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うどん店主のスレ　1杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/06/20(月) 22:31:30.02ID:n6GCrirI0
うどん店のスレがないので作りました、
皆さんの愚痴や悩み、経営方針等々を
語りましょう。
0684名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/09(木) 03:04:45.90ID:d+bJRwn70
冷やし提供し始めた週に気温が下がり温しか売れないジレンマ
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/20(月) 14:47:22.15ID:4bXpH5Es0
バイトの面接行ってよ
学歴職歴不問、初心者OKの仕事の面接

面接した社員「もう最近は技術とか要らないんですよ、高校生でも出来るような工場から来た物を、そのまま出すだけ、お湯で温めるだけ、もう本当に初心者の高校生でも出来るような作業なんですよ、初心者の高校生も何人か居るんですよ」

俺「分かりました」


では、後日、採用不採用の連絡しますので


結果、不採用



お前、頭おかしいの？

誰でも出来る仕事で応募するヤツなんて居ないのに、高校生の初心者がしてる仕事を



不採用


アベ小泉が馬鹿勝たせた結果論

移民受け入れ？、3人に1人が60歳以上で？、結局、高校生？
0686名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/06/22(水) 20:46:48.89ID:oOdHEgER0
大仁田厚、８６歳の母のうどん店開店を明かす
「いつまでも元気でいてください　母さん！　がんばれ！」

元参院議員でプロレスラーの大仁田厚が１９日までに
自身のツイッターを更新。
８６歳になる自身の母親がうどん店を開業したことを明かした。

　この日、「俺の母さんうどん屋始める」という
ハッシュタグのもと書き始めた大仁田。
店頭に立つ母親の写真を貼り付け、「もう８６歳？　
だけど母さんは元気元気　高尾駅の近くで
妹家族とうどんカフェを開店」と記した。

　その上で「母さんいつまでも元気でいてください　
高尾山へ行くときはぜひ食べに行ってやってください　
鈴屋！　母さん！　がんばれ！」とエールを送っていた。
0687名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/02(土) 10:15:02.80ID:6oiD7lsI0
冷やしうどんバカ売れなう
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/20(水) 17:55:33.41ID:to80fx1I0
バイオマス発電に“廃棄うどんを活用”
年間5500キロワットの発電量増加の見込みも

香川県高松市が廃棄されるうどんを「発電」に
利用する実証実験を始めた。

夏は冷たく、冬は暖かくと万能なうどんだが、
発電さえもできてしまうのだろうか。
高松市下水道施設課の乃生実典さんに話を聞いた。

「直接うどんでもって発電するわけではないので、
うどんを消化タンクに投入して、下水汚泥と
混合消化をすることによって、メタンを含有しております。
消化ガス、一般にバイオガスと呼ばれているもの
そういったものを発生させて、そのガスを利用して
発電機を運転して発電しています」

炭素や水素を含むうどんは、微生物による
発酵でメタンガスが発生するため、
投入することによって発電量を増加させることができるという。

今回行った実証実験は、うどんの量が十分では
なかったのもあり、成果として得られた電力量は
わずかだったそう。今後は1日あたり20キロのうどんを
投入することによって、年約5500キロワットの発電量の増加や、
年間約30数万円の利益が見込めると乃生さんは話す。

「廃棄うどん自体、費用支払って処分していたもので、
それを我々が無償でいただいて、バイオマスの燃料として
使っているのでお互いにウィンウィンな関係を
構築できているのではと思っています」
0689名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/21(木) 04:48:26.24ID:N5I4qttg0
情熱大陸に出た山下義高さん凄い
0690名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/21(木) 14:49:13.99ID:idl1LOu60
>>689
讃岐うどんのシェアが低下しているなんて知らなかった
0691名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/22(金) 12:55:20.61ID:03GwQkcC0
>>689
統一教会マジやばい
AV規制もこいつらの陰謀だそうだ
合同結婚式の需要が増えるから
0692名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/23(土) 00:40:30.92ID:/PEtqMqv0
>>691
夏休みだね
0693名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/23(土) 02:43:18.15ID:PAhbZ5tm0
玉川さん「宗教法人格を取り消すこともできたのに、取り消さなかったのはなんでなんだろうとずっと思ってる」

有田さん(警視庁の幹部に)「なんでオウムの次は統一教会って言ったのにダメだったんですか？」(と聞いた)

〝政治の力だった〟

この一言の後のスタジオの空気がヤバい。

https://twitter.com/TOxMOxNIx67/status/1548833436991127555?s=20&t=GsuyKjSyRz3ErbuqOh3Q9A

