【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】4
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
らあめん花月嵐、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONの経営会社グロービート・ジャパンの経営やFC、店舗運営の話をするスレです。
スレチ、粘着、荒らしの書き込み等についてはスルーで。
970を超えたら、宣言をしてから次スレを立てましょう( スレ立て時はメール欄に「sageteoff」と書いて下さい。従来通りの「sage」ですとスレタイに[転載禁止]が付きます)。
次スレが立っても現スレを無闇に埋めずに、通常に使い切ってから、次スレに移動しましょう。
前スレ
【花月嵐】グロービートジャパン【CHABUTON】 3
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1494915181
グロービート・ジャパン株式会社
http://www.globeat.jp/ 小町とスーザンがいなくなって
西田という新たな信者が出現したな 最近、取引業者の集金対応が目に見えて厳しくなった
振り込みが漏れてたら以前では考られないほど早く
電話請求が来る。某業者もいきなり保証人用意しろとなったし。
あきらかに企業としての信用度が低くなっている証拠。
加盟店云々の話ではなくここの加盟店が最近ヤバイと思われている
と言う事で、個々の問題ではなく全体の問題
それだけ苦しんでいる加盟店が多いと言う証明である。
はやく逃げろ！！ FCオーナーの未払いや、税金滞納などいろいろ店がうまく回ってないから
苦しんでいるんだローね
資金的な余裕が無い。貯蓄を崩す。そして壊滅、
金が欲しい喉から手が出るほど
来月の支払いができない
人件費払えず、1人営業で評判なくす
失敗商品ももったいないから出してしまう
募集しても全くこない
嫁に飽きられ、近くのボロアパートに住み込み
うちに帰ったらひたすら眠るだけ食事は余り物で済ます >>144
そんな時のために、我らのチンプー様がいるだろう。 >>145
チンプー様のお話、どれもよくわかりませんでした
ですが、チンプー様、助けてください
出来れば、店、本部で引き継いでください 激安で売買されて次のカモに買わせて次のカモをいたぶる！
手前で物件借りておいてなんで税金払わないけんのじゃ
お前の物件だろが！
朝から晩まで働いてバイトに金払って利益0円の仕組み作ってる
食中起こせばこんな中小一発じゃよ
女房呆れて音信不通、食事は毎日麺ばっか 最近の本部の人達見てて思うけど、
本当に劣化しましたね。
少なくとも5年前は、他のFCにもそんなには
劣らない本部だった。
本部の劣化⇒優良FC減少⇒顧客の減少⇒直営店の劣化⇒顧客の減少⇒更なる本部の劣化
…と、チェーン崩壊への劣化スパイラル
何周目に入りましたかね。。 昔のＳＶも馬鹿だったけど、何かあると夜中に一緒に掃除をしたり
修繕を手伝ってくれたりとパワーはあった
最近の奴らは店に来て姑チェック、何も言わずに
一方的に駄目出しした紙を置いて帰るだけ
コミニケーションもまともに取れないし一般常識もない
アルバイトでも雇ってやらせた方がよくない ｓｖだの本部の悪口の前におまいらさ
カモになるもならないも自分の選択だろ？
自分で選択した結果なんだから黙って働くしかないだろ。
営業の騙しなんか普通だろ？
レオパレスに騙されたジー様に同情してる？してないだろｗ
同じことだ。
自分の判断が全ての世界だ。
間違ったのも高い認めて高い授業料くらいに思うことだな。
人のせいにして愚痴ってるようじゃどのみち負けよ。
愚痴に助け舟は来ないわな。 愚痴くらい言わせてやれよ。お前さんに何の影響も無いだろ？ >>151
助け船なんぞいらんわ
新たな犠牲者を生まんがためさ
営業の騙しが普通？
その感覚が病的。。。
だから、
店舗数に下駄履かせたり
前●者をPRに積極活用したり
経営者一族は偽名使ったり
加盟店が虫の息なのに、
クイズやコスプレ、調理接客コンテスト、学校ごっこに興じてられるんだよな。 でかい地震があると、あれだな。
3.11を思い出すな。
あの日のしんちゃん。
前日から優雅にゴルフを楽しんでたんだよな。
そして、震度6の揺れが関東・東北を襲った。
やがて原発が吹っ飛ぶと、
確かなスジからの情報なんだけど、
在日米軍が撤退しだしたよ！
