X
トップページ⇒野菜・果物
496コメント169KB
漬物総合スレッド
0001魔少年 ◆MAsYOvVbb.
垢版 |
NGNG
カブの漬物でご飯いくらでも食べれる。
0348大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/01/05(木) 14:12:38.78ID:j9XQP9zh
国産はくさいらしいけど肥後漬物ってザイニチだったら食べたくないな
0349大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/01/12(木) 20:05:06.80ID:s7+difhW
すみません。
昨日、三五八漬けを作りました。
麹３００ｇ
米１．５合
塩　９０ｇ
の配合です。
炊飯して、炊きあがり。
少し冷めたら麹（乾燥麹をぬるま湯に浸したもの）を混ぜて。
炊飯器で低温保存（６０度）を４時間。
その後塩を混ぜて冷蔵保存しましたが、今日開けてみたら粘土みたいな固さになっています。
これは正常でしょうか？
0350大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/02/10(金) 22:19:37.94ID:1qD47ArG
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0352大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/03/14(火) 01:44:52.31ID:DRvv/f+I
>>351
それでいいんだけどね
要は、水分の少ない甘酒作ってそれに塩を加えて漬物床にするんだから
0353大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/05/24(水) 18:18:58.20ID:qvjGXfWb
水キムチをテレビでやってたから小松菜足りなくて大根追加で作ってみたけど
浅漬けして食べられるものならなんでも美味しくできるのか・・・
0354奥村貴之
垢版 |
2017/06/22(木) 19:45:13.84ID:ZnNXf7yH
社員の奥村です。
打田漬物という会社の実態です。
今回は良い点より悪い点を言いたいのですが、強いていうなら年収が他社と比べてややマシなところの割りに
年始年末時期を除けば最近は仕事のなさが目立ち仕事が楽できるところでしょう。
この打田漬物に勤めてだいぶ経ちましたが、最近は自分へ仕事が過剰に集中してきて鬱気味になっています。
この会社そろそろアホさが目立って来ています。
ベテラン勢は老人供ばかりになり定年になると今のご時世にも関わらずどんどん退職していき自分や若い連中が
仕事を引っ張っていかないといけないハメになりますが、連中は仕事を丁寧 にこなしているようには思えないです。
結局は自分が多重に仕事をやらされて押し付けられるような毎日を送るようになりました。 あまりのストレスに
自分は年下連中やアホな奴らを虐めるようにもなってしまい、でも自分は教えられる部分は仕事はちゃんと教えようとしています。
でもやっぱダメです。 結局は自分が仕事やらされてしまうか自分が仕事をしないと作業がすすみません。
自分はもう正直この会社が潰れへんのが不思議ですわ、この会社は一族の連中で営む会社なのですが社長も社長なら
その親族の常務も社員も正直アホちゃうんかとしか思えないです。
この会社のアホさがなんで伝わらないのか自分わからんです。
どうせ自分この会社アホばっかやしクビにされへんし言いたい事を愚痴っても平気です。
0355大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/07/11(火) 10:13:51.41ID:sBrMx2Ip
きゅうりが大量に採れたから冬に向けて長期保存出来る漬物作ろうと思う
涼しくなるまで塩漬けにしたままにするとカビが生えるから
きゅうりから出る汁を定期的に捨てて塩を入れ直せばいいの？
0358大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/07/31(月) 20:09:21.65ID:Fz+rcvw0
>>357
自家製いいな
小学生の頃は家に梅干してるの見られると恥ずかしかったけど（なんとなく田舎臭くて）
今じゃ干し上がりたてにかじった生ぬるい梅の味が忘れられない
0359大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/08/12(土) 00:06:55.06ID:GlQwrIwG
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆
0360大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/08/21(月) 15:38:31.94ID:628Vw0IW
>>358
「田舎くせぇ」って気持ちわかる。
弁当に漬け物が入っていただけで気持ちが沈んだし。

