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【個人経営】飲食店 162皿目 【オーナーシェフ】
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/17(火) 00:24:02.70ID:KCC/+0KR0
個 人 飲 食 店 経 営 者 が 互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。

個人飲食店経営者以外は(他の個人事業者・飲食店従事者・これから飲食店を始める方を含め)書込みはご遠慮下さい。
また、これらに反応する事もスレッドの趣旨に反しますのでご遠慮下さい。

飲食店経営者同士が、このコロナ禍を共に乗り越えましょう。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。

※前スレ
【個人経営】飲食店 158皿目 【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1646794730/
【個人経営】飲食店 159皿目 【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1647611533/
【個人経営】飲食店 160皿目 【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1649094429/
【個人経営】飲食店 161皿目 【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1651050114/
0101名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 10:46:22.28ID:bFjvKCaJ0
勿論覚悟はしてたが壊れてもないのにこかまで上がるもんかと思って故障を疑った
現状冷えは悪くないんだが去年くらいから夏場はどうしても落ちて来てるし13年経つから替え時かと思ってる
0103名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 11:23:23.15ID:2WYKWtBU0
前スレで半導体不足で納期がかかるって見たんだが
やっぱこれで足元見られて高い金額になる?
0104名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 11:42:34.84ID:ovK0r/6b0
うちのバイトちゃん、コロナで暇な時はシフト入れて入れて言ってたのに
客が戻ってきてさあ稼ごうという時に、休ませて休ませて言うから困ったもんだ
0105名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 13:06:27.56ID:rdWP8qx80
渋谷駅前の閉店ラッシュやべえな。おまえら生きろよ
0106名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 13:34:25.74ID:OLZdOJBD0
>>105
渋谷駅のどっちの出口?ヒカリエら辺?それともビックカメラ辺の通りかな?
0107名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 13:35:30.84ID:41OvyeWr0
こちら神戸
南京町の業者さんと話していたんだが何店舗かの古いお店は撤退して新しい店が出来るんだがどこも観光客向けの同じような食べ歩き用の中華ファストフードばかり出していて街の半分くらいが金太郎飴状態になってるって嘆いてた
人は沢山歩いていたし盛況のようだったけど若い子ばかりで単価が全然上がらないって
どこも同じことよな
0109名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 14:05:01.55ID:B5QuGZzQ0
還暦のおっさんが毎日必死に嫉妬自演、不味そうな弁当をドヤ顔でupしてるって気持ち悪いなw
0112名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 14:22:12.38ID:6skdiJHO0
なだ万の弁当食ってから61のババアを抱くってさぁ・・・
まあシラフじゃ抱けないから酒飲んで酔っ払って抱くのかwww
0114名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 14:49:25.39ID:hGUeZtjg0
>>101
電力会社は新規法人契約停止してるぐらいだから嫌なら結構ですw状態

それにしても電気料金高いよな
休業中も低圧の基本料金だけで月2万円弱
0115名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 18:40:34.25ID:OLZdOJBD0
しかし今日も全く人出てないわ金曜の夜なのにてか確に俺アウトドア人間やけど自分で酒飲み行くことよりアウトドアで呑んで食うのが多くなった
金掛らんし一般人もそっちに目醒めて来てそうでこの数年は怖いかもやな
0116名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 19:23:41.04ID:hhLrT1Tx0
冬の乞食どもザマアwww

婆さんに温めてもらっとけwww
0123名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 22:24:31.52ID:yKL5dZjk0
東京都もリバウンド防止期間終了やで
明日から、客があふれかえるで!!
0125名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/20(金) 23:46:43.78ID:VU7IxYxA0
>>107
コロナ前から公園みたいな所の小籠包かの店だけ行列で後は呼び込みとか必死やん、角の辺りはシャッター閉まってるし
0126名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 00:14:31.46ID:7SPF3ZFS0
都民除外で今月までGOTOトラベルの前振りで条件良いんだ
栃木なんか宿泊五千円引き+おみやげ券二千円だっってさ。時間と金に余裕ある人は有名温泉地に行っちゃうわ。
あくまで都民は除外。  故に関東はやけ喰いしてくれる東京以外は超暇。

