【個人経営】飲食店 119皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 118皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1532799203/l50 >>848
なんならウォーターカッター並の水圧の
ウォシュレットなんてどうだ？
ケツが２つに割れちまうぜ 親も病気だったのに、良く俺を省いて飲食事業を進めたな。
これなら9月に某コンサルの人と一緒に事業やった方が遥かに良かった。
もう会社畳んで解散して下さい。簡単に解決出来るのに不義理が多すぎる 会社が清掃員として俺を雇えばいいな。
進展あるかもしれんから、ちょっと待って。
っていうか解決は他の人も考えてくれよ こりゃ鉄矢
もう根をあげたか
だらしないのぅ
だから商売も駄目やとぉ >>855
たいした売り上げもないのに
偉そうに お前はマンカスから出来たんだろ 俺は偉そうに見えてしまうのか。
まあ普通に対応すればオカシナ事には基本成らないよね 客でもそうだけど、非常識な対応を長年していたら、
当然おだやかに成るのは難しいよね。
いつまでも水を持ってこない店員に、おだやかで要られる人は
なかなか居ない。 話を解決出来る人が出てこないと
余計に悪化したりもしますよね 拒否しようではなく、一緒にやるのだから受け入れよう。
そういうマインドが必要ですよ >>860
あほ
これは俺ちゃう
お前も まだまだだな
お前と俺は 同期の桜
もう忘年会の予約がチラホラ
気が早いやっちゃで 消費税払ってる皆さんがうらやましい
十年以上やってるが今回初めて払わん
いや払えんかった 日本すまん >>863
なんで払えないのか
消費税貯金 しないのか
使ったのか
パチンコ行ったか
ソープか 年末年始にかけてネット予約を変えてみた
まだ少人数のパターンがまだだけど 皆さん
年末 予約入ってくもホール人いません。
5千円なんか全部断ってます
なめんなや。
一番下で６千円から
リーマン乞食いらんねん
自作ポエムとつぶやきは、チラシの裏かツイッターでお願い 皆どこで求人出してる？
年末に向けて予約がはいりだしたけどホールスタッフが少なくてまわらない 定番だけどタウンワーク、新聞やネット系とか色々試したけど一番反応が良いと思う。 タウンワークのネット掲載が一番反応がいい、
紙のタウンワークはおばちゃんしか見ていないので、いらないのだが、ネットに載せるためには紙の方と契約しなければならない。
ちなみに2週間で20件くらいの問い合わせがあって、半分は面接すっぽかし。
問い合わせと同数くらいの求人会社からの営業電話もあって、鬱陶しいかった。 タウンワークって表紙の色白なんだよな。
公衆電話によく置いてあったタウンページは黄色だから
未だに黄色の印象が強い 確かタウンワークオンラインっていう、自分で原稿作ってネットにだけ掲載できるサービスがあったはず。
ただテンプレに沿って原稿を作らないといけないので自由度が低く使いづらいけど。 タウンワークは高いけど確実だよな。営業のねえちゃんもっと可愛かったらいいのにw 長居する人をやんわり帰す方法教えて下さい。
カフェですが、カフェタイムの並んでる状態で団体で2時間近く居座られたので声がけしたら怒られて結局3時間居座られた カフェは長居が当たり前っていうお客様多そうだからねー。コーヒー一杯で3時間とか居座られたらたまらんねー。 客が女ばっかになって
売り上げあがらず 追加注文なし
長いだけ 最後は火事だして閉店
知り合いの話 >>880
カフェをやめる
なんでカフェなんかしたの
日本人乞食なんだから カフェの宿命
そんな形態選んだ自分が悪い
女が長居するのわかりきっているでしょ？ そんな苛めてやんなよ。
確かにカフェの長居はトップクラスだと思う。
でも、ラーメン屋でも長居する奴いるし、高級店でもいるよ。
客を教育するか、無理なら時間制にする。
うちはBARで、店内のどこにも時間制とは書いてないけど
そういう客には時間制だと言うよ。
一度許すと、そういう客が集まるよ。
同業者に聞いた方がいいんじゃないかな？
あと、混みそうな時や長居しそうな客には来店時に「混み合ってきた場合は時間制になる」と伝える。 >>887
言うんじゃなくて張り紙とかメニューのどっかに書いておくほうがいいぜ
今の時代、なんでも先手だよな
文句を言われても「表示していますので」の一点張りで曲げなければ向こうが折れる。
1時間も経ってないのに声かけはどうかとも思うが
2時間も経ってりゃさすがに素直に聞くよな・・・どんな厚かましい顔してるのか見てみたいわ
群れるとやたら強気になるしな
ってか最低賃金30円近く上がっててわろた
毎月2万〜2万5000円ぐらい固定費上がったかも
これまじで飲食終わるな これに加えて有給もあるんだったｗ
お先真っ暗すぎじゃね？ 下痢ミックス凄いよな
あがったぶん
またメニューかきかえるのかよ 例の新潟火災のせいで消火器設置が義務になりやがった
1本1万2千でも使うならいいけど廃棄に７０００円ってふざけてんのか！！ >>891