干したてつまみ食いって、なんであんなに幸せな味がしたんだろう？
梅の実と塩と赤シソだけなのに。
なかなかその味わいが出せずに今に至る。
土用干し期間だけでなく、未来永劫ミサイルなんか飛ばすなよ！って改めて思う。
0361大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/08/21(月) 19:58:04.53ID:S50YhUrJ
>>360
太陽のもたらす恵み、というもんでしょうな
現在主流の甘い梅干しはとても食えない　スーパーでよく買う昔ながらの酸っぱいやつも塩分１７％
親父のは２５％ぐらいあったんじゃないかと言う位しょっぱくて、3年越しは余裕だった
0362大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/08/22(火) 18:59:23.47ID:u3vHfqGh
>>361
梅干し漬けるお父様、素敵！
塩25％、昔は当たり前だったと思う。
元総理の奥様(明治生まれ)が書かれた本の中で梅1.4㎏塩400gとあって、計算したら塩28.5％だった。
自分は20％で漬けてる。冷蔵庫で保存だとか面倒な事をしなくていいから。
最低１年は置かないと旨くないけど、待つのも楽しみ。
0363大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/08/31(木) 20:21:51.42ID:UVL9VX/L
今更ながら、自家製漬物の出来を左右するのは
技術とかじゃなくて漬ける野菜の質なんだよな。梅でも白菜でも新鮮なやつにしないと
水が上がってこなかったりして失敗してしまう。農家の多い地元でも気候の関係で、
冬場でもしわしわの白い白菜しか売ってなかったことがあった。今年はどうかな・・・
0365大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/09/26(火) 14:55:28.74ID:9OoN2js7
秋になると味噌漬けが食べたくなる。
生姜や人参、今はなかなか手に入らないシソの実。旨いよ。
0366大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/09/26(火) 19:56:43.54ID:KTMZpXv1
味噌漬けは大根とかごぼうとか肉とかしか知らなかった
しその実は飯が進みそうだ　糠と比べて管理が楽そう
0367大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/09/27(水) 06:26:34.46ID:aRvgrltT
>>366
最初は水分がバンバン出てくるけど何回か漬け直して時々見るだけだから楽かも。
お茶漬けとかおにぎり、ふろふき大根や湯豆腐…旨いよ。

茗荷が大量にあるから味噌漬けにしよう。
0368大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/09/27(水) 19:34:06.48ID:MsX0vEOF
なるほど水分か
糠は乾いたぬかを足すからいいけど味噌はもともと水分があるからな
みりんとか入れるとさらにゆるくなりそうだし
ミョウガは洗って水けふいてそのままドボン？でいいかな
0369大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/09/28(木) 09:31:33.31ID:dMe7YM2K
>>368
今までは洗って水気を拭いてドボンだったけど水分がすごいから、今回は軽く塩ふって１日冷蔵庫に置いた。
これから水分を絞って味噌に入れる。
レシピ検索すると、みりんや砂糖や鷹の爪入れる方法もあるね。
自分は昆布入れて見ようかと。
0372奥村貴之
垢版 |
2017/10/24(火) 01:08:49.76ID:GKiRZn0l
打田漬物について。
社員の奥村です。
この会社は給料が他社と比べてややマシに思えるぐらいでしたが、年始年末の時期を除けばほとんど仕事もなく俺らの給料も削られています。
この打田漬物に勤めていましたが、最近は自分ら年増への連中への仕事が過剰に集中してきて社員への仕事の配分が偏って居ます。
この会社も新入社員が今年何人か入ってきましたが大半はアホな奴しか会社へ入れてこないんです。
まあこんな会社なんかアホな奴か低給でも会社着きたい奴ぐらいしか入りませんわ。
年老いた連中はどんどん会社から去っていく。
残った年老いた連中や出来損ないのアホな連中が仕事できないんで、自分や若い連中ばかりに仕事を押し付けて楽してばかりですわ。
ここの会社の連中、特に年輩連中や最近入ってきた若い新参者供は仕事をこなさず、教えてもできないやろうともしませんわ。
結局は俺らが多重に仕事をやらされて押し付けられる毎日ですわ。
最近は水道局の水質検査に引っかからんようにと部長の指示は検査される水道菅、排水路とは別の方に排水を流す事を流させる始末、お目付から免れるのは必死なのに仕事の作業自体へは規則も作業方法も老若共に全く守ってない連中が目立ってきました。
やっぱこの会社はアホな連中ばっかでダメなブラック企業でしたわ。
0373奥村貴之
垢版 |
2017/10/24(火) 01:12:33.30ID:GKiRZn0l
打田漬物について。
社員の奥村です。
この会社は給料が他社と比べてややマシに思えるぐらいでしたが、年始年末の時期を除けばほとんど仕事もなく俺らの給料も削られています。
この打田漬物に勤めていましたが、最近は自分ら年増への連中への仕事が過剰に集中してきて社員への仕事の配分が偏って居ます。
この会社も新入社員が今年何人か入ってきましたが大半はアホな奴しか会社へ入れてこないんです。
まあこんな会社なんかアホな奴か低給でも会社着きたい奴ぐらいしか入りませんわ。
年老いた連中はどんどん会社から去っていく。
残った年老いた連中や出来損ないのアホな連中が仕事できないんで、自分や若い連中ばかりに仕事を押し付けて楽してばかりですわ。
ここの会社の連中、特に年輩連中や最近入ってきた若い新参者供は仕事をこなさず、教えてもできないやろうともしませんわ。
結局は俺らが多重に仕事をやらされて押し付けられる毎日ですわ。
最近は水道局の水質検査に引っかからんようにと部長の指示は検査される水道菅、排水路とは別の方に排水を流す事を流させる始末、お目付から免れるのは必死なのに仕事の作業自体へは規則も作業方法も老若共に全く守ってない連中が目立ってきました。
やっぱこの会社はアホな連中ばっかでダメなブラック企業でしたわ。
0374大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/12/19(火) 01:13:33.17ID:TFG4/D7q
松山名産「緋の蕪漬」に“異変”（12月15日19時8分）ebc
松山地方特産のあの漬物がピンチです。年末の贈答用などとして人気が高い「緋の蕪漬」。
いつもなら生産に大忙しの時期ですが、今年は異変が起きています。
「緋の蕪漬」は薄くカットした原料のカブを塩漬けし、だいだい酢などの柑橘果汁に漬けることで鮮やかな赤色になります。
お歳暮などの贈答用やおせち料理として人気の松山の特産品です。
今年は秋の台風や長雨などの影響で原料の緋の蕪が十分に育たず、
通常なら11月中旬からの入荷が今年は2週間遅れ---
0375大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/02/16(金) 00:16:42.87ID:eTX+DNhG
ユニークで個性的なパソコン一台でお金持ちになれるやり方
興味がある人はどうぞ
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

