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【個人経営】飲食店 113皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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0001名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/09/07(木) 22:14:48.07ID:cVJv6Rbn0
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

前スレ
【個人経営】飲食店 110皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1492650122/
【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1497360626/
【個人経営】飲食店 112皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1500013630/
0750名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/04(水) 21:42:28.21ID:YDct6Jdu0
個人事業主ね
0752名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/05(木) 01:24:34.74ID:0kabBCEA0
地方 町一番の銀行が飲み込で4500円できませんか

できません 以上
ほんまにかすやで。
うちは下で六千円からやで
0753名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/05(木) 08:40:38.20ID:iED7b4Dt0
金払いたくないヤツに外食する権利はない
0754名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 12:46:46.49ID:keoMyO140
>>752
うちは4500円ならギリギリやる
その代わり飲み放題一時間だけどね

でもそういう客に限って時間短いとか文句言ったり、食べログとかグーグルのレビューに書き込んだりするんだよなw
0755名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/05(木) 14:06:00.87ID:HjYkzN520
来年は廃業になります
親が40年頑張りましたが
今の時代どうにもなりません
親には感謝します
0756名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 14:12:50.05ID:0EK9fWwX0
>>749
サラリーマンの年収に対する自営業のそれは、「所得」

http://liftmylamp.com/rone/

http://liftmylamp.com/zieigyo-nensyu/

売上を年収って見栄をはる人いますよねー
リアルで言われたら「おーっ、凄いですね!」って一応言いますが
ミエミエで恥ずかしいですよ?しかも「みんな」気付いてます。
アホな飲み屋のねーちゃんくらいじゃないかな?鵜呑みにするのは...
0758名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/05(木) 16:07:43.02ID:MU3mYMQz0
俺 レジの金と財布の中
0760名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 16:26:40.93ID:0EK9fWwX0
んなこと言ったら俺の年収はン千万だわ
(言ってみたいねぇー)

そして、俺の今月の小遣いはピース万円www
0761名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/05(木) 19:14:39.86ID:0mV6U7if0
価値観が金だけなのかよ
だからダメなんだよおまえらw
おまえらはなにやっても半端モンだよw
語るなカス!w
0762名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 19:23:22.51ID:0EK9fWwX0
帰って安酒煽るわ!

みなさんお疲れさぁーん!
0763名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 20:21:43.56ID:WqddzHkX0
おれは自己物件(戸建て)のローンのために働いている以外なにも価値は無い人間w
0764名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 20:38:46.84ID:6uoBeqML0
♪今日の〜仕事も暇だった〜

あとは〜安酒あおるだぁけぇ〜♪
0765名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 21:57:00.99ID:EsSdgzPX0
ずーーーっと忙しすぎてヒーヒー言ってたのに10月いきなり暇w
予約もない
連休前とか関係ないよな。9月とか関係なかったし
極端やな〜
0768名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/05(木) 23:47:18.94ID:MU3mYMQz0
>>765
同じ 今月は辛抱だね。
0769名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/06(金) 04:44:17.56ID:VP5pE3zv0
バーだが単価が低すぎ! 連休前だから?
0770名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/06(金) 04:57:28.78ID:5GKntruX0
お客さん
 いない いない
  バー
0771名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/06(金) 06:00:31.51ID:7H+wt1V70
三十代なら他の事故
まだいけるで
飲食 運輸 介護 はどこでもある

金 金 金 なんや
金があれば幸せになれるんや
金 金 金 金 金 金
0772名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/06(金) 06:02:23.12ID:7H+wt1V70
>>763
嫁 子供いるなら
モチベーションはあるやろ
0774名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/06(金) 06:04:54.35ID:7H+wt1V70
>>754
日本人乞食やで
安倍晋三 何が美しい日本だよ
優秀な外国人を 言葉も技術もないやつばっか
血税ばらまきやがってよ
税金高すぎや 
0776名無しさん@お腹いっぱい。
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2017/10/06(金) 17:08:42.56ID:VP5pE3zv0
>>775
安い缶チューハイを飲むと 翌朝ひどくだるいです。

