ラーメン店主の集い24

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/02(水) 20:56:47.74

お客様はこちらへの書き込みをご遠慮くださいませ

※前スレ
ラーメン店主の集い22
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597849251/
ラーメン店主の集い23
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1620007514/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/02(水) 23:46:47.22

券売機にないトッピングは現金の店、ちゃんと申告してるの？
うちは小遣いにしてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/03(木) 07:10:06.67

俺も普通のラーメンをチャーシュー麺にしてって現金渡された場合はポケットイン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/03(木) 13:02:32.59

あれ糞面倒くさいから労力としてポケットインくらいしてもいいだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/03(木) 15:54:13.85

釣り銭忘れも昨日ぽっけにいれた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/03(木) 18:30:56.87

店に客来ないから店頭で豚汁売り始めた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/04(金) 07:24:40.66

豚汁は売れるんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/04(金) 07:36:57.15

バイトさんもそう思ってたら怖いな>>4

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/04(金) 07:38:57.29

豚汁はすげーな
スープ使ってるとかなんかラーメン屋っぽさあるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/04(金) 10:41:28.40

24時間稼働できる自動販売機で生麺も結構売れてる

繁華街じゃない地域の方が売れる
近所に餃子専門店がある街中なら需要ある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/05(土) 22:48:03.51

まん防にオリンピックで
特に夜はガラガラだわー。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/06(日) 04:12:28.22

券売機の領収書、インボイス対応するの？

うち現金なんだけどうすりゃいいんだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/06(日) 08:15:53.01

卸しか関係ないとどっかで見たよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/06(日) 08:43:20.36

>>10
一玉いくら?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/06(日) 09:48:12.93

その人じゃないけどうちなら100円だろうな
二郎で生麺売ってるところが100円

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/08(火) 20:29:45.68

>>14
4玉750円

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/08(火) 21:33:31.04

すげーな
太麺なのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/09(水) 18:36:33.80

高杉っと思ったが小売の話か

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/10(木) 07:56:28.85

これからはマッサージも覚えなくちゃな

オモウマい店：重さ2キロの野菜たっぷりラーメン850円　店主は整体師、客に無償でマッサージ

https://mantan-web.jp/article/20220208dog00m200020000c.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 08:15:15.39

茹で麺機角型6テボと丸型7テボだと使い勝手違う？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 09:23:09.51

丸型は浅いんじゃないか知らんけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 17:34:11.69

>>21
そうなんだけどそれだけかな？
7テボ丸型はお湯がすぐ汚れる印象、6テボ角型は今使ってるけど水量多いからガス代かかる印象。
移転先に7テボ丸型が残置してある。
好きにしていいらしいからどっち使うか迷う。
新しめだしテンポスに売ればいくらかになるかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 18:02:50.53

つけ麺やってると丸型は再沸騰まで時間かかりそうだけどどうなんだろ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 18:06:43.91

何を聞きたいのかはっきり言え

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 18:35:22.31

>>23
そこなんだよね
実際両方使った事ある人もいないだろうから
今使っている方が無難なのかもしれない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/13(日) 23:52:52.95

医師国家試験は簡単だよ
・異常に高い合格率（25校が合格率100％）
・医師国家試験には記述問題がなく全て選択問題
・相対評価
・合格基準は試験終了後に発表され、必ず90％以上の受験生が合格できるように合格基準が調整される
（厚生労働省が合格者数を一定にコントロールしている。）

比較として、英検１級は2028点を取れたら一次試験合格という絶対評価。試験前に合格基準は公表されている。
結果的には毎回10％前後の合格率となる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 01:30:32.97

うちはマルゼンのナベ型と角型２つ並べて設置してるけどお湯の沸かしの時間とお湯の綺麗さは角型
でもいつも鍋型使って角型は予備のお湯沸かし器と化してる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 01:34:09.78

医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。

弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。

医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。

医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。

奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。

これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。

弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。

まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 01:44:41.12

>>27
なんで？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 02:15:42.75

医師国家試験の受験生が玉石混合と書いた２つの理由は、個人的な経験によります。
第一に、私の出身高校は某男子校の進学校ですが、医学部に進んだ人も少なくなく、同じグループで集まるメンバーにもいます。
彼らの内何人かは頭が良いなと思いましたが、ほとんどは普通です。中高で英語9年間学んで、ようやく英検2級レベルの頭です。
共通していたのは家が裕福であることや、彼らの両親の多くが医師であったこと。彼ら個人の能力は平凡でしたが、家の経済力は中の上以上あったでしょう。
第二に、父（大学教授）が某医師国家試験で100%合格率を継続している医学部で、週一で非常勤講師（理系の一般教養科目）をしていた経験からです。
本業の大学は週４であり、非常勤では年契約により様々な大学で週一で教えています。
父が感じたのは、医学部生の能力の平凡さです。大学の実名を挙げるのは避けますが、仮にも医師国家試験100%合格率なのに、その大学の学生の能力は、例えば早稲田理工などにも劣るのではないか、と感じたようです。
もちろん、旧帝大の医学部とかなら話は別で、学生は皆優秀でしょう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 07:41:02.11