OYT85
0377大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/09/12(水) 23:35:01.32ID:lua9oBXa
ビジネスホテルの朝食バイキングで山盛りになってる
真緑のキュウリやドス赤い柴漬けが好きでたまらんのだが
あれって一般に売られてるのだろうか？
0379大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/09/25(火) 17:34:17.64ID:+phRH/nD
はじめて白菜漬けにチャレンジして36時間漬けて
https://youtu.be/9Y27_hEKnx4
この動画の最後のようになったのだが、このまま室温で放置でいいの？
それとも冷蔵庫？
0380大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/09/26(水) 19:45:33.41ID:Hhnisyhl
今はまだ冷蔵庫だな
冬場なら暖房のきいていない屋内
外に出すとさすがに凍るかも
0381大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/10/02(火) 07:09:52.18ID:rj1Dlyd/
北海道物産展で買った長芋のキムチがうまーだった。
0382長島純司です
垢版 |
2018/11/02(金) 06:31:49.99ID:KbH8I4ZA
打田漬物という会社の実態について言わせてもらいますが、この会社の実態は最悪です。
この会社の人間は身勝手な奴が多いわ異物混入・内容物の添加物ミスとかよく起こして危機感がないし部長もサジ投げ出す。
部長や上司に媚び売ってばかりで他に仕事押し付けてやらせてばかりや商品に異物が入ってようが実際の内容物と表記が違ってようがゲラゲラ笑ってばかりで危機感ないどうしようもない奴ばかりです。
奥村貴之や植野智之って奴とかは服装とかは会社の制服使う規定あろうに着てこないし仕事中は私服をずっと着てるわ服装違反の常習犯、、こいつらの制服の管理がずさんでボロボロで汚いのに誰も指摘や注意もしません。
奥村貴之に関してはジュースやら飲料を食品扱っている現場の中でも平気で飲んでいる始末です。
衛生基準によるマニュアルがファイルで用意されてるも形だけ用意しただけで実際は守れてない奴らばかり。
昔、別の漬物会社がやらかした問題おこるんちゃうんかと警告しても現場の連中は無視します。
今の打田漬物の実態は商品の管理の杜撰さが横行しててどうしようもないです。

