台を導入 費用は約370万円
本島を除く全小中学校の給食食材が検出機を通してから調理される
教育長 これで完全な安全給食がみんなの所に配布されるわけではないが人の目も含めて
必要なことなので手間はかかってもやっていく
0113実習生さん
2013/09/04(水) 19:31:00.42ID:6hN31ujw関東も見習えよ
特に横浜の田奈、長津田
0114実習生さん
2013/09/23(月) 13:11:27.02ID:BHjtTPjBhttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1379900562/
0115実習生さん
2013/09/23(月) 16:01:12.46ID:BHjtTPjB連絡帳の返信をしなければいけないので給食を食べる時間がないこともあると言っていた
空き時間がない上に雑務があるから給食指導なんてもう体制として成り立ってないようだ
0116実習生さん
2013/09/30(月) 00:05:45.10ID:2PwHJXjthttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380431346/
★給食パンにハエ「除いて食べて」 岐阜・可児
今月、岐阜県可児市の市立小中学校の２校で給食に出されたパンにコバエが混入し、
市学校給食センターが児童生徒にハエを取り除いて食べるよう指導していた。市教育
委員会への取材でわかった。市教委は取材に、対応のミスを認めた。
0117実習生さん
2013/10/03(木) 18:06:45.35ID:/A4JL2Bxhttp://www.j-cast.com/2013/09/30185033.html?p=all
写真：コバエが混入したパン
http://www.asahicom.jp/national/update/0929/images/t_NGY201309280034.jpg
0118実習生さん
2013/10/05(土) 11:20:31.89ID:a3IK9jLt学校生活での子供たちのアレルギー疾患が各地で問題になっています。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20131004_10.jpg
特に食物によるアナフィラキシーにどう対応するかを学ぼうと、教職員を集めた研修会が岡山市北区で開かれました。
研修会は、日本学校保健会や製薬会社などが開いたもので、岡山県内の幼稚園、小中高校などの教職員約450人が出席しました。
国の担当者が、子どもの食物アレルギーについて担当の職員だけが抱え込まずに学校全体で情報を共有してほしいと話したほか、
給食の対応は保護者の判断だけでなく、医師の診断をもとに行うよう指針が示されました。
研修会では特に、短時間で呼吸障害や血圧低下がおき死に至ることもある重篤なアレルギー反応、
アナフィラキシーの対応策として、子どもに医師から処方される、「エピペン」の使い方を教職員が学びました。
学校生活での重要な課題となりつつある子どものアレルギー対策です。こうした研修会は、今、全国で開かれています。
0119実習生さん
2013/10/05(土) 12:09:49.27ID:a3IK9jLt学校給食で子供が重いアレルギー反応を起こしたら。その対応について学ぶ教職員の研修会が岡山市で開かれました。
この研修会は去年１２月、東京の小学校で食物アレルギーがある児童が給食を食べたあとショックを引き起こし
死亡した事故を受けて今年４月から全国で開かれているもので県内の小中学校などから約４５０人の教職員が参加しました。
ここ数年、食物アレルギーがある子供の数が増え、体制作りが求められている学校現場。重い症状が出た時に
有効なのが自己注射薬の「エピペン」です。
参加した教職員は練習用のエピペンを使って、持ち方や打ち方など適切な使い方を学びました。
岡山県では子供の食物アレルギーに対し、全ての教職員が適切に対応できる態勢を整えたいとしています。
0120実習生さん
2013/10/10(木) 00:26:17.68ID:cTSgNhgdwww.minyu-net.com/news/news/1009/news8.html
放射能が安全なんて嘘だよ。みんな給食なんか食べないでね。
0121実習生さん
2013/10/10(木) 20:22:44.37ID:I1dQMFL42013年01月12日10:56
可児市のいじめ防止専門委員会特別顧問を務める教育評論家の尾木直樹さん（６６）が１０、１１の両日、可児市内の中学校６校すべてを訪問、
尾木さんは生徒らの意見に耳を傾け、「いじめがあっても解決できる関係づくりが大事」と呼び掛けた。
「尾木ママ」の愛称で親しまれる尾木さんは昨年６月に特別顧問に就任。これまでは電話などで市や同委員会からの相談を受けていた。
http://www.ekins.jp/i/jrtokai/taita/kani/bbs/1364479717/
川西や大津のいじめ自殺事件がガンガン報道されてたころ
「ムシを食べさせるのもイジメ」だと尾木ママは言ってたぞｗｗ
その尾木ママが教育委員会特別顧問に就任してる、可児市の給食に
ハエやクモを入れて子供に提供してるってｗｗｗ
可児市教育委員会、学校の教職員、給食センターに 「ムシを食べさせるのもイジメ」だと
尾木ママは、特別顧問としての見解を、ハッキリと厳しく主張すべき
0122実習生さん
2013/10/10(木) 21:07:19.23ID:2uUjT7GXhttp: //uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381406299/
0123実習生さん
2013/10/11(金) 19:20:04.96ID:F8N/2JrN③この値の評価は人それぞれですが、原因をしっかり探り、適切な対策を講
じれば1Bq/kg以下に抑えられると考え、様々なチャンネルを使って横浜市に
働きかけを行いましたが、数Bq/kgレベルの汚染はどうでもよいようで提案
は聞き入れられませんでした
↓
http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/megumi.htm
http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/g01-megumi-tanaudon.htm
セシウムうどん販売中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0124実習生さん
2013/10/11(金) 19:39:36.73ID:nWlQO827給食センターで大量コバエ見つかる
岐阜県関市内の小中学校２０校、約８千人分の給食を調理している市学校給食センターで９日、
大量のコバエが見つかり、市教委は調理を中止して同日の給食をパンと牛乳のみに切り替えた。
市教委によると、午前１０時ごろ、女性調理員（５６）が調理前の大鍋の中にコバエがたまっているのを発見。
調理器具やトレーなどにも付着していた。
ハエの種類は特定されていないが体長１～２ミリ。市教委は設備を清掃し、原因を特定する。
１１日まで給食を中止し、弁当を持参するよう保護者に伝える。
中日新聞 http://www.chunichi.co.jp/s/article/2013100990140639.html
0125実習生さん
2013/10/13(日) 19:23:09.51ID:V1rx5xsK教育評論家の尾木直樹（66）が「人の話を上手にまとめるのって意外と難しい！」と8月11日（2013年）にブログで話している。
7月31日の講演で「万引きで捕まったときには褒められない。そんなときにも怒鳴らず、魔法の言葉『どうしたの？』を優しく声
かけして」と発言したと講演先の地元新聞が伝え、尾木に「ちゃんと叱れ」などの批判が殺到していた。
http://news.livedoor.com/article/detail/7947724/
尾木ママは基本的に加害者の擁護というか、一般的に悪いと思われてる方の味方するみたい
ムシパン給食の件も、何か発言するとしたら、食べさせらた子供よりは、食べさせた給食センター、
食べる指示をした学校の先生やそして尾木ママを特別顧問に任命した可児市教育委員会の味方と思われる
0126実習生さん
2013/10/15(火) 08:39:34.94ID:PrY0E8P4「万引きで捕まった子供には怒鳴らず、魔法の言葉『どうしたの？』を優しく声かけして」
尾木ママは、こんなこと言う先生だったんですか＠＠!?
ダメダメ 「ちゃんと叱れ」!!!
