びわ(枇杷スレッド))びわ

1大地の恵みの名無しさん2010/05/07(金) 21:20:07ID:6XKbdQ6D
びわについて語りましょう
おいしい!

85大地の恵みの名無しさん2013/06/13(木) 19:25:30.79ID:Yub1+Vlr
教えて下さい!!
5年前に茂木&田中?の2本植えました。
3年目には両方共に結構生ったのですが昨年&今年は全くなりませんでした。
花は一杯咲き、青い実もある程度膨らみましたが次第にしぼんでしまいます。
受粉しない?害虫?水不足?霜?
ちなみに広島市で樹は元気で段々大きくなっています。
昨年は寒かったからと思ったのですが原因は何でしょうか?


86大地の恵みの名無しさん2013/06/14(金) 03:09:31.16ID:rhx2C3Mp
>>85
こっちで聞いたほうがいいかも?
「枇杷(ビワ)を植えよう」
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1319789821/

87大地の恵みの名無しさん2013/06/14(金) 03:10:51.05ID:rhx2C3Mp
まぁ種植えて実がなり出すのが5〜10年って言うから来年は実がちゃんとなるかも?

88大地の恵みの名無しさん2013/06/14(金) 03:14:45.75ID:rhx2C3Mp
よく読まなくてすいません、3年目には実がなったということは少し育った木を植えたんですね…
うちのびわもよけいなる年もあればあまりならない年もあります。
ただ花が咲いてるのに実が落ちるのはちょとおかしいので病気害虫の線もありそうですね。

89大地の恵みの名無しさん2013/06/14(金) 06:42:13.33ID:3Ld/oeXd
>>86・87
85です。ありがとうございます。
ご教示のびわスレをじっくり読みました。
こちらスレの方が勉強になりました。
生らない原因&育て方等にもいろいろあるんですね!!
寒さが一番問題のように想いましたが近くのオジさんの樹
は生っているので大丈夫な気がします。

とりあえず今年は誘引と少し剪定を考えてみます。
まぁ〜5年は成長するための助走期間かも?
そのうち一杯生りだすことを期待して気長に構えます。

90大地の恵みの名無しさん2013/06/19(水) 10:31:30.21ID:Ajj//1Sv
質問です。
ビワのリカー漬けって出来るでしょうか?

91大地の恵みの名無しさん2013/06/19(水) 13:21:49.10ID:Jepfjs8i
長くつけてるとビワが茶色く変色しちゃいますよね。
綺麗な色のままビワを漬けるっていう方法はしりません。
綺麗な色のままだとジャムとかになるみたいです。

92大地の恵みの名無しさん2013/06/19(水) 13:24:04.73ID:Jepfjs8i
今杏を焼酎に漬けてますが短期間なら色は変色しないみたいですねー。
ただ空気に触れた部分は茶色くなってます。
リカーでびわをつけて落し蓋みたいなので押さえつけて半月くらいで食べてしまうとかなら可能かも。

93大地の恵みの名無しさん2013/06/19(水) 15:17:29.76ID:Ajj//1Sv
>91-92
ありがとうございます。とても参考になりました。
たくさんなってるのもったいないので試してみます。

94大地の恵みの名無しさん2013/06/19(水) 15:21:34.69ID:Jepfjs8i
>>93
たくさんあるんですね。
どっかのブログの人はシロップで煮て冷蔵庫に入れて食べてたみたいです。

95大地の恵みの名無しさん2013/06/19(水) 19:51:05.55ID:Ajj//1Sv
>>94
レスありがとう。
冷蔵庫に入れるのは、スペースが足りないんですよね。。。

96大地の恵みの名無しさん2013/06/20(木) 19:03:05.97ID:F70pBG0d
長崎だからびわにはなじみがある。サクランボが全国ニュースに出る頃ちょうどびわも店先に並ぶ。
どっちもちょっと高い。

97大地の恵みの名無しさん2013/06/23(日) 13:22:27.11ID:6WflvJcu
長崎ビワが終わって和歌山ビワになった
一回り小さくて酸っぱい
種だけは同じ、種酒にはいいけど

98大地の恵みの名無しさん2013/06/25(火) 17:03:21.15ID:emfOPXtV
今年は種なしまだ見ないなー

99大地の恵みの名無しさん2013/06/26(水) 23:14:35.86ID:1sPjFpRN
枇杷仁豆腐作ったった

100大地の恵みの名無しさん2013/06/27(木) 07:07:44.64ID:FAjHGgKZ
>>99
香りはどう?