近年、会社に入ってきた新人の奥田航平という奴も物覚え悪い上にしょうもない混入ミスをするわ数を間違えるわでアホでしかない奴です。こいつは会社に害悪でしかないですね。
奥田航平という奴はこちらのアカウント
https://twitter.com/fumawithhina
@fumawithhina
でも素行の悪さや不快なTL垂れ流しが目立つわ、自分の悪い点の反省もできずに会社への愚痴やあたり散らかすように中傷を垂れ流してたりしてます。
またこいつは自分のHPを
http://blog.nogizaka46.com/hina.higuchi/smph/
この今時の歌手グループの日記のHPのURLを貼り付けて自分のページみたいに見せかけているあたり性格がアホなのが丸わかりです、こんなガキが会社でまともに働けるわけない、一緒に働きたくもないです。

こんな会社、辞めたいですわ。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0383大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/11/02(金) 10:44:43.50ID:uHwJmaaq
ご飯がススヌくん
0384大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/11/02(金) 20:13:04.58ID:AxSQ3bPM
【漫画家うげっぱ(44)心不全、また連載中】　阿藤快、大瀧詠一、鶴ひろみ、前田健、木村拓也、松野莉奈
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1541124659/l50

ブルマ声優、読売ジャイアンツ、ももクロ妹分、放射能無関心さんたちの末路
0387長嶋純司です
垢版 |
2018/11/30(金) 00:24:05.37ID:1AVGjUQ2
私が勤めている漬物会社ですが本当の現状の実態、風評はもはや昔程良くないです。
僕はこの会社の社員になって何年もなります。
近年は異物混入・内容物の添加物の間違い・商品の数のくい違いとかよくミスを起こしてばかりです。
でも失敗した社員の大半はゲラゲラ笑ってばかりで誰も危機感を持ちません。
浦尾部長殿ももはや認知症気味でどうしようもない会社員どもの醜態を傍観してるだけ、まともな指導もできません。
平井　大さんや木下　和昭さんなどは普段から尋常じゃないくらいキレます。
自分勝手な文句言っておきながら平気で物を蹴り飛ばしたり、相手の体を殴り蹴り体当たりしてますがこの人達は謝罪もしません。
そればかりか暴力的なそのやり方が指導だとか勘違いしているアホですよ。
キレて子供みたいな振る舞いする様子がまるで薬物中毒者じゃないかと思われています・・・。
いや、もうこの人達は薬物とか使ってるからそういう行為しかできないんでしょうかね。

奥村　貴之さん達は他の人達に仕事の押し付けたり服装とかは会社の制服使う規定があるのに着てこない。
仕事中は私服を着てる服装違反の常習犯、こういう人達は制服がボロボロで汚い臭いのに誰も指摘や注意もしません。
誰かが注意してもすぐ暴言を吐き返してきたり古い人間と同じように暴力じみた行為にものを言わせてきます。
まるで誰も逆らうなと言わんばかりの人達なのです。
私が生鮮食品を加工している会社の現場の中でも平気でジュースなど飲料飲食をしてます。
誰も注意してきませんしね。

この会社は衛生基準によるマニュアルがファイルで用意されてるも形だけ用意しただけで実際は守れない。
道具すらちゃんと使わないし今じゃ一個用意されていた道具が壊れただけでもう補充もしない。
昔ある漬物会社が衛生的に問題起こした事件のニュース。
あれと同じになりますよと警告しても現場の連中は逆に注意してきた僕達に怒り返してきたり罵声を浴びせてきます。
今の打田漬物の実態はこんな事ばかりが横行してどうしようもないのです。
僕はアホになっていくこの会社に勤めていて苦しいだけです。