   おいらも来週、伊香保と草津に予約入れて連泊行くしw   日光湯本も行ってみたかったわい
0128名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 00:43:49.76ID:7SPF3ZFS0
県民割り見たら6月まで延長だって。
これは6月も超暇や。
東京都民だけはは除外だから、やけ喰いしてくれる客持ってる都内の店はうらやましいわい
0131名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 02:00:12.46ID:ZKExIVjp0
   ̄ヽ、   _ノ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     `'ー '´
      ○
       O    と図星をつかれ悔しくて嫉妬するいつもの連投即レス自演キモハゲ老害チビのゴキブリである

         彡⌒ ミ
        ヽ(´・ω・`)ノ
         (___)
0134名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 07:51:13.77ID:QdM3XOw50
県の補助金で3割引できてる居酒屋は大盛況だな
商品券使って44%引きだから接待交際費が節約できすぎて大変良い
0136名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 10:02:06.59ID:jFS24Jvs0
協力金、東京も遅いんだな
名古屋の方が申請開始遅かったからまだなの当然か
しかし、不備連絡も何もなく2ヶ月半経つと心配にはなるよか
0138名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 10:30:51.53ID:BS0SLIqA0
名古屋というか愛知県だけど今年の協力金全然こないな
もうないとみたら渋りだしたか?
0140名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 16:25:21.25ID:qiYl4qmZ0
英国のレポート読むとファイザー売った人は3本目から4-6ヶ月で無症状含む全の感染回避15%、症状のある感染回避45%、入院85%回避らしいな
2月か3月に打ってるから7月あたりからある程度感染増えそうだな
3本目打ったの国民の62%だから
しかも4本目は高齢者以外は健康な人はメリット小さいってことで健康な若者はワクチン有償って噂もあるし
0141名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 16:30:45.85ID:jhcXJu7f0
>>140
>ファイザー売った