101992013/06/27(木) 19:19:13.56ID:iQSOcnss
>>100
杏仁豆腐のような仕上がりになったよ

102大地の恵みの名無しさん2013/07/03(水) NY:AN:NY.ANID:0lAP6jNM
ビワそのものを果実酒に漬け込んだ
どんなお酒になるか楽しみ

103大地の恵みの名無しさん2013/07/03(水) NY:AN:NY.ANID:zwc+k+Yi
まだ取り込んでない残りのびわをカラスが咥えてったった。

104902013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:wDk7Hmj0
リカー漬け、やってみたので報告です。
皮を剥いて種を取って瓶に入れ、ひたひたにホワイトリカーを入れる。
空気に触れないように落し蓋をして、変化をみました。
最初は浮かんでいた枇杷が、1ヶ月もしたら沈んできました。
お酒の色は、最初はオレンジ色でしたが今は養命酒のような褐色。
果肉の色はお酒の色で少し黒っぽくなってる感じで、あんまり美味しそうじゃありません。

105902013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:wDk7Hmj0
味の方は、お酒の方は非常に甘くてフルーティですが、家族に味見させると酒粕の匂いがすると言われました。
あんまり枇杷って感じじゃないです。

果肉の方は、そこそこ美味しく食べられるとは思いますが、枇杷の香りはほとんど無く、
敢えてリカーに漬けるメリットって保存したいっていうことだけだな、という感じです。
生の枇杷の方が圧倒的に美味しいと思いました。

以上でした。

106902013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:wDk7Hmj0
追記です。

ついでに枇杷の実まるごと漬ける枇杷酒というのも作ってみてるんですが、
1ヶ月で種のえぐみが果肉にしみだしていて、食べても美味しくない感じになりました。

ただ、お酒そのものはかなり期待できそうです。

107大地の恵みの名無しさん2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:bQG3LITj
私は検索して漬けました
ビワの実丸ごとは皮をむかずに木になっていたほうのへただけとって
種もとらず、レモンを皮をむいて輪切りして氷砂糖とホワイトリカーで
その後ブランデーでも漬けてみようと果物屋さんを探したのですがもう時期おくれ

そのブランデーの箱の裏にはビワ酒のつけ方が・・
ビワ1kg砂糖0・2kgレモン4〜5個果実用ブランデー1.8L
ビワは皮をむかずに丸ごと、レモンは皮をむき輪切り
レモンは3ヶ月で取り出し琵琶は1年ぐらい漬けたままでいい
3ヶ月ごろから飲み頃となる

108大地の恵みの名無しさん2013/09/05(木) 15:59:33.18ID:6W9SR+MP
びわ種スイーツ今年も発売へttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034276211.html?t=1378364254173
三豊市のびわの生産者などが去年初めて販売したびわの種を使ったスイーツが好評だったためことしも今月21日
から販売されることになりました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034276211_m.jpg
香川県は全国有数のびわの産地ですが三豊市のびわ農家田渕久子さんは捨てられるびわの種を有効活用し種を
甘く煮たスイーツを考案しました。
あんにん豆腐のような香りと豆のような食感が特徴で、去年地元の缶詰会社などと連携して50グラム入りの小売用
と400グラム入りの業務用を初めて販売したところ、どちらも3か月ほどで完売したということです。
そこでことしもびわの缶詰の製造で出るおよそ120キロの種を使って商品を作り、今月(9月)21日から三豊市で
始まる仁尾八朔人形まつりにあわせて販売することになりました。
まつりの会場や三豊市内にある道の駅、それに缶詰会社の直売所などで販売されるほか、来月から始まる瀬戸内
国際芸術祭の秋の会期で会場となる三豊市・粟島でも観光客向けに販売することを検討しており、地元では地域の
新たな特産品として期待が広がっています。

109902013/09/21(土) 20:26:16.93ID:gQTsPkaa
枇杷果肉のお酒、果肉を引き上げお酒だけにして熟成させていたのですが、ここにきて枇杷の香りが戻ってきています。
家人も「高級な酒粕と枇杷の香りがする。美味しい」と言いましたので、熟成が進むとさらにいい感じになるかもです。

110大地の恵みの名無しさん2013/12/16(月) 12:01:22.34ID:9QVheg6O
指の関節が突然痛くなってもう1ヶ月近く
前は左手中指、二年半ぐらい悪かったのが
ちょびちょび飲んでいた種酒である日よくなった(種酒は飲み切ってしまった)
それから1年、今度は右手薬指の掌の中の骨
どこかで打ったのか・・ともんだりしたけどよくならない
やっと3ヶ月以上経った今年の種酒を2回飲んだところ
昨日は全然傷まなかった