藤本　幸考
0390長島純司
垢版 |
2018/12/29(土) 12:44:42.73ID:3z7RPhyr
打田漬物という会社に勤めている長島純司です。
打田漬物ついて言わせてもらいますが、この会社の実態は最悪です。
この会社の人間は身勝手な奴が多いわ異物混入・内容物の添加物ミスとかよく起こしてます。
部長や上司に媚び売ってばかりで他に仕事押し付けてやらせてばかりや商品に異物が入ってようが実際の内容物と表記が違ってようがゲラゲラ笑ってばかりで危機感ないどうしようもないアホな奴らばかりです。
奥村貴之や植野智之って奴とかは服装とかは会社の制服使う規定あろうに着てこないし仕事中は私服をずっと着てるわ服装違反の常習犯、、こいつらの制服の管理がずさんでボロボロで汚いのに誰も指摘や注意もしません。
社員のアホにはジュースやら飲料を食品扱っている現場の中でも平気で飲んでいる始末です。
衛生基準によるマニュアルがファイルで用意されてるも形だけ用意しただけで実際は守れてないアホな人ばかり。
昔、別の漬物会社がやらかした問題おこるんちゃうんかと警告しても現場の連中は無視します。
今の打田漬物の実態は商品の管理の杜撰さが横行しててどうしようもないです。

実態はこんなどうしようもない現状のブラックな漬物会社ですよ。
この会社の漬物が売れなくなってきて当然です、異物混入や封入ミスなどが起こりがちなので買わないほうがいいと思いますよ。


コミックマーケット
コミケ
C９5
0391大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/01/12(土) 16:27:38.65ID:M5XeVw4Z
塩、ニンニク、唐辛子で高菜を漬けて8日ほど
浸かり始めよりまろやかで旨味を感じる

これ上がってきた水はいつ捨てれば良いんでしょうか
0393大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/01/21(月) 21:44:37.96ID:si+yDZFs
白菜大根の大きいの買っても
どうしても余るから、ようつべみながら真似してみたら、意外と簡単だね。
市販のより歯ごたえよくできるし、嵌りそう。いろいろ挑戦したい。
0395大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/02/08(金) 18:13:51.20ID:Z2wfbnWf
>>391です
結局水を捨てずおよそ4週間漬けました
緑だった物が飴色っぽく変色しました
最初は青臭くて爽やかな感じだったのが高菜漬け特有の女性器を思わせるような堪らない匂いになり丁度いい酸味が出て来たので完成としました
たった4週間でここまで深い味になるとは思っていませんでした

ニンニクは濃い緑に変色
唐辛子は真っ赤のまま
共に塩味と酸味と香りがつきました
鰹のタタキのお供として優秀です

次回はもうちょっと長く熟成させてみたい
0396長島純司
垢版 |
2019/02/25(月) 23:04:14.35ID:OMTxZJk8
この会社につとめている長島純司です。この会社の実態について告白させてください。
この会社の人間は身勝手な奴が多いわ異物混入・内容物の添加物ミスとかよく起こして
危機感がないし部長や井上もサジ投げ出す。
部長や上司に媚び売ってばかりで他に仕事押し付けてやらせてばかりや
商品に異物が入ってようが実際の内容物と表記が違ってようがゲラゲラ笑ってばかりで
危機感ないどうしようもない奴ばかりです。
奥村貴之や植野智之って奴とかは服装とかは会社の制服使う規定あろうに着てこないし
仕事中は私服をずっと着てるわ服装違反の常習犯。
こいつらの制服の管理がずさんでボロボロで汚いのに誰も指摘や注意もしません。
奥村貴之に関してはジュースやら飲料を食品扱っている現場の中でも平気で飲んでいる始末です。
衛生基準によるマニュアルがファイルで用意されてるも形だけ用意しただけで実際は守れてない奴らばかり。
洗浄時間図るためにタイマーの使用する規則も時計の針か大体の感じで決めてる奴ばかり。
昔の別の漬物会社がやらかした問題おこるんちゃうんかと警告しても現場の連中は無視します。
今の打田漬物の実態は商品の管理の杜撰さが横行しててどうしようもないです。
0397長島純司
垢版 |
2019/02/25(月) 23:04:54.05ID:OMTxZJk8
奥田航平という奴はこちらのアカウント
https://twitter.com/fumawithhina
@fumawithhina
こいつはアイドルグループの関係者だと偽って詐欺行為の被害に遭った人も何人も出てます。
http://blog.nogizaka46.com/hina.higuchi/smph/
歌手グループの日記のHPのURLを貼り付けて自分のページみたいに見せかけているあたりアホです。
こんなガキが会社でまともに働けるわけない、一緒に働きたくもないです。
こんな会社、辞めたいですわ。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0398大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/02/27(水) 23:15:45.73ID:kHZIxcSj
酸茎つけたが温度不足だったのか酸っぱくならなかった
でも古漬けのような香りと食感はなかなか
大根のようなクセが無くて美味いもんだ
0399大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/02/28(木) 15:56:40.23ID:FN0Bx5sS
農家さん同士の物々交換サイトです。 https://butubutu.jp
0400大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/04/05(金) 17:10:23.58ID:iwFx2XjO
ここは自分で漬けるの専門スレなのかな？
しかし、自分で漬けられないのが京都のお漬物
ゆず割大根ウンマー！
0401犯罪首謀者・高添沼田の連絡先：東京都葛飾区青砥６－２６－６
垢版 |
2019/04/11(木) 07:40:12.49ID:hbOgly64
【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
①高添・沼田（東京都葛飾区青砥６－２６－６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
②井口・千明（東京都葛飾区青砥６－２３－１６）
※犯罪首謀者高添・沼田の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
③宇野壽倫（東京都葛飾区青砥６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
④色川高志（東京都葛飾区青砥６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
　youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