眞露と生レモン絞って飲む場合は朝にはのこりません

安酒は毒ですね
0777名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 17:09:23.77ID:tOlMoD6F0
安酒と良い酒ってなぁにぃー?
0779名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 22:14:09.50ID:Er9uHUUw0
あかーん
寒過ぎるー
ボーズかもー
いやーん
0780名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 22:28:19.04ID:GwO1566o0
9月もたいしたことなかったけど10月に入ってほんと暇
おまけに金曜だってのに雨だし
閉店までまだまだ時間あるけど早くもノーゲス覚悟してる
0781名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 22:30:31.81ID:VP5pE3zv0
>>780
早仕舞いしなよ
0782名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 22:44:42.39ID:GwO1566o0
金曜だし耐えるw
今までどんなに暇でも早仕舞いは無いな
自分の中ではそれやりだしたら終わりだと思ってる
0783名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 23:16:51.11ID:QDHhXABs0
>>767
個人経営の小さい飲食店って
客0人の人とかあるの?
0784名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 23:19:07.36ID:5GKntruX0
それ、とっくにやりだしてるけど、全く関係ないよ どうせ来ないんだし早く閉めちゃいな。
ダラダラ来ない客待ってると、なにより自分の心身によくない。
さっと切り上げて家でのんびりして切り替えたほうがマシ。
0785名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 23:21:20.43ID:v/Q/GlX70
忙しかったからワクワクでレジ閉めたけど13万しか売れてなかった
今日は家族連れ多かったからしゃーないか
0786名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 23:22:54.35ID:VP5pE3zv0
>>784
五年前くらいなら早仕舞いは良くないが今の時代はある程度待って来なかったら早仕舞いが正解!
心身が何より大切
0788名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 23:46:10.47ID:GwO1566o0
確かに仰る通りで自分もそう思うとこもあるんだけど
繁華街から少し外れた場所でやってて、せっかく来て貰ったのに閉まってたら代わりの店も無いし、次来てくれないだろうなあってのもあって。
ロンリーでこじんまりやってるから一組一組がけっこ〜なウエイト占めてるってのもあるし。
0789名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/06(金) 23:48:51.93ID:zvrfC3Jx0
分かるよ
早じまいしたいのは山々なんだけど
機会損失とあそこはいつ行っても閉まってる(1回だけのくせに)
とか言われるのが怖いわな
スパーンと閉められる人が羨ましいわ
0790名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 00:05:32.77ID:w3BTr8Cm0
うちはスパーンと閉店時間15分間に閉めた。
0791名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 00:13:53.97ID:RolpnPtx0
>あそこはいつ行っても閉まってる(1回だけのくせに)
これはまじであるあるだなw
人って他人に話す時大袈裟になる奴多いからな
あとは明らかにうちが開いてない時間(28時とか)に前通って開いてなかったとかも言われるw
おまえもしその時間に来ても一杯も飲めないだろって話w
0792名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 00:45:11.45ID:WfB6PM9Y0
>>788
ワシも一緒やで
0793名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 02:12:36.44ID:U1BqW5we0
地方だけどチェーン店も
1時とか2時やってたけど 
12時にはしめてる
吉牛 かつや系しか開いてない
内はコースあげたよ
ザマァみさらせ
0794名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 02:25:09.17ID:Fi6wv+xV0
本当に10月入ってから暇
出だしが暇だと不安がすごいわw

しかもいくら雨だからって金曜まで暇っておいーwww

胃が痛い・・・
0795名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 03:14:06.15ID:sHD8k5ew0
金曜日ってたまにコケるけど今日はひどい
0796名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 05:31:15.82ID:ypDmN1No0
>>795
雨だから☔
0797名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 07:09:06.46ID:WfB6PM9Y0
サッカーやってたしな
0798名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 11:53:10.80ID:RLr4biNS0
統計的にもが飲食は辛いのがわかる。どーせ頑張るんだったらインフラ関係の修行すれば良かったと激しく後悔。
0799名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 11:54:51.74ID:sgPXkdPp0
某媒体に平日のランチのパート募集したら2人しか募集してないのに
2週間で応募で50を超えた。政令市で最低賃金より100円高いくらい。
おばさんばかりだけど・・・