やっぱり効くのかな・・・
たくさん作れなかったので、大事に飲むことにして
来年の大寒に葉を摘み取ってお茶を作ろうと思っている

年のせいではないかとも思うが
ふっくらよく動いていた手がぎくしゃくして老いをみるような気がする
以前のようにふっくら健康な手にしたいものだ

111大地の恵みの名無しさん2014/01/28(火) 13:26:31.85ID:c/tLCPsO
ビワの袋かけ作業盛んttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014782411.html?t=1390883112447
高知県有数のびわの産地、室戸市で冬の寒さからびわの実を守る袋かけの作業が盛んに行われています。
室戸市吉良川町は高知県有数のびわの産地で、60軒あまりの農家があわせて12ヘクタールの畑でびわを生産
していてこの時期は、びわの実を袋で覆い冬の寒さや風から実を守ります。
30アールの畑でびわを栽培している山下寿雄さん(71歳)と妻の幸恵さん(64歳)は、先月初旬から袋かけの作業を
行っています。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8014782411_m.jpg
山下さんたちはひとつの枝につき実を2つだけ残して余分な実を取りのぞいたあと、残った実ひとつひとつに丁寧に
小さな紙袋をかけていました。
幸恵さんは「去年は例年にない雨不足で木が弱って実の太りが悪いので、このあとの春先の天候に期待したい」
と話していました。
びわの袋かけ作業は3月ごろまで続き、早い品種では大型連休のころから収穫が始まるということです。
01月28日 12時25分

112大地の恵みの名無しさん2014/04/29(火) 23:57:13.79ID:m/wkh4vg
去年初めて種酒作って、今初めて飲んでみた。
本当に杏仁の香りがするー!感激した!
今年も絶対に仕込む。

113大地の恵みの名無しさん2014/06/10(火) 17:26:54.70ID:dlRLeIOp
びわが色付きはじめてますね。

114大地の恵みの名無しさん2014/06/16(月) 11:01:51.92ID:ichCbGZL
自生の枇杷をもらった。
味が薄いので砂糖控えめのシロップ漬けにした。
以前酸っぱいけど甘い枇杷を貰ったこともあるけど違いはナンだろ。
このときはシロップも濃くなってしまったので、水で割ってドリンクになった。

115大地の恵みの名無しさん2014/06/18(水) 14:11:09.25ID:HF18hRSy
>>114
自家栽培はとる時期が早いっていうのがあると思う
完熟させることが見極めるの難しい
それに追い熟しないから水っぽいのはもうそれまで

116大地の恵みの名無しさん2014/06/26(木) 16:59:58.27ID:Z0H87tGC
子犬の足を切断し通行人からカンパ集める 大阪
大阪府警淀川署は27日、子犬の足を切断して繁華街を連れ回し、通行人からカンパを集めていたとして、大阪府淀川区内の
無職男性(63)を動物の保護及び管理に関する法律違反の疑いで取り調べたと発表した。男性は「これまでに10匹ぐらいの犬の
足を切り、約100万円を集めた」と容疑を認めているといい、同署は近く書類送検する方針。
 調べでは、男性は今年11月下旬、自宅でのこぎりを使い、生後約3カ月のダルメシアンの右前足をくるぶしのあたりで切断した疑い。
 男性は、昨年5月にトラックにはねられ前足を骨折した飼い犬を連れ歩いていたところ、見ず知らずの通行人から「病院に連れてい
ってあげて」と2万円をもらった。これをきっかけに、同12月ごろから、大阪・梅田やミナミなどの繁華街で、足を切断するなどして
傷つけた犬を入れたかごに「病気なので治療費のカンパを」などと書いた紙を張り、寄付を募っていたという。これまで傷つけた犬はペットシヨップで仕入れていたという。
 大阪府内の動物愛護団体のメンバーらが継続的に観察していたところ、犬が次々と入れ替わるなど不審な状況が続いた。このため、犬を
獣医にみせたところ、刃物ようのもので切断されていることが分かり、同署に相談した。 
2000年12月27日
(毎日新聞)
【高橋 望】
子犬傷つけ募金の被告 懲役6ヶ月を求刑
子犬を故意に傷つけ、その治療費を名目に街頭で寄付金を募ったとして動物愛護法違反などの罪に問われている京
都府宮津市の無職石原外喜男被告(64)の初公判が18日、大阪地裁であった。
石原被告は起訴事実を認め、「十数匹を傷つけて見せ物にし、総額約150万円を集めた」と供述した。検察側は「善意を食い物にした
悪質な犯行だ」と指摘し、懲役6ヶ月、罰金3万円を求刑した。
石原被告は昨年11月、生後2ヶ月のダルメシアンの右前足を電動工具で切断、今年4月にも生後5ヶ月のビーグルを路上で引きずり損
傷させた。今年1月、大阪府淀川署から大阪地裁へ書類送検されていたにもかかわらず、東京や名古屋で同様のことをしたが金は思うよ
うに集まらず、大阪に戻って6月に逮捕された。
(2001年9月19日 朝日新聞)