⑤清水（東京都葛飾区青砥６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑥高橋（東京都葛飾区青砥６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明（東京都葛飾区青砥６－２３－２０）
0404大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/07/12(金) 21:58:55.31ID:zfr79g9S
また今年も縞模様の瓜（かわず瓜？）の季節がやってきた
これの若い実の浅漬が美味い
2つに切ってタネ取って皮むいて5ｍｍくらいに切って粗塩２％
控えめに言って、最高！
0407大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/07/17(水) 21:14:29.73ID:cd8kdvPh
これは漬け物の分類に入らないかもしれんが、新鮮なキュウリの一番旨い食い方だと思っている
キュウリを丸太のように縦半分に割り　断面に塩を満遍なく振って5分ぐらい置く(かじりたくても我慢）
表面だけが浅漬け状態になっている　汗かきキュウリ
0408大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/07/19(金) 18:12:16.09ID:Rvsig5Aj
最近、高速のSAなんかで氷水に浸けたキュウリ売ってるけど、あれ、塩分濃度の濃い塩水に浸けた方が美味いと思うけどな…
0409大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/07/24(水) 02:34:00.00ID:2SWgfvih
在日やないけど、きゅうり沢山もらったんでオイムチムしてみたらハマったわw
0416大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/08/24(土) 21:56:06.30ID:5bSNB/tg
畑の赤紫蘇とナス2kgで生しば漬けつけたら美味すぎる
大原から取り寄せたのより美味い
0417大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/09/04(水) 08:31:20.21ID:2egP/hca
>>412
最近の韓国料理は大量の激辛唐辛子にチーズと大腸癌になりたいのかって感じの料理ばかりだけど、
あれはあくまでも流行りの料理だよ

>>410
見た目はキムチと間違えそうだけど、和え物なので発酵を目的とした食べ物ではないですね
0418大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/10/14(月) 22:37:07.36ID:QJfoqh8b
今年もすぐき漬けに挑戦する。
去年は塩分が強すぎて乳酸菌が繁殖しなかった。
今年は5％前後になるように調整する。
0420大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/11/18(月) 21:17:47.44ID:vZ8reuhL
美しい赤色の緋のかぶら漬け
薄くすればするほど歯触りが良くなる
0421大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/11/18(月) 21:26:35.93ID:2sqPyhod
漬物樽用のビニール袋、一枚あたり結構いいお値段するけど洗って消毒したら再利用しても大丈夫なのかな？
0423大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/12/19(木) 10:07:00.07ID:12247XHs
昨日暖かかったから常温放置してたべったらの麹が発酵しすぎて部屋中臭くなったw
味はよかったので軽く拭き取って甘酒につけ直して冷蔵庫にぶち込んだ
急に気温が変わられると大変だな
0424大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2019/12/20(金) 19:01:16.67ID:P/H473HH
新進の梅干、中国産なんだけど昔からあるんだよね
食べ続けても大丈夫かな？、てか害のあるもん販売しないよね、、
0427大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/01/12(日) 15:53:19.09ID:M00Ia4Vh
【香菜漬け（こうなづけ）】
高菜漬けの残り汁にパクチーを漬け込む。
パクチーを中国語で香菜（ｼｬﾝﾂｧｲ）と言うのでこの名前に。
0428大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/01/12(日) 17:23:44.33ID:91vovT6/
>>427
熟成しておまんこのような匂いになった高菜の古漬けの汁に青臭くて爽やかな香りのパクチーをサッと浅漬けとか美味そうだね
高菜漬けたら真似してみる
0429大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/01/23(木) 04:22:26.94ID:wQfUv2aT
昔祖母が使ってた漬物容器(久松切立8号)が家の裏に転がってたけど調べたらいいものだと分かって漬物始めた
大掃除で捨てなくてよかった
0430大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/02/25(火) 22:33:38.85ID:2algpt40
自家製白菜漬け(二度漬け)を1ヶ月樽熟成のあと、1/4株をヨーグルトメーカーで32度で3日超発酵させて酸っぱくなったものを桃屋のキムチの素に漬けて冷蔵庫で1週間
超絶うまいキムチが出来上がってしまった