東京は危険だよ！みんな逃げるよ！！
と、得意の妄想癖がビンビン！
他の会社の経営者達が危険を顧みずに
東北に入って行くのを横目に、
しんちゃん、一族率いて、いの一番に関西
方面に逃げたんだよな。
加盟店も従業員も放ったらかしで。
何がピンチ即チャンスだよ。
ピンチ即エスケープの間違いだろ。 くだらん大会やってる場合じゃないんだよ！
加盟店ピンチを救ってあげな
出店した分だけゼニが減ってくな
もう相手にしないよジャパン！
これ以上金かけて募集募っても捨て金
ぼちぼち天罰とやらが貴様の頭上に叩きつけられるさ しんちゃん関西嫌いだし
関西に一店舗もないから
なーーーーーーーーーーんも関心ないだろ今回は >>157
最近はだいぶ減った
月に10件もない。
社長はFCだめなら社員独立だって息巻いている。 >>151
そうですよね！
らあめん花月嵐の本部、グロービートジャパンは、騙される加盟店が悪いっていう認識ですもんね！
加盟店は黙って本部の肥やしになればいいんだよ！
わかったか！能無しオーナーども！ 立地条件が良い店なのに閉店するところがあるね
あれは何故なんだろう‥‥
神奈川から伊豆へ行く途中にあった店や東名沼津ＩＣ付近とか 田舎に行けば行くほど
移動は車が基本だからな
便利な大型店....繁盛する
駐車場がない商店....潰れる >>社長はFCだめなら社員独立だって息巻いている。
意味不明？ロイヤリティ１％減額するだけの
社員独立だったら成功するの？
ここの社員はそんなに優秀なんだ
既にかなりの敗退元社員がいるのに？
本質はビジネスモデルの構造的な問題なんだよ ラーメン板の花月スレで嵐が暴れてるけど
イタメシを混ぜてと要求されたら混ぜてから提供することになってるの？ ん、ワシもそれが聞きたい。マニュアル的にはどーなの？ >>163
問題の本質は、創業者一族の血統にあり
By チンプー イタ飯混ぜない屑店員は論外だが
餃子のタレを客に作らせるのは完全に客をなんだと思ってるんだ！！
きちんと餃子のタレ作って客に提供しろよ
スーツ汚れるだろうが！
ふざけるなよ！！ たかがロイヤルが1パーとか変わらんから皆やらんのだローね
死にものぐるいの噂が立ってるから社員は全員やらんね
そもそも雇われて働いてて価格とか全部バレちまうし
それを見れば利益出ねえなーたかいなーって言う思うやろー
だから失敗すんからやんねーんだよー地獄だし！
そもそも昔と違ってビジネスモデルが歪んでいる
もーからない仕組みになってるよ
もーかるのはあんた達だけ オーナーがやる気のない店は駄目だね。子供は親を観て育つと言うけどその通り。本部も揚げ足の取り合いで良かれと思わないことでも、しんいちに気にいられたくて無茶振りばかり。皆辞めちゃよ。 >>164
イタめし持って来た時に「よく混ぜてお召し上がりください」と言うから、基本的に客が混ぜるのが前提だろうね イタ飯は混ぜることがエンタメと考えてるからな
ワクワクしながら混ぜてね！！とか書いてあるやろ
するかボケ
めんどくさいんじゃ
そのくせタレは店員がかける
タレかけるなら最後までやれや！！と言いたくなる
やること中途半端
ここがしんちゃんと客の考えるホスピタリティの違い イタ飯を一々自分で混ぜてる奴って家族持ってない寂しい独身男だけだろ
俺は家族と行けば店員から進んでお混ぜしましょうかって言ってくれるぞ 家族で花月というのもねぇ‥‥(´・ω・`)
びっくりドンキーまでレベルアップしようぜ おい経営！
会社の金で高級車乗り回すのヤメロー
社員のヤル気どんだけ失わせんの！ >>176
誰が何乗ってんの？
オーナーの俺なんて車検取る金なくて手放した
その時の金もあッちゅう間に溶けて消えたさ 大概のオーナーはハイミーでさえ安いやつを隠れて使ってるのに、店潰すオーナーはそこに知恵が回らないから潰れるんだよ！スープ、タレ、チャーシュー、ライス、見た目と食べて大丈夫なら使え！
店潰す前にな！
食材もそうだし、食材期限だってただのしんちゃんの自己まんだろ？ 食材期限なんて細かくやってるのここだけだよ
シール買わせたり、期限早めに設定してわざと早く捨てさしたり
オーナーを困らせてふんだんに食材買わせてる
実際もったいないから使ってる
いいかよく聞け6時間で切れるなんてねぇーんだよー
勝手に賞味期限作ってんじゃねーよ
こんなの毎日やってたら死ぬよ
商売なんねーよ
全国的に人生狂された人が大勢いるんだから
俺の店も危ない破壊だ >>178
確かにオラの知る限りでも、前日スープやチャーシューを翌日も使うオーナーは何人かいるな。