>>27
鍋型の方が7つ入るからか？
キレイなお湯使いたいなら角型の方が良くない？
角型からお湯足した方が早いからか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 17:15:58.87

うちカウンター9席だけどつけ麺メインだからタニコーの12テボ(6＋6)使ってる
それでも湯の汚れが気になるからかなり頻繁に半分捨てて継ぎ足しやってるわ
できれば補充用にコンロ後１つ欲しいくらい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/14(月) 23:18:36.19

鍋型のほうがテボの麺茹での対流が良いからかな
でも今あるモノ使うので充分だしもし買うなら型よりメーカーに拘ったほう良いかもね
なんなら家系スタイルの小寸胴２つ並べてたけざるでやるのが1番かなと最近思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 00:49:42.86

>>32
繁盛店だなカウンター9席で立派だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 02:04:04.02

小麦粉13キロを一回で計れるスケールないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 02:21:00.28

とか検索してたら荷台の広い100キロスケール見つけた
38×30なら13キロバケツが乗りそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 07:26:05.69

>>25
両方あるよ丸形だけはやめとけ。安いやつ
四角いの一択

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 08:39:15.37

12個もテボ洗うのめんどくさいなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 08:41:01.35

>>37
何故ですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 14:18:27.62

>>38
俺みたいに洗わなければいい
カピカピになってるけどw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 14:32:23.28

俺は週一で洗うぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 15:33:07.60

100キロスケールとかだと誤差大きくない？？
うちで使ってるのは20kgのデジタルはかり SLシリーズってやつだけど
最小単位が10gだわ、30kgのだと最小20gになる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 15:50:58.74

テボや角形茹で麺機は洗うの大変だけど、コツがあるのよ
茹で麺機まわり（テボ、カゴ他）の汚れは、かん水からくるアルカリ性だから酸性の洗剤を使うのがポイント
業務用の茹で麺機洗剤は高くて頻繁に使えないけど、アマゾンとかホームセンターでクエン酸の粉末が1kg1000円位で買えるから
角形6テボだと50L位だからお湯満タンにして500g位を目安にクエン酸入れてテボやザル突っ込んだまま
沸騰しないくらいの温度で30分〜1時間くらい放置するだけで新品みたいにピカピカになるよ
これだと月に一回やっても500円で済む。
あとは毎日の掃除の時に必ず弱酸性の洗剤使うこと。普通に売ってる食器用洗剤はほとんどが弱アルカリか中性が多いんだけど
注意して成分表みると弱酸性のも売ってる、うちで使ってるのはキュキュットクリア除菌（白いやつ）
同じキュキュットでもオレンジのは中性だったので注意

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 16:02:11.30

ちなみにトイレでお馴染みのサンポールも酸性だからちょっとやそっとじゃ落ちない茹で麺機の汚れには
サンポールなら一発で落ちる（ステンレスの部分限定、鉄は錆びます）

ホームセンター行くと台所用でクエン酸のスプレー売ってるけど、あれだと濃度が低くて使いづらいんだけど
100均で空のスプレーボトルかってクエン酸の粉(水に対して5から10％)と弱酸性洗剤ちょっと入れると
テボやお湯抜いた後の茹で麺機にまとめてスプレーするだけでかなり掃除楽になるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 17:12:57.46

うちは毎日普通に洗ってるよ。気持ち悪いじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/15(火) 18:04:33.37

>>39
麺四玉も入れれば沸騰止まる
細麺以外オススメしない
蒼龍が安定30万以上するけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/17(木) 01:20:58.66

>>43

キュキュットのオレンジは界面活性剤がシリーズ最大で
中性で手荒れしにくいのに油汚れが取れるというのが
ウリだから家庭向けの製品
ホワイトの弱酸性は使い方が理解されていないから
家庭向けの中では洗浄力が弱いと評価されてしまう

>>44

酸性は塩素系と混じると有毒ガスが発生するから
日頃の置き場は完全分離して気をつけなくちゃね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/17(木) 07:16:30.97

>>43
500gのクエン酸て凄
でも30分煮るならタワシで洗うかな
一度くらいやってみたい気持ちはある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/17(木) 07:37:27.21

古いゆで麺三台あるからクエン酸やってみるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/17(木) 10:34:50.51

クエン酸はこびりついて歯石みたいになった汚れは落ちてピカピカになるよ。でもそんなのしょっちゅうやってられないから日頃の簡単な洗い方ないかなあ？誰か教えて下さい。
それと同じくらいストレスなのが豚骨スープ作った後の寸胴の焦げとかへばり付いたゲンコツとかの洗い方。
是非教えて下さい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/17(木) 10:38:00.16