モーニングショーで有田芳生氏が「３０年間統一教会問題を放っておいたのは政治の圧力」と発言した翌日からピタっと放送が途絶えた。

それで逆に「政治の圧力」が存在する事が分かった。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0695名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/02(火) 00:58:35.96ID:tjgSoKq50
また小麦あがるんかよ！
0697名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/07(日) 09:43:56.13ID:VIK97MQR0
>>696
国産は値幅がそんな無いから外国産は使わないよ
0698名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/11(木) 01:05:58.44ID:/wl3fkWK0
>>689
これ見て俺ももっと研究しながら頑張らないという気持ちになった
0699名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/15(月) 01:33:59.87ID:6K2p31pk0
完成してるからこそ店を出してるんじゃないんかいっ！
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/20(土) 04:28:01.26ID:WYltgLDR0
>>699
現状で満足していたら衰退する
常に向上心を持ち客の時流を読み取る気持ちを忘れずに
0701名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/21(日) 22:30:55.60ID:aNFX6mo/0
一件だけ毎日食べに行くうどん屋があります
そこを疑惑のうどん屋と呼んでいますが　コロナに感染した後数日前そこの張り紙をみると「コロナの影響により従業員が不足し調理時間がたいへん　かかってしまいもうしわけございません　』となぜか張り紙がしてありました　疑惑のクラスターうどん屋ですな
0703名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/22(月) 05:46:25.14ID:HARMMp/L0
油が高い
天ぷらは劣化した油じゃ色が悪いし。
油、高値対策どうしてます？
0705名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/24(水) 09:48:45.81ID:0m7fWImU0
>>703

素人か

汎用油（菜種油・大豆油・コーン油・パーム油等）
60円／㎏以上 値上げ
オリーブ油160円／㎏以上 値上げ

油高騰といっても値上げ幅はぜんぜん違う
0706名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/25(木) 03:10:47.04ID:jMYNQqIp0
馬鹿か？

キロ60円どころじゃねえわ
1年で2倍近く上がってるっての

油の話といったら普通はサラダ油（キャノーラ等）だろ
オリーブ油使ううどん屋がどんだけあんの？馬鹿w
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/27(土) 17:48:59.78ID:27fNo7DR0
>>706
近所のスーパーから仕入れているのか
業務用はそこまで上がってない
9月からだよ
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/07(金) 01:34:14.30ID:4P5qLbPL0
香川の〝レジェンド〟うどん店店主、大麻所持で逮捕　
飲酒運転＆事故後に発覚　近年代替わりしたばかり

特産品である讃岐うどんが全国的な人気を誇り、
「うどん県」としてもＰＲしている香川県の
〝レジェンド店〟の店主が、４日に大麻取締法違反の
疑いで同県警高松南署に逮捕されていたことが６日、分かった。


逮捕されたのは、香川県仲多度郡まんのう町の
「谷川米穀店」店主・谷川祐将容疑者（３７）。
同署によると、谷川容疑者は今月１日、
香川県高松市東ハゼ町の路上で、飲酒状態で
乗用車を運転中に事故を起こし、現行犯逮捕。
警察官が車内を捜索したところ、若干量の
乾燥大麻が発見された。
押収された大麻の量は公開していない。
谷川容疑者は警察の捜査に対し、「自分のものです」と
容疑を認めているという。

　谷川容疑者は、香川県でも屈指の人気うどん店と
評判の「谷川米穀店」の３代目店主。
近年、父親から代替わりしたという。「谷川米穀店」は、
高松市内中心部から３０キロ以上離れた山あいに店を構え、
本業は米穀店ながら午前１０時３０から
午後１時３０分までの間のみうどんを提供している。

　県内でも１、２を争う〝レジェンド〟級有名店で、
週末は行列が１００人を超えることも珍しくないほどの
人気を誇る。同店の公式サイトでは、３日に
「大変申し訳ありませんが、店主が怪我のため、
しばらくの間休業させていただきます」と報告。
「営業再開につきましては、決まり次第このブログにて
お知らせ致します。１日でも早く営業再開できるよう、
療養させていただきます」としていた。
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/11(火) 00:58:53.19ID:T9LYd5jA0
また材料費値上げかよ
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/15(土) 23:01:02.89ID:gInvCdKq0
ガスや水道もよ
0711名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/17(月) 14:12:09.89ID:6qjk6/8v0
電気もだよ
0712名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/18(火) 00:36:20.86ID:Ul83uCsW0
>>708
評判よくなかったらしい

讃岐うどんの本場として知られる“うどん県”香川県。なかでも06年公開の映画「UDON」のモデルになった名店「谷川米穀店」が今月3日、公式ホームページ上でしばらく臨時休業することを発表。そこでは「店主が怪我のため」とあったが、実はまったく別の理由だったことが明らかになった。

