【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】4

1名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 08:53:14.01ID:nxddqbYQ0
らあめん花月嵐、ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONの経営会社グロービート・ジャパンの経営やFC、店舗運営の話をするスレです。
スレチ、粘着、荒らしの書き込み等についてはスルーで。
970を超えたら、宣言をしてから次スレを立てましょう( スレ立て時はメール欄に「sageteoff」と書いて下さい。従来通りの「sage」ですとスレタイに[転載禁止]が付きます)。
次スレが立っても現スレを無闇に埋めずに、通常に使い切ってから、次スレに移動しましょう。

前スレ
【花月嵐】グロービートジャパン【CHABUTON】 3
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1494915181

グロービート・ジャパン株式会社
http://www.globeat.jp/

650名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/30(木) 08:54:00.73ID:lGen9jC/0
店舗数によるスケールメリットが本部の儲けにのみ活かされてるからな

本末転倒な結果になるのは必然的 ウインウインなんて言うと
トップは血相変えて怒る 

651名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/30(木) 09:18:05.35ID:1wS/Q5LU0
マエストロの井上と藤崎は旨いラーメン作ることに関しては有能なのかな?
でもオペレーションが複雑化してるのはこいつらのせいだよね
己の作るラーメンに情熱注ぎすぎで
組織貢献が第一のサラリーマンコックであることを忘れてるんじゃないか?

652名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/30(木) 18:52:57.17ID:qr6amYqx0
加盟者増大はもうやめた方がいい。
時代の流れですぐダメになる。
直営店舗経営のみにした方が恨まれなく被害が抑えられる。
貴様の社員だけ腹が立って辞めてけばいい
オーナー加盟者は悪くない。
自分達のために毎日毎日歯を食いしばり休み削って頑張っている!
この組織システムが成り立っていない。
いかんせん&むしろ利益の出ない商売方法を作り上げてしまったから。
昔よりラーメン店が多くなってきたからもう勝算はない
問題が大きくならないうちに見極めをつけて倒産しろ!

653名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/31(金) 03:04:11.24ID:Oozk6GJF0
>>652
>>利益の出ない商売方法を作り上げてしまったから
そうじゃなくて創業暫くはそれでもそこそこ生活するくらいの利益は出てた
でも人件費が急激にあがり、食材費もあがり
でも価格にはほとんど転化できずに利益が激減してる。
だからフランチャイズは都合がよく、直営化はありえない。
加盟が減ってるのは単順に時代の変化について行けずにいると言う事
こいつらはラーメンチェーンの事を偉そうに語るが
花月以後に広めたブランドで成功した事がない
関東以外では店舗も増やせない組織である

654名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 00:40:04.01ID:VGjZkuF+0
花月のパクリラーメンはどこまで頑張っても所詮劣化版の行きを出せない。
消費者からは劣化ラーメン屋のレッテルをビタッと貼られる。

そんな店に行きたいか?

655名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 00:40:29.26ID:VGjZkuF+0
花月のパクリラーメンはどこまで頑張っても所詮劣化版の行きを出せない。
消費者からは劣化ラーメン屋のレッテルをビタッと貼られる。

そんな店に行きたいか?

656名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 08:29:10.19ID:VGjZkuF+0
高岡戸井も潰れた!
ここも20年級の老舗だったのに。
どうしてこうも潰れるかな、。

657名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 10:28:32.35ID:SmF04jOr0
花月嵐に30周年はない。
これは外食業界の情報通の間で共通の意見である。

658名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 11:09:33.92ID:rHbPw3Mp0
>>657

有史5000年の定めでもある。

659名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 11:11:04.84ID:v/FoI4vR0
>>656
古くなる

売上減少

さらに古くなる

売上さらに減少

店舗のメンテナンスにかける経費がない

ボロボロの店舗とボロボロの売上

指定業者のぼったくり価格で改装できず撤退

売上低くて誰もやらず撤退→完全消滅

不動産業の餌食となる

660名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 11:27:09.74ID:hrwiiWZZ0
>>659
有史5000年の定めでもある。

661名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/01(土) 23:08:03.38ID:d1ZPQN3T0
家畜はね、太らせてなんぼ
食うに食えなくさせてどうすんねん

662名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/02(日) 02:27:02.13ID:+pMZ0c0T0
ラーメンフランチャイズ本部撤退して不動産業を営んだ方が良くないでしょうか?
もうラーメンのブームは終わりましたからね
時代の流れに運良く乗れただけでしょう。
加盟者皆さん辞めたがってますよ。
意地悪しすぎですよ!
皆さん嫌になりますよ
ここまで細かくなにもかもするのには
五年経ったら元のサラリーマンに戻りますよ!
五年はあっという間に経ちます
そう願って時を待つしかない
頼むからこれ以上被害者を出さないでください
募集はストップした方が良さそうです。
大手も呆れて買収も避けます