バイトを雇う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/17(木) 16:43:06.67

>>50
豚骨ラーメン屋でバイトする
豚骨使うといい事ないぞ
ガラ代ガス代ゴミ代、手間かかる汚れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/18(金) 00:40:24.71

それじゃ鶏ガラオンリー飯田商店とかロックンロールワンとかそっち系が良いのかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/18(金) 13:19:42.20

>>50
焦がしたら終わりなんだがｗ
15分おきにヘラで混ぜてるわ営業中だからしねる。今は暇だけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/21(月) 07:54:07.00

復活貰ったやついる？
せいぜい20%で諦めた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/21(月) 08:03:51.42

今日は朝ラーがよく売れる　寒いから？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/21(月) 09:47:51.19

>>55
領収書以外捨てちゃったから諦めた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/23(水) 07:18:46.12

【ねぎ】これ以上市場価格が下がらないよう出荷せずトラクターで処分 ★２ [水星虫★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1645562694/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/23(水) 10:17:47.27

>>58
スーパー行ったけどネギ別に安くなかったぞ
1番安い時に比べたら150円高かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/23(水) 10:39:41.87

箱で買わないのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/23(水) 14:53:26.45

今一箱いくら？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 09:47:19.61

>>61

先週やけど1箱40本380円やった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 09:55:36.03

青ねぎ410円くらい白ねぎ350円くらい
5キロで買ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 13:25:21.93

やっすいな
ブリックスって茶だく豚骨でも使える？
どれくらいの使えばいいのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 15:04:41.96

どこでそんな安く買えるのネット見ても二千円三千円ザラじゃない？地元の青果店も高いよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 15:30:33.49

キロ単価

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 15:34:17.93

東京は白ネギ一箱1000円ちょいだよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/24(木) 19:09:45.47

それでも安いよねー
そのかわりじゃがいも玉ねぎ高上がり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/02/25(金) 23:04:10.76

野菜は地元の農家さんと仲良くなると安く仕入できるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 10:49:32.56

テイクアウトの焼き餃子売れるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 12:37:43.92

何でうち暇なんだw?
今日寒いのに・・・
茹で麺機のお湯は丼温めると減っていく
もうちょい考えて作って欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 12:53:49.38

>>71
麺機の上に棚を置いて
丼を温めているよ　うちは。
板ではなくてタオル掛けのやつみたいの。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 19:28:36.96

>>71
夜一人だったわ馬鹿らしくて開けてられない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 20:43:12.48

>>72
ステンの棒でできた棚か
あれ良さそうだね
お湯張るのは時間も場所、手間も掛かるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 21:03:55.16

>>73
田舎の町中？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/01(火) 22:45:59.13

>>70
王将など餃子専門店が近隣になければバカ売れ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/02(水) 01:13:23.54

>>73
さすがに廃業しろw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 14:51:37.15

>>72
それ温まるかい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 16:35:06.09

今、カウンター8席駐車場7台のワンオペ
近場でカウンター8席テーブル2台駐車場12台の店が空テナントになった
今昼の12時台で待ちあり2回転は確実なんだけど移転したらどれくらい上がると思う？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 21:09:40.08

>>79
それより何故その立地で退去したのかを調べた方がいい

地域も交通量も何も書いてないのにわかるかい！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 22:01:59.06

>>80
チェーン店だが入ってなかったからだと思う

地域、交通量とかでなくて似たような立地で駐車場とテーブル席増えたらどれくらい客足増えるか知りたかっただけだクソが！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 22:16:06.82

移転なんてめんどくさいじゃん。テーブルあったらワンオペじゃ無理だぜ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 22:38:03.10

それより駐車場７台がすげーな
1人一台使えるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 22:38:19.08

>>82
ワンオペ辛くてね
今のうちにバイト2人くらい使えるくらいになりたい
今ワンオペで70杯、メニューも増やせるし最低100杯くらいに売れるなら移転した方がいいかなと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/03(木) 22:42:15.82

いっけんめ茨大店は駐車場の用意がありません。付近の1時間100円のコインパーキングをご利用ください😽
目の前のミニストップには決して停めないで下さい😽本日、原付を停めただけでも言われました。

原付止めただけでもって迷惑かけてる自覚は一切ないようだな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 09:34:58.10

>>84
今の時点で昼時待ちができるなら回転も良くなるから100は行けるだろ？土方とかいつも4人くらいでくる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 15:23:32.31

大きなお世話だけど意見求めておいてちょっとでも気に食わないとブチ切れてクソがってさずっとワンオペで良くない？それとバイト2人の人件費ともし家賃も上がるんだったら100じゃ足りないと思うがどうかなま、大きなお世話だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 16:10:46.71

