【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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【個人経営】飲食店 110皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1497360626/
【個人経営】飲食店 112皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1500013630/ >>850
お前の日本語おかしいよ
お前が朝鮮人じゃない >>850
無関係ない場所での不必要な差別言葉はやめたほうがいいよ
俺も右派だから気持ちは分かるけど安易な誤解を生むような発言はダメ >>845 嫌がらせにあったトコきいたことあります >>845
場所によるわな
人気な場所なら一蹴されるだろうけど
素直に苦しいと腹割って話してみたら
ウチの姉夫婦は一杯動産持ってるけど
店子さんとは長い付き合いしたいと色々便宜図って
なるべく店子さんの店で買物や飲食してると言ってたわ >>851
安易に奴の名前をだすな
きっとくる きっとくる きっとくる 下がっても一万やな
年12万にもなるし。
NHK委託の奴がきたりしてるから
あそんでやろうかな。
あいつら めちゃくちゃ給料もらってるからよ
受信料で プール金つくるわ 犯罪するわ
皆ところ こないか 弁当やってないの
東京重要あるだろ
テレビ局予算なくて叙々苑でないらしいな
ほんまかすやな
たいしてうまくない
東京は高いだけだよね
だよね だよね だよね
弁当いいわ
電話一本 2000円 90お願いとか
平日夜は あきまへんな そうでんな
かまへん かまへん 大阪人あほやな
あほちゃいまんねん パーでんねん 飲み物オーダーせずに水のみの人には突きだしを割り増し料金にするのはアリですか？ 誰も食べたがらないしょうもない突き出しなんか嫌がるに決まってるだろ 日々の生活での返済、お支払いでお悩みの方。
急な出費などで、今月の生活費が足りない方。
総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方。
多重債務でお困りの方。
誰にもバレずに借りたい方。
お金に関するお困り事や法的トラブル等HPに記載以外の事でも、お気軽にご相談下さい。
東京、神奈川、千葉、埼玉にお住まいの方は優遇です。
詳しくはHPをご覧下さい。
npo法人 エスティーエー 日々の生活での返済、お支払いでお悩みの方。
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npo法人 エスティーエー 個人店はみんなで頑張ろうなんだが
チェーン店のクソ野郎が目先の利益のために
全部ぶち壊すからな
アベノミクスでさらに酷くなった
ど田舎にも出店して来てるが
慢性的な赤字は避けられないだろう
しかし都会で儲かってるからな >>870
たしかにな。うちの近くのガストなんかは昨日のディナーで100組ウェイティングだった。店員さんに聞いたら半分くらいは帰ってると思うから50組くらいじゃないからと言っていたｗちな東京 そうまでしてガストで食べたいとか理解不能
だから俺は儲からないんだな あと１０年すれば、人手不足と人件費高騰とブラック企業批判で
意外とチェーン店の夜の営業は持たないと思っているのだが。
奨学金給付とか、大学授業料無料とかなったら、働く学生は少なくなるのでは。
その代わり昼は高齢者バイトであふれかえるだろうけど。 >>873
人口が大いに増えた、人口増加による経済成長効果は無いからな。
ある程度出尽くしてる今からは、淘汰の時代。
年功序列の給与の廃止、なんらかの老後の保証もされれば、
消費も増えて、ジリ貧は抑えられる 外国人で溢れてんじゃないのか
経団連は賃上げするくらいなら外人入れろと言ってるし
俺ら個人商店はロンリーか家族経営か外人入れて回してるんだろうかな
店残ってるのかな・・・ インバウンドは未知数だな。
裕福な人らが増えれば、日本へ旅行する人も
増えることには成るが。
“途上国の先進国化” で、まだボーナスステージはあるｗ チェーン店に勝てない個人店主が僻みをつぶやくスレはここですか？ 経団連は売国奴だろ
民進の絞りカスの残党どもを選別してる小池は信用に足るも思うんだがどうなん？ >>877
そもそもここ
個人経営スレなんですよ？
文字読めるかい？ 先日、募集かけたら６８歳の爺さんが応募してきたよマジで。