ちなみに去年の春先は1のみ
0800名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 12:05:05.29ID:ypDmN1No0
>>799
人出不足じゃないの?
0801名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 12:59:40.66ID:JbRhgB7H0
貧乏人が来てメニュー見て帰ったわ
「お金ないから帰ります」
って言ってた
0802名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:07:17.55ID:nyyDH+FA0
金も持たずに外食しようと思う神経がわからないよね
いい大人なんだから財布には常に3万以上は入れておけと思うわ
0803名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:09:32.05ID:ypDmN1No0
>>802
と貧乏人が言ってます。
0805名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:12:34.24ID:9/h8vvzb0
してないよ ぼりぼり^〜^
0806名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:20:31.64ID:PNMhNEuI0
>>804
自営でもそれくらいありゃ安心だね
うちは半分しかないから心配
体壊して店閉めたりしてると
あっという間に数百万無くなるしな
0807名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:36:21.62ID:2u/1+6f50
数百万ってどんだけ休んでるの?

うちも昨日は暇だった。途切れる事のない雨だったけど
金曜日ではまれにみるお客さんの少なさ・・・
0808名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:47:25.54ID:ypDmN1No0
>>804
貧乏人臭い 笑
0809名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 13:48:00.28ID:ypDmN1No0
>>804
貧乏人臭い 笑
0810名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 14:34:03.47ID:KBfldeq/0
毎日辞めたいと思いながら辞められないまま惰性で続けてきた10年間 10年後が不安で仕方ない。
0811名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 14:41:44.97ID:cVNIS3x70
>>810
多分、10年後も同じ事言ってる
0812名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 15:05:02.74ID:PNMhNEuI0
>>807
不安なら思い切った方がいい
なぜなら
これからよくなることは絶対にないから
消費税増税で確実に滅びる
0813名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 15:31:12.55ID:78sbQZNu0
>>810
猪木にあいにいけ
殴ってもらえ
殺されるわけじゃないから
人生はゲームだと思え
一番弱いキャラ
強くもない  逃げ回るキャラ
0814名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 15:33:15.36ID:78sbQZNu0
>>802
日本人は乞食なんだから
0815名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 15:34:13.57ID:78sbQZNu0
>>801
乞食がくんなや
塩まいとけ
0816名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 15:41:31.75ID:78sbQZNu0
近日のサウナ いったらラーメン屋の
マスターおるわ
あの人 毎日おるで
まぁラーメン一杯分やしな
ラーメンは味見でからだ壊すやろな
近所の奴も死んで起きてこんかったし
わりにあわないよな
生一杯もっていくだけで600円なのに
苦労して800円くらいやろ
最悪の仕事や
0817名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 15:47:15.85ID:fEW1PpAQ0
ドリンク80種類飲み放題で2時間777円って
安い?
0818名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 16:12:33.17ID:9f4S1ohd0
発泡酒やハイボールも含まれていれば安いと思う
うちの近所は500円だけどね(^^;;
0819名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 18:09:06.76ID:zmFdYpgJ0
>>816
原価が違うから回転が
早い方が儲かるよ
0820名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 19:24:45.82ID:SNtQ03a30
全て、運を含むセンスだよね。
俺には無いけど(笑)
0822名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 20:41:12.37ID:paFsuY+I0
>>821
新商品開発
Facebook  助けて と叫んでみる
0823名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 20:43:48.61ID:paFsuY+I0
>>817
もうやめろ
底辺集まって くその店になるぞ
今は値上げなのに
頭悪いか
0824名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 20:51:23.89ID:fEW1PpAQ0
>>823
安い店って
客も貧乏客ばかりになるの?
0825名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 20:59:19.93ID:ypDmN1No0
>>824