オラはそんなこと死んでもしないけどね！ >>176
税務署がいつだか調査にきて、ガッツリしこたま税金追徴したってよ。
ブイエスくんに聞いたよ。 廃棄予定の食材を内緒で安く売ってしまえば良いのに
「自宅で花月」をやってみたいわ >>164
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1527167826/318-609
このスレだろ
見たけど叩いてる奴があまりにも馬鹿すぎて呆れた
基本的に客に頼まれたら非常識な事以外は基本的に何でもやるのが接客業
自分でイタ飯混ぜろとかは自分なら何の苦もなく出来るから自分がやるのが当たり前っていう狭い視野しか持ってない馬鹿の言い分
障害者に食べ物を口に運ぶ店員だって何度も見た事ある
マニュアルには障害者は来店禁止なんて何処にも書いてないしな(クレーム出した奴は障害者じゃないって下らない突っ込みはなし)
マニュアルに載ってない事でも人間としての良心を持って接する事が出来ない奴に接客業やる資格ない >>186
そこまでは言わないけど、的外れな意見多いのには呆れた
客の要望に最大限応えてたら赤字になるとか本当に馬鹿かと
誰も値切れなんて言ってないのに 被害者を出さないために定期的に言わなきゃならんな！
花月嵐に加盟すると繁盛店であっても、大繁盛店でないかぎり儲かりませんよ！
人生おしまいだよ！ 煽りだと思ってしまうのか
病気だな
これは煽りじゃないからねw >>176これを見ると会社は安定していて某匿名掲示板で言われるほどトラブルなど無いのかもしれない
騒いでいるのは一部の人だけとか？ >>186
そんなレベルの障害者を相手に、ただの飲食店の店員が食べさせてるって事が恐怖でしかないんだけど 何が怖いのか分からん
子供が熱出してお粥食べさせてる親が怖いと言ってるのと同レベルなんだが まあ接客業はマニュアル通りにやってれば問題ないって考え方は人として間違ってる
マニュアル通りさえやってれば問題ないなんてのは人とは接しない工場の流れ作業ぐらいだろ
障害者の車椅子を押してあげるとかのマニュアルなんかないし
客が100人いれば100通りの接し方がある
イレギュラーな事が起こるのは日常茶飯事
目の前の調味料が切れてるだけでもクレーム出す奴もざらにいる 俺がコンビニのバイトやってた時なんて、客が店に入ってきた時にいらっしゃいませって言わなかった同僚がいて、店長呼んで来いって言ってた人がいた
因みにその人はどっかの社長だったらしい
実際店長が来てその客の社長に謝ってた
これぐらい接客業に厳しくなきゃ社長は務まらないのかもね
この社長が可笑しいと思うか、接客業として当たり前だと思うかも人によって様々だろうね >>198
馬鹿はマニュアル通りやってれば問題ないとか思ってる接客業舐めてる奴だよ なんか神様お客様的な考えを持ってるアホが多いな
お客様は大切なゲストで満足の行くホスティングをすべきだが
同時に代金と引き換えに商品を提供する対等な関係でもある
お店にはルールもあり、ルールを超えて要求をする場合に
それを断る権利がちゃんとある。
ルールの範囲内であれば精一杯サービスを提供すべきなのは
間違っていない。
でも超える人はきちんと断るべき
その線引きができない人が多いので混乱する
今回のネタであるイタ飯のかき混ぜサービスだが
フランチャイズ店舗である以上
やるなら全店できちんとやる、しないなら全店できちんと断る
もちろん障害者の方等は常識としてお手伝いする
しかし、なんでお客が混ぜなきゃいけない？と疑問を投げる
お客様にはきちんと説明して納得してもらう必要がある
ある店舗で店員がかき混ぜれば、その人は違う店で
お決まりの「他の店ではやってくれる！！」のセリフが出てしまう。
個人店であれば思い通りの事をやればいいが
やむ負えずワンオペでやっている店舗等に迷惑をかける事になる
やるなと言うのではなく、やるなら全店できっちり
やらないのならキッパリ断る
そのあいまいさをハッキリ決めるのが本部の役目なんだけど
まぁ無理か マニュアルどおりやればいいってもんでもないけど、マニュアル外のことが多すぎるってのもどうかと思うぜ。
客だって社会人として仕事してるならちょっとやそっとで特別対応求められるのもどうかなと思うだろ。
乞客に成り下がっちゃだめ。 なんてことを向こうで油注いでたやつが言ってもダメか。 >>201