年齢不問でだしたんだけどね、まさかねｗ 自分が６８になって(何の因果か)同じようになった時の事、想像してしまったよ >>873
今ね、チェーン店の夜営業って悪くなってるよ
だからチョイ飲みとかヤル店が増えてるじゃん >>878
味に関してはチェーン店では絶対真似できないものを持っている
なんだかわかるかい？ 客は素人
安くてそこそこの味ならいいんだよ
マヨラーとか辛い好きとかバカだろw
こだわりとかラーメンブームから言い出したがさ
味なんか主観だからな
正当な評価出来る人間なんてわずかだよな
感情90%だろw ラーメン屋だけどさっき観光の中国人2人組がきて一切日本語話せないらしいが
一生懸命オレに何かを伝えようとしてきた…
そして思い出したかのようにスマホの翻訳機能を使い中国語で話してから日本語に
翻訳して俺に
スマホの画面を見せてきた
今のスマホって翻訳機能あるし本当に便利になったよなぁと思いスマホの画面を見たら日本語で
【拉麺は2泊しますか？】
と書かれてた・・・ 中国人なんか
絶対にかかわったら 駄目
災いしかもたらさない ラーメン屋だけどその時はたまたま店内に中国語話せる日本人？中国人？の客がいて通訳になってくれて助かった
この前は韓国人の料理人2人組に片言で
『これは〜味が〜ん〜辛い？』って言われたから
『うちは少し濃いめになってるんで』
と返したら
『日本人これ好き？』
と言われたから
『知らない』と言っておいた。 ２つの話とも長い割には、話がおもしろくないし、落ちにもなっていない >>888
二人で一杯のラーメンをシェアして食べても良いですか？
って意味じゃないか？
知らんけど 友人が少し高めの回転ずし（チェーンと言うか母体企業のある）に転職したんだが
完全週休2日で休日出勤になるとキッチリ振替で4連休とかザラらしい。
前職は、最近勢いのある居酒屋チェーンで店長だったんだけど、そこよりも給料は良いそうだ。
ちなみに、その居酒屋店長ですら隔週で二日休みだったってさ。
もう、企業の運営する飲食店はそこまでホワイト環境を作って人を集めてる。
人手に悩む個人経営飲食店の未来って真っ暗だと思う。 コピペ
身近に飲食をやっている奴がいるんだ。
修行と称して月給17万円。12〜24時。週１日休み。時間で割ると最低賃金を下回るよ。社保無しだよ。
そうやって安い労働力を使わないと、飲食って成り立たないんだよね。
安い給料しか与えられないのに要求される業務は長労働労働。一流ホテル並みの接客を要求される。
独立するって言ってるけど、銀行は金貸さないよ。信用無いからね。
開店資金は爪に灯をともしながら貯めた貯金と親族からの借入で賄うのかな？
オーブンしても、三年持たないよ。
借金はチェーン店で働いて返すのかな？
負のスパイラルが見えるよ。
ほとんどの人は商売の才覚なんてないんだから、独立なんて夢見ない方がいいよ。料理が出来るのと経営は別だからね。
資本力のある店には敵わないよ。
飲食って夢あるけど、ほとんどは食えないし、貴重な時間の浪費をしているのが現状なんだよ。 286 774mgさん sage 2017/10/10(火) 18:22:09.74 ID:wYFHf5AP
レストランでこれ吸ってたら「お客様ここは禁煙です」っていうから加熱式タバコの特徴と、無知なのはお前だろ
って説教して喫煙していいですって言わせてきた
ほんと理解してねえのな加熱式タバコ
他にもいろんなとこでこういう目にあうから毎回どなる癖ついたわ 400 774mgさん sage 2017/10/11(水) 14:40:38.19 ID:51P+yeZH
>>396
外で食ってる
都心のオフィス街
たまに文句いうやついるけどねじ伏せてる
出てってくださいって言われた事はないからな、俺の方が正しいんだよ >>902
昔住んでた部屋から徒歩10秒なのにそのカメラ屋の店構え全然思い出せんかったわ。 >>902
居抜きと言う概念がぶっ飛んだ
こういう発想いいかも
病院実は肉屋とか >>860
水をジョッキでくださいとか抜かすお客さんもたまにいるけど
水でお腹一杯になりたいならもっとコスパいいチェーン店でも行けばいいのにと思う 料理が塩辛いからなのか食べる度に水で口の中リセットして味を楽しんでるのか知らんが水お代わりされまくるとうざい
ガブガブ飲まずにもうちょっと飲むペースを落としてもらいたいわ 個人店でもし飲み屋なら水も金取れば？
それか度が過ぎたら何杯目かからとるとか。
食事メインの店なら耐えるしかないのかな。
うちはバーで最初水はサービスで出してたけど