663名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/02(日) 10:00:04.10ID:5s5aCnfA0
>>662
高しんちやん以下、低学歴、無教養の経営だからこうなる。
バカばかりの飲食業界とか、そのなかでも最下層のラーメン業界とか、だいぶ上から目線で業界を蔑んでるけど、お前ら何様だよ。
何を成し遂げたんだよ。何だよ、その、俺達は違うもんね!感は。

何の独創性もないパクリメニュー。
直営店では採算とれないのでFCに依存。
海外でもFCに依存。
頼みの綱の国内FC総崩れ、社員独立に切替ても、築かれる屍の山、山。
自前ブランドで通用しないと見るや、他のラーメン屋に店舗の又貸し。

挙句の果てには、本社部長課長クラスの大量流出。
外部参加者なし、内輪だけのクイズ・コスプレ大会、オペコン。

何を成し遂げたんですかね?

664名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/02(日) 14:30:43.84ID:Xzn9QHAL0
不動産業はあかんやろ
店子に個人店なんて異常やろ
それで怒り出さないオーナーは
どうないなっとるんやろね

665名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/03(月) 06:09:30.69ID:IzTwYLVR0
>>664
本部さん

これ、オーナーみんな怒ってます。

666名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/03(月) 07:40:33.41ID:dmNF0fGC0
>>665
あきれてるよ、そこまでやるかと

667名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/04(火) 04:54:25.32ID:yTrZ4HIA0
そこまでやらんと、会社もたへんの?

668名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/04(火) 10:11:46.11ID:Bs8RJ6Ns0
うん

669名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/04(火) 12:19:36.97ID:I1CHUyxr0
この会社、借金ほとんどないし
不動産もけっこう持ってる
内部留保も優良レベル
25年もの間吸い続けた
加盟店の血は伊達じゃない
だから金銭的には優良企業
たんに金に汚いだけ

670名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/05(水) 01:29:11.75ID:ctU432Zm0
王将フードサービスの業績が好調のようで、17年の組織改正で新しく設置した
社内教育部門「王将大学」と「王将調理道場」がきちんと機能し、
QSC(品質・サービス・清潔さ)が向上したのが要因とみているそう

671名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/05(水) 05:54:44.00ID:ogV8WiXD0
>>670
この違いは何なのですか?

672名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/05(水) 07:39:39.18ID:MCyvyCko0
>>671
ちゃんとした上場企業とインチキ宗教系同族企業の違いだな。
本物と偽物の違いと言ってもいいだろう。

673名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/05(水) 12:15:19.63ID:HZLFzzOw0
ボツ原稿
井出商店店主「今回、花月嵐さんからの申し出を受けて、初めは『何それ?どこのラーメン屋?吉本がラーメン屋始めたんか?』と思いました。」

関西店舗復活はよ

674名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/06(木) 01:26:24.69ID:4PS3a/g60
尿酸値高いってオマエ、ビールやめとけよティンプー

675名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/06(木) 19:53:54.39ID:adpC2JG70
>>671
王将フードサービスでは研修で店舗管理や人材管理で
指導者・管理者はいかにあるべきかを学び
ノウハウを共有する
某チェーンはそもそもそれらのノウハウがない
だから指導するネタが世界史とか英会話とかアホな内容になる
実際にいくつかの講義を受講したが、どれも何が言いたいのか
全くわからないし、なんの役にも立たなかった

また王将では従業員満足度の向上に取り組み
週休二日制、有給取得の浸透、3年連続のベア等
労働環境の改善を推進し退職率は業界最低水準まで低下した
某チェーンの様に役職者までがぞろぞろ抜けて行くのと
大違いである

676名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/07(金) 02:20:37.51ID:9YFqID7g0
>>675
窃盗で実刑食らったやつが、FCの顔役になってたり、代表者も過去に逮捕拘留されてたり。
本部の連中は、新聞すらろくに読んでないのに、予備校講師気取り。もちろん殆どが高卒か専門卒。東京経済みたいな5流大を出た奴が学識者気取り。だいたいにして花月会長は、世間を騒がせた学位商法詐欺の大親分。

もうこれ、滑稽過ぎて笑うしかない。
王将みたいなちゃんとした会社と比べようってのは、そもそもが失礼な話。
教養豊かな人類とオナニー覚えたてのサルを比較するような話。

677名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/07(金) 06:41:06.61ID:6YEm9Hf20
不謹慎だけどやはり王将みたいに社長がいなくならないと会社ってよくならないんだなあ

678名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/07(金) 08:06:08.33ID:vpAGGduS0
じゃあ、そこの代表も後ろからバッサリやるしかないんじゃねぇのか?
27年の怨みってことですねー

679名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/07(金) 14:18:12.77ID:6YEm9Hf20
焼きラーメンと無双廃止するらしいけど
オペレーション簡略化に向けて動き出してるって事でよろしいか?
単に売れねーから廃止しただけ?

680名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/08(土) 05:35:49.97ID:I/qGDJDt0
>>679
そこじゃないだろー!!
手付きボールと生ビールの廃止だろー!!!