あくまでも俺個人の意見だけどイタ飯ってタレ作りとかと違って下手な奴が混ぜれば不味くなるし火傷って怪我まで負う事だって充分あり得るんだから、客が混ぜてくれって言ってるんだから断る方がどうかしてると思う >>201
自分で矛盾だらけな事を書いてる事にも気付かない馬鹿かよ
相手にするのも疲れるわ 逆にね、某ハンバーグ店なんか頼んでもいないのに勝手にハンバーグを切るんだよね
自分の好みとかあるのにさ
自分で切るから良いよって言えば良いんだろうけど、言わないと勝手にやるってマニュアルがあるとしたらどうかと思う
店のマニュアルが客の要望に沿ってない事なんてのもざらにあるよね >>201
FCは個人事業だからある程度の裁量は店主が持っている、事になってるよ
なのでイタ飯混ぜる混ぜない程度は店によって違うのは仕方ない
それに不満で来なくなる客が出るかもしれんが、余程多くならなければ動かないかと
まあワンオペだったりピーク時にこんなこと言われるとたまらんわな、他の客に迷惑がかかる
できる範囲でお願いする、できる範囲で答えるのが正しいんじゃないかな、立場は対等なんだし >>207
普段やってくれるのに断られたから自分でやったから火傷したとして、そんなマニュアルにない事をやる義務はない店には何の落ち度もないなんて思い込むのは危険だよ
というかそんないい加減な対応しかしないFC店に行きたいと思う奴はいないと思う >>207
対等とか思ってるお前みたいに接客業舐めてる馬鹿な奴にはやる資格ないから絶対携わるなよ 金払ってるから対等だよ。
そこは違いない。
客と接するというだけであって、執事や奴隷ではないんだよ。 他の店ならやるイタ飯混ぜをやったら奴隷扱いとか頭いかれてんのかよ
客がまた来たいと思う店にしようと努力もしない奴には接客業やる資格なんかねえよ
やってもすぐ潰れるわ >>210
その場では対等かもね
花月ってFC店は(理由例 前に混ぜるのに失敗して火傷したから)イタ飯混ぜて欲しいと頼んでも断る最悪の接客しかしないからみんな行くなよ！！
って噂が全国に流れたらどうなる？
下手すれば倒産に追い込まれるかもね
事実だから脅迫でも営業妨害でもないし >>208
仮説の話が大分お粗末、あれで火傷するならラーメン食ったら火傷した！賠償しる！とおなじ民度だねー
>>209対等と思わないお前さんが大分おかしいなー
HPに書いてないことを要求する時点でそれは相手次第なのに断られたら「イタ飯混ぜませんて書いてないのに断るとかおかしいﾆﾀﾞ！！」て発狂するんだもんな
年食っても老人ホームには入らない方がいいよ、無理難題押し付けて、担当がキレやすい人に当たったらやばいよ笑 >>213
ラーメンは別に冷めても食べられるでしょ
イタ飯は卵が固まる前に素早く混ぜないと美味しくない
客が火傷しようがこっちはマニュアル通りにやってるんだから知ったこっちゃありませんなんて言い分で世間が納得するなら良いけどね
そしてそんな店でもこれまで通り客が来てくれえば良いけどね
そもそもこの店では普通に混ぜるけどこの店では混ぜないのが花月のやり方だなんてのは只の妄想だしね
ちゃんと要望があれば混ぜるってマニュアルがあるのかも知れない
ないんだったらそんなに色んな店で客が混ぜて貰ってる所を目撃されたりしないでしょ >>213
お前は一生介護職には就くな
マニュアルにはない痴呆老人の愚痴聞きなんかやったら発狂しそうだから 盛り上がれるね〜
イタ飯を自分で混ぜるなんて愚民だよ
寂しい寂しい惨めな独身中年だけ
店員は気を利かせてお混ぜしましょうかって言ってくるのが正しい接客 >>206
火が通ってないミンチなんて出せないだろ
それはサービスじゃなくて衛生的問題なので論外 >>217
多分デカボーイの事だろうけど自分で焼くって言えば出来るから論外はない >>217
店員の切り方が下手で形が崩れたからクレーム出すダニ！！ チャーハン風とか名前が悪い
最初から混ぜて持ってこいや >>215
突然介護職限定のアドバイス、どもどもー
こんな事喚いてしまう系ゴミは足を引っ張るだけの害悪ですなー
これからもせめて韓の字には負けないようにがんばって欲しいけど、まあ無理やなー
精神おかしいもの まだやってたのか
これで結論出てるだろ
商売やってる奴からすればお客様は神様なんて当たり前中の当たり前
お得意様(金蔓)の為なら土下座でも何でもする気構えがなく、リピーターや店の評判なんかどうでも良いマニュアル厨は客商売向かないから止めとけ
586ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff23-P7M3)2018/06/21(木) 13:43:01.44ID:llnRcWFu0