　本当の原因は、なんと店主・谷川祐将容疑者が俗にハッパと呼ばれる法律違反の薬物を所持した疑いで逮捕されたから。地元メディアの情報によると、1日に高松市内の県道で自損事故を起こした際、基準値を超すアルコールが検出。さらに車内からはブツが見つかり、そのまま御用となったようだ。

「谷川米穀店は徳島との県境に近い、まんのう町の山間の集落にある小さな店です。うどん好きの間では“聖地”と呼ばれ、営業時間は昼の11～13時のみと短いですが、その味を求めて全国からファンが足を運ぶほど。特に週末は100人以上の行列ができることも珍しくありません」（グルメジャーナリスト）

　同店は数年前に父親から3代目の谷川容疑者に代替わりしたが、お客からの評判は良かったわけではないようだ。

「店内は撮影禁止で、店主が客に声を荒らげることもあったようです。客側のマナーにも問題があるかもしれませんが、過去にはマイクロバスで訪れたお客たちを門前払いにしたなんて騒動も聞きました。そんな店の雰囲気に嫌気が差し、行かなくなった地元常連客も少なくないとか。味は間違いないだけに残念なかぎりです」（同）

「UDON」の監督を務めた本広克行氏は、今回の件について「その佇まいを参考にさせて貰ったのに、なんて事だろう…」とツイッターで嘆いている。うどんファンとしては、このまま閉店なんて事態にならないように願いたい。

https://asagei.biz/excerpt/49789
0713名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/22(土) 08:00:56.29ID:f7H75aWp0
冷たいうどんまったく売れない
0714名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/24(月) 22:01:44.29ID:tnzSS1s40
paypay入れたら小銭釣り銭の準備が楽になった
0715名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/01(火) 09:10:19.22ID:Rk9THDbB0
こいつの作った馬鹿日本

例えばね
夫婦二人で新規オープン店
憧れの喫茶店、雑貨屋とか

で、俺がたまたま客で行って店内で
夫と会話して、仲良くなって色々話ししてたらよ

旦那の嫁「話すな、仕事しろ、私語するな」みたいな感じのオーラ出してくるからな


こいつの好きなルールは女のルール、理屈なんだよ
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/01(火) 14:31:45.56ID:CKuN8ZZP0
>>715
こういう馬鹿がいるから世知辛い世になっちまう
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/02(水) 21:19:50.59ID:o2xZdtpK0
24時間、調理＆支払い完全セルフの「うどん店」
誕生 完全無人化を目指す大阪・豊中「惑星のウドンド」

無類のうどん好きの筆者。冷凍庫には当然冷凍うどん、
もちろん常温で乾麺も常備してある。
そんな私が聞きつけてしまった……「大阪府豊中市に、
10月22日にウドンドのお店がオープンした」という事を。
「ウドンドって何やねん？！」と思いつつお店に足を運んだ。

「惑星のウドンド」の店内に入ってまず目に入るのは、
宇宙と麺を題材とした漫画。どうやら、ウドンドの
世界観を描いているようである。

このお店、現在はオープニング間もないので店員がいるが、
なんと24時間無人営業を目指しているのだという。
オンライン決済だけでなく、現金決済もできるとのことだが、
券売機でもあるのかと思いきや、現金は小銭がもろ出しで、
お札を入れるのは小さなポスト。

決済の後、冷蔵庫食から食べたい商品を取り出す。うどんは各味がセットになっており、もやしや卵などのトッピングなども別料金で用意されている。

24時間無人営業を目指しているだけあって完全セルフサービス。麺を湯がくところから盛り付けまですべてお客がするのである。お店でしか見たことのない、麺を湯がくマシーンと湯切りをするザル（てぼ）を触れる日が来るなんて……！

その後、具の入ったスープを温めたり、ネギや天かすをトッピングしたりして、丼に盛り付ける。盛り付けセンスの無さに目を瞑りつつ、人生初セルフウドンドが完成した。

初めてお店で一人で作ったうどん、いやウドンド……味は濃いめ、太めの麺によく絡む。というか、太さ以前にウドンドは麺が超絶固い！　火は通っているので生っぽい訳ではなく、小麦がずっしり重く、かなり噛み応えがある。何故こんなに固いのか。理由を店主の斉藤光典さんに聞いてみた。

「麺が固いのは、持ち帰りでも伸びない麺を方々探した結果です。一般的な麺が生地を延ばして一層のまま切っているのに対し、この麺は８層を圧縮して切った麺です。非常に満腹感があり、伸びにくいのです。なのでうどんではなく、ウドンドとしてあくまで別物としています」

確かにうどんだと思って食べると驚くかもしれないが、ウドンドだと言われれば納得せざるを得ない。

また、店主の話によると24時間無人、完全セルフサービスを目指しながら進化していくその過程が楽しみなのだという。

「無人でも問題なく決済が行われるか？　掃除や食器を洗いに来るタイミングはどれくらいか？　その他、無人でどのような問題が発生するのか？　未知の取り組みに対してさまざまな疑問がありますが、データを取りながら発展させていくつもりです。実は既に近隣の大学の学生が協力してくれています」（斉藤店主）

