【クウシンサイ】空芯菜【ヨウサイ】

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/12/09(日) 18:01:15.82

空芯菜について語るスレです
食べ方など話しましょう

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/12/12(水) 07:50:56.87

空芯菜って冬は売ってないの？
どこのスーパーでも見なくなった
食べたいよー

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/12/18(火) 10:40:53.16

低温環境下では育たない野菜だから、基本的に冬には出回らない

ポピュラーだが、ニンニク唐辛子と炒めて鶏ガラスープで味付け、が最強

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/12/29(土) 05:22:09.50

いためものにするとおいしいね

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/12/31(月) 23:04:40.73

ストローにならないのかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/07(月) 19:53:58.36

空芯菜の若芽っていうのかなスプラウトが売ってたんだけど
美味しいんでしょうか？
食べたことある人いたら
どんな味か教えて下さい

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/09(水) 14:12:39.34

炒め物以外食べ方あったら教えてください

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/10(木) 12:07:45.98

ニンニクと炒めて塩胡椒が一番いい！！

台湾に行って食べて以来、ハマった
ただし6月くらいにならないとメニューに載らない

北海道ですが昨年夏は自分の家の庭で種を買って育てたよ

6月下旬に植えたけど気温が２０度前後であまり育たず…
やっぱりだめなのかな～と思っていたら、
気温が25度以上になるとグイグイ成長！
放置するとすぐにボウボウになってしまいますｗ

秋の終わりぐらいまで食べてました。
食べ放題はうれしかった(*^▽^*)
今年も育てます！

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/12(土) 16:14:09.90

暖かい地方の野菜なのかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/13(日) 18:12:43.63

モーニンググローリー
朝顔菜
なんでこんな呼び方があるのでつか

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/15(火) 18:05:31.98

栄養はあるんだろうか

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/18(金) 02:34:31.60

おいしいよね

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/01/19(土) 23:53:06.87

全てが気に入らねぇな

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/02/26(火) 05:51:14.30

お前ら食べ方全然わかってないな。
何で腐乳が出てこないんだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/03/06(水) 01:40:47.75

今日、今年初めての空芯菜買ってきたったった
明日食べるぞー

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/04/02(火) 06:38:15.40

葉っぱの部分のうまい使い方ってなんかある？

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/04(水) 23:59:07.20

おひたしにしてみたけど葉っぱの部分にヌメリがあるのな。

ワラビに近い味がする気がする。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/16(月) 12:00:24.46

>>16
葉だけを天ぷら
ベーコンで巻いて焼く、揚げる
刻んで１０日ほど天日乾燥して茶に

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/16(月) 18:09:47.91

>>10
アホな種苗会社が、「空芯菜」「クウシンサイ」「エンサイ」を
商標登録してしまったから。
「空心菜」は大丈夫みたい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/09/21(土) 05:27:08.91

ベトナム料理店で1皿６００円で食べた空心菜の炒め者、超うまかった。
真似て作ってみたけど、店の味にならないんだよな。
また６００円払って食べてこよう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/10/01(火) 18:19:36.76

味噌汁にしたらあまりおいしくなかった
ストローにして汁をすすってやった

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/10/02(水) 11:32:49.95

タオチオ使うと簡単にタイのあの味がでる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/10/02(水) 21:46:20.15

>>21
鉄分が多いので、汁も空心菜自体もすぐに茶色くなってしまう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/10/05(土) 13:12:17.27

>>22
パパプンだね
モウゴウイカと合わせて炒めると最高

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/10/02(金) 21:16:49.27

>>13
あなたの心は空心菜なのね

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/06/08(水) 10:31:41.69

今年は台湾の友人から醤油膏をゲットしたので食べまくるぜ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/08(月) 09:01:56.67

>>6
生でサラダで食べてもクセがなくて
美味しかったです。

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/06/26(月) 08:11:23.12

収穫のタイミングが分からない
大きくしたいけど固くなったら嫌だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/06/26(月) 08:12:47.34

一年ぶりの書き込みか
保守上げしとく

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/08/14(月) 17:14:28.96

素早く炒めないとすぐに黒ずむ

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/08/14(月) 17:25:37.59

クウシンサイの花を見たことありますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/08/24(木) 15:11:19.64

今年空心菜売ってるの見てないな

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/08/24(木) 20:03:39.47

>>32
超都会岡山県北部は畑だらけで空心菜とか普通に売ってる　気候の関係？
サラダコスモの「空心菜の若芽」ならどこにでも売ってそうだけどね
若芽は今日購入　よくある豆苗のパックの3分の2くらいの量で\98　まだ食ってねえや感想は後程

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/09/16(土) 18:54:07.57

>>31
空芯菜の花ですが名の通り朝顔ですね。
種も朝顔ですし。

タイに住んでいた時にタイ人から空芯菜は二種類あって、
葉の長いものをパックブンタイ(タイ空芯菜)、
葉の丸いものをパックブンジーン(中国空芯菜)と教えられました。
みずっけが好きな野菜ですので田んぼの隅っことか井戸のわきに自生していました。
昼になると摘んできてタイ父に炒めてもらってました。

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/09/28(木) 17:07:08.73

今日スーパーに売ってたから初めて買ってみた
今晩ニンニクと炒めて食べる

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/12/08(金) 22:58:33.10

サツマイモもヒルガオ科の仲間だけど
サツマイモの茎もクウシンサイと似たような味かな
誰か試したことない？

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/12/13(水) 20:10:12.51

芋づるは固いよ
皮剥いてきんぴらみたいにしたら美味かった

**大地の恵みの名無しさん** · 2017/12/14(木) 19:01:26.18

なるほど！ありがとう
今度食べてみよう

**大地の恵みの名無しさん** · 2018/02/16(金) 00:19:09.09

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7H48D

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/02/23(木) 23:28:13.07

種売ってない

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/08/19(土) 01:51:06.92

(　 Д )　ﾟ　ﾟ

**大地の恵みの名無しさん** · 2024/04/19(金) 19:36:15.55

サイアク茎や脇芽をそのまま土に植えると根が生えるって動画でみたぞすごい生命力

**大地の恵みの名無しさん** · 2024/04/21(日) 21:37:17.39

挿し芽は多くの植物でできるし普通だよ