家賃なんて10万たかくても1日辺り4000円なら立地のいい方がいいしワンオペだと大概ネットで叩かれるからロクな店にならない。小さく纏まると大きくは出来ない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 17:21:23.06

ワンオペ選択する時点でまともな奴は居ないし、人使うのもコミュ障には無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 17:24:08.98

>>78
無理だな。テボの上1分か,
お湯貼るよな普通は。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 19:07:32.61

>>89
すげー偏見だ、こういう頭になると人として終わってそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 21:03:03.83

>>90
イヤ充分あったまるよ
麺入れる時同時にのっける
3分位かな
やってる本人が言うんだから
無理じゃ無い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 21:13:58.13

人を雇うのはストレスとの戦い
一人で出来るならそれに越したことはない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 21:33:11.74

あっゴメン書き忘れたけど
麺機の後ろ側の排気の上な
後ろが壁なので棚が付けられるのだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/04(金) 23:12:55.00

>>94
排気の上が一番熱いのが出るのか？
でも、カウンターと対面だからうちの作りだと無理かも？
大体、排気口からどのくらい離れたところに棚があるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 08:40:47.12

>>94
想像はつくけどバイトとか火傷しない？
何センチくらい上に棚あるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 08:48:17.61

うーん、ダクトフードにビス止めで棚下げればいけそうだがカウンターにラーメン出す時邪魔か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 19:06:15.46

茹で麺機が壁側なら上にパイプ棚付けて丼乗せるのが一般的だと思うけど、
カウンター側なら他の方法考えた方がいいと思うよ
スープレンジが壁側ならその上にパイプ棚でもいいし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 20:56:04.16

>>79
昼間　８席*2*@1000円としても
１６０００円
きつ過ぎないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 22:04:03.45

>>99
12時台は2回転16000円くらいだけど11時台2時台も入るので最悪4回転、今日は並びっぱなしの昼だけで7回転近く52杯でした

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 23:40:44.49

へー
このご時世に７回転て凄いね
敢えてカウンターだけにして行列作って宣伝効果出すってやり方あるけど
並ばないことには成立しないからな

商品力あるんだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 23:49:31.89

いや
今どき美味いのは当たり前で美味いだけじゃ売れんからな
ツイッター頑張ってるとか看板がド派手とか何か他と差別化したりしてんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 07:35:05.16

原価率高いだけだろ
人を並ばせるものは得しかない（自分の時間はタダの連中）
人件費を原価にさいてるだけ
大箱にいったら破綻するよｗ

うちは原価も人件費も抑えて並びは無し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 08:22:22.52

>>102
並ぶと言っても週末と平日のピーク時くらいですよ
常に行列なら迷いなく移転します
特別な事は自分では特にやってません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 09:31:21.88

>>104
なるほど
うちはいつの間にか夜の飲み客が多くなって、アルコールとつまみの売上に頼ってたから
この後が大変だわ
本業のラーメンで頑張らねば

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 21:02:24.07

馬鹿しかいない

確定申告やるか
売上4000万げんか32%

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 09:59:43.74

>>79
テーブル席は週末は良いけど回転はカウンターより落ちるのは確実
平日で家族連れが昼時に訪れる客層の地域かどうかだね

テーブル席を相席で回そうとすると嫌う客が店離れる
カウンターしかないから来る独身貴族層が少なければ
相席分の売上見込める
でもワンオペだとテーブルセッティングとか手間があるから想像以上にめんどくさかったりする
客に丼回収させて布巾拭きをセルフでさせられるかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 15:24:41.55

>>107
ありがとうございます
今はカウンターはフキンで拭いてあげてもらうようにしています
テーブルでもセルフ丼とフキンで拭く店もあるんですか？丸亀製麺みたく
それなら自分とバイト一人で回りそうですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 21:12:31.47

>>108

丸亀行けば判るが客層悪いとテーブルベタベタ
客は信用しちゃならん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 23:19:27.96

置いてある布巾なんか臭そうで絶対触れないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 01:27:27.54

丸亀競艇の客層が悪いとか当たり前だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 08:59:59.09

真剣に配膳ロボット欲しいわ
慢性的に人不足

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 12:20:24.39

時給2000円にすれば死ぬほど集まるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 17:46:18.59

配膳ロボは月10万だろ？せめてテーブル拭き機能があれば

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 07:09:51.94

幸楽苑にいるらしいなロボット
原価あげないで
くだらないことにばっかコストかけるよな
無能三代目

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 09:11:34.47

幸楽苑の辛子味噌（にんにくと唐辛子のやつ）はパクった
大変評判が良い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 10:51:39.09