実験をしながら、若い発想も借りて、発展させていく。柔軟なお店だからこそ、飲食店ではあまり聞かないルールもある。

「当店はお惣菜などを持ち込んでもらってOKです。そこから新しい化学反応が起きるかもしれません。ただし、アレルギーなどの観点から湯がいていいのは当店の麺だけですけどね」（斉藤店主）

ところで、筆者はうどんの汁にご飯を入れて食べるのが大好き。お言葉に甘えて近所のスーパーでおにぎりといかの天ぷらを買ってきた。汁におにぎりを入れて混ぜて食べる。ジャンキーすぎて家でしかできない所業を店舗でできるのがたまらない……。

「当店がどうなっていくか、私にもわかりません。もしかすると、お客さん同士で新たなコミュニティが生まれてサロンのようになるかもしれませんし、アイデアの掛け算で思わぬ新しいメニューが生まれるかもしれない。当面は私も時々顔を出しながら臨機応変にお店を進化させていこうと思っています」（斉藤店主）

どんな変化を遂げるか未知数のうどん屋、もといウドンド屋。味も食感もその営業形態もとても斬新なので是非一度訪れてみて欲しい。

また、公式ホームページではウドンドの世界観（?）も、しっかり味わえる。是非、観に行って欲しい。
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/10(木) 12:52:45.62ID:OF9Fpogz0
人件費などコストカットしてかけうどん1杯500円とかセルフじゃない店より高くてもはやギャグ、
家で5分もあればできるお手軽料理のうどんを外で高い金出してイチから自分で作りたいと思うのか。
0720名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/10(木) 16:42:53.75ID:KAUs7dlY0
>>719
独身者の暮らしで鍋どころか皿1枚もない人が増えていると報道していた
カップ麺は容器のまま食えるが冷凍麺はどんぶり移せないから食えない人が多いよ
0721名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/07(水) 19:38:18.75ID:YuaTOZ6c0
今年の営業は残りわずか！
うどん屋「はちのじ」のあったか麺

https://hotkochi.co.jp/news/75018/
0722名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/09(金) 01:11:18.01ID:Ljf5g8gi0
本日の東北岩手うどん仕込み

岩手県産ネバリゴシ(80％)とナンブキラリ(20％)の岩手コンビで。加水率49％
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/10(土) 08:54:11.10ID:G56daxft0
年越しうどんって売れますか？
0725名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/11(日) 00:09:16.81ID:4jurrBjE0
>>1

〈ペンタゴン文書入手〉北朝鮮ミサイル開発を支える統一教会マネー4500億円
https://bunshun.jp/articles/-/59192?page=1

だが、厳しい経済制裁下にもかかわらず、北朝鮮はなぜ核・ミサイル開発を続けることができたのか？――その謎を解くカギになるのが、世界平和統一家庭連合（以下、統一教会）から北朝鮮への送金である。
0726名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/11(日) 13:55:34.08ID:wjD6l2n20
>>724
言ってもやらないと思うけどそば粉2割3割入れたやつをその日だけ出してるがとんでもなく売れる前の日から売れてくレベル
0727名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/12(月) 17:36:37.25ID:pGP/WS2r0
うどんの百貨辞典より