0127実習生さん
2013/10/16(水) 19:32:14.11ID:NN9bHzQoお肌の美容に良いと言われたら、ハエでもクモでも
尾木ママなら喜んでバクバク食べそうな悪寒
0128実習生さん
2013/10/16(水) 19:39:55.10ID:hc6/zi6o昆虫食 クモ でググれば多数ヒットする。多分、本当なんだと思う。
0129実習生さん
2013/10/17(木) 12:29:51.43ID:nwctJGq4チョコレートのようなのは、クモではなくクソｗｗｗｗｗ？？？
0130実習生さん
2013/10/19(土) 11:29:46.51ID:ZJ8dDg6V高松市の小学校で、食材の味覚について学んでもらう特別授業が行われました。
授業の講師はフランス料理のシェフ。子供たちに食材の風味などを感じて、味わうことの大切さを伝えました。
子供たちが口にしているのは、塩や砂糖などの調味料です。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20131018_7.jpg
味覚の授業は高松市の屋島東小学校で行われ、3年生の児童25人が参加しました。
授業は子供たちに「甘い」や「辛い」など、食材が持つ味覚を知って、味わうことの楽しさを体験してもらうおうと企画されました。
講師を務めるのは、高松市教育委員会の委員・木場巳男さんです。木場さんは、高松市内のフランス料理店でシェフをしています。
木場さんはまず子供たちに味の基本とされる5つの味覚、塩辛い・すっぱい苦い・甘い・旨みを調味料を使って、体験してもらいます。
このあと子供たちは、グミやチョコレートを食べ、加工品の風味や食感を体験しました。
味覚の授業はこのほか、高松市内の3つの小学校でも行われます。
0131実習生さん
2013/10/19(土) 20:16:41.09ID:ZJ8dDg6V学校給食への興味を高めてもらおうと福岡市できょう中学生たちが考えたメニューを実際に調理して競うコンテストが
開かれました。
コンテストでは過去最高の３６１２作品の応募から選ばれた９作品を考案した生徒が実際に持ち時間１時間で調理
していきます。
オリジナルの給食メニューが出来上がると栄養士や生徒たちが試食し味や独自性などを審査していました。
福岡市教育委員会の田中克樹健康教育課長は「大人になっても健全な食生活食習慣を身につけて元気な体を
つくってもらいたい」と話していました。
市教委によりますと応募作品は毎年増加しておりきょう選ばれた最優秀作品など３作品は来年度実際に給食に
取り入れる予定だということです。
0132実習生さん
2013/10/21(月) 19:47:57.68ID:avfU80hz今週は、県が定めた「食育ウィーク」なんですが、県内の小中学校では「広島ならでは」の特別な給食が登場します。
名付けて「ひろしま給食」。一体どんな給食なのか？海田町で取材しました。ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21671.jpg
（記者）「３年３組の教室に来ています。今、子どもたちが給食の配膳をしているんですが、おいしそうな匂いが、さっきからプーンとしてきています」
「こちらが、広島県内統一メニューの『ひろしまトンチキレモン』です」「海田町独自のおかず『海田ひまわりスープ』です」
「『ワカメキンピラのり風味』これをご飯にかけて食べるんですね」ttp://news.rcc.jp/rccnews/data/21671_L.asx
（子ども）「ひろしま給食は、広島らしい給食をみんなで食べよう、おうちの人もみんなで食べようというものです。
主菜の『ひろしまトンチキレモン』は広島県特産物であるレモンと、オイスターソースとお好みソースでできたソースで肉を絡めた料理です」
「いただきます！いただきます！」「家のご飯よりおいしい」「（トンチキレモンが）口の中で何か味が出る」
「ワカメとご飯がおいしかった」「ひまわりの種がコリコリしているのがおいしかったです」
（清水智恵教諭）「海田の人が海田のものをよく知る。そしてもっと広げて、広島県の特産が分かるようになるという、みんなで共有できるものなので、すごく学校給食の意義があるかなと」
この『ひろしま給食』は、学校の栄養教諭たちが考えた広島の食材を使ったメニューです。
県教育委員会は、せっかくのメニューを県民に広く食べてほしいと呼びかけています。
海田東小学校では、栄養教諭が『ひろしまトンチキレモン』のレモンソースの活用方法などをプリントにして家庭向けに配っていました。
（沖本久恵栄養教諭）「特にレモンソース、広島レモンソースという、それで広島らしさを出していくっていうのが一つの狙いです。
ぜひ市販のものをうまく活用して、手を加えてそして作って食べるってことを家族で行っていただければいいなあと思っております」
「ひろしまトンチキレモン」は、１４日からはデパートの惣菜売り場で、また来週からはコンビニでもそれぞれ販売されるそうです。[2013.10.15 18:47]
0133実習生さん
2013/10/21(月) 22:16:29.84ID:avfU80hz[10/19 16:09]【福岡】中学生がメニュー考案、学校給食コンテスト
0134実習生さん
2013/10/23(水) 21:25:39.17ID:uNVBoCGt中学生に食品の安全性について学んでもらう出前授業が２１日、徳島市の応神中学校でおこなわれました。
この出前授業は、若いうちから食品の安全性について興味を持ってもらおうと県が、おととしからおこなっているものです。
応神中学校の１年生３３人を対象に、県の担当者が食品に含まれる添加物や食中毒の発生要因などについてクイズを
交えながら解説しました。ttp://www.jrt.co.jp/nnn/news8672380.html ttp://www.jrt.co.jp/nnn/picture/JRT_23801.jpg
生徒たちは、食品添加物は過剰に摂取すると体に異常をきたすことや、食中毒の要因として最も多いノロウイルスは
冬に増えるため、これからの時期も手洗いや調理器具の殺菌が大切だということを学んでいました。
この出前授業は今年度、応神中学校を含む県内の中学校６校でおこなわれます。
[ 10/21 18:50 四国放送]ttp://www.jrt.co.jp/nnn/movie/news8672380.html
0135実習生さん
2013/10/25(金) 19:11:15.36ID:oDNW+Kki中学生が、学校給食の献立を考えて調理し、味や栄養バランスなどを競うコンテストが、福岡市で開かれました。
福岡市中央区で開かれた「学校給食コンテスト」には中学生9人が出場しました。
このコンテストは栄養バランスや学校給食について関心を持ってもらおうと福岡市教育委員会が毎年開いています。
今年は3600人あまりから応募があり、書類審査で選ばれた9人がきょうのコンテストに臨みました。
最優秀賞には百道中学校3年の小山主浩くんが考案したごぼうと鶏肉を油で揚げ、甘辛く和えた「チキンチキンごぼう」が選ばれました。
上位4作品は来年度の給食に取り入れられる予定です。ttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-192-150x84.jpg
0136実習生さん
2013/10/30(水) 22:16:37.41ID:B8K0GXL+→一流料理人による豪華な給食
今年度末の廃校が決まっている下松市の小学校で、一流の料理人による豪華な給食が振舞われた。
下松市の笠戸小学校に訪れたのは東京のイタリアンレストラン＝『オステリアルッカ』のオーナーシェフ
＝桝谷周一郎さん。笠戸小学校の全校児童は現在５人で今年度末での廃校が決まっている。
この取り組みは、廃校を前に「子どもたちの想い出になれば」と食育の普及を目的に活動する一流料理人の組織
＝「超人シェフ倶楽部」の一員、桝谷さんを招いて行われた。ttp://kry.co.jp/news/news8704143.html
メインの食材は普段給食に使われることのない高級食材「笠戸ひらめ」。ttp://kry.co.jp/news/picture/KRY_41431.jpg
桝屋さんは調理員の人達と協力して、笠戸ひらめのあんかけやジャガイモのポタージュなど４品を完成させた。
子どもは「ボリュームがあって豪華で、とても美味しかった」と話していた。ttp://kry.co.jp/news/movie/news8704143.html
[ 10/28 20:02 山口放送]笠戸ひらめの米粉あげ-トマトとなすのあんかけ-など4品
0137実習生さん
2013/10/31(木) 23:31:32.61ID:/7AbY/1Y全国一の生産量をほこる愛媛のはだか麦を広く知ってもらおうと、はだか麦を使ったパンが県内の学校給食に
お目見えした。はだか麦を使った給食のパンがお目見えしたのは、伊予市立港南中学校。
この地産地消の学校給食は、全国一の生産量を誇る愛媛のはだか麦を広く知ってもらおうと県などが企画したもので、
今回で２回目。男子生徒は「うまかったです。もちみたいでした」と話した。
はだか麦パンは食物繊維を豊富に含んでいるため、血糖値を抑えたり、便秘の予防などの効果が期待されるという。
県産業創出課は「はだか麦パンを広く知ってもらうと共に、はだか麦を使った食品の新しい可能性をアピール
していきたい」と話している。[ 10/29 15:18 南海放送]
0138実習生さん
2013/11/02(土) 21:06:31.64ID:0EBzVNVa松江市の中学校で３０日、給食に金属片と見られる異物が混入しているのが見つかった。
給食に異物が混入していたのは松江市立第三中学校で３０日、１年の生徒が給食で出された「アーモンド和え」
を食べたところ、固いものがあったため口から出したという。
生徒にけがはなく、他に異物の混入はなかった。混入していた異物は幅１．３センチほどの金属片とみられている。
「アーモンド和え」は、白菜やホウレンソウなどの野菜と砕いたアーモンドを和えたもので、
野菜は給食センターの調理機械で切ったということだが、機械に異常はみられず、
保健所などで混入した原因を調査している。[ 10/31 16:21 日本海テレビ]
0139実習生さん
2013/11/03(日) 17:57:46.56ID:B2NW+u1o福岡県内一のフグの漁獲量を誇る宗像市の小学校できょう、地元のフグについて学ぶ特別授業が行われました。
そして、授業のあとの給食には、天然のフグが出されました。ttp://rkb.jp/news/files/2013/10/2013-10-287-150x84.jpg
●フグの特別授業「このカナトフグっていうのは、そんなに長くは生きないはずです。1年とか、2年ぐらいかな」
フグの特別授業が行われたのは、宗像市の南郷小学校です。
きょうは、地元の鐘崎漁協と観光協会の担当者が講師として招かれ、5年生33人に地元・鐘崎で取れるフグの種類や漁の方法などを説明しました。
宗像市は、トラフグ、カナトフグともに、福岡県内でトップの漁獲量を誇ります。ところが…。
●フグの特別授業講師「フグで有名な町って言ったら、どこと思う?」●児童「山口」
きょうの特別授業は、「フグの町・宗像市」を地元の子供たちに知ってもらい、地産地消を推進しようと、
宗像市が初めて開きました。●質問する児童「フグは膨らんでいるのに、なぜ、浮かないんですか」
●答える講師「泳いでいる時には膨らんでません。『こりゃ、やばいわ』って、『どうしようか』と思った時に、威嚇のために膨らみます」
●安部リポーター「フグの勉強をしたあとは、地元のカナトフグを使った給食の時間です」