>>114

3年リースで月10万切る
補助金使える自治体なら月-1.8万
営業中は休みなく稼働できるし
光熱費込みでも人より安く済む

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/12(土) 14:59:50.29

便乗値上げラーメン店第一号

日刊スポーツ
“名古屋のソウルフード”ラーメンチェーン「スガキヤ」価格改定、小麦の価格高騰などで

「名古屋のソウルフード」などと呼ばれるラーメンチェーン「スガキヤ」および「寿がきや」を展開するスガキコシステムズ（本社・名古屋市）は11日、一部商品の価格改定を発表した。

「スガキヤ」（253店舗）では4月14日から改定。例えば「ラーメン」が旧価格330円から360円に、「特製ラーメン」が480円から510円に値上げされる。「寿がきや」（23店舗）では4月7日から改定。「白ラーメン」が590円から630円に、「味噌ラーメン」が670円から720円に値上げされるなど、複数の商品の価格が変わる。

同社では価格改定の理由として、「昨今、麺の主要な原材料である小麦の価格が大幅に高騰していることに加え、物流費などの諸経費の上昇により、自社努力だけでは現在の価格を維持することが困難な状況となりました。商品の品質維持と安定供給を図るため、やむを得ず一部商品の価格を改定させていただきます」などとしている。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/12(土) 16:14:53.49

>>117
補助金て配膳ロボットの補助金？
うちの市でやってるか調べたいんだ
確かに休みなくきも使わず、賄いも駐車場もいらない
文句もいわないしいい事の方が多いかもしれない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/15(火) 05:34:36.28

>>119

「小規模事業者持続化補助金」

「ものづくり補助金」

「IT導入補助金」

・愛知県「サービスロボット社会実装推進事業」

URL：https://aichirx.jp/index.html

・福島県「福島ロボットテストフィールド」

URL：https://www.fipo.or.jp/robot/news/public-offering/post-4205

まず自治体であるか調べれば色々ある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/16(水) 18:33:39.78

うちもカップラーメン作ってくれ

超人気家系ラーメン店が日清とコラボ　「自宅用ラーメン」を発売してバカ売れ中

https://sirabee.com/2022/03/14/20162816648/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/16(水) 19:46:58.97

知り合いの店もカップラーメン出してるけど全然味が違ったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/17(木) 01:08:18.73

通常営業だったら地震中、店の中だった

店の中が心配

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/17(木) 12:59:05.27

あのとみ田がセブンイレブンのつけ麺を出してさ
しばらくしたら
「セブンオリジナル濃厚魚介豚骨つけ麺」ってのが出た
レシピを教えれば、そりゃあ、、ねえw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/17(木) 17:11:23.54

>>124
セブンはね・・・売れると思った商品は必ずオリジナルブランドにするから
中本のカップ麺は中本のまま、中本の方が上手でオリジナル商品で金儲けしとるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/18(金) 17:11:56.98

丼温め用ステンレス棚探してるけど重ねても温まりますか？
幅900にしようか1200にしようか迷ってるから教えて

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/19(土) 00:02:20.18

>>126
1200なら丼4つ並べられるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/19(土) 14:28:33.72

>>127
ありがとうございます
買ってきます
問題はどの高さに設置するかです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/19(土) 17:11:29.53

茹で麺きの中入れたら3秒で激アツになるよ
取る時ちょっと熱いけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/19(土) 19:18:51.22

>>129
俺はゆで麺にひっくり返して
昼過ぎれば食洗機からホカ丼できるしループ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/19(土) 20:51:06.00

昔、丼ウォーマーなのか？長方形の浅いステンレス箱にお湯張って丼横向きに20個くらいつけてあった店があった
丼つけると言っても横向き半分くらいだったかな？
あれは売ってるんかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/19(土) 22:55:32.37

普通に丼温めと茹で湯補充用に常に寸胴にお湯沸かしてるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 09:38:27.72

普通に使ってればお湯減るのは普通の事なん？中古だからと思ってたわ。スペース的に補充用は置けないからどうしても水入れて再沸騰するまで時間がかかるしイライラするwカウンターに電気ポットでも置いておくか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 13:50:59.86

>>133
給水無い鍋タイプなら左奥の排熱穴あるところに丸カンとお湯貼っとけば90度くらいまで熱湯なるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 15:37:56.85

俺も1200のパイプ棚にした。テンポスで11000円と意外に安かった。換気フードから吊り下げで木枠なら自分でDIY出来るけどステンプレートを溶接して作ろうか悩み中！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 17:08:02.57

>普通に使ってればお湯減るのは普通の事なん？

いまいち意味がわからないけど茹で麺機のことだよね？
沸騰させて麺茹でて減らないはずがないよね…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 17:08:22.21

>>135
木枠はあんま良い噂をきかないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 17:28:48.96

>>136
それはガキでも分かる事、いいたい事はね温度が下がらない程度に水を出しながら麺を茹でても減るのが普通なんですか？と聞きたかっただけなんよ。うちのが古いから火力が弱いのかと思ったから聞きたかっただけなんよ。