大晦日に年越しうどんはいかがでしょうか？

年越しは運を呼ぶうんどん（うどん）で、「太く、長く」を願いましょう。

年越しうどんには、滋養強壮の「松の実」老化防止の「クコの実」

縁起物の「紅白かまぼこ」腰が曲がることから長寿のシンボル「海老」

風邪ひき予防に「生姜」の入ったあんかけでいただきます。



古きよき慣わしがいまも受け継がれている京都。この古都は年越しに縁の深い所です。

京都市内では大晦日の夜、耳をすますとどこからか聞こえてくる鐘の音。

各寺院では参詣者も多く、除夜の鐘を撞いたり甘酒などを振舞ったりしている。

特に京都の清水寺では、年越しの除夜の鐘が有名です。

NHKなど様々なテレビでも取り上げられたり、今年の漢字を書く所を放送されたり。

そんな京都の昔ながらのうどんと言えば「あんかけうどん」です。

京都生まれの、お年寄りのお婆ちゃんに「京うどんを作って！」と頼めば

「あんかけうどん」を作ってくれるくらい、昔の京都の人はあんかけが定番でした。

しかし、観光地などで京都の特産品を売るために京野菜や湯葉などを入れ

揚げ（きつね）を刻んで入れたシンプルなうどんが定番になってきたのは最近の事です。

そんな京都の昔ながらの古きよき慣わしがいまも受け継がれている「年越しうどん」

「滋養強壮」「老化防止」「縁起」「長寿」を願ったのが、年越しうどんです。
0729名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/13(火) 09:10:30.48ID:DvmETdsx0
年越しうどんを広めよう！
0730名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/26(月) 18:22:12.98ID:8Q3yahCw0
うちは年明けうどんもやってる
0731名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/28(水) 18:10:35.13ID:1U6OjjxD0
>>730
丸亀もやってる
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/30(金) 09:46:33.76ID:Abm/9Csv0
都会からの客がチラホラきてるが開店11時からなんよ
0733名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/01(日) 18:01:26.09ID:TnZO42fR0
正月から店開いて正解
チェーン店が軒並み休みだから一見さん多い
0734名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/11(水) 02:49:37.95ID:zsicNTbg0
取材拒否の店のうどん店うまそー
0735名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/13(金) 03:15:12.87ID:40sqTdeP0
>>734
どこ？
0736名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/13(金) 18:31:01.56ID:LXvAR43a0
>>735

祇をん 萬屋
0737名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/14(土) 17:43:58.24ID:LRe9t1/t0
テレビや雑誌に紹介されると急に客が増えるから困る
0739名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/15(日) 02:11:50.98ID:7X0MypoK0
>>738
ガス代で廃棄するくらいなら最初から商売すんなよ
0742名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/22(日) 00:20:41.63ID:Vim4axVf0
サイパンにうどん屋開業したいな、
0743名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/23(月) 20:53:29.65ID:8OTlE5et0
水関連の配管が心配
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/26(木) 06:52:50.87ID:/1qbzN3e0
こんなに寒いのにざるそば頼むなんて
水使うから冷たいんだよ
0746名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/29(日) 02:06:44.37ID:sx19B+Xw0
「煮込うどん亭　丸坂」オープン／
うなぎ店事業承継　Ｊ・ＡＲＴ、愛知出店加速

喫茶店「さかい珈琲」など飲食事業を手がけるJ・ART（岐阜県各務原市蘇原東島町、坂井哲史会長）は、愛知県への新業態店舗の出店を進める。26日に春日井市に同社初のうどん店「煮込うどん亭　丸坂」をオープンするほか、一宮市のうなぎ店を事業承継し、2月にリニューアルオープンする。うどん店は幹線道路沿いの好立地を生かし、月平均800万～1千万円の売り上げを見込むほか、将来的にはフランチャイズ展開も視野に入れて多店舗出店を目指す方針。

　丸坂は交通量の多い国道19号沿いにあり、商圏に競合店があまりない立地といい、幅広い年齢層の顧客獲得を見込む。看板メニューは八丁みそ、赤みそ、白みそをバランス良くブレンドした「味噌（みそ）煮込うどん」。客単価を千円以上に設定し、1日当たり平日20万円、休日30万円の売り上げを目指す。既存建物の改装や製麺機などの投資額は約2200万円。春日井市の店を早期に軌道に乗せた後、全国展開を見据えて東京都内に直営店を出店する計画がある。

　一宮市のうなぎ店「名代うなぎや一宮」はJR尾張一宮駅の徒歩圏内にあり、2月16日にオープンする。J・ARTのうなぎ店は2021年10月に各務原市、22年10月に東京都内に直営店を開設しており、今回で3店舗目。うなぎの仕入れ先業者の紹介で、高齢を理由に店を閉じた経営者から引き継いだ。閉店前の既存顧客の維持に加え、新規顧客の開拓に努める。

　J・ARTの松井一三専務は「原材料価格や電気代の高騰で飲食業は厳しい環境だが、独自性のある店を増やして乗り越えたい。さかい珈琲の出店も着実に進めていく」と話す。
0747名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/01/30(月) 23:09:23.92ID:+HG4XzSS0
鍋うどんバカ売れ
0748名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/01/31(火) 20:05:58.81ID:nC6zkkqi0
山田うどん
が日本で最強。
0749名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/01(水) 19:21:31.07ID:WVEiZ4+k0
SNSで拡散された「資さんうどん」での迷惑行為に
つきまして、文書にて弊社の対応を公表させていただきました。

なお、現時点で警察に被害届けを提出しております。

「資さんうどん」は、今後も安心してお食事を
お楽しみいただく環境を整えて参ります。

https://twitter.com/sukesan1976/status/1620673659462635522?s=46&t=tcQ15cuT_knqN891mfVoZg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0750名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/03(金) 01:23:28.76ID:48bjo4VI0
>>749
スシロー同様お気の毒様
0751名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/08(水) 09:36:01.26ID:AWlMoyDK0
地元の名店で“おだし”の効いた「カレーうどん」はいかが？
『やま天』へ行ってきました　神戸市垂水区

https://kisspress.jp/articles/38870/
0752名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/11(土) 18:34:34.66ID:Gtdja66S0
80代おばあちゃんワンオペうどん店酷評
YouTuberのラジオ打ち切り、FMヨコハマが
明かした納得の降板理由

