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542コメント170KB
柿
0001大地の恵みの名無しさん
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2010/11/09(火) 21:42:51ID:jal2JerZ
さっき実家からたくさん柿が届いて
美味しすぎて、こんな時間に６個もたべてしまいました。

スレが無いようなので立てます。
柿について語ってください。

柿(ﾟдﾟ)ウマー！



0413大地の恵みの名無しさん
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2017/10/31(火) 15:11:39.05ID:TaPkOs3A
関東にいる頃は富有がスタンダードだったけど、新潟に来て平核無を知った。
平核無の方が柔らかすぎなくて種もなくて美味いね。
なんで関東じゃあまり見ないんだろ？
0414大地の恵みの名無しさん
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2017/11/01(水) 08:28:16.97ID:AQsdGp2q
関東人にホントは渋抜きした刀根早生や平種無のほうが甘くて
歯ごたえもあって美味しいって知られちゃったらヤバい！ｗ
0415大地の恵みの名無しさん
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2017/11/01(水) 20:05:51.55ID:EawR97PV
>>412
筆柿でやってみたいな
小ぶりなものしか見たことが無いから、干し柿にしたらものすごい小さいものになりそう

今日、甲州百目柿を入手
1個450ｇ平均　1箱13個で1580円
今年は台風で出回る期間が短かそうと担当者
0416大地の恵みの名無しさん
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2017/11/01(水) 22:40:12.39ID:b2G981LI
ちなみに洋ナシの美味さも関東じゃ知らなかったし知られてなかった(8年前)。
今は、関東でも洋ナシ売ってるのかな？
0418大地の恵みの名無しさん
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2017/11/02(木) 18:21:00.02ID:z5g4FwMM
>>414
平種無だいすき
うまい
今の時期は庄内産（庄内柿）がうまい
0420大地の恵みの名無しさん
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2017/11/20(月) 06:41:36.08ID:6BywFb5m
今日は渋柿の皮むき。

最近は放置されてる柿が多いね。
高齢や空き家で収穫しないんだろうね
葉が落ちて実だけ残ってる。
0421大地の恵みの名無しさん
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2017/11/23(木) 05:33:04.36ID:V5jVU5LI
干し柿作り終了
今年は88個
除湿機+ふとん乾燥機で6日で完成
ラップで包み冷凍庫へ入れて少しづつ消費
かぶりつくのもいいけれど、縦にナイフで切るとからすみみたいにして食べている
0422大地の恵みの名無しさん
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2017/11/24(金) 19:23:57.84ID:5ph+D/sj
筆柿で作った干し柿は、硬さと言い甘さと言い干し芋みたいな味がします、素朴な風合いで美味しい
0424大地の恵みの名無しさん
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2017/12/13(水) 12:44:51.27ID:Rn1fvREs
ビタミンC補給で毎日食べようと思うのですが、
柿とキウイ、どっちの方がいいでしょうか？
値段は柿のが安いけど
0425大地の恵みの名無しさん
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2017/12/13(水) 14:22:26.05ID:yrhfLM0W
>>424
柿
0427大地の恵みの名無しさん
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2017/12/14(木) 15:09:54.68ID:RcyMDpqc
>>424
キウイは輸入ものであればポストハーベスト農薬の害が心配
柿のほうが安心して食べられる
0429大地の恵みの名無しさん
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2017/12/15(金) 16:30:37.47ID:0JZqF2Ax
>>428
輸入果物のポストハーベスト農薬は皮から染み込んで中にも影響する