面倒クセーのがいるなwww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 19:33:59.45

>>138
水を出しながら減るんならそもそも麺の量に対して茹で麺機のサイズが合ってないんじゃないの？
うちで普通に使ってて減ることなんてないぞ
そんな当たり前のこと分からないでよく店やってられるな
悪いこと言わないから中古でいいからタニコーの蒼龍買っとけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 19:51:38.09

>>139
麺の量はつけ麺と二郎系もやってるから平均でも茹で前300グラムだから多い。そっかー、元々無理あるのかー。ちょい考えてみるありがとうね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 20:56:24.81

サイズもあるけど蒼龍とか他のメーカーの省エネタイプのは水が茹で麺機内部の配管で
加熱されて70℃位のお湯になって出てくるから再沸騰までの時間が短いのよ
それでも太麺で量多いならスペース的に可能なら9テボか12テボがおすすめ
6テボしか置けないなら塩ビ板とかステンレスとかで蓋作るといいよ
再沸騰までの時間が全然変わる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 21:21:31.42

蒼龍でもたくさん茹でると再沸騰はかなり遅いで昼時だけ補充してる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/21(月) 21:45:00.38

省エネタイプとはいえ蒼龍のガス代高いな
型は5年前くらいのだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 02:33:09.32

蒼龍のいいところは排気が熱くないところ、導入前と後で厨房の温度が結構変わったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 03:08:31.89

>>126
1200なら丼4つ並べられるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 08:34:23.26

>>140
一玉じゃなくて全部でどれだけ入るかだな
うちはザル上げだから全員大盛りでも一度に10玉以上は入れれる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 09:33:03.38

あ！麺固めで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 13:44:26.43

>>146
10玉て1500g以上だよね？うちも大体300で6テボだから再沸騰まで時間はかかるのも仕方ないよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 15:47:11.51

通ぶって平ざる茹での店の細麺はロット後半が必ずのびてる自家製麺なら尚更

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 16:53:13.67

平ザルのメリットって見た目の職人ぽさ以外に何かあるのかね
大きめのテボ使えば湯切りが甘くなることもないし
家系の店とかの厨房みてると超有名店でも平ザルの湯切り適当でお湯滴ったまま丼に入れてるとこ多いし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 17:12:26.62

見た目以外はテボより量は茹でられそう
使ってる店主は茹でムラがないとか言うけど
お前らテボと平ざる麺食べ比べて当てられないだろとｗ
一緒に飲んでる最中はそんなやぼなこと言わないけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/23(水) 00:13:30.80

なぜかラヲタはテボ上げを馬鹿にしてるからなw
まぁ馬鹿には説明しても分からんだろうけど
ザルはなんか難しいイメージついてるけどやり込めば1日でマスター出来るし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/23(水) 01:52:55.57

平ザル
https://twitter.com/tongariika/status/1406591402155282435?s=20
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/23(水) 10:19:06.06

>>147
「お前初めてだよな！初めて来ていきなり麺固めってどういう了見なんだ？出直してこい！」

って言ってみたいｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/23(水) 17:57:53.17

ラオタの馬鹿達は自家製麺ってだけで　本格的　美味しいって思ってない？んなの自家製麺でも店によって美味しいトコも有れば大した事ないとこもあるのによ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/24(木) 01:36:25.56

ラオタは業務用スープの店は馬鹿にするけど製麺所の麺使ってる店を同じように馬鹿にしないのはなぜなんだろう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/24(木) 01:40:46.84

ラーメン屋ってのはスープ屋だからな
昔から麺は製麺所だの
スープが命
命のスープすら外注なら叩かれるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/24(木) 03:47:39.60

麺量も湯切りも適当なのに平ザルにしてるの何故…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/24(木) 16:59:42.60

平ザル
https://youtu.be/Aiqxj0hHdKQ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/30(水) 00:53:12.45

福岡の人気ラーメンチェーン　
独占禁止法違反の疑いで調査

福岡の人気ラーメンチェーンが独占禁止法違反の疑いで公正取引委員会の調査を受けていることが分かりました。

公正取引委員会の調査を受けているのは、福岡市に本社を置き、ラーメン店を全国展開している『一蘭』です。

関係者によりますと、『一蘭』は、家庭向けに販売しているカップ麺などの自社製品について、値下げをしないよう小売店に圧力をかけた独占禁止法違反の疑いがあるということです。

自社のブランドイメージを維持する狙いがあったとみられています。

『一蘭』は去年２月、カップめんを１個４９０円で売り出し、競合商品にはない高級感が話題を呼んでいました。

公正取引委員会は、具体的なやりとりなどについて、調査しているということです。

ＦＢＳの取材に対し『一蘭』は「調査を受けていることは事実。詳細については、結果が出てから明らかにしたい」としました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/30(水) 09:56:48.92

親油が無ぇ！家系やってるとこどーすんのこれ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/30(水) 16:10:41.40