人気YouTuberグループ「夕闇に誘いし漆黒の天使達」が番組DJを務めるラジオ番組『めっちゃラジオ』が打ち切りになった。FMヨコハマが2月8日、〈番組DJ「夕闇に誘いし漆黒の天使達」の出演動画に関して報道された事案の重大性に鑑み、2月4日の放送をもって終了とさせていただきました〉と公式サイトで発表した。

「夕闇に誘いし漆黒の天使達」は、UUUM所属のコミック系ラウドバンド兼YouTuberで、チャンネル登録者数は60万人を超える。「信念の無い笑いを中心とした活動」をコンセプトに、体を張ったネタ動画などを投稿してきた。現在、問題視されているのは、「【大激怒】レビュー0のお店に初めてのレビューを書こうとしたら最悪だった」と題した動画だ（すでに非公開）。

　この動画でメンバーたちは、「ネット上でレビューがついていない店に行き、初めてのレビューを書いてあげよう」という趣旨のもと、神奈川県相模原市の飲食店をいくつか訪ねた。高齢の女性店主がひとりで切り盛りするうどん店では、「全員違うの頼もう」とメンバー4人がそれぞれ違う料理を注文。提供に時間がかかってしまったようで、画面には「1品目がくるのに40分かかりました」というテロップが表示された。

　店を出た後、メンバーは「急ぐ気がなかったのが腹立ちましたね」「飲食界の（ピー音）や。飲食の権利ない」と酷評を続け、ネット上に星2のレビューを書き込んだ。

「おばあちゃんがワンオペで回している飲食店で4人がバラバラの料理を注文するとなると、提供に時間がかかりそうなことは予想がつきます。注文の際に店主が『時間、大丈夫ですよね？』と確認し、メンバーも頷いた上での展開だったので、意図的な“老人いじめ”を行っているとの印象を抱いた視聴者が多かったようです。
　動画自体は昨年10月に投稿されたものですが、今年2月に入ってから、インフルエンサーに〈胸糞注意〉と当該動画が取り上げられたことをきっかけに〈おばあちゃんが可哀想〉と大炎上しました」（芸能記者）

　多数の批判が寄せられた結果、「夕闇に誘いし漆黒の天使達」は2月7日に〈昨年にあげた動画ですが、非公開にさせていただきました。不快に思われた方、申し訳ありませんでした〉と謝罪文を掲出した。

　しかし、謝罪後も批判の声は止まず、前述の『めっちゃラジオ』が終了するという事態に。同番組は昨年7月にスタートし、毎週土曜日26時より放送していた。詳しい番組終了の経緯をFMヨコハマに聞いた。

「FMヨコハマで番組を持っている人間が地元のお店を中傷したことへの厳しいご意見が多く寄せられました。報道された内容についても看過できるものではありません。メディアとしての信頼性を保つ以上、番組をこれ以上続けることは困難だと判断しました」（FMヨコハマの担当者）

　炎上によって番組が即打ち切りとはシビアな判断のように感じられるかもしれないが、“地元”という要素が大きく関わったようだ。

「『夕闇に誘いし漆黒の天使達』は公式プロフィールなどで『神奈川県厚木発』を大々的にアピールしていましたので、今回のFMヨコハマの決断にも納得がいきます。炎上により、地元に根ざした活動は一気に難しくなったのではないでしょうか」（前出・芸能記者）

　ネタの代償はあまりに大きかった──。
0753名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/13(月) 10:16:26.58ID:66YzYHw80
>>752
裁判までいかないのか？
0754名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/14(火) 09:54:20.46ID:BM30jztN0
丸亀製麺また値上げか
0756名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/16(木) 02:10:12.20ID:kmfnLP+V0
>>754
今までが安すぎたんだよ
卵卸やもやし卸も同じ
販売価格を見直すいい機会
0757名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/17(金) 16:33:56.68ID:7hoxChZZ0
イタズラ怖い
0758名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/02/23(木) 18:47:37.69ID:S+OdmV930
「うどんがおいしい」と思う都道府県ランキングTOP10！　
第1位は「福岡県」に決定！【2023年最新投票結果】

https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1295861/
0760名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/09(木) 22:40:24.39ID:eaoxTmkt0
はなまるうどん値上げ、かけうどん(小)20円
UPで290円に、うどん弁当・カレーライスは
価格据え置き/2023年3月8日価格改定