117大地の恵みの名無しさん2014/07/06(日) 01:47:44.53ID:PVf4ajV0
今年のびわは味が良くなかったなー

118大地の恵みの名無しさん2014/07/06(日) 21:36:47.16ID:ktFY1Ld7
うん、相対的に

119大地の恵みの名無しさん2014/07/26(土) 00:57:04.78ID:qpmRRUx4
【天気】「今年は冷夏」は間違いだった?で給料もらえて責任なし。
気象庁 「今年は暑く、雨も少ない夏になる。熱帯夜も続く」
http://blog.livedoor.jp/abechan_matome/archives/39988332.html

120大地の恵みの名無しさん2015/05/04(月) 08:29:36.89ID:kBphlL13
今年はうちの庭の琵琶は実をつけてない 残念だ

121大地の恵みの名無しさん2015/05/08(金) 14:36:44.06ID:vEze32TQ
うん、琵琶は実をつけないね

122大地の恵みの名無しさん2015/06/17(水) 15:43:38.90ID:9hqQzzVi
うちの杏とびわはまぁまぁ豊作だ。

123大地の恵みの名無しさん2015/07/14(火) 01:59:39.36ID:xrv8rzlx
杏とビワをジャムにして冷凍した、食いきるまで時間がかかりそうw

124大地の恵みの名無しさん2015/09/27(日) 14:25:08.43ID:QCkHgWTq
ビワもけっこう収穫したけれど今年は柿も豊作だ、
ふで柿で日当たりあまり良くないから渋いんで干し柿にしないとなー。

125大地の恵みの名無しさん2016/05/28(土) 16:07:53.78ID:kwsYfGLB
今年はまだ一回しか買ってないな・・うちの木は7月の収穫
種酒も造りたいし食べまくらないと

126大地の恵みの名無しさん2017/03/10(金) 19:00:35.71ID:Tbl0zLBP
びわ狩りってなかなかやってないんだな

127大地の恵みの名無しさん2017/03/20(月) 09:15:32.68ID:AOe8N1Cr
食べた残りの種を撒いたら何本も発芽したけど、実がなるかは不明だけど木としては育ちやすそう
真冬は-6度位にはなるけど持ちこたえてる
何年か後に結実するのが楽しみ

128大地の恵みの名無しさん2017/03/31(金) 20:20:08.32ID:DCpGiZo5
実生、最速5年
標準8年〜12年ぐらいで実がなります

129大地の恵みの名無しさん2017/07/02(日) 19:04:12.32ID:0hQ226rR
ザ!鉄腕!DASH!!★1 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1498988678/

130大地の恵みの名無しさん2017/07/19(水) 07:45:40.27ID:ixsNjrsT
枇杷好きなやつはマンゴーも大好き説

131大地の恵みの名無しさん2017/07/27(木) 15:11:07.28ID:Mkl0lkoH
家の周りびわの木だらけで誰も食わんし好きなだけ採って食えと言われるんだがなんで育ててるのか不思議
好きだからありがたいけど

132大地の恵みの名無しさん2017/08/13(日) 00:09:47.60ID:VQVLi3xD
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

133大地の恵みの名無しさん2017/10/24(火) 18:21:34.61ID:98c2/8do
台風で30度程傾いてしまった
隣に単管で柱を立てて、ラッシングで起こそうとしたけどびくともしねぇ
花が付いてるので来年の収穫後にバランスを取るために剪定かな
10年でこの木何の木みたいにいい樹形にしたのに、やり直し

134大地の恵みの名無しさん2017/12/06(水) 21:42:21.74ID:2hNX7TJZ
【農水省】「ビワの種」に有害物質 食べないよう注意呼びかけ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/ニュー速+/1512548458/

135大地の恵みの名無しさん2018/02/16(金) 00:20:17.10ID:eTX+DNhG
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