4月から値上げする？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/31(木) 09:22:17.28

山口に「らーめん屋福々廊」　
業態変更し、「個室でラーメン」提供へ

おばんざいランチや予約制コース料理を提供していた「福々廊」の店主、平岡進一さんがラーメン店への業態変更を考えていた時に、湯田温泉でラーメン店を経営していた勝嶋寛祐さんに声をかけた。勝嶋さんはラーメン店の勤務や経営など飲食業界10年目になる。昨冬に経営する店を畳むことを考えていたが、店長として働くことを決めた。

　席数はテーブル35席、カウンター5席。コンセプトは「個室でラーメン」で、「細い路地を通るようなイメージ」の内装は変えず、個室をメインにゆっくりと食事ができる雰囲気はそのまま残した。

　圧力鍋で炊く豚骨スープは、鍋と相性の良い骨の部位を選び、短時間で煮込んで作るのに適した素材を使う。メニューは勝嶋店長のこれまでの経験を基に平岡さんと相談しながら、味見を重ねて完成。豚骨系のラーメンには刻みタマネギをのせ、さっぱりとした口当たりに仕上げた。

　提供するラーメンは、「醤油（しょうゆ）とんこつ」（720円）、「塩とんこつ」（720円）、「しじみラーメン」（850円）の3種類。ラーメンにギョーザとごはんが付く「餃子（ギョーザ）定食」（320円増し）、唐揚げとごはんが付く「唐揚げ定食」（350円増し）のほか、「カレーライス（サラダ、スープ付き）」（680円）も用意する。

　夜限定でチャーシューの単品「チャーシューの玉手箱」（850円）を提供し、生ビール（480円）やハイボール（480円）、日本酒（2,000円）などと一緒に、居酒屋のように楽しむこともできる。

　勝嶋さんは「おいしかったと言ってもらえることがやっぱりうれしい。これまでの店の常連さんが、自分のラーメンを求めて来てくれることもあり、忙しくさせてもらっている。ずっとある身近な存在のラーメン店でありたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～21時30分。水曜定休。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/31(木) 09:29:12.19

座敷じゃワンオペ無理だし座敷に運んで720円なんて採算絶対合わないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/31(木) 11:08:13.33

他業種からラーメンやるやつ増えてマジ迷惑
フレンチまで昼ラーメンやってるわｗアホカ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/31(木) 11:14:59.02

基本的に俺より優秀だからまず敵わない
俺が鯛の漬け丼とかロッシーニ丼やれるかっていうとやれない
無理ゲー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/31(木) 13:03:48.86

酒で儲ける店がやっても儲からないからすぐやめるでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 02:58:57.28

「もっこすラーメン」不適切経理、発覚のきっかけは「繁忙の割に売り上げ少ない」という社員の声

「○」に「も」のトレードマークで知られ、神戸市を中心にチェーン展開するラーメン店
「神戸の中華そば　もっこす」関連会社の男性社長が、不適切経理の指摘を受けた社内調査後に解任された。
問題発覚のきっかけは「繁忙の割に売り上げが少ない」という社内の声だった。

関係者によると、麺やスープを加工する「もっこす食品」（神戸市灘区）の元社長は遅くとも４年前から、
神戸市内にある直営店の売り上げなどを過少に報告した疑いがあり、差額が不明になっていたという。

　もっこすは１９７７年に神戸で創業。屋号は創業者の出身地・熊本の方言で「頑固者」を意味する
「肥後もっこす」に由来する。濃厚な豚足しょうゆスープと硬めの細ストレート麺は固定ファンも多く、
「神戸っ子のソウルフード」に挙げられることもある。

　関係者によると、元社長はもっこす食品が直営する「工場店」（神戸市灘区）で、日々の売上額と、
釣り銭を含む店舗の残金などを日報に手書きしていた。昨年、実際より少なく記入され続けていたとみられることが内部の指摘で発覚したという。

　例えば、販売したラーメンの杯数を書く「売麺」欄に、別の従業員が書き込んでいた
１００杯台の数字を４０杯少ない６０杯台に書き換え、その分、売上額も３万円を差し引いて
書き直していたとみられる跡が見つかったといい、差額分の現金も行方不明になっていたという。

　関係者の話では、昨年になって「繁忙の割に売り上げが少ない」と疑問視する声が社内から上がり始めた。
会社側は本人に聞き取りをした他、工場の製麺記録とも照合するなどして事実関係を調べたとされる。

　折しも、新型コロナウイルス禍が外食産業を直撃し、従業員のボーナスも削減されていた。
店舗運営会社「もっこすフーズ」の労働組合は昨年１２月２７日付で、過去２年間未払いだった
残業代を請求するとした内容の申立書を会社側に提出。その中で、もっこす食品元社長の不適切経理も
「従業員の半数以上が知っている」として早急な事実の社内公表と解任を強く求めた。
組合側は同日、ストライキを起こして石屋川店（灘区）を１日休業。その後、１月になって元社長は解任された。