輸入かんきつ類なんて食べてはいけない最たるもの
0431大地の恵みの名無しさん
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2017/12/18(月) 00:46:33.50ID:/z+tOIQb
>>430は高齢のかた？
0432大地の恵みの名無しさん
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2017/12/18(月) 09:37:30.54ID:U1ZmvJ2X
柿は果物としては優秀だよ
ビタミン・カリウム多めでポリフェノールであるタンニンもある
リンゴの上位互換だよ
秋冬限定なのが残念
0434大地の恵みの名無しさん
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2017/12/27(水) 22:30:07.64ID:3wAU4otO
>>430
柿は海外でも「kaki」なんやで。
0435大地の恵みの名無しさん
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2018/01/17(水) 22:34:59.75ID:h7Z1BJUe
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
0436大地の恵みの名無しさん
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2018/02/01(木) 09:50:46.10ID:w0mLhXWA
>>429
青果市場で流通してる甘柿はたいがい農薬を使ってるよ
だから自宅の柿を使った干し柿しか食べないのが最善策
0437大地の恵みの名無しさん
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2018/02/09(金) 21:35:10.12ID:iU3v7lpp
柿は日本の風土にあってるし害虫もそういないから
農薬はほとんど使わないよ
0438大地の恵みの名無しさん
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2018/02/15(木) 23:49:57.87ID:pgLI9Sho
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0439大地の恵みの名無しさん
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2018/09/22(土) 10:16:47.07ID:uDDYw/DH
そろそろ柿の季節あげ
0440大地の恵みの名無しさん
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2018/09/22(土) 23:52:53.00ID:1wRDv86i
カラスに食べられる前に熟して落ち出した。
今年は豊作。
0441大地の恵みの名無しさん
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2018/09/24(月) 13:57:59.24ID:nk/KYL9P
豊作だけど小ぶり。
台風で枝が倒れたので採りやすい。

スーパーで売っている四角い柿は味がないね。
あれも農薬を使っているのか。
田舎では一年中放置だよ。
夏〜秋は柿、春は桜の落ち葉の掃除が面倒。
0442大地の恵みの名無しさん
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2018/10/06(土) 12:45:54.01ID:ZRnre2Fj
今日いつもお取り寄せしている農園からのお知らせがきた台風で被害を受けた柿を
買ってくださいって
10個から15個で2980円送料込み

高いな・・・
ここではいつもレモン買ってたとこ
柿やミカンは買ったことないが、、、、支援と言っても1個２００〜300円の柿は高い・・・・
0443大地の恵みの名無しさん
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2018/10/07(日) 17:56:00.64ID:i4WJLTFS
>>442
え・・・高すぎで笑えない
なんなのそこ？普通に１個１００円とかで売ろうとするならともかく、やりすぎ
お涙頂戴なの？
ないわぁ
0444大地の恵みの名無しさん
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2018/10/07(日) 21:15:46.04ID:eWEJ7TX/
どんな柿なんだ。
家に柿の木なんて３本ある、渋柿も。
柿にお金を出すなんて信じられないのに＠200〜300円
悪徳さんですか？
レモン、他の果物はおいくら？
0445大地の恵みの名無しさん
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2018/10/08(月) 13:13:56.35ID:2bu5Ipu9
>>443-444
お返事ありがとう

レモンはジュース用でB級品を年4回ほど頼んでいる
4キロで4500円ほど（1キロで10玉ぐらい）

災害による緊急販売のお知らせ
でも高いよね、一個２００円以上って
買わないことにしました

ありがとう
0448大地の恵みの名無しさん
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2018/10/09(火) 09:35:45.72ID:KG1a53OE
レモンは送料別で650円程度、北海道は980円程度で沖縄は2200円程度
特選の18玉7500円が送料無料
1回の注文が10000円以上が送料無料
だからちょっと高いけどジュースにするから国産に拘って取り寄せているんだけどね

今回は災害のお知らせでみかんの値段がわからないです
0450大地の恵みの名無しさん
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2018/10/09(火) 10:32:26.93ID:KG1a53OE
４４４さんのレモン、他の果物おいくらのレスに以前のDM探してて返事が遅くなったんですけどね

柿が高め設定だったのでお聞きしたところです
0451大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/10/09(火) 10:46:48.17ID:2OQcjKE6
柿がスーパーでたくさん売られるようになってきて嬉しい
価格も７７〜120円と平年並み

うれしい！
0452大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/10/26(金) 16:47:22.99ID:Ym1rL7W7
美味そうな柿が沢山なっているのに収穫されず熟れて落ちていくのを見ると悲しくなるわ〜

かたくて茶色の点々がいっばい有る柿が好きです。
0453大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/11/25(日) 22:56:36.21ID:AKuFg394
陽豊柿　 「富有柿」×「次郎柿」