●挨拶する児童たち「いただきまーす!」そして、今日の給食のおかずは、鐘崎漁港で水揚げされたカナトフグのから揚げです。
カナトフグは、シロサバフグとも呼ばれ、地元では「鐘崎天然ふく」として売り出しています。
●フグを食べた児童「おいしいです」Qどんな味ですか?「さっぱりした味」「感触は鶏のから揚げみたいな感じ。買ってもらえるように、おねだりせんと」
●宗像市水産振興課・吉武修係長「実は、宗像市はたくさんフグが取れる町でですね、
子供の時からフグの町だということを認識してもらいたいと言うか、意識してもらいたいということで」
宗像市は、こうした特別授業を今後も市内の小中学校で開き、「フグの町・宗像市」をPRしていきたいとしています。
※スタジオ※●坂田キャスターフグを初めて食べたという児童も半数以上いたそうなんですが、残した児童は1人もいなかったということです。
0140実習生さん
2013/11/08(金) 17:52:26.39ID:wFQO65db朝日新聞デジタル 9月29日(日)12時30分配信
原発事故後、３度目の秋がきた
２０１２（平成２４）年１２月。福島市内の小中学校の保護者あてに、学校から通知が届いた。
「今後の学校給食用米飯については、厳重な検査体制のもと、平成２４年福島市産コシヒカリを提供してまいります」
学校給食に福島市のコメ？
子どもに食べさせて大丈夫か。だれがそんなことを決めたのか。検査はどうなっているのか。
保護者に動揺が広がった。
通知の主は市の教育委員会になっている。しかし、それを市に働きかけたのは農協だった。
原発事故から３週間後の１１年４月５日。
福島市に本店があるＪＡ新ふくしまの組合長、吾妻雄二（あづまゆうじ）（６６）は３００人の農家を市郊外の西部共選場に集めた。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130929-00000009-asahik-soci
0141実習生さん
2013/11/09(土) 12:03:23.81ID:A3xrld3i観音寺市の幼稚園で、給食のチキンライスから、長さ約6cmのステンレスの棒が見つかりました。
8日正午前、観音寺市の大野原幼稚園で給食の準備中にチキンライスの中から長さ約6cm直径5mmのステンレスの
棒、1本が見つかりました。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20131108_6.jpg
幼稚園では給食を中止し、園児にけがはありませんでした。
チキンライスは、大野原地区の幼稚園と小中学校に向けて1300食を調理している、大野原学校給食センターで
作られたもので、ステンレスの棒は、料理をかくはんする調理器具から外れたものでした。
観音寺市教育委員会では、器具の老朽化が原因とみて、再発防止に努めると話しています。
0142実習生さん
2013/11/11(月) 18:37:42.53ID:PRTtCKGottp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=8847e0f0-fb19-43d2-b8b7-01b93ab8b48b
平生町のスーパーマーケットで小学生が体験学習しました。
「マックスバリュ西日本」が開いたもので、平生小学校の５年生が家庭科の授業の一環として、クラスごとに参加しました。
県内では１１回目の開催です。管理栄養士の指導で、食品を働きごとに赤・黄色・青の３つのグループに分け、
バランスのとれた食生活の大切さを学びました。
また、一日に野菜を３５０グラム、果物を２００グラム以上食べましょうと指導がありました。
ひとつかみが、野菜７０グラムに相当することから一日に５皿の量になります。
実際に買い物体験もしました。レジ打ちも体験して楽しい時間を過ごしました。
0143実習生さん
2013/11/12(火) 18:22:56.53ID:HGbc463T戦後すぐの貧しい時代はとっくに過ぎてるんだし。
地産地消しようにもとくに福島、福島県内は手遅れの状態なんだし。
0144実習生さん
2013/11/15(金) 20:15:14.43ID:dXGbZcNThttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384509160/
1 名前： ◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★[sage] 投稿日：2013/11/15(金) 18:52:40.95 ID:???0
★小４、のどに違和感…アレルギー給食また誤配
長崎県諫早市教委は１４日、市立有喜小の給食で４年男児にアレルギーのあるクルミが
入ったおかずを誤って配膳したと発表した。
これまで健康への影響は見られないとしている。同市では同様のミスが相次ぎ、
９月以降これで４件となった。
市教委によると、誤配が起きたのは１３日の給食。学級担任が不在で、別の教諭が１人で
配膳を指導。男児に「サバのクルミみそかけ」を配膳した。食後、男児はのどに違和感が
ある様子だったという。
男児はナッツ類にアレルギーがあり、学校は報告を受けていた。教諭は、男児用の
アレルギー対応食が専用バッグに入っていたことに気付かなかったという。
市教委は、アレルギーを巡るミスが相次いだとして１０月に再発防止の研修会を開き、
配膳の確認を複数で行うよう周知したが、今回は実践されなかった。
記者会見で、黒田和昭校長は「学校の認識が甘かった」、平野博教育長は「研修などの
成果が生かされず、責任を痛感している」とそれぞれ陳謝した。
（2013年11月15日10時30分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131114-OYT1T01149.htm
0145実習生さん
2013/11/15(金) 20:31:01.12ID:VhfOcieFいじめられっ子と食べない。
いじめられっ子が注いだ物を食べない。
いじめられっ子に嫌なおかずを山盛りにする。
給食でこれらのいじめられ体験がある。
ほんとうにその時は，毎日が生き地獄だった。
0146実習生さん
2013/11/19(火) 10:52:43.62ID:LIcm0nUt自立のための環境を自分たちで考えます。自分たちで考えて作った弁当を食べる取り組みが山口市の中学生で行われました。
山口市二島中学校で行われた講演会。講師は日本で初めて「弁当の日」を作った中学校の元校長竹下和男さんです。
竹下さんが提唱する「弁当の日」は自分のことは自分できる環境を作り食を通して命を繋ぐことの大切さを知って
ほしいというもので、去年までに全国１０８０校が弁当の日を取り入れました
二島中でも去年から弁当の日を山口市で初めて取り入れています。
＝生徒インタビュー「大変だったのは前の日に準備をするところ」「いろいろ難しい点もあったけど上手にできて良かった」
「Ｑ味は？味はまあちょっと…」「家族を大事にする大人になると思うこういう取り組みを続ければ」
味はともかく弁当を作る大変さを学んだ生徒たち友達と見比べながら自分の弁当を味を楽しんでいました。
0147実習生さん
2013/11/21(木) 15:51:29.15ID:7THGo7rr福岡県大刀洗町の小学校では、毎月1回、子供たちが自分で作ったお弁当を学校に持参する取り組みを実施しています。
子供たちが自ら作ったお弁当、果たして、どんな出来栄えなんでしょうか。
●安部リポーター「こちらの小学校では、きょうは『お弁当の日』。このお弁当、子供たちが自分たちで作ってきたんです」
福岡県大刀洗町の本郷小学校では、毎月第3金曜日が「弁当の日」。
5年生と6年生が、自分で作ったお弁当を学校に持参し、4年生以下の給食の子供たちと一緒にお昼ごはんを食べます。
カラフルでおいしそうなお弁当、大人顔負けの出来栄えです。●弁当を披露する児童「すごいね～!」「うまそ～」
●弁当を作ってきた女の子Qこれ、自分で作ったの?「はい」Qきょう、何時に起きたんですか?「5時半に起きました」
●弁当を作ってきた男の子「ゆでたり、焼いたりするところとか、卵をひっくり返すところがちょっと難しかった」
Q普段も、おうちで料理とかしたりするの?「してないです」ttp://rkb.jp/news/files/2013/11/2013-11-155-150x84.jpg
子供たちは、周りがどんなお弁当を作ってきているのか気になる様子で、お弁当を見せあったり、褒め合ったりしていました。
●弁当を食べる子供たち「めっちゃ、うまいです。がっつり食いたくて、しょうが焼き弁当です」「おいしいけど、少し固いです」
Qこれ、誰の顔?「妹と弟の顔。(食べて)おいしいです」顔を食べられた本人も、満足そうでした。●モデルとなった弟「びっくりした」
0148実習生さん
2013/11/21(木) 15:52:23.17ID:7THGo7rr●大刀洗町教育委員会子ども課・佐藤貴善指導主事「食事を作る楽しさそのものを、子供たちが知ってほしいなと思ってしているということ。
2つ目が弁当を作る過程ですね、買い物に行ったり、調理したり、一緒に食べたりすることで、親子の会話をいっぱい増やしていきたいということ。
3つ目が友達同士で見せ合ったりですね、下級生に見せたりすることで、人間関係が深まってくれればなと思っています」
自分で作った自慢のお弁当の味は格別だったようで、子供たちに自信が生まれたようにも見えました。
●弁当を作ってきた男の子Qまた、お弁当を作りたい?「作りたい」●弁当を食べ終わった子供たち「ごちそうさまでした!」
0149実習生さん
2013/11/22(金) 18:39:45.76ID:MNvSQ8iKttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=f96d6105-d16d-4d8f-a4a0-f77ce9607120
きのう周南市の中学校で出された給食に金属片が混入していたことがわかりました。食べた生徒に健康被害はありませんでした。
金属片が混入していたのは、きのう、周南市の新南陽学校給食センターで調理され和田中学校に配送されたコーン
ポタージュです。２年生の男子生徒が口に入れたところ金属片が入っていたことに気づきました。
金属片は長さ１．３センチ、厚さ１ミリの板状だったということです。食べた生徒に健康被害はありませんでした。
市教育委員会では、調理器具などの点検をするとともに食材を納入した業者に連絡を取り調査を依頼しています。
コーンポタージュは、和田中学校も含め、周南市内４つの小中学校に配送されましたが他の学校では異常は
見られなかったということです。
0150実習生さん
2013/11/24(日) 16:16:07.39ID:kcNPtfkuttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=f30d403e-df2c-475d-bb85-85eda421ad4d
山口市の中学校で生徒が自分の弁当を自分で作る取り組みが行われました。
かわいらしく飾り付けた弁当や、彩りや栄養も考えてバランスよく盛りつけられた弁当。中学生が自分たちで作りました。
山口市立二島中学校では、きょうを「弁当の日」として、全校生徒が献立作りなどに取り組んできました。
「弁当の日」は香川県の元中学校長、竹下和男さんが呼びかけているもので、食べ物の大切さや家族への感謝、
また子どもの自立を促すことが狙いです。ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311181817/tysnews_bentou.jpg