　関係者によると、日報に記載された売り上げや残金と、実際額との差額は日報が残る１８年８月から
２１年７月の間だけで計約２千万円に上る。会社は税務署に売り上げの修正申告を行った。

　もっこす食品は取材に「経理上のミスで意図的なものではないと考えている。脱税もしていない」と答えた。
元社長の解任後、もっこす食品の社長を兼務するもっこすフーズの社長は「元社長は解任後も会社に在籍しているが、
取材に答えられる状況ではない」としている。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 03:04:41.68

長いなー
読みたいけどごめんな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 04:43:31.54

要約すると脱税がバレましたって事だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 09:51:10.22

調査が入ると生きた心地がしないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 13:41:31.68

テーブル席のある店で満席客待ち状態の時に帰ったテーブル片づけずに放置してるのはどの店でもよく見るけど
着座してる客優先は妥当なのかと不安になってきた
出来たものを客席に配膳するのとレジが最優先は分かる
その後新規の客の注文聞くのが先かテーブル片づけてから客を入れるが先か
昼の混雑時間の回転率上げるにはどういう順番がいいんだ
昼は待たせすぎると並んでる人帰るからな
テーブル10席にバイト君2人

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 15:14:50.01

並びある時は注文聞くのが絶対先だろw
早く作らないと回転しないぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 15:48:56.71

券売機を入れる
厨房が遅い
以上

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 17:27:19.19

券売機補助金で二台買ったわ
1/2はでかいぞ新品安くて60万はするし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 17:29:49.59

そもそも40席を三人はきつそう
うちは23席を二人で回してるけど
max4回転かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 17:30:13.73

昼だけね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 17:49:54.88

15席でもカウンターだけなら2人でいけるがカウンター7席テーブル2卓あると3人いないと無理だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 18:14:26.79

うちはテーブル4残りカウンターだけど回ってるよ
超絶優秀なパートさんだからかもだが
夜は暇やな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 19:22:01.62

>>179
2人で？
ラーメンだけだよね？
つけ麺、ご飯物、揚げ物とかあったら無理じゃ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 20:29:35.08

つけ麺揚げ物はないな
餃子はある
つーか都内の店で修行してた時は三人で日に250人とかざらだったよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 20:29:48.32

12席な

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/01(金) 21:56:57.37

お前らレベル高すぎんだよ
20人でも親の年金でなんとか食えてる俺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 10:25:28.70

そういう人に
「親が死んだらどうすんの？」って聞くと二つに分かれる

「自殺するよーw」って笑う人

「あーつまんね超つまんね」って本気で怒る人

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 10:40:29.15

スマンなうちの親はもう死なない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 12:35:59.80

サイボーグ化したから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 20:45:28.75

券売機補助金てなんだよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 22:44:07.63

非対面のコロナ対策という名目の補助金じゃね
もう終わったと思うけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 22:47:16.38

>>187

2022年のIT導入補助金から設けられた「デジタル化基盤導入類型」では、中小企業・小規模事業者に対して、インボイス制度を見据えたデジタル化を一挙に推進していくため、PCやタブレットに加え、小売店や飲食店などで使用するレジ・券売機等の導入費用も支援される方針となります。

あとはggrks

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 23:05:19.31

3/4も出るのか・・・200マンのキャッシュレス対応のが欲しい
今古いのから買い替えでも出るのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/02(土) 23:10:15.42

俺もデカいのに変えたいがもし通らなかったらヤバいよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 00:14:01.13

券売機の補助金最大20万じゃね？　うちもキャッシュレス対応機狙ってるけど無理だな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 00:27:06.77

俺も券売機欲しいけど券売機使ってても確定申告ゴニョゴニョ出来るの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 00:36:57.85

替玉トッピングは現金にしようよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 05:42:01.64

>>194
これ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 08:21:34.09

>>191
買ってから申請するんかな？
メーカー側から申請割引してくれたら買いやすいけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 12:41:07.27

>>196
領収書と一緒に申請

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/03(日) 18:34:54.93

いま食券機使ってる店でもいいの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/04(月) 00:18:21.49

>>197
必ず出るならいいけど200マンで出ないと笑えないな
問い合わせしてみて100%なら欲しい
新一万円札も24年から新札だから対応に金かかる
今買うのは微妙だけど欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/04(月) 07:06:42.58

お前ら間違ってるから教えとくぞ
消費税Upの補助金は券売機屋がやってくれた
書類書いてから入金納品補助金入金の流れかなり楽

コロナの業態転換事業はまず書類審査
採用されたらそのとおりに事業開始
写真やら書類やら結果報告
一ヶ月後に補助金入金
クソ面倒くさいがでかい看板と券売機に100万出た
商工会を使え