小さいがとても美味しい
見かけたらまた買いたい
0454大地の恵みの名無しさん
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2018/11/26(月) 04:40:29.82ID:v/bAipd3
>>452
今、うちのお向かいの駐車場に生えてる渋柿も誰にも穫られずにたわわに実ってるわ
干し柿にして食わせてやるから穫らせてくれと言いたい
0455大地の恵みの名無しさん
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2018/11/27(火) 15:27:57.81ID:RtIJjRbu
すみません、１０年以上ぶりくらいに柿が食べたいんですが、柔らかい柿の品種をご存じの方おられましたら
教えていただけませんか？
今、地元のスーパーに並んでるものはどれも硬い気がして。
0457大地の恵みの名無しさん
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2018/11/27(火) 15:56:20.77ID:RtIJjRbu
どの品種でも良いんですか？
試してみます、ありがとうございます。
0459大地の恵みの名無しさん
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2018/11/27(火) 20:19:24.01ID:4b4hR1bY
１個ずつビニールに入って真空状態で売ってる柿は柔らかいね。
品種名は知らないけど。
あれは特別な加工をしてるだけなの？
0460大地の恵みの名無しさん
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2018/12/03(月) 04:06:07.82ID:gr4Pvmsx
干し柿がそろそろ皺っぽくなってきたから一つずつ揉んでたら、ヘタの下から虫が出てきた
調べたらヘタ虫っていう虫っぽいけど、これって干してる間に卵を産みつける虫ですか？それとも木になってる時に付いて来たものなんでしょうか？
0462大地の恵みの名無しさん
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2018/12/03(月) 22:05:58.02ID:EK0Sah2u
>>461
ありがとうございます
秋口ですか
こちら長崎なのですが、なかなか冷え込まなくてまだ今週いっぱいは雨のうえに昼間20℃近くあるので、カビがはえてしまいそうです
0463大地の恵みの名無しさん
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2019/01/10(木) 01:48:56.54ID:rJnF6w7G
今日道の駅で3個150円の干し柿買ってきた
甘くてすごく美味しい
もうひとつ食べたいけど干し柿ってカロリー高いのね
0464大地の恵みの名無しさん
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2019/10/12(土) 18:41:18.52ID:0TpEdHBS
今年庭の柿は最高の出来
0465大地の恵みの名無しさん
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2019/10/27(日) 14:56:44.28ID:e5jCZWuE
種無し柿の木が数本あるが年寄りすら渋抜きしようとしない理由わかった
初めて渋抜きをYouTube見て試したが不味い
やはり木の場所の土や場所も重要だな
35度で6日目に1つ食べてみたが不味かった
干し柿も初体験したい気もするが種無しだと干し柿に向いてないよな！平べったい渋柿！
熟すとツキノワグマも柿を食べたりする場所なのでもう一回くらいは取りたいけど
0466大地の恵みの名無しさん
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2019/10/27(日) 15:04:53.63ID:e5jCZWuE
初めて知ったがYouTubeの渋抜き説明も個人差あって面白いな
あとは、地方なのでホームセンター、産直で渋柿関連の売り場で47度の酒もあったが47のほうが35よりオススメか？
0467大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/10/27(日) 22:45:16.84ID:bMCxydcU
六日目のは不味いと書いたあとに夕方七日目のを食べたら昨日よりは渋味が弱かった
でも、自分の土地なある柿を焼酎買って渋抜きするよりスーパーで安く売ってる奈良県産の四角いあの柿のほうが美味しいよね・・・
東日本で寝かせてる土地に柿の木を植えて放置パターンの種無し柿は自然任せなので不味いな！
雪が降る前に干し柿も試すかもだが干し柿なら無農薬で自然任せの種無し柿でも甘さますかね？
四角い柿だから不味いのかなぁ
農薬使いまくる柿のほうが美味しいのかなぁ
0468大地の恵みの名無しさん
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2019/10/28(月) 03:40:28.00ID:6erB917k
渋柿で黄色っぽいのは若い実だから渋抜き10日ほどかかるよ
真っ赤に熟れてる柿なら７日ほどで抜ける
ちなみに平核無の場合関東では11月上旬〜下旬頃が収穫期
後半になるほどジューシーになって甘みが増す
0469大地の恵みの名無しさん
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2019/10/28(月) 11:57:03.16ID:0hM0UcMc
やっぱり早すぎたか
確かに他の家の人たちは放置なのかタイミング見てるのかまだ取ってない木が多い
まだまだ沢山あるからまた取ってみるねっ！
0472大地の恵みの名無しさん
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2019/11/01(金) 09:32:03.68ID:C4fJSg/M
不味いと思ってた種無しが上に書かれてるアドバイスのように10日目(35度でテキトーに買い物袋放置)甘くて良かった
柔らかくなってるから硬めが好きな奴は微妙かもだが
ネットで調べたけど柿は食べすぎると胃に石ができたり手術必要な場合もあるからリスクある食べ物だと説明読んだし怖いなと思た
田舎で柿を放置してる世帯が増えたのは柿って体に怖い面もある果物だからだったのか
0473大地の恵みの名無しさん
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2019/11/13(水) 17:06:18.58ID:gJ+KCO6w
毎年義父の庭で取れた柿をたくさんもらいます。
柿の木は1本なのですが種ありと種なしが採れるみたいで2割くらいが種なしです。
料理に使うために種なしを選びたいのですが見分け方があったら教えて下さい。
0477大地の恵みの名無しさん
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2020/10/16(金) 11:35:58.54ID:PX225M2I
昔から渋柿を放置してたけど去年初めて渋柿を利用したった
平らな渋柿なので本来は干し柿に向いてないかもだがちゃんと作れば干し柿にも利用できた
栗は不作だったが柿は相変わらず色が濃くなってきて今年もやってみるか迷い中
ツキノワが歩く場所だから去年より恐怖心あるけど
0478大地の恵みの名無しさん
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2020/10/27(火) 14:54:01.66ID:k0Z5/SDY
渋柿の方が甘柿より美味しい
0480大地の恵みの名無しさん
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2020/11/08(日) 15:23:39.81ID:dNVVdvcx
毎年思うんだけど山形の庄内柿って
和歌山や奈良の柿に比べて脱渋が雑で
渋みがかなり残ってないか？
0482大地の恵みの名無しさん
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2020/11/10(火) 01:21:56.57ID:1ZoMBrLG
山形産とか新潟産とか北の方の柿は
ちょっとえぐみがキツいよね。
気候的なものなのかな？
0484大地の恵みの名無しさん
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2020/11/16(月) 20:03:25.22ID:ll9xnIQi
２〜３年前に柿の木を倒したのに渋柿だけが実をつけてた。
面倒だけど皮をムキムキ吊るし上げにした。
0485大地の恵みの名無しさん
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2020/11/16(月) 22:57:02.22ID:XUWwYBrE
最近、柿を毎日食べてるんだけど一日何個までにした方が良いとかありますか？
0486大地の恵みの名無しさん
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2020/11/16(月) 23:41:02.37ID:DHGNqtny
柿は一日１０個までだね。
0488大地の恵みの名無しさん
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2020/12/07(月) 18:59:02.45ID:HWaZM4Bi
干し柿をさらにブランデーに漬けて食べると美味しい
なんか普通の干し柿はもう食べる気無くなった
0489大地の恵みの名無しさん
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2021/04/16(金) 10:17:51.27ID:6HQ9irpR
ひとつずつ丁寧に収穫　御所の柿の木オーナー園