吉野家グループのはなまるが展開する讃岐うどんチェーン『はなまるうどん』は3月8日、全国の店舗で商品価格を値上げした。


改定幅は、うどん類20円～80円、天ぷら類10円～20円など。テイクアウトメニュー“うどん弁当”各種は値段据え置き。一部のうどん・天ぷら・ご飯ものでも、価格を据え置く商品がある。一部店舗では、価格や改定日時が異なる場合がある。

「かけうどん」は小サイズが旧価格270円から新価格290円に、20円の値上げ(以下、価格は税込)。中サイズは400円から430円に、30円の値上げ。大サイズは550円から590円に、40円の値上げ。

「温玉ぶっかけうどん」小サイズは340円から390円に、50円の値上げ。「きつねうどん」小サイズは390円から450円に、60円の値上げ。

「ちくわ磯辺揚げ」は110円から120円に、10円の値上げ。

「明太おろししょうゆうどん」小サイズは旧価格390円を据え置き。「カレーライス」450円、「定番うどん弁当」390円(別途容器代30円)も、旧価格を据え置いた。

『はなまるうどん』では小麦粉や食用油等、主要原材料をはじめとしたコスト上昇を要因として、2022年10月にも価格改定を実施している。今回の価格改定については、改定幅を超える原材料やエネルギー価格、物流費、人件費等の高騰、為替変動の影響による厳しい環境を鑑み、実施を決めたという。

はなまるは「これからも引き続き、お客様に日常食としていつでもお気軽においしい讃岐うどんを召し上がっていただきたいという思いで、おいしさと驚きを提供する商品・サービスに努めてまいります」などとしている。
0761名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/10(金) 19:39:45.51ID:Gv1R2ssL0
うちも値上げしようかな
0762名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/12(日) 17:09:13.76ID:B7vRH4I60
冷やしメニュー売れはじめた
0763名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/15(水) 20:38:52.99ID:zR+f/NRg0
小麦粉高騰 香川のうどん店にも影響拡大 廃業を決めた店も

輸入小麦の売り渡し価格が引き上げられることについて、県内のうどん店では、コストがさらに増えることを懸念する声が聞かれました。

高松市西ハゼ町のうどん店では、多いときで１日７００食程度のうどんを提供していて、６０キロから７０キロ程度の小麦粉を使っています。

この店舗ではすべてを輸入小麦に頼っていて、これまでも価格が引き上げられるたびにコストが上がり経営が圧迫されてきました。

小麦粉だけでなく天ぷら油や野菜などさまざまな原材料が上昇したため、企業努力だけでは限界があるとして、去年３月、平均で１０円から２０円の値上げに踏み切りました。

売り渡し価格の引き上げで今後小麦粉の価格が上昇すると、さらなる値上げも検討せざるを得ないということですが、うどんが生活の一部にもなっている客のことを考えると、大幅な値上げは難しいといいます。

さぬき麺業の香川政明社長は「小麦粉の価格はこれまでも上がっていて、さらに今回引き上げられるとなると、本当に大変な状態だ。うどんの値上げも検討せざるを得ないが、コストアップ分をすべて価格転嫁することは非常に難しく、うどんをゆでる釜の火をこまめに消すなどの工夫をして、お客さんへの負担ができるだけ少ない価格にしたい」と話していました。

これ以上のコストアップには耐えきれないとして、
廃業を決断したうどん店もあります。

高松市宮脇町にあるうどん店は、新型コロナで経営が大きな打撃を受けようやく改善の兆しが見え始めたところで、今度は原材料や光熱費の高騰の影響を
受けました。

このため、コストアップ分を少しでも価格転嫁せざるを得ず去年３月と今月の２回にわたり、うどんの価格をそれぞれ最大で５０円ずつ値上げしましたが赤字経営が続きました。

原材料などの価格高騰が今後落ち着いていく見通しはたたないうえ、客の半分近くを学生が占めていることなどを考えるとこれ以上の大幅な価格転嫁はできないと考え、今月末で廃業することを決断しました。

「吾里丸うどん２」の店主、渡辺錦司さんは「コロナで赤字が続き３年目をなんとか乗り切ってこれからというところで、原材料と光熱費が大きく上がった。今後下がる気配は全然なく、これはもう値上げしただけでは　追いつかないのかなと思い廃業することにした。物価高がなければもう少しうまくいけたのかなと思うととても残念だしお得意様にも申し訳ないが、引き際も大事だと思うしかない」と話していました。
0765名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/18(土) 16:08:51.04ID:fChma1690
来月また小麦値上げ

しんどい
0768名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/23(木) 08:18:43.93ID:oEWrP5cd0
昨日はWBC決勝があったから客足悪かった
今日は元通り
0769名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/01(土) 20:10:21.41ID:Nbiwxnh00
丸亀製麺激混みや
0771名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 18:10:53.17ID:11Hgh/S30
気をつけよう！