そんな琴ない 笑
金持ちでもケチだ
0826名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 21:09:36.89ID:paFsuY+I0
>>824
当たり前や
算数からやりなおせ
0827名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 21:12:09.04ID:paFsuY+I0
値上げしてるのに
客は何もいわないよ
皆 もやれよ
材料 人件費あがってるんだからよ
そのかわり 丁寧にやろうな
サービスもしてよ
0828名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 21:16:51.57ID:JbRhgB7H0
値下げなんざマトモな料理の作れない能無しのやる事
そうしなければ客が呼ばないからな
貧乏人に媚びてるだけ
0829名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 21:58:00.19ID:41bbBMea0
看板に串かつってあるのにさ
何屋ですか?ってw
日本人ですか?って聞いたら
日本人だってw
勉強になったねwバイバイっていってやったわ
0830名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/07(土) 23:14:04.65ID:fEW1PpAQ0
>>826
飲食店で1人どれくらい
払うのが金持ちなの?
居酒屋 寿司屋 中華 で教えて
0832名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 00:30:03.73ID:9Z5aUYJk0
安倍首相の嫁の
居酒屋は高級店なの?
0833名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 02:05:26.83ID:o52eHrCi0
安いも高いも儲かったもん勝ちよ!くだらんプライド捨てろよ。
0835名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 04:24:01.54ID:vCYNkujK0
>>830
俺の店は飲み放6000円以下は あまり
相手にしない
一人一万だとまともだし 
気をつかってもいいかな
0836名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 05:35:49.65ID:oS6j2H8b0
俺は結構、金持ちだから、吉野家行くと1500円位使っちゃうよ。
0837名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 12:29:13.88ID:9Z5aUYJk0
>>835
相手にしないってどういう意味?
店主と仲良くなってメリットなんてあるの?
団体客が1番いいの?
0838名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 12:55:46.77ID:l4PFvhOz0
公庫から500円借りて1年持たずおわりそうです。運転資金200円が50円に今月なりました。まだ100円も返せてない。
0840名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 16:43:55.62ID:C1Xs6VRg0
>>837
お前かわってるな
相手にしない 悪くいえば バイトをつける
団体客 内は20人はいれば20万
注文も決まってるし楽
0841名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 19:35:01.25ID:4xjZDhGb0
>>838
店しめろ
無理や
そのくらいなら他で働いてかえせる
0842名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 19:50:59.64ID:nJfG/LPh0
ここは笑うトコか?
0843名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 20:31:19.46ID:E6N2k4T10
7時ごろに道の駅の小さいフードコートで食事したけど
店員7人
客4人
新しく立派な施設に広い駐車場
そら我々が苦しいのは当たり前やな
店員さん同士でおしゃべりでもしてくれ
なんかツラくなる
0845名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 22:29:40.64ID:rUUMAJbS0
家賃交渉について教えてください。
長年営業してきたので更新時に大家に家賃交渉しようかなと思ってます。
どんな感じで交渉したら良いか成功談とかあれば教えてください。
0846名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 23:38:34.03ID:dlnSkB/60
ボーズかも〜
仕込み出来たからいいけど
やる事や勉強したい事いっぱいあるけど、やる気が出ない
0847名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 23:52:22.15ID:Sgtoag990
>>845
偉そうするなよ
お願いなんだから
景気がわるいんで一万円安くしてください

俺は不動産 もってるから
大家も支払いしてるから
簡単にはさがらんやろ
逆に次の更新でおいだされるかもな
0848名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 23:56:54.60ID:Sgtoag990
>>842
そやで
遅いわ
0849名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/08(日) 23:58:49.37ID:Sgtoag990
>>834
日本人か 朝鮮人か
まぁ 朝鮮人やろな
外人には弱いくせにな
かっこわる 
0850名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/09(月) 00:36:33.37ID:JIEmHIoQ0
この最近書き込んでいる、句読点打たずにスペース開けるやつは、
日本語練習中のチョンか何か?
なんでこのスレに居着いちゃったの?
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