柿の産地として知られる御所市の柿の木オーナー園で１日、収穫体験が行われ、参加者が実った柿の実をひとつずつ丁寧に収穫した。

柿の木オーナー制度は、収穫の喜びを知ってもらい、もっと柿に親しんでもらおうと、市柿産地協議会が平成２３年から実施。
所有者の高齢化などにより、放置された果樹園を活用し、毎年１〜２月ごろに柿の木１本１万２千円でオーナーを募集。
オーナーには３月に枝切り、５月に摘蕾などの作業に参加してもらい１１月に収穫する。

http://www.sankei.com/region/news/151102/rgn1511020032-n1.html
0495大地の恵みの名無しさん
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2022/10/08(土) 20:54:25.43ID:H9+UiZ2y
さっき4つも食べちゃった！
柿、美味しすぎる！！
0496大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2022/10/11(火) 19:19:49.78ID:XYPSFkZy
早秋柿
0505大地の恵みの名無しさん
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2022/10/29(土) 19:04:37.10ID:7S+dnFBR
柿は色々な食品と同じく食べ過ぎに注意
色々な面で
柿胃石症とかも
一日一個程度に
0510大地の恵みの名無しさん
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2022/11/12(土) 19:12:51.03ID:RW/pNERM
>>502
次郎柿、それ程パリパリでも汁少な目でも無かった
じろうというと、まずラーメンが思い浮かぶ
0511大地の恵みの名無しさん
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2022/11/15(火) 03:26:39.34ID:OHvvuihX
柿の美味しさに気付いた
種無し柿の皮剥いてかぶりついて食べるのめちゃくちゃうまい
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