竹下さんはうまい下手よりも友達どうしで弁当を見せあうことも、自立を促すことにつながると話していました。
0151実習生さん
2013/11/24(日) 16:19:36.28ID:kcNPtfkuttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=f30d403e-df2c-475d-bb85-85eda421ad4d
プロの料理人に手ほどきを受けながらの授業です。岩国市の中学生がアジの姿造りに挑戦しました。
料理教室は、岩国市の美川中学校で行われ、全校生徒２０人が参加しました。
メニューは、パンプキンスープと豚肉の角煮風、そしてアジの姿造りです。
岩国市周東町産の豚肉や上関町で水揚げされたアジが使われました。
生徒たちは、プロの調理師にコツを教わりながら、野菜を切ったり、豚肉の表面に焦げ目をつけて煮込んだりしました。
アジの姿造りは、自分が食べる魚を自分の手でさばきました。ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311181817/aji.asx
魚の姿造りは初めてとあって、内臓を取り出したり、３枚におろして皮をはいだりする作業に悪戦苦闘していました。
それでも皿に盛りつけると、新鮮なアジの姿造りの完成です。ttp://www.tys.co.jp/media/news/local/201311181817/tysnews_aji.jpg
苦労して作った手料理はまた格別とあって、生徒たちは味を確かめながら食べていました。
0152実習生さん
2013/11/25(月) 16:57:16.02ID:D0/i5ZYuttp://www.tys.co.jp/NewsDetails.aspx?CID=76ad61b3-5ac1-42ee-8fa2-cee84f622f1e&DID=371607fe-6f35-44db-b19c-9b882cbdcd4f
萩市の中学生が地元の食材を使ったイタリア料理の弁当づくりに挑戦しました。
イタリアン弁当を作ったのは萩市の越ヶ浜中学校の１年生です。
市内のイタリアンレストランのオーナーシェフ、林幹夫さんが料理の指導にあたりました。
料理に使う野菜や魚、肉などは県内産です。生徒たちは地元の漁協の女性に手助けしてもらいながらパスタを
まぶした揚げ物やマグロの油漬けなど本格的なイタリア料理に挑戦しました。
２時間半をかけて８種類のイタリアンメニューが入った弁当が完成しました。時間をかけて苦労して作った弁当の味は格別なようです。
＝生徒は「イタリア料理は初めてなので難しかった。いろんな味が楽しめてとてもおいしい」
＝山口県ではＪＡと連携して学校給食に県産食材を提供する取り組みもしています。
0153実習生さん
2013/11/26(火) 11:38:52.12ID:2wUhR7LA子供たちに食への関心を深めてもらおうと今治市の小学校で地元の食材を使った給食が振る舞われました。
これは今治市が地域で収穫される食への関心を高めてもらおうと５年前から豊富な食材がそろうこの時期に行って
いるものです。
そのうち２５日の国分小学校での給食では市内鳥生地区特産のレンコンで作ったハンバーグやサツマイモごはん、
なめこ汁など今治産の食材をふんだんに使った５品がおよそ３００人の児童にふるまわれました。
２５日は菅良二市長も給食に参加、今治市では来月中旬までに公立の幼稚園から中学校までの５０校すべてで
実施することにしています。
0154実習生さん
2013/11/27(水) 17:25:48.04ID:Nxm8/opc熊本市内の小中学校に給食で使われる米飯を納めている熊本市の業者が、調理器具などの洗浄に使う水に基準値
を超える細菌が含まれる井戸水を使い、保健所から指導を受けていたことがわかりました。
指導を受けたのは、熊本市東区の、市内の８９の小中学校に給食で使う米飯を納めている「熊本炊飯センター」です。
熊本市保健所によりますと、ことし７月、この業者が調理器具などを洗浄するのに使っていた井戸水を調べたところ、
国の水質基準値の３８倍にあたる細菌が検出されました。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/kumamoto/5003367691_m.jpg
保健所は、この井戸水が米飯に混入するのを防ぐ措置が取られておらず、食品衛生法に違反するとして改善を指導しました。
今のところ健康被害の報告はないということです。
また、この業者は、１５年前から、井戸水を下水道に排水した分の下水道の使用料を、申請時の不備が原因で
支払っていなかったということで、熊本市上下水道局は、時効が成立していない５年分の使用料７７７万円を請求しました。
この業者は、井戸水の使用をやめて、９月から米飯の納入を再開したということで、下水道の使用料は、今後５年間で支払うということです。
「熊本炊飯センター」の藤本英刀社長は「学校給食への信頼を裏切ってしまい大変申し訳ありません」と話しています。
11月27日 12時15分
0155実習生さん
2013/11/27(水) 22:20:53.79ID:Nxm8/opc→給食献立は今治産たっぷり！
今治市で地元産の食材を学校給食に取り入れる「地産地消今治ブランド週間」が行われている。
今治市が地産地消を進めようと市内に５０ある公立の小中学校や幼稚園の給食を１週間、地元の食材を使った献立に
するもの。ttp://w2.rnb.co.jp/nnn/news8783744.html
このうち、国分小学校では、２５日から１週間の給食が牛乳と調味料以外は、今治産の食材を使ったメニューになった。
子ども達は、地元特産の鳥生レンコンを使った「レンコンバーグ」や玉川産の「なめこ汁」を美味しそうに食べていた。
６年生の男子児童は「自分たちの住んでいるまちの食べ物だから、いつもより美味しさが増していると思う」と話していた。
また、子ども達と一緒に給食を楽しんだ、今治市の菅良二市長はttp://w2.rnb.co.jp/nnn/picture/RNB_37441.jpg
「今治の農家の皆さんの丹精込めた作物を皆でおいしくいただく、それが、ふるさと・郷土を思う気持ちをきっと培って
くれると楽しみにしている」と語った。[ 11/25 16:23 南海放送]ttp://w2.rnb.co.jp/nnn/movie/news8783744.html
0156実習生さん
2013/11/29(金) 18:07:47.37ID:EQgW9OiAhttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385629238/
1 名前：ラストボーイスカウト＠空挺ラッコさん部隊 φ ★[sage] 投稿日：2013/11/28(木) 18:00:38.50 ID:???0
埼玉県川越市は２７日、学校給食費を３年間納めなかったとして、同市在住の保護者に給食費約１４万円と
遅延損害金などの支払いを求めて提訴する方針を明らかにした。
２８日に開会する１２月議会に関連議案を提出する。給食費の納付を求める訴訟は同市では初めて。
市によると、保護者は平成２１～２３年度に中学生の子供の給食費を納付しなかった。市は２２年６月～今年７月まで計２６回、
電話や自宅訪問、郵送で督促を試みたが、保護者と接触できず、返事もなかった。在学中、三者面談で催促した際は
支払いを約束したが、納付しなかったという。
市は「今後も未納なら議会の議決を経て、年内にも提訴したい」としている。同市内の給食費の滞納は
２４年５月末現在、１０２９件で、滞納額は計約２５４８万円。
ソース：http://news.livedoor.com/article/detail/8296090/
0157実習生さん
2013/12/04(水) 09:05:37.62ID:HNpHISy8子どもたちにごみの現状を通して、環境問題を考えてもらおうという学習会が鹿児島市の小学校で開かれました。
この学習会は鹿児島市の清掃事務所が毎年開いているもので、西紫原小学校の体育館には全校児童およそ
９３０人が集まりました。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/kagoshima/5053242831_m.jpg
そして清掃事務所の担当者が、鹿児島市では１日に６２０トンのごみが出されていることや、ごみを埋め立てる
鹿児島市の最終処分場は、あと６０年で満杯になるおそれがあることを説明しました。
また、１年間にごみ処理にかかる費用は鹿児島市だけでおよそ５２億円がかかっているということで清掃事務所の
担当者は「なるべくごみを出さないようにするために、給食を残さずに食べることも大切です」とごみの減量を呼びかけました。
このあと学校では市が新たに購入したごみ収集車３台がお披露目されました。
車体にはごみの減量をテーマに子どもたちが描いたポスターがはられていて、子どもたちは収集車の仕組みに
ついても説明を受けていました。
３年生の男子児童は「リサイクルや家でもごはんを残さないようにしてごみを減らしたいです」と話していました。
12月03日 12時43分
0158実習生さん
2013/12/04(水) 09:19:22.06ID:HNpHISy8牛乳が食卓に並ぶまでの酪農家の苦労や牛の管理について子どもたちに知ってもらおうと、那覇市で、
小学生たちが牛の乳搾りを体験しました。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/okinawa/5093238271_m.jpg
この催しは、子どもたちに酪農の仕事や県産の牛乳について知ってもらうことで、牛乳の消費拡大や酪農の振興に
つなげようと国の沖縄総合事務局が敷地内の広場を使って開きました。
３日は天久小学校の４年生およそ１００人が参加し、母牛の乳搾りに挑戦したり、生後２週間の子牛を触って心臓の
音を聞いたりしました。
子どもたちはこわごわとお乳を搾り、最初は少量しか出すことが出来ませんでしたが、コツが分かるときちんと
搾り出せるようになって歓声をあげていました。
沖縄総合事務局によりますと、県内では、昨年度、牛乳をほぼ毎日飲むと答えた人は全体の４３％にとどまっていて、
２０年前に比べて１１ポイント低く、牛乳離れが進んでいるということです。
４年生の男の子は「農家の人が苦労して育てた牛から牛乳が搾られていることがわかったので、感謝しながら牛乳を
飲みたい」と話していました。12月03日 12時39分
0159実習生さん
2013/12/04(水) 09:24:54.03ID:HNpHISy8津山市の小学生たちが３日、地域特産のじねんじょの収穫を体験しました。
津山市の高倉小学校では、毎年、４年生が学校に近い畑で、地元特産のじねんじょを育ててきました。
しかし、ことしは子どもたちが植えたじねんじょが、病気で枯れてしまったため、４年生の１８人の児童は地元の栽培
組合が別の畑で育てていたじねんじょの収穫に取り組みました。
子どもたちは、農家の人たちの指導で畑から長さ１メートルほどのパイプを掘り出して、中の土を取り除き、
大きく育ったじねんじょを次々と取り出していました。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023506231_m.jpg
中には、８０センチほどに育った大物のじねんじょもあって、あわせて４０キロほどが収穫されました。
参加した子どもの１人は、「大きなものがとれて、楽しかった。給食で食べるのが楽しみです」などと話していました。
３日収穫されたじねんじょは、すり下ろして豆腐やヒジキなどと混ぜて油で揚げて今月１３日の給食で味わうということです。