よく考えたら水道水出してる訳じゃないし
なんで金かかってる物タダで出さないといけないんだよってなった。
つうか水道水ですらタダじゃないしな。 水で文句言ってる奴は金を取れ！
解決策はそれだけ！以上。 >>912
素人さんはお帰りくだだい。経営者のみ書き込みが許される掲示板です。脳内経営者はしね 水くらいケチるなよ。
損して得とれ。ここの連中、経営者向きじゃないね、ちょいズレの人達ばかり。だからオーナーシェフなのか。 あんまり水頼むような客が来るならカラフェとして有料で出してみては？ アホなの？
水代が惜しいんじゃなくて売り上げになんないからだろ。
水で文句言ってる奴も別にラーメン屋や定食屋じゃないだろさすがに。 低所得者の相手するのは大変だな
貧乏人に媚びて値下げばっかりしてきたからつけ上られてるんだよ 食後の薬のためなら水出すがドリンク代を浮かすために「水でいい」って宣う乞食に対して日田天領水のペットを１０００円ですって渡してる
結局３００円の烏龍茶オーダーになる >>915
すごいすごいがんばってがんばってキレモノ 店頭前に(ハンバーグの写真 700円) みたいなのが
大きく書いてあると、客からしたら平均単価が700円
という印象になって、セットで700円って考える方が多いからな。
ジュースはカロリー関連で飲まない人も多いし、
ウーロン茶頼むぐらいなら、水って人も多い >>919
日田天領水なら飲んで応援したいな
でも天領水ってそんなにするんだな 何も知らん部外者がよく言うセリフ「損して得取れ」
これやるとほとんどの場合そのサービスが平常と認識するようになり客はさらなるサービスを求めてきて
いい事無し 損して得取れはその時代のだからね
いつの時代に通用するものでもない
損をするのが自分の時間だけなら
今でも通用するが
金を損したらあっという間
最初から儲けない商売なんて続かない 飲食店で無料の水頼んで何が悪いんだ食事を楽しむとこだろみたいなこと言う人もいるけど飲食って漢字読めないのかな 気持ちはわかるが実際水で金取られた店には二度と行かねえけどな 氷水飲み放題って張り紙貼って呼び込むくらいの心意気みせろや お冷くださいって言われたら
ミネラルウォーターは300円、水道水は0円ですがどちらがよろしいですか？って聞けば 飯屋だけど最初と食後に急須で淹れたての番茶出すよ
飲み屋は酒や飲み物売ってナンボだからシビアだわな 修行に行ってた店は
水下さいと言われたらデキャンタに水入れてアイスペールに氷入れて出してたなｗ
1000円くらい取ってたな >>900
喫煙者だけど、タバコ吸わない人から見たらタバコはタバコ。 単価1500以下なら水無料でいいだろ・・・
単価5000以上ならガス入り or ミネラルウォーターで
有料も分かるが ランチ8人かえったわ
二階あるけど 人いない
薄い利益で無理する必要なし
相席できないから一人でくるなよ
馬鹿野郎
夜 ステーキ100枚以上焼かないといけない
あぁしんどいわ >>925
メニュー値段高くしろ
俺んところは70年やって下げたこと
一度もない
あげるだけ 客「車で来たので水で大丈夫です」
ワケわからん
そういう人たちは大体単価低い客 金を払いたくない言い訳な
余計なこと言わないでお冷くださいで良いのにね 水道水になりますがよろしいですか？って聞いてるわ。家族連れは子供にはジュース親はウーロン茶とかにしてくれるけど
まんこ単品はあかんな普通に水道水おかわりしよる ソフトドリンクをいくらで出してるかが
ポイントだろ？
ウーロン一杯300円なら水頼まれるよ
200円なら飲んでくれる 多分オレンジジュース300円とかじゃないの。
ペットボトルなら150円で倍の料入ってるから、
みたいに考える人は居ると思う。
旦那の小遣い1日千円とかもあるだろうし、
これも年功序列給与っていう糞システムの弊害なんだけどな >>940
女だけのとこは食事終わっても長居するとこ多いね
食後にお茶をサービスで出してもそれチビチビやりながらおしゃべりして
お代わり要求してきたときはさすがに引いた 日本ではお客さまは神様だからなぁ
お客さま自身がそう決めている
お茶のサービスは一杯だけですので
次は150円かかります
なんて言えるんだろな
外国なら そういうことをたくさん書いておくと
テレビに取り上げてもらえるかもね
注意事項の多い料理店 10月って暇な月なの？
まだ一年経ってなくて初めての10月なんで先輩方教えて下さい レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