営業中のうどん店全焼 男性の遺体見つかる 88歳男性が70代妻と夫婦で切り盛り…出火当時客はおらず 三重・四日市市

三重県四日市市でうどん店が全焼する火事があり、男性１人が死亡しました。

うどん店から立ち上る激しい炎。火事があったのは四日市市幸町のうどん店兼住宅で、６日正午前「建物が燃えている」と店の関係者から消防に通報がありました。

消防車など１５台が出動し、火は１時間ほどでほぼ消し止められましたが、木造２階建ての店舗兼住宅が全焼し、焼け跡から年齢のわからない男性の遺体が見つかりました。

うどん店は、８８歳の男性と７０代の妻が２人で切り盛りしていて、妻は逃げて無事でしたが男性とは連絡が取れていません。

警察は、遺体がこの男性の可能性があるとみて、身元の確認を急いでいます。

うどん店は出火当時、営業中でしたが、客はいなかったということです。
0772名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/15(土) 15:37:07.28ID:LoGxWe7m0
また原材料値上げかよ
0773名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/17(月) 20:51:15.02ID:aUoV3+2v0
テレ朝
　タカアンドトシの帰れま10
高畑充希･田中圭と共に挑むのは、売上日本一のうどんチェーン店
本格讃岐うどんがワンコインで楽しめる圧倒的コスパで、世界的にも大人気のお店
シンプルうどん･ガッツリうどん･トッピングなど、ランキングは超難解だが
人気ベスト10を当てられるのか?

面白かった
0774名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/19(水) 23:46:36.09ID:ZPF2t6fo0
『元巨人・條辺さんのお店』
実直な経営で、価格設定がやさしすぎます😊
ニューヨークのつるとんたんは2500円くらいします
うどんをそんなに高い食べ物にするのは
それでも人が足を運ぶからですが
それと比べると
このお店のあたたかさ....
いいですね、いいですね😊
0775名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/04/24(月) 02:12:32.09ID:Wm22b6Xv0
うどん屋はヤクザいない？
0777名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/10(水) 16:12:19.39ID:ohGZB/8u0
ふるふるシェイクして食べる「丸亀シェイクうどん」登場。
選べる5種で“390円”から

丸亀製麺は、打ち立ての“生きているうどん”を振って味わう「丸亀シェイクうどん」5種を5月16日に発売する（一部店舗では販売しない）。テイクアウト限定商品で、価格は390円～。その日の気分に合わせて、さっぱりした味わいから、しっかりとボリュームのあるものまで選ぶことができる。

　2021年4月のコロナ禍に発売したテイクアウトの「丸亀うどん弁当」は、累計3400万食を超え、好評とのこと。新型コロナウイルス感染症の感染症法上の分類が5類へ移行したことをうけ、外食の役割を今一度見つめ直したという。

着目したのは、「持ち帰りの新体験」。店内喫食の代替として実用性が重視されてきた今までのテイクアウトから一歩進化させ、楽しさやワクワクをもっと感じられるテイクアウトを実現するために、“感動テイクアウト”をコンセプトに開発した。

　シェイクすることで、簡単にもちもちのうどんと具材が混ざってさらに美味しくなるという。ピクニックやランチ、仕事やドライブのお供など、さまざまな場面で並サイズのうどんを食べられる。

丸亀製麺「丸亀シェイクうどん」
・「梅おろしうどん」（390円）
・「明太とろろうどん」（390円）
・「ピリ辛担々うどん」（490円）
・「ごまだれサラダうどん」（590円）
・「ピリ辛担々サラダうどん」（740円）
※うどんのサイズはすべて並。2時間を目安に食べること

https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1498952.html
0779名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/22(月) 22:11:03.34ID:wBU6ZTiL0
みなさん今日もお疲れ様でした。　
みなさんは手打ちですか？それとも機械打ち？
卓上製麺機でも導入しようかなと思ってるんだけどさ
0780名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/23(火) 19:10:53.01ID:5ab4bYwZ0
カエル抜きでお願いします。
0782名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/31(水) 03:17:00.51ID:/t3sFwWM0
秋葉原に創作つけうどん専門店「ぼたん」がオープン！
驚きのうどん屋らしからぬスープへのこだわり！

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した創作つけうどん専門店「ぼたん」が、2023年5月29日に新規オープンしたことをご報告いたします。当店は、一風変わったスープへのこだわりにより、多くの方々に驚きと満足を提供しています。

https://newscast.jp/news/8793739
0783名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2023/06/07(水) 12:27:53.76ID:ede9Hj/t0
>>781

複数店舗の計画があるかどうかだな

途中から手打ちから機械にすると客離れを引き起こす
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