12月03日 12時43分
0160実習生さん
2013/12/07(土) 16:52:01.12ID:gzd4196X６日浜田市の島根県立浜田ろう学校で教員が食べた給食の中に針金のような異物が混入していたことが分かり、
教育委員会で原因を調べています。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/matsue/4033646261_m.jpg
県教育委員会によりますと、６日午後１時すぎ浜田市の県立浜田ろう学校のランチルームで男性教員が給食の豚汁
を食べたところ、口の中に違和感があり、すぐにはき出したということです。
豚汁の中に入っていたのは長さ２．５センチ、太さ０．２ミリほどの針金のようなもので、男性教員にけがはありませんでした。
この給食は学校内で調理し、浜田ろう学校のほか、浜田養護学校、江津清和養護学校のあわせて３校の児童や生徒、
教職員など５３人に提供されていて、学校で確認したところ、他には異常は見つかっていないということです。
浜田市内の検査機関で異物の成分の分析を行っていますが浜田保健所は学校に立ち入り検査を行い、異物混入の
原因を調べています。
島根県教育委員会の荒瀬幸子健康づくり推進室長は「子どもたちや保護者には大変ご心配をかけたことをおわびします。
今後は、調理器具の点検や食材の検査を徹底するよう指導したい」と話しています。12月07日 10時30分
0161実習生さん
2014/01/20(月) 14:16:11.74ID:8Fa2K43F学校給食の歴史や衛生管理の取り組みなどを写真やパネルで紹介する展示会が２０日から県庁で始まりました。
これは、１月２４日から始まる国が定める「全国学校給食週間」を前に、県内の栄養教諭などでつくる団体が、
学校給食について知ってもらおうと開きました。
このうち学校給食の歴史を紹介するコーナーでは、明治２２年に山形県内の小学校で学校給食が始まってから
これまでの給食の移り変わりがわかるように年代ごとに代表的な給食の写真が並べられています。
また衛生管理の取り組みのコーナーでは、食中毒を防ぐためにマニュアルに基づいて、調理する人は徹底した
手洗いをするほか、作業ごとにエプロンを変えていることなどが説明されています。
このほか、会場では、地元でとれた食材を使う地産地消などについて、児童に知ってもらおうと、県内のトマトや
アスパラガスの生産者を学校に招いて、野菜の特徴や栽培の工夫のポイントなどを教えていることなどがパネルで
紹介されています。この展示会は、１月２４日まで開かれています。01月20日 12時38分
0162実習生さん
2014/01/25(土) 07:34:24.76ID:4mJbIJOd２４日から１月３０日までは全国学校給食週間です。
高梁市では小学生が献立を考えた給食が市内の幼稚園や小・中学校で出されました。
この給食は、子どもたちに給食の大切さを知ってもらおうと、高梁市が小学生に献立を考えてもらい２４日市内の
あわせて９つの幼稚園や小・中学校で提供したものです。
このうち給食の献立を考えた児童が通う巨瀬小学校には、高梁市の近藤隆則市長らが訪れ、全校児童４３人と一緒に
給食を食べました。
献立は、鶏肉とゆずを使ったみそあえや、ゴボウやニンジンのきんぴら、それに白菜やだいこんが入っただんご汁の
３品で、いずれも市内でとれた食材が使われています。
献立は、６年生６人が家庭科の授業で考えたということで、給食では、近藤市長が子どもたちに「嫌いなものはないか」
と尋ねるなど会話をしながら食事を楽しんでいました。
６年生の女子児童のひとりは、「私たちが考えた料理を食べてもらえてうれしいです」と話していました。01月24日 21時16分
0163実習生さん
2014/01/28(火) 08:28:30.44ID:XN3Be4dKシカやイノシシの肉を使った特産品づくりに取り組んでいる岡山県美作市で、２７日、小中学校の給食にイノシシ汁が
提供されました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024631041_m.jpg
この取り組みは、地域の食材や農業について子どもたちに学んでもらおうと、「学校給食週間」に合わせて美作市が
行いました。
美作市では去年、有害鳥獣として駆除したシカやイノシシなどの肉を加工処理する施設が完成していて、
この施設で処理したイノシシの肉を大根やにんじん、ゴボウなどと一緒に煮込んだおよそ５００人分のイノシシ汁が
用意されました。
イノシシ汁は４つの小中学校などで給食として提供され、このうち大原小学校では児童たちが地元で駆除した
イノシシの肉が入っていることやこうした野生動物の肉をフランス語で「ジビエ」と呼ぶことなどについて説明を受けた
あと、イノシシ汁を味わっていました。
２年生の男子児童は、「イノシシの肉は初めて食べたけど、おいしかったです」と話していました。01月27日 20時24分
0164実習生さん
2014/01/28(火) 08:47:38.29ID:XN3Be4dK今月30日までは、全国学校給食週間です。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140127_13.jpg
美作市では、小学校の給食に、野生動物の肉、いわゆるジビエ肉を使った料理が出されました。
給食用に用意された、イノシシのモモ肉です。
美作市では、給食週間にあわせ、子どもたちに地域の食材や農業について知ってもらおうと、
大原地区と東粟倉地区の給食に、ジビエ料理を用意しました。
メニューは、「ぼたん汁」です。美作市が、ジビエ肉を給食に使うのは初めてです。
イノシシやシカが地元の農作物に被害を与えていることや、捕らえたイノシシやシカの肉を、地域の新たな特産品に
しようという取り組みを児童にも知ってもらうと、実現しました。
児童は、教員からジビエについて話を聞き、初めての給食に出された、イノシシの肉を味わいました。
美作市は、今後もシカの肉を使った給食メニューなども考案し、地域の新たな食の資源として活用する方針です。
0165実習生さん
2014/02/11(火) 15:18:37.40ID:2IAtWoxn小中学校の給食で県内産の食材を利用した割合が、平成２５年度は５１.８％となり、平成１７年度に統計を取り始めて
以降、過去最高となりました。
岡山県は小学校と中学校の給食で、どの程度、県内産の食材を利用しているか、毎年６月と１１月に２９１か所の
学校給食の調理場を対象に調べています。
その結果、平成２５年度は、県内産の食材を利用した割合が、昨年度より０.７ポイント増えて５１.８％となり、
平成１７年度に統計を取り始めて以降、過去最高となりました。
市町村別では、最も高かったのは早島町の７０.８％で、次いで和気町が６６.８％、新見市が６０.４％となっています。
最も低かったのは、津山市の３９.５％でした。
岡山県では４年前に定めた基本計画で、県内産食材の利用割合を来年度までに４７％とすることを目標にしていましたが、
すでに目標を大きく上回っています。
県教育委員会では、生産者や流通業者と連携して県内産の野菜や米を年間を通じて給食に供給できる態勢づくりに
取り組んでもらうことにしています。
県教育委員会では「県内産の食材の利用割合は、年々、増えているものの、地域によってまだ差があるので農業
関係者などと協力して底上げをはかっていきたい」と話しています。02月11日 13時12分
0166実習生さん
2014/02/14(金) 07:51:31.62ID:figC4zG/地元の野菜に親しんでもらおうと、１３日、さぬき市の学校給食に地元で採れたナバナを使った料理が出され、
子どもたちが生産者と一緒に給食を食べて交流を深めました。
さぬき市では市内の幼稚園や小中学校の給食に地元産の野菜を使う取り組みを進めていて、１３日は、香川県で
栽培が盛んなナバナを使ったサラダが給食に出されました。
このうち津田小学校にはナバナの生産者たちが訪れ、子どもたちに収穫したナバナを見せながら香川県は西日本
有数のナバナの産地であることや、２月から３月が収穫のピークであることを説明しました。
そして、子どもたちと生産者が一緒に給食を食べ、ナバナの味について話ながら早春の味覚を味わっていました。
子どもたちは、「ナバナは少し苦みがあるけどおいしいです」とか「地域の方々に感謝しながら食べました」などと話していました。
ナバナを栽培している国方朋子さんは「みんなおいしいと元気に食べてくれました。もっと多くの人に食べてもらいたいです」と話していました。
02月13日 18時59分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8035151571_m.jpg
0167実習生さん
2014/02/14(金) 16:50:40.18ID:figC4zG/子供たちの食育活動に役立ててもらおうと、松山市内の小学校にガスコンロが贈られた。
松山市のみどり小学校で行われた贈呈式では、四国ガスの矢野清一松山地域開発部長から廣藤まゆみ校長に
Ｓｉセンサーコンロ９台の目録が手渡された。
みどり小学校は、去年開かれた全国親子クッキングコンテストに１７２組もの親子が応募していて、食育活動に
役立ててもらおうと、コンテストを主催した四国ガスグループからガスコンロが贈られた。
コンロには、火の消し忘れを感知する機能や２５０度以上になると自動的にガスが止まるといった安全機能が
ついていて、みどり小学校では、子供の食育活動と合わせて地域との交流にも役立てたいとしている。
[ 2/14 14:27 南海放送]
0168実習生さん
2014/02/19(水) 14:54:25.16ID:rv+xM4tM２月、高梁市の給食センターで包丁が欠けているのが見つかり、給食センターの職員の連絡ミスで小学校１校の
児童など２０人あまりがその包丁を使ったメニューを食べていたことがわかりました。
高梁市教育委員会によりますと健康被害は報告されていないということです。
高梁市教育委員会によりますと、２月１３日午前、市内にある高梁学校給食センターでその日の給食を調理した後に
使った包丁の先端がおよそ３ミリ欠けているのを調理員が見つけました。
この給食は市内のあわせて１５の幼稚園や小中学校に配送されることになっていて、給食センターではすでに
配送された学校などに包丁を使ったメニューを食べないよう電話をかけましたが、この際、小学校１校に連絡しない
ミスがあり児童と教職員あわせて２６人がそのメニューを食べたということです。
高梁市教育委員会によりますと２６人に健康被害はありませんでした。
また、ほかの１４の学校などは、この包丁を使ったメニュー以外の給食をとりました。
高梁市では、２月１０日、別の場所にある有漢学校給食センターで、野菜を切るスライサーの刃が欠けているのが
見つかり、９つの幼稚園や小中学校で献立を変更するなどの対応をとりました。
高梁市教育委員会は「誠に申し訳ありません。今回の件を受けて、調理前後の器具の点検と連絡体制の確立を
徹底したい」と話しています。02月19日 13時26分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025351141_m.jpg
0169実習生さん
2014/02/20(木) 17:21:40.70ID:q7A85AXc海陽町の小学校で１９日、サッカーと給食を楽しむ催しが開かれました。ttp://www.jrt.co.jp/nnn/news8672588.html
海陽町の海南小学校で開かれたこの催し、まずはサッカー教室です。ttp://www.jrt.co.jp/nnn/picture/JRT_25881.jpg