だからそれ打ったやないん?そんな文字間違いするから低脳扱いされるんじゃね飲食頭回って無い低学歴とか同じ業種として恥ずかしい飲食の恥晒し
今日も暇そうやしやっぱ飲食業いまから徐々にヤバくなりそーで怖い
0142名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 16:31:51.23ID:jhcXJu7f0
>>137
頑張っても客来無いしやる気失せ失せ
0143名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 16:33:52.57ID:jhcXJu7f0
>>128
けど飲食は有難いじゃね色々やってくれるし頑張ろー
0145名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 16:43:02.00ID:jhcXJu7f0
何か今年は俺らに対して客の反応が厳しい感じがするわやっぱ文句ばっか言って協力金乞食の癖にって感じをひしひし感じるぞ
確かに客は色んな職種が居るし損得考えたら俺ら恵まれ過ぎた感は拭えんしだからウチは原価率上げて値段下げて勝負するわ
もうら25%〜35%の原価率では客来無いとみた
コロナ禍で食材買って料理し出して引き篭もり生活で飲食業の原価率大体理解し出した感じもするぞ
昔の商売に戻す
0146名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 16:45:05.44ID:jhcXJu7f0
>>144
お前か低脳場末の飲食野郎がだから馬鹿にされてしまうんやろ?逝け
0149名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 17:34:47.08ID:A+977nA10
あいもかわらず煽り活動大変だねえみなさん
0150名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 17:39:01.01ID:Mr2Cel210
変換ミスで煽るってなかなかだぞ
まじで景気悪いこと多いんだな
うちは今のところまずまずだけど
これからワクチンのおけげで入院するレベルじゃないコロナが増えると患者増えても時短がでなくて協力金出ないパターンが怖いな
患者5万出ても入院はワクチン効果でそこまで増えないだろうし
そういう中途半端な流行が一番怖い
0151名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 17:42:42.87ID:IrJY9ACg0
県のプレミアム食事券ってやつで
実質2割引き券がある期間は結構単価の良い客が来る
皆それ使いその分グレードアップして注文するからね
しかし支払いは月末締の翌月払いだから現金は入らない。
ほぼほぼ食事券払い。
PayPayコロナ割引30パー還元もそうだったが
その期間が終わると閑古鳥がなくんだよね
皆ポイント乞食 割引乞食になってるよなあ日本
0152名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 17:49:07.81ID:Mr2Cel210
>>151
手持ち資金に余裕あるならそんな悪くないんじゃないかね
なんだかんだ客は店覚えていくし
その後年末年始に大きい宴会とか入るような業態なら宣伝としれ悪くないけど
家族以上の単位の利用が少ないなら旨味は少ないな
0153名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 17:52:50.65ID:Py9tued+0
もいぼったくり商売が出来なくなってきたんだよね
確かに↑にスレられて居る様に飲食商売が根本的に変わって来ると感じてるよ
よっぽど良心的な商売の所か高級志向飲食しか残れ無い様になって来ると思うな
時代の流れだから仕方が無いけど結構潰れる店やら閉店せざるおえ無い飲食店が多くなると思う仕方が無い
0154名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 17:58:16.10ID:Py9tued+0
>>151
もう金持ちもそう言った感じの使い方になってきたよね一般人は金使わんし悪循環になって来た協力金で持って来たけどこの先かなりヤバい感じが漂い出した何か街中全てそんな雰囲気やね
0155名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 18:07:52.95ID:QI8E8T4w0
乞食は乞食らしく生きて行けば良い
只それだけ
2年間夢の中に居れたんだから充分だよなあw
0156名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 18:11:12.99ID:QI8E8T4w0
>>151
乞食が乞食の相手する馬鹿国家になっちゃったw
二十年以上選挙で馬鹿の乞食選んできた我等愚民の成果だなあw
0160名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 19:00:15.87ID:k5DATQeV0
屋外マスク不要
屋内でもしゃべらねければ良いと政府が発表したね
みなさんの店は食事前後のマスク着用と
食事中の会話をおさえるよう注意書きしますか?
0161名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 19:33:01.53ID:QxmLCFAi0
協力金もらえないならなんもしないぞ
勝手にすればいい 団体さんも受けるよ うちらが客に規制することないだろ
0163名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 21:03:12.47ID:5hvWUkd50
あー忙しくて疲れた!やっと終わった!
早く家帰ってなだ万の弁当とババアの臭マンで晩酌したい!
0169名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/21(土) 23:07:57.50ID:qxZvDVCs0
なんだよぽまいらも忙しかったんか
うちも珍しく忙しい もっとゆっくりこのすれ見たかったわ
0174名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 01:02:13.88ID:yi57vGk10
>>172
オマエラ乞食チンコは立つんだろな
0180名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 08:18:40.40ID:mY/ibvbV0
バイトの女子大生とかフリーター、若いママに手を出すのがこの仕事の特権なのに
お婆ちゃんとセックスする人なんているんだね
0184名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 08:40:51.98ID:sKi9vsy50
還暦過ぎのお婆ちゃんと未だにセックスするとか夫婦円満でいいのに
何故か必死だよね😅😅😅😅
0188名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 09:54:12.46ID:F3jNUBw80
>>152
コロナが終息しないかぎり忘年会歓送迎会せいぜい10人止まりかな?
それでも有難い
>>153>>154
うん。二極化だね。
地元じゃ高級店が人気 割引商品券使えるからかもだが記念日やお祝いに家族でが多い。
ランチ3500円から5千円 ディナー7500円〜15000円プラスワイン酒代。
東京まで食べに行かなくても 地元で一つ星二つ星ランクが味わえれば 交通費と宿泊費考えればお得だって。
確かにね。コロナで海外国内旅行行かないから地方の富裕層も金は持ってるもの。
金持ちも地域の割引食事券しっかり使うしPayPayコロナ割引も使うね
もちろんクレカだし
きっぷよくどーんと現金で払う人いなくなったな。

それでも先週ぐらいから今まで予約の取れなかった人気レストランランチ3500円が
今週はまだ空きがあります!と告知し始めた。
食品ガソリン光熱費の値上がりで 一般人はどこか節約しようとし始めてる気がする。
0193名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 10:34:06.15ID:a6vD7Z7E0
>>161
もぅある訳ないやろお前みたいな奴がおるから飲食業馬鹿されるんだよ最低
0194名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 11:46:50.65ID:diDHxmF80
>>188
乞食は辛くなるまで読んでやった
0195名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 12:41:56.39ID:LSYj1pzL0
永遠に煽り続けないとだめなのは心の病気だと思いますの。
0199名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 14:18:19.34ID:DwUMWNS50
>>175
ウゼー婆さん婆さんそんな好きか
0200名無しさん@お腹いっぱい。
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2022/05/22(日) 14:20:11.09ID:GwT846YL0
お婆ちゃんとセックスするキモいジジイがいるって煽ったら効きすぎちゃって草なんだ😜😁🤣😏
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