俺もそれやりそうになってぶつけそうで慌てたことあるから調べたら
コツは普段からかかとを床に付けてそこを軸にしてブレーキ、アクセル踏みかえるといいらしいよ。
いちいち離してると間違えやすいらしい
後は駐車のときに後ろとか気にして見てキョロキョロして体を大きく動かしたりしたときにペダルから足が離れてしまいその次に踏むブレーキを間違えてアクセルを踏むとかが多いらしい。だから駐車場での暴走が多い原因だとか