４年生の４６人が参加しました。徳島ヴォルティスアカデミーの佐藤瞬コーチを招き、指導を受けながら汗を流しました。
このあとおなかをすかせた児童たちが楽しみにしていた給食です。
メインメニューは地元産のホウレンソウと地元で水揚げされたカンパチの甘辛和えです。
地元の農協と漁協がコラボした新メニューです。
ヴォルティスの木下淑晶選手と那須川将大選手もビデオレターで地産地消の大切さを呼びかけました。
ＪＡかいふなどが開いたこの催し、トン汁やご飯にも地元産のものが使われていて、子どもたちはおいしそうに食べていました。
[ 2/19 19:12 四国放送]
0170実習生さん
2014/02/21(金) 08:12:35.84ID:yyJgpEjL東かがわ市の小学校で給食のごはんの中にゴム片が入っているのが見つかりましたが、
児童が食べる前でけがなどはありませんでした。
東かがわ市教育委員会によりますと、２０日、市内の三本松小学校の給食でごはんの中に長さおよそ５センチ、
幅１、５センチほどの黒いゴム片が入っているのを配膳していた女子児童が見つけました。
ゴム片は食べる前に見つかったため児童にけがなどはありませんでした。
給食は東かがわ市の給食センターで作られたもので、センターの職員が確認したところ白米を洗浄する機械の
ふたのゴムパッキンの一部が剥がれているのが見つかったということです。
東かがわ市教育委員会では全校児童の保護者にお詫びの文書を配布するとともに給食センターの設備や調理器具
などを再点検するということです。02月20日 18時30分
0171実習生さん
2014/02/21(金) 21:19:50.14ID:5nPvVYwhクズどもから教育されることは何もない！！
公立学校教育を全て廃止しクズどもを皆殺しにすべきだ！！
無駄なバカ私立学校は不要だ！悪徳私学はさっさと消滅しろ！！
今の日本の教育システムをブッ潰し教育に効率の良い学校へつくり変えよう！！
税金の無駄使い公務員をブッ殺せ！！教育を隠れミノにするな！！
悪徳公務員はさっさと死ね！！偽善教育のバカ公務員をブッ殺そう！！
0172実習生さん
2014/03/04(火) 07:04:49.66ID:YPllLija岡山県備前市は学校給食で使う備前焼の器を初めて購入し、３日市内の小学校の給食でこの器が使われました。
備前市は地元を代表する伝統工芸品の備前焼に子どもの頃から親しんでもらおうと、学校給食に使う器として初めて
備前焼を購入し、３日は市内の片上小学校の５、６年生の給食でこの食器が使われました。
器は地元の備前焼作家のグループが焼き上げたもので、直径１９センチの皿と、直径１４センチの小鉢が１００セット
ずつあり、いずれも「緋襷」と呼ばれる備前焼特有の朱色の模様が浮かび上がっています。
給食では桃の節句に合わせて、ばら寿司とはまぐりを使った吸い物が備前焼の器に入れられ、子どもたちはふだん
使っているプラスチックの器とは違った重さや手触りを確かめながら、友だちとうれしそうに味わっていました。
備前市では子どもたちの感想などをもとに、学校給食で備前焼の器を広げられるかなどについて検討を進めるという
ことです。03月03日 21時53分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025647451_m.jpg
0173実習生さん
2014/03/04(火) 22:34:03.39ID:YPllLija高梁市の小学生たちが職人の指導を受けながら、和菓子づくりに挑戦しました。
和菓子づくりに挑戦したのは高梁市備中町の西山小学校の全校児童の１６人です。学校には新見市で菓子店を
営んでいる谷森順照さんが招かれ、旧暦の３月の弥生にちなんで、「弥生」と呼ばれる和菓子の作り方を指導しました。
まず、谷森さんが丸められた緑とピンクの生地をくっつけて、平たくのばし、その上に、丸められたあんをのせて
手際よく包んでみせました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025208811_m.jpg
このあと、子どもたちも和菓子作りに挑戦し、谷森さんから「あん全体を包めるよう、生地はより大きくした方がいい」
などとアドバイスを受けながら、生地をのばして、あんを包んでいました。
そして仕上げに桃の花びらに見立てた小さな菓子を乗せるなどして完成させていました。子どもたちは
「はじめて作りましたが、コツをつかめてとても楽しいです」などと話していました。
４日作った菓子はこのあと子どもたちがお茶とともに地域の人たちなどに食べてもらいました。
西山小学校の加藤浩子校長は「地域の皆さんや保護者の方に喜んで召し上がって頂けたのではと喜んでいます」
と話していました。03月04日 19時33分
0174実習生さん
2014/03/04(火) 22:42:28.39ID:YPllLija備前市の小学校で卒業を間近に控えた６年生の児童たちが長さ３０メートルを超える巻き寿司づくりに挑戦しました。
巻きずしづくりに挑戦したのは、備前市の香登小学校の６年生の児童２２人です。
この取り組みは卒業前の児童に小学校生活の思い出を作ってもらおうと、６年前からこの時期に行われていて、
６年生２２人が参加し、保護者や地域の人たちと一緒に長い巻き寿司づくりに取り組みました。
体育館には横に長く机が並べられ、子どもたちははじめに２００枚ののりを重ね合わせるようにずらりと横一列に並べました。
そして、その上に米１８キロ分のすし飯を敷きつめ、アナゴやニンジン、かんぴょうなどの具材を置いていきました。
そして合図に合わせて、慎重に巻いていくと、長い一本の巻きずしとなりました。
長さは３１メートル４センチと去年の記録には４０センチほど及びませんでしたが、途中で崩れることなく仕上がった
巻きずしに子どもたちは拍手をして喜び、このあと３０センチほどに切ってもらって、味わっていました。
03月04日 19時33分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025676841_m.jpg
0175実習生さん
2014/03/05(水) 02:20:04.53ID:zZIupLXF給食以外でコッペパンにマーガリンで食べることはなかった
0176実習生さん
2014/03/06(木) 07:10:18.59ID:Ffv0QdlE黒潮町の小学生と中学生が給食の時間に地元特産のカツオを使った「カツオたたきバーガー」を味わいました。
「カツオたたきバーガー」は、黒潮町にある県立大方高校の生徒たちが、カツオの新しい食べ方を提案しようと
開発しました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015708271_m.jpg
５日は黒潮町にあるすべての小中学校の給食として「カツオたたきバーガー」が出され、このうち、伊田小学校には、
大方高校の生徒６人が訪問しました。
高校生たちはタルタルソースには、町内で年間４００トンほど廃棄されているミョウガの茎が再利用されていることや、
給食に生の食材は出せないため、カツオのたたきはオーブンで焼いていることなどを説明していました。
このあと、子どもたちはタルタルソースをかけたカツオのタタキとレタスやトマトをパンに挟んだ「カツオたたきバーガー」
を大きな口を開けておいしそうに食べていました。
給食を食べた女の子は「カツオと野菜がばっちり合っていて、美味しかったです」と話していました。
また、大方高校３年の山下華菜さんは「みんな嬉しそうに食べてくれて良かったです。
これからは町内の給食だけでなく、全国にも広がって欲しいです」と話していました。03月05日 19時17分
0177実習生さん
2014/03/06(木) 22:05:32.30ID:Ffv0QdlE労働組合などで作る高知市の市民団体が市内のすべての公立中学校での給食の実施を求める署名を高知市に
提出しました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015686331_m.jpg
高知市の市民団体、「平和と生活を守る高知市民の会」の山本正博会長は６日高知市役所を訪れ、市内のすべての
公立中学校での給食実施を求める１１５３人分の署名を中嶋重光副市長に提出しました。
高知市によりますと、去年５月の時点で、市内の公立中学校１９校のうち給食が実施されているのは６校で給食を
受けている生徒の割合は１６％と全国平均の７７％より大幅に低くなっています。
このため、山本会長は「将来を担う子どもたちを育てていくという姿勢で、検討を進めてほしい」と話していました。
これに対し中嶋副市長は「中学校での給食の必要性は認識しているので、提出された署名を今後の事業の優先
順位をつける判断材料としたい」と話していました。03月06日 19時25分
0178実習生さん
2014/03/12(水) 08:48:28.62ID:clwCgpu7３月卒業を控えた児童たちに思い出を作ってもらおうと、１１日、今治市で、菅市長が小学校を訪ね、
一緒に給食を楽しみました。
これは、卒業を間近に控えた小学６年生や中学３年生に、給食を通して思い出づくりをしてもらおうと、今治市が毎年
この時期に実施しています。
１１日は、市内上徳の富田小学校を菅市長が訪れ、児童たちと机を並べて給食を楽しみました。
給食は普段と異なるバイキング形式であり、児童たちは様々な献立の中から好きなメニューを選んでいました。
給食の最後に、菅市長は、「中学校に入ったら、目標をもっていろいろなことに取り組んでいってください」
と児童たちを励ましていました。この給食は、市内の小中学校あわせて２１校で行われるということです。
0179実習生さん
2014/03/19(水) 07:24:47.31ID:UfYZHWTW津山市内の小学校で１８日出された給食の魚の揚げ物に長さ１センチほどの針金状の金属の異物が付着している
のが見つかりました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023068891_m.jpg
これと同じ揚げ物は学校の数十人の児童などが食べていたということですが、今のところ体調不良を訴える児童は
いないということです。
津山市教育委員会によりますと１８日市立清泉小学校で出された給食のさわらの揚げ物に長さ１センチ程度の
ステンレス製とみられる針金状の金属がついているのを食べようとした１年生の女子児童が見つけ担任の教師に
伝えました。
学校は、すぐに校内放送で給食を食べないよう呼びかけましたが、児童およそ７０人と一部の教職員のうち半数以上は
すでに食べていたということです。今のところ体調不良の訴えはないということです。
この給食は、冷凍のさわらを学校の調理場で揚げて提供していたということで、異物は外側についていたことから
調理後に付着した可能性が高いということです。
市教育委員会ではこの学校の調理道具を調べましたが破損などは確認できなかったということです。
津山市では、去年１０月にも市内の給食センターで作られた給食の中に調理器具についていた金属製のネジが
混入しいるのが見つかっていて市教育委員会では「再発防止を徹底したい」と話しています。03月18日 21時20分
0180実習生さん
2014/03/20(木) 00:32:02.64ID:xo+zK5R1１８日津山市の小学校で出された給食に金属の異物が付着しているのが見つかった問題で、この異物は調理場で
使うステンレス製のざるの一部だったことが市の教育委員会の調査で分かりました。
この問題は１８日津山市の津山市立清泉小学校の給食で出された魚の揚げ物の表面に長さおよそ１センチの