681名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/09(日) 18:12:50.67ID:46yhmWJr0
>>679
ただの大型メニュー改定で
簡略化なんぞミジンコほども考えとらんよ
こいつらたいした事ないのに味の事しか考えとらんし
加盟して両手以上だが
サービスやクレンリネスはなんか変化があった記憶がない

682名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/09(日) 22:18:42.54ID:u9ZhJCzi0
代わりに藤崎家がレギュラーになるそうだから
単にマエストロのエゴだな

683名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/10(月) 05:50:19.24ID:2OFwa+Ny0
>>682
ファサードに青入れてみたり、
グランドメニューいじってみたり、
そんな小手先のことじゃないんだよ、このチェーン存続の危機にすべきことは。
既存店前年比売上下がり続けだろ?
FC加盟店集まらないんだろ?

この経営、誰か変えてくれー

684名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/12(水) 10:46:54.23ID:RGhga8CN0
おそらくこのまま経営していくのでしょう!?
誰ももがいても変わらないと思うよ。
赤字経営じゃないし
犠牲者を阻止するのはできるだろうー
昔とは違うことを理解してほしい
これ以上の加盟者募りは時代遅れだ
知名度が腐ってきているので。もうなかなか来ないでしょやりたがらない!
これぶっちゃけの感想だがどこの店舗のオーナーはどこ行ってもくたばってる!
ヘトヘトになってる。顔が疲れてるよ!無理して厨房立ってる感触
こういう人が調理してもはっきり言って美味しくないです
うまいものも不味くなる!やらされてる感が見事に見えます。

685名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/13(木) 07:30:55.02ID:d6Xgx6K30
>>676
これだけ悪評たっても知らん顔してFC募集してるし‥
コワ。

686名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/14(金) 04:50:14.17ID:hpVzqx1j0
>>676
窃盗で実刑って、誰?

687名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/14(金) 21:52:29.31ID:GqMV3/Ts0
>>676
我が母校、東京経済大がdisられてしまった

688名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/15(土) 05:09:31.16ID:dOP3Q70f0
>>687
おまえか、前科者ってのは。

689名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 03:14:16.98ID:e/4V1Tk80
原価率
日高屋 27.3%
幸楽苑 26.8%
??? その価値プライスレス

690名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 07:55:14.43ID:qSKlxYFU0
一ノ江閉店!
この店舗だけでも何人のオーナー・社員が散った?

5人か6人か。

花月店舗の無理くり延命もたいがいにしないと
怨みの連鎖は増大の一途だぞ

691名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 10:13:03.56ID:rdJtMEC/0
アプリが糞すぎて使い物にならんわ

692名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 15:28:30.56ID:rWiN5t+h0
一回やってダメな店舗は駄目なんですぐ早急に撤退すべきです!
次の人を入れて騙して営業させるのが花月の極悪なところ。
そして採算取れない店舗に大金はたいて赤字が続き。倒産
金がつき終了。自己破産

693名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/16(日) 16:02:26.29ID:ie5Hk3Bi0
とにかくかめいさせれば
じゅんりえきでにひゃくまんはいるので
うまうまです

にそくさんもんでてにいれたおみせを
たか〜くうって
うまうまです

たいしたしどうもせず
ろいやりてぃをとり
しょくざいをたか〜くうりつけて
うまうまです

さいごにおみせをかいたたき
うまうまです

さいきんは
どうにもならないみせを
こじんてんにかして
うまうまです

あとになんか
でがらしがのこるのですが
そんなもんしりませ〜ん
だまさ・・・、どりょくしないのが
わるいんで〜す

694名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 18:18:42.88ID:p/8uFoEe0
花月、がんばれ!

695名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 18:19:33.85ID:yHrbCyJ80
^_^

696名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 20:00:38.64ID:Kf8dBkD80
麺が変わるの?

697名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 20:15:38.72ID:/cq4+6Kq0
そうらしい。告知ポスターが貼ってあった。

698名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/17(月) 22:40:43.65ID:kpIznTR+0
麺が変わろうが、裏メニューなどの見直しをしても、働く側のことを考えてくれないと、益々閉店の電報局前が続くよ。
飲食業界、アルバイトの人員も確保できないのに四次元オペレーションは無理ですよ。

お客様を待たせる前提ならばいいけどね。

699名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/18(火) 09:28:26.69ID:dXmrkPxJ0
>>698
じゃあ自分とこでスープ作って製麺もしろよ

700名無しさん@お腹いっぱい。2018/09/19(水) 04:12:32.21ID:BEga493z0
>>698
オレ達フランチャイズ屋!
って言ってるが、外部からの加盟ゼロ。
頼みの綱の社員独立だったが、積み上がる屍の山、山、山。どういうこと?

店が潰れるのはバカオーナー、バカ社員のせい。
花月は悪くないから、店舗は存続って言いつつ

他のラーメン屋に店舗また貸しするのは、どうして?

あんたら、やってることが不思議ちゃん過ぎるよ。

新着レスの表示
レスを投稿する