白菜ももう終わるから先の三連休で10キロ漬けといたから6月まではもつかな、そこから先は糠シーズンですね
0431大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/03/01(日) 20:33:29.30ID:uM91dC7A
白菜漬けの残り汁に大根入れといたらいい味になってた今日この頃
0433大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/03/26(木) 16:35:27.62ID:hzWgHE2u
近所に漬物をつくって商売している人がいて
最初のうちはときどき買っていたんだけれど
しまいに向こうからやってきて大量にくれるようになってしまって
冷蔵庫がその人の漬物だらけになってしまって、しまいには閉口して食べなくなり
冷蔵庫が漬物収納庫と化した
罪悪感があるがこんど一掃することにした
0435大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/03/29(日) 19:12:26.78ID:nqM4X1KB
今日も文旦みかん　スーパーの半額で大安売りー
ちなみに送料込みのほうがお得だよ
https://www.mercari.com/jp/u/580622729/
：
0436大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/03/31(火) 15:39:41.69ID:yc9icjEh
>>434
断っても断っても何度断っても自宅に押しかけて持ってくる
いくら説明しても通じないのはもう田舎の人の思い込みの激しさなんだろうとあきらめた

昨晩また来た、、、、
0437大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/03/31(火) 21:42:23.24ID:5cxqiPZB
>>436
通報しろよ
0439大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/09/23(水) 20:15:56.68ID:4aS800mo
質問いいですか？
こちらのページの下の方にある台式ではなく四川式の生姜泡菜（パオツァイ）を作ったまたは食べたことのある方に食べた感想を伺いたいのですが、
ttp://cookingmaniac.net/archives/74181819.html

文中に「生姜の辛みは穏やかに抑えられる」という話が書かれているのですが、本当に生姜の辛みのきつさが抑えられるのでしょうか
私は辛いものが苦手で生姜も今までパウダーをごく少量料理やお茶に使う程度に留めていたのですが、主に健康目的で生の土生姜も味わってみたくこの泡菜を試してみたいのです
どなたかお願いいたします
0440大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/10/02(金) 10:51:31.89ID:48UrS5PO
ヌカ床つくり始めて水抜きを繰り返していたらようやく良い匂いのヌカ床が完成した。
試しにつけてあったこんにゃくをつまみ食いしたら結構うまかった
0441439
垢版 |
2020/10/03(土) 15:39:44.69ID:EKLM6Jnm
すみません他所で泡菜を作ったことのある方に辛味を抑えるためのヒントをもらえました
こちらは取り下げます
0443大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/10/24(土) 19:53:57.66ID:/RJsC4c8
白菜の季節がやってきましたよ
0444大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/11/03(火) 21:56:52.31ID:aIgbAGWp
>>439
このレスを見てやってみて１ヶ月経った
ホントに良い匂いになってビックリ
経過を見ながらチビチビ削って食べてたけど、今日は細切りにして豚肉とキャベツとで炒め物にして美味しくいただきました
0445大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2020/11/03(火) 22:18:23.86ID:aIgbAGWp
あ、ちなみに芋焼酎は入れてないし100均で買った容器に水道水で6%の塩水作って根生姜２片と鷹の爪を放り込んで、蓋ちょっと開けといただけ
生姜の保存が常温でできるとは思わなかったわ
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況