針金状の金属が付着しているのが見つかったものです。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023094191_m.jpg
津山市教育委員会が調査した結果、魚の揚げ物の油を切る際に使っていたステンレス製のざるの網の部分が破損
して付着していたことが分かりました。
市の教育委員会では問題が発覚してすぐに調理器具の点検を呼びかけましたが、１９日改めて学校で給食を調理
している市内の１２の小学校と４つの給食センターに対して点検の徹底を呼びかけるとともに、古いものについては
新しいものに取り替えるよう指示しました。
この給食はすでに児童や教職員の半数が食べていましたがこれまでのところ、体調の不良を訴える人はいないという
ことです。市の教育委員会では「安全で安心なおいしい給食を提供するため再発防止に万全を期したい」と話しています。
03月19日 22時16分
0181実習生さん
2014/03/20(木) 07:44:52.60ID:bqwO6ervhttp://www3.nhk.or.jp/news/html/20140124/k10014727671000.html
0182実習生さん
2014/03/23(日) 08:22:47.30ID:o/Xjz+eS魚の養殖が盛んな愛南町で、地元の小学生が考えた魚のご当地メニューの提供が町内の温泉施設で始まりました。
愛南町の小学校では１０年ほどまえから地元の魚について学ぶ食育が進められています。
ことしは、食育の一環として２つの小学校の児童たちが地元の魚を使ったご当地メニューを考え、今月から町内の
温泉施設にあるレストランで提供が始まりました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8003152851_m.jpg
メニューは、養殖のカンパチの蒸し焼きを中心に、カンパチのあらをつかった大根の煮物などを定食にしたものです。
２２日は、このメニューを考えた児童５人がレストランを訪れ、料理を味わいました。
児童たちは、「おかずの味付けがごはんに合う」とか「おいしい」などと話しながら笑顔で食べていました。
このうち、２４日に卒業を迎える６年生の男子児童は「みんなでいっしょに考えたメニューなので忘れられない思い出に
なりました。いろんな人に食べてもらいたいです」と話していました。
このメニューは、来月２５日まで愛南町の温泉施設のレストランで提供されます。03月23日 08時09分
0183実習生さん
2014/03/25(火) 07:37:35.15ID:wo0qcZTC子どもたちに、おいしくて健康的な朝食をとってもらおうと、高梁市で園児と親がいっしょに朝ご飯を作る講座が開かれました。
この講座は、小さな子どもたちに朝ご飯をしっかりとる意識を持ってもらおうと高梁市教育委員会が開いたもので、
高梁市内の高梁総合文化会館には、園児とその親、あわせて１０組２６人が集まりました。
２４日は市の職員で栄養士の女性が指導にあたり、おにぎりや白身魚を使った料理などをつくりました。このうち、
白身魚の料理作りでは、子どもたちが魚の切り身の上にしめじやピーマン、それにチーズをのせて蒸し焼きにしていました。
また、おにぎりは青菜の炒め物を混ぜたものと、具にツナとコーンを入れた巻きずし風のものの２種類で、子どもたちは
小さな手で懸命にご飯や具を合わせておにぎりを作り上げていました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023122671_m.jpg
そしてできあがった料理は、栄養士が作ってきたにんじんや大根、さつまいもなどが入った野菜たっぷりの味噌汁と
ともに食べていました。参加した男の子は「料理をつくるのが楽しかった」と話していました。
また、母親のひとりは「子どもと一緒に料理を作り上げることができてよかったです」と話していました。03月24日 19時40分
0184実習生さん
2014/04/04(金) 17:03:58.54ID:4cGYUZX4県内の公立小学校の給食の実施率は、おととし５月の時点で８９％にとどまり、７年連続で全国最下位となったことが
分かりました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8013394391_m.jpg
文部科学省によりますと、おととし５月の時点で、給食を実施していた県内の公立小学校は、２０８校のうち１８５校で、
実施率は８８．９％と、全国平均を９．９ポイント下回り、７年連続で最下位でした。
高知市など３０の市町村ではすべての公立小学校で給食を実施していましたが、安芸市と黒潮町で給食を実施
していたのは、いずれも９校のうち３校にとどまりました。
また、室戸市では、給食を実施していたのは８校のうち５校、土佐清水市では、８校すべてで給食が実施されて
いませんでした。
県教育委員会によりますとこのうち黒潮町は、給食センターが新設されたため、現在は実施率１００％ですが、
安芸市と室戸市、土佐清水市では、状況は変わっていないということです。
県教育委員会は「小学校の給食は、子どもの成長に必要なので、すべての市町村で実施率１００％を目指す必要がある。
前向きに支援していきたい」と話しています。04月04日 09時32分
0185実習生さん
2014/04/08(火) 20:09:50.60ID:St8UFDRI小中学校では新年度を迎え、給食もスタートしましたが、岡山県内では給食の麺が今年度から一味変わっています。
岡山県早島町の早島小学校です。きょうが新しい学年になってはじめての給食で、ソフト麺を使ったミートスパゲッティが出されました。
いつもと同じメニューに見えますが、麺がこれまでと違っています。提供されていたのは米粉麺。
県産米の消費量を拡大しようと県学校給食会が今年度から導入したもので、岡山市の製麺所などで作られています。
米粉は小麦粉の中に３０％配合されましたが、小麦粉だけと比べねばりけが少なくめんが切れやすくなるため、
保水力を高める工夫がなされました。
従来のめんと比べると１食当たりコストが約５円上がりほかの食材の費用を抑える必要がありますが米粉めんの導入で
今年から県内で年間７０トンの米粉が消費される計算です。
県学校給食会では４年前からすでに給食に米粉パンを導入していて、きょうから県内全域でソフト麺と中華麺を米粉めんに。
米粉めんを給食で提供するのは全国的にも珍しいということです。
0186実習生さん
2014/04/08(火) 20:25:12.82ID:St8UFDRI今年度から、岡山県の学校給食に米の粉＝米粉を使っためんが登場します。
4年前に導入された米粉パンに次ぐ米粉のめんは、全国でも珍しい献立です。8日、初めて児童たちがそのめんを食べました。
小学校の給食の時間です。8日の献立は、ミートスパゲッティー。見た目は今までと全く変わりませんが、これが米粉めんです。
岡山県内の小中学校の給食では、今年度から、うどんを除くすべてのめんが岡山県産の米粉をつかっためんに変わります。
子どもたちがこれを食べるのは初めてです。米粉めんをつくる、岡山市中区の吉備長食品です。
岡山県内の給食の麺の約半分が、この工場で作られています。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140408_6.jpg
岡山県産の米粉をつかっためんは、岡山県学校給食会の要望を受けて開発されました。
米の消費拡大とともに、食文化を教えるための教材としても役立てるのが狙いで、全国でも極めて珍しい取り組みです。
小麦粉と米粉の割合を7対3で作る米粉めんは、味やちぎれやすさが課題でしたが、試行錯誤の末、完成しました。
岡山県内では、学校の給食でしか食べることのできない米粉めんです。今後、子どもたちに人気の献立になりそうです。
0187実習生さん
2014/04/13(日) 10:05:51.16ID:WKU9O8a8明治時代に建てられた小学校の木造校舎で昭和の学校給食を味わおうという催しが真庭市で行われています。
明治４０年の木造建築で国の重要文化財にもなっている真庭市の旧遷喬尋常小学校で、地元の文化振興財団が、
週末や祝日を利用して行っているものです。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023672721_m.jpg
１２日は、事前に申し込んでいた県内外のあわせて２２人が木造の教室で懐かしい学校給食を味わいました。
１２日の献立は昭和５０年代を意識した厚切りのハムフライにコーンシチュー、野菜サラダ、コッペパン、
それにコーヒー牛乳のあわせて５品です。
参加者の中から日直役を決めるなど小学校ならではの演出もあり「いただきます」の合図で、
先割れスプーンを使って食べていました。参加した女性は、「昔懐かしい献立でとってもおいしかったです。
コーヒー牛乳大好きで給食に出るとわかると嬉しかったのを思い出しました」と話していました。
この「なつかしの学校給食」は６月末まで土曜日・日曜日と祝日に行われ事前に申し込むと１食９００円で
食べることができます。申し込みは、久世エスパス文化振興財団です。04月12日 19時04分
0188実習生さん
2014/04/16(水) 07:34:54.72ID:GqPpzFPE善通寺市の小学校で、給食のスパゲッティの中にスチールたわしの破片が入っているのが見つかりました。
児童が配膳したあとに気付き、けがはありませんでした。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8033757131_m.jpg
善通寺市学校給食センターによりますと、１５日、市内の吉原小学校で、給食に出された和風シーフードスパゲッティの
中にスチールたわしの破片が入っているのを４年生の女子児童が配膳した直後に見つけました。
たわしの破片は、長さがおよそ４センチ、幅が０．５ミリほどの大きさで、児童が口に入れる前でけがはありませんでした。
給食は、善通寺市学校給食センターで作られたもので、センターでは、県内の別の給食センターで金属の破片の
混入が相次いだことから去年６月ごろからいったん、スチールたわしの使用を中止しましたが、釜の汚れが
落ちにくかったことから、たわしの破片が釜の中に残らないように注意して使用していたということです。
センターでは、保護者にお詫びの文章を送るとともに、今後、スチールたわしの使用を再度中止して、代用品を探す
ことにしています。04月15日 18時43分
0189実習生さん
2014/04/22(火) 08:08:29.36ID:I24MytjV４月９日に美作市の中学校で配られた給食から市の給食センターの調理器具の部品のナットが見つかっていたことが
わかりました。
美作市によりますと４月９日、市内の英田中学校の１年生２３人のクラスに配られたご飯を生徒が取り分けている
最中にご飯の中に直径およそ８ミリ、厚さ５ミリほどの金属製のナットが混ざっているのに気付きました。
学校が、市の教育委員会と給食を作っている美作給食センターに連絡し、給食センターが調べたところ米を炊く
調理器具の部品のナットが１個なくなっていたということです。
この調理器具で炊かれたご飯は、全校生徒８２人の英田中学校に配られましたが、けがなどはなかったということで、
給食センターでは、保護者にお詫びの文章を送ったということです。
美作給食センターの横林義和所長は「調理器具の整備点検と衛生管理の徹底を図り、今後このようなことがないよう
最善を尽くします」と話しています。04月21日 19時50分
0190実習生さん