川に捨てなさい
まともにやったら あきまへん
安倍晋三もインチキしてまんがな 結構でかい旅行用のキャリーケースを
客が忘れて帰ったが4日経っても
取りに来ねぇ…
綺麗で中身入って無くてバーコードシール貼ってるから買ったばかりっぽいが
すげぇ邪魔だから捨てたらダメかな？
何日間の保管義務みたいなのあるの？ >>894
警察に持っていけば？
変な薬を仕込んでいるかもしれないし パートの帰った２時過ぎロンリータイムに
いつもセットメニュー客いるんだが
終わりました・・・て言ってもいいよな >>897
なんでなの
なんでなの
売り上げへりまんがな コスパ悪い客だけ切りたい
オーナーシェフの許されるわがままだろ >>897
何か事情あるのかもしれんし、
いつも来てくれるなら
×日数で考えれば、それなりの売上 っつーか今週鬼クソヒマなんだが。。。３日で１０万売れてない。 愚痴る客いるが 月２~３回
年30万だから 目をつぶってます。 >>902-903
君たちはオーナーシェフの鏡だ
直接言うのも角がたつので張り紙するわ >>904
うちも今週全滅や。３日で売上4万しかないぜ。こんなの一年ぶりだぜ。
家賃はらえないぜ。 知り合いの店が後頭部までびっしり刺青入ってる客がちょいちょい来て困ってるって言ってたな
でも態度は普通だから拒否はできないけど周りの客は明らかに引いてると 月曜 1900円
火曜 0円
水曜 0円
木曜 5900円
どうだ安心したか？ ランチは全日完売 ロンリーバー >>912
フォースをコントロールしろ
大都会に落ちるぞ ロンリー
平均原価18%
平均売上げ30000ちょい
家賃20万
普通にやってけるぞ
伸び幅ないけどな
ミックスジュース専門店 >>918
商業施設か駅ナカか？ジューススタンドだっけ? １時半からずっと客こねー
うざい蝿一匹 ターボ式チャッカマンじゃ
打ち落とせねー 昔のってないのかな？ 今月はマシだけど夏がひどすぎて、年ベースでは最悪の年 >>923
キンチョール&ライター
俺は油のこびりついた換気扇燃やしたけど 月曜 14000円
火曜 12000円
水曜定休
木曜 9000円
金曜 120000円
土曜 120000円
この平日と週末の売上のギャップが凄く嫌だ。 月曜 14000円
火曜 12000円
水曜定休
木曜 9000円
金曜 120000円
土曜 120000円
この平日と週末の売上のギャップが凄く嫌だ。 レジスターの購入で、三分の二の補助金出るでしょ、
それで電気やガスの会社の切り替えやれば三分の一くれてほとんどタダになるんだけど
やった人いる？ 最近海外のサイトに載せて頂いたみたいで海外のお客様が増えている
でも、旅行者は一見で常連にはならんからモチベーションが下がってしまう時がある
チップくれるからありがたいんだけどね 細く長くやるなら地元民に愛されるのがキモだからな
まぁ外人客でもいっぱい来るなら羨ましいけど ボボは気持ちよかばーい久しぶりにおばしゃんのねぶってしもた ぶよぶよのオメーコに短小肉棒、なーんかうらやましかちや？おん？ 中華だけどすぐ近くに老人ホームが出来て盛り返してる。昼に宴会してる。 >>923
ナイス蚊ッチが便利だよ
振り回すんじゃなくて、止まったら所にそっと添えるように >>940
そういうのイイね。しかし逆パターンもよく見る。 ハエ叩きは腕で振るな
上にもってって指でしならせて離す >>931
レギュラー雇ってるの？
この売り上げだと迷わないか？ 【京都】メニューに「あかんやつ」と生レバー提供、客が警官で発覚 「『焼かないとあかんやつ』という意味だ」と容疑否認 >>931
まるでフードコートのような売上だなぁ。 >>945
朝鮮人だったな。罰金200万
あほや。 何気に客に警官が居る時ってあるんだよな
うちもチンピラ2人が店内で
怒鳴りあってる時にちょうど居合わせた客の中に警官がいたわ 客「なんやコレ」 (何ですかこれは)
商「なんやと！」 (何を言っているんだ！)
客「『なんやと』ぉ!?」 (「何を言っているんだ！」だって!?)
商「なんや!?」 (何か言いたい事でもあるのか!?)
客「なんや!?」 (何でそんなに怒るんだ!?)
商「なんや!?」 (何だやる気か!?)
他「なんや」 (何事だ)
他「なんやなんや」 (何が起きたのだろう)
他「なんやケンカやて」 (何だかケンカだそうだ)
他「なんや」 (なんだそうだったのか)
客「なあんやあ」 (※威嚇の声)
商「ねえあんやあ」 (※威嚇の声)
警「もうなんやなんや」 (まぁいい加減にしなさい)
警「なんや？なんやねん」 (何があったんだ？)
商「なあーやねん！」 (何で関係ない人間が入ってくるんだ！)
警「なんやねんてなんや！」 (関係ないとは何だ！)
商「なんや！」 (お前もやる気か！)
客「なんやーーーーー！」 (※怒りを爆発させた声) 生レバーとか通報されたりsnsで拡散ですぐ終わるのに意味が分からんアホなのか レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