横浜某店に行ったからラーメン頼んだ時についでに聞いてみた
イタ飯混ぜてくれって言ったら混ぜてくれるの？って聞いたら、お客様のご要望があればお混ぜしますだって
混ぜて欲しいってお客さんは多いの？って聞いたら、結構いらっっしゃいますだって
断る店員とかいるの？って聞いたら、いないと思いますだって
587ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 7fb7-ubqD)2018/06/21(木) 14:08:01.14ID:n37oK4DF0
>>586
まぁこれが普通の対応だろうね。
588ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9ff0-mTVk)2018/06/21(木) 14:11:18.16ID:f5VBJsKw0
つまりはたまたま頼んだ店員が新人かなんかで知らなかっただけでしょ
そんで分からないことがあったら先輩に聞くとかの融通がきかないタイプだったと >>221
マニュアル通りやってれば問題ないとか思ってるお前は人と一切関わらない工場の流れ作業だけやってろ マニュアル厨は客が餃子とかの取り皿要求したら出さなければいけないとかもマニュアルに書いてあるとか思ってんのかね
少なくとも俺がバイトしてたラーメン店にはなかった
そんな事まで一々店長に確認とかしてたら多分即クビだろうな >>213
>HPに書いてないことを要求する時点でそれは相手次第なのに
キチガイとしか言いようがねえなこいつ
障害者を客と見なすなんてHPに書いてないから店の判断で追い出しても構わないとか思ってんだろうな >>224
マニュアルに書いてない事の方が遥かに多いっていう常識すら知らないんだろうな
客が暑い寒い言ってもエアコン弄っても良いってマニュアルは何処にもないから弄らなくて良いとか思ってんだろ
ホントに客商売舐めてるわ HPに記載してない事はやらなくて良いとか発想が小学生以下だな
そもそもHPに店員用の接客マニュアルなんて企業秘密を載せてる訳がないし 障害のあるやつがかき混ぜてくれないから発狂してるってだけの構図
頭にも障害があるんだろうな >>228
頭に障害があるのはどう考えてもHP＝従業員の接客マニュアルだと思い込んでてそこに載ってない事はやる必要無いとか思ってるお前だよ
↓の店に来る混ぜて貰ってる客は全員障害者かよ
332ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c2eb-3lkD)2018/06/18(月) 23:15:19.60ID:n1xCBe000
>>321
最後の行の意味あいが若干わからないが
馴染みの店舗だったのかな？
まぁたまに行く都内某店でも店員がまぜてくれるのを普通に見るけど
328ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-gb92)2018/06/18(月) 22:39:36.25ID:MCyJDricd
あとガキはよく混ぜてもらってるな
あれすぐ混ぜないと卵固まって不味くなるし下手な奴がやると鉄鍋に触れて火傷するしな 被害者を出さないために定期的に言わなきゃならんな！
花月嵐に加盟すると繁盛店であっても、大繁盛店でないかぎり儲かりませんよ！
人生おしまいだよ！ >>232
自演してるのはそう言ってるお前だろうな
相変わらず>>222に反論出来ない情けない奴だ ラーメン板で論破されて脱走してきたのに認められない障害持ちw
ID:fLNdItRs0 >>235
相変わらず>>222に反論出来ない癖に論破したと思い込むしか自分を保てない情けないマニュアル厨であった イタ飯自分で混ぜられないマンは、ホームドアのない駅のホームから落ちて電車に轢かれて死んでしまえばいい。 「他の店はやってくれた」
ってクレーマーのテンプレートか何かなのか？
あとでその他店に確認するとたいてい客が嘘をついているし
そのやってくれたということを要求してトラブルを起こして出禁になっている >>239
意味が分からんな
>>222や>>229にある「俺が行く店ではやってくれる情報」のレスは全て嘘だとでも言いたいのか？
イタ飯混ぜてくれと要求した客が出禁になったのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