2014/04/23(水) 14:38:55.66ID:H29NZGyG２２日美作市の中学校で、給食の炊き込みごはんを食べた女子生徒が、およそ９ミリの長さの金属片が混じっている
のを見つけました。この女子生徒にけがはなく、美作市教育委員会では金属片が混入した原因などを調べています。
美作市によりますと、２２日勝田中学校で給食の炊き込みごはんを食べた２年生の女子生徒が口の中に違和感を感じ、
およそ９ミリの長さの金属片が混じっているのに気づきました。この女子生徒にけがはなかったということです。
学校から報告を受けた美作市教育委員会が、この中学校や同じ給食が配送された市内の３つの小学校に確認した
ところ、給食は食べ終わったあとでしたが、体に不調を訴えている児童や生徒はいませんでした。
この金属片がどこで混入したのかはわかっておらず、給食を調理した勝田給食センターが調理器具などを調べています。
美作市では、４月９日に、中学校の給食のご飯に調理器具の部品のナットが混入しているのが見つかったばかりで、
教育委員会では、市内の４つの給食センターに調理器具の点検や確認を徹底するよう指示しました。
美作市教育委員会は、「生徒や保護者に不安な思いをさせ、たいへん申し訳なく思っている。
再発防止を徹底していきたい」と話しています。04月23日 12時40分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4023955471_m.jpg
0191実習生さん
2014/05/06(火) 04:14:28.29ID:SCpYO70Rhttp://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1399254060/
1 ：ＤＤＴ ★＠転載禁止：2014/05/05(月) 10:41:00.40 ID:???0
中学１年生を対象に春からスタートした大阪市の全員給食が揺れている。
「昼をきちんと食べることが学力、体力を向上させる」（橋下徹市長）としてカロリーや
バランスに考慮した「仕出し弁当」を配っているが、「量が少ない」との声が続出。
個人差が大きいのに、全員同量でおかわりなどもできないためだ。おなかを満たすため、
おにぎりの持ち込みを特別に認める学校も出始めた。
■足りない…おにぎり持参許可する学校も
「ご飯類のみ持ち込みを許します」。大阪市北部の中学校は４月下旬、量が足りないとの
批判に押され、特例措置を取った。校長は「不足を感じる子が多い。
『だめ』『我慢しろ』と言うだけでは納得を得られないから」と話す。
http://www.asahi.com/articles/ASG4X6HCRG4XPTIL03H.html
0192実習生さん
2014/05/14(水) 07:38:19.86ID:4Iua7miX善通寺市の小学校で、給食に出されたうどんの中に、ホッチキスの針が入っているのが見つかりました。
児童にけがはありませんでした。
善通寺市によりますと、１３日正午すぎ、市立吉原小学校で、給食に出された五目うどんの中に、
ホッチキスの針が入っているのをうどんを食べ終わった４年生の女子児童が見つけました。
ホッチキスの針は、長さ８ミリあまりで、児童は口に入れる前で、けがはありませんでした。
給食は、善通寺市与北町にある善通寺市学校給食センターで調理されたもので、この小学校を含め、市立のすべて
の小中学校と幼稚園、あわせて１８か所に、およそ３４００食が提供されましたが、今のところ、
このほかに異常は報告されていないということです。
給食センターの調理場では、ホッチキスは、一切使用していないということで、センターでは、保護者に対しておわびの
文書を送るとともに、混入の原因を調べています。
善通寺市学校給食センターの泉本真宏所長は、「ご心配をおかけしたことを深くおわびする。再発防止に向け、
万全を期していきたい」と話しています。05月13日 19時22分
0193実習生さん
2014/05/14(水) 10:11:44.87ID:4Iua7miX善通寺市の小学校で、給食のうどんにホッチキスの針が混入しているのが見つかりました。
これが混入していたホッチキスの針です。長さ約1cmで使用済みでした。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20140513_4.jpg
善通寺市の吉原小学校で、4年生の女子児童が五目うどんの食器の底に沈んでいるのを見つけました。
口にする前に気付いたため、健康被害はありませんでした。
小学校では、児童全員に給食の残りを食べないように伝えるとともに、
市を通じて他の学校や幼稚園に連絡し確認しましたが、これ以外に混入は見つかりませんでした。
善通寺市では、18の小中学校と幼稚園の3377食分を給食センターで作っていますが、
調理場でホッチキスは使っていないということで、現在原因について調べています。
0194実習生さん
2014/05/17(土) 09:06:23.15ID:C6qUtEPy１６日、高松市にある県立中学校で給食に出されたみそ汁に、小さな虫が混入しているのが見つかり、中学校では、
給食業者を通じて混入の原因を調べています。
県教育委員会によりますと１６日午後１時ごろ、高松市の県立高松北中学校で昼の給食に出されたみそ汁に、
虫が浮いているのを１年生の男子生徒が見つけました。
入っていたのは、１ミリほどの大きさの小さな黒い虫で、さらに確認した結果、ほかの１３人の生徒のみそ汁からも
同じような虫が見つかりました。
この給食は高松北中学校の全校生徒と教職員、あわせて３７９食が提供され中学校では、虫が見つかったあと
みそ汁の飲食を中止しました。健康被害を訴えている人はいないということです。
この給食は高松市香川町の業者が調理したものだということで中学校では、問題のみそ汁を業者に持ち帰らせて
混入の原因を調べるとともに生徒の保護者にはメールで混入の対応について報告したということです。
05月16日 21時10分
0195実習生さん
2014/05/20(火) 06:11:18.72ID:m6I5ssh7資源の再利用について学ぶため宇和島市の小学生が段ボールを使って、生ごみを処理するコンポスト作りに挑戦しました。
コンポスト作りをしたのは宇和島市立清満小学校の３年生６人で市のリサイクル担当の職員から作り方を教わりました。
まず、コンポストについて説明を受け、生ごみは水分が多く含まれるため燃料をたくさん使って燃やすよりも、
堆肥に変えるほうが効率が良いと話を聞きました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8004335171_m.jpg
そして、段ボールを使ってコンポスト作りを行い、水分が漏れないよう粘着テープをはって隙間をなくしたあと、
生ごみを分解する微生物やもみ殻の炭が混ざったものを入れました。
子供たちはこれから２ヵ月間、コンポストに給食の残飯などを入れて堆肥になっていく様子を観察することにしています。
３年生の女の子は「２ヵ月後どうなるのか楽しみです」と話していました。
宇和島市では、家庭のごみを減らすため市民に段ボールで手軽に作れるコンポストを勧めています。
宇和島市生活環境課リサイクル推進係の児玉光輝主任は、「段ボールコンポストは初期投資も高額ではないし、
場所もとらないので家庭でもやってみてほしい」と話していました。05月19日 19時05分
0196実習生さん
2014/05/20(火) 11:25:31.12ID:EReObohA段ボールではなくプランターだけど
安定するとにおいもしない
0197実習生さん
2014/05/23(金) 16:53:08.12ID:fSZpinyU従業員総出や草加学会員まで使って
しつこく嫌がらせしてるサン腐レッセという異常業者が
すました顔して一部とはいえ子供達に給食を提供しているとは
狂った世の中だな
0198実習生さん
2014/05/30(金) 23:05:48.57ID:isbNe/Gx善通寺市の小学校で給食の中から長さ３センチほどの金属片が見つかりましたが食べた児童にけがはなく、
善通寺市教育委員会が混入の原因を調べています。
３０日午後１時ごろ、善通寺市立竜川小学校の２年生の男子児童が給食で出された「五目卵焼き」を食べていた際、
金属片が入っているのを見つけました。
見つかった金属片は、幅がおよそ１ミリ、長さは伸ばすと３センチほどで、児童はいったん金属片を料理といっしょに
口に入れましたがすぐに吐き出したためけがはありませんでした。
「五目卵焼き」は、県外の業者が製造し冷凍で運ばれてきたもので、これを善通寺市内の給食センターで解凍して、
小学校に配送したということです。
給食センターでは同じ給食を配送している他の幼稚園と小中学校に確認を取りましたが、
この小学校以外では金属片は確認されなかったということです。
金属片は金属たわしの一部と見られていますがこの給食センターでは金属たわしを使っていないため教育委員会
では製造業者などに問い合わせて混入の原因を調べています。05月30日 20時28分
0199実習生さん
2014/06/03(火) 08:54:42.64ID:9b3swZFX２日、高松市内の小学校で、児童が給食のパンの中に鉄製のねじのナットが１つ入っているのを見つけました。
児童は、パンを食べる前に気づいたためナットを口に入れることはなく、健康への被害はありませんでした。
２日午後０時４０分ごろ、高松市十川西町の十河小学校で４年生の男子児童が給食に出されたパンをちぎって
食べようとしたところ、パンの中にねじのナットを見つけました。ナットは鉄製の六角形で、直径１センチ、厚さ５ミリでした。
児童が口にいれることはなく、健康被害はありませんでした。
学校では、給食を取りやめて調べましたが、ほかの生徒の給食に異常はありませんでした。
このパンを納入したのは、高松市香川町のパン製造業者「きねや製パン工場」で、業者が調べたところ、
パン生地を成形する機械の部品を固定するねじが外れていて、パンの中から見つかったのはこのねじのナット
だったことがわかりました。
この業者からは、高松市内のほかの３つの小学校にもパンが納入されていましたが、異物の混入は無かったと
いうことです。
高松市は業者に対し、調理器具の点検を徹底するよう指導したほか、各学校の調理場や市内の給食センターにも
注意を呼びかけました。06月02日 21時27分
0200実習生さん
2014/06/12(木) 01:54:22.46ID:w9PhzOYDチョウザメの養殖が盛んな岡山県新見市で小学校の給食にチョウザメの料理が出されました。
この取り組みは、養殖が盛んな新見市のチョウザメについて知ってもらおうと、地元の新見漁協などが行ったものです。
１１日は、川内克己組合長らが市内の西方小学校を訪れ、４年生の児童たちといっしょにチョウザメの白身を使った
フライを食べました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025024721_m.jpg
このあと児童たちは、ウロコが「チョウ」の形に似ていることからチョウザメという名前がついたことや卵を塩漬けに
したものが「キャビア」という高級食材になることなどを教えてもらいました。
給食を食べた女子児童は、「普通の魚の味がしておいしかったです」と話していました。
川内組合長は、「チョウザメのおいしさを多くの人に知ってもらうため、今後は市内のすべての小中学校の給食で、
チョウザメを使ってもらいたいです」と話していました。06月11日 19時19分
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