【個人・法人】飲食店経営スレ【オーナー・経営者】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/06/01(土) 11:45:03.37

毎日の出来事、困りごと
売り上げアップに必要な事は何なのか？
多店舗化に必要な努力とは？
毎日の数値管理どうしたらいいの？

よろず前向きな情報交換の場合になればいいですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/01(日) 00:20:07.62

>>154
いやだから書き方おかしいから言ってるのよ。まぁもういいですよ二ヶ月も前のレスだしw久しぶりに規制解除で書き込めたし突っ込んだだけだよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/01(日) 00:23:45.86

赤字って言ってるんだからちょっと計算したらわか(ry

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/01(日) 00:48:31.99

>>153

給与・仕入れが共に3割の約120万

何か変か？
変なのはお前ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/01(日) 05:02:33.10

>>155
言いたいことはわかるけど、
>>154はわかりやすい！

今年は暑すぎ　ｸｰﾗｰ系　冷蔵庫　調子わるかった。
冷蔵庫　温度高くて　いらない物捨てたら温度下がったぜぇ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/01(日) 13:38:05.00

決算おわった
原価率3割ちょうど
ほめられた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/03(火) 21:44:04.96

しょっぱな食中毒だしたとこはいくらがんばっても無理だよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/03(火) 23:12:30.03

>>160
業種変えれば大丈夫！
本屋とかレコード屋とか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/04(水) 10:35:20.79

食中毒
焼肉店なら美味しい広告になるよ
業者や、店やってる人なら営業停止開けは客が爆発するから、食材大量に仕入れるのは当たり前。
ただ何処かあった焼肉店は死人がでて潰れたみたいだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/04(水) 12:09:41.18

何言ってるの？　大丈夫か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/04(水) 13:39:45.15

食中毒だけは気をつけてても
なる時はなるからなぁ

まぁ保険入ってるだろ？

ほとぼり冷めたら屋号変えて出直せば良い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/04(水) 14:27:18.08

下北沢に出店を考えている人いない？
ランチタイム時間の間貸しでなら施設全部つかってもらってかまわないです。
賃料って形じゃなくてプロフィットシェアで。
低コストで試してみたい人がいたら是非！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/04(水) 17:19:43.88

>>161本屋なめんなよ厨房

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/06(金) 12:23:36.43

都心や繁華街から僻地（失礼）やカントリーの地へ行けば客が来るという定説。
これからの独立を考えている料理人の方々、
銀座、麻布、神楽坂などに固執する必要はないのではないでしょうか。
地代も安いし競争も少ない。そしてこれが一番なのですが

目（舌）の肥えた客が少ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/08(日) 12:00:28.51

札幌郊外の店を潰して、今三重で働いてる夫婦がいるのだが・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/08(日) 20:04:18.35

あそこは一応郊外では無いんだが
そしてあの夫婦はどこで何やっても失敗する人間。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/10(火) 03:21:52.39

お前ら普通に考えりゃわかることだが、従業員に負担させるようなことするなよ。

従業員がガソリン代負担をし、買い出しに行かせる。
宣伝写真の為にﾌﾟﾛのカメラマンの紹介を求める。
本からのパクリを従業員に選ばせる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/15(日) 03:37:30.73

うち関西だけど周りからも薦められてるんだが・・・
東京（首都圏）にも店だそうかな？と思案中

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/15(日) 05:53:27.87

東京は山の手から。
昔も今も変わらない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/16(月) 15:13:51.56

東日本では呼吸するだけで内部被曝するため危険です
チェルノブイリの被害者が続出するという現実から目を背けても何も改善しません
チェルノブイリでは居住禁止、食糧生産禁止になった位の汚染が東日本には在るのです
＠リンク　http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/ec/ff3c804232f4c63d06c4da46d5c18559.jpg

■□■□■　注目！　東日本のみなさんにお知らせです　■□■□■

移住を考えている人へ　関東地方と東北地方の人へ
岡山には東日本から移住して店舗を続けているパン屋、食堂、居酒屋などがあります
あなたの味を岡山で伝えましょう！災害が少なくて安全な岡山で暮らしましょう！

■移住の相談先（岡山市の移住定住支援室）　平日の午前８時半から午後５時　＠０８６・８０３・１３３５
　いつでも電話で相談できます　住む家は？仕事は？学校は？子育て支援は？
　アンケートも有るホームページ＠リンク　http://www.city.okayama.jp/seisaku/jigyoseisaku/jigyoseisaku_00008.html

■移住を支援している団体
　「おいでんせぇ岡山」＠リンク　http://www.oidense-okayama.me/
　「子ども未来・愛ネットワーク」＠リンク　http://kodomomirai.org/
　ひとりで悩まないで　仲間がいるから安心して下さい

■大学受験は？
　岡山大学＠リンク　http://www.okayama-u.ac.jp/
　災害の無い安全な岡山の大学を選んで下さい

■地震にもっとも強いのは岡山県　政府発表「予測図」で判明
　税金と保険の情報サイト＠リンク　http://www.tax-hoken.com/detail.php?pid=arKQ04vCmg
　関東～東北北陸～東海中京地方～紀伊半島～四国～沖縄まで高リスク

■移住説明会　平成２６年１月１８日（土）午前11時から午後4時　＠ＡＰ品川（東京都港区高輪３－２５－２３京急第２ビル９Ｆ）
　ちょっと先ですが東京で移住相談会も開催されます　移住するなら一番安全な岡山を選んで下さい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/25(水) 20:09:04.94

>>165
当方中食経験者です。
詳しいお話を伺えたらと思うのですが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/25(水) 22:48:23.96

今日はみんな忙しいんか？やっぱり25日以降の月末は盛り上がる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/25(水) 23:21:16.94

場所による

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/02(水) 09:45:27.00

【消費増税】生活・小沢氏「ブレーキとアクセル踏んで車が進むか」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380638018/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/07(月) 03:11:42.49

週末は忙しいわ
片付けが終わるのが大抵深夜3時頃になる、
スタッフ（女性スタッフが多いので）も帰宅するにはこの時間はキツイので
泊り込んだり朝まで仮眠出来る部屋など設備投資もしたので儲けは薄い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/17(木) 09:52:42.21

ポストに釜めしの宅配のチラシが入ってたんだが
釜めしなんか始終食いたいようなもんじゃないよなあ
どんな勝算があってはじめたんだろ・・?
こんな商売儲かりっこねえと思う俺が特殊なんだろうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/17(木) 10:19:15.25

>>179
釜飯専業じゃなく一社で宅配事業が複数に分かれてて
寿司、カレー、弁当、釜飯などがある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/17(木) 10:21:10.57

なので同じ場所でいろんなものを作る
違うものを頼んでも同じ人に配達される

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/22(火) 18:16:29.68

食材偽装:阪急阪神ホテルズ、２３店で計７万８７７５食０６年から

鮮魚のムニエル」と称したメニューでは、冷凍保存した魚を使用。
「クラゲのレッドキャビア添え」では、トビウオの魚卵を使っていた。
「手ごね煮込みハンバーグ定食」では、既製品を用いていた。

コース料理のメニューに「霧島ポーク」と表示したのに、別の産地の豚を使用していた。
このほか、「手捏ごねハンバーグ」が既製品だった、「九条ねぎ」が一般的な青ねぎや
白ねぎだったなどの例があった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/22(火) 22:17:33.53

むかし、そうめん手で引き伸ばして“手延べそうめん”を謳ってた売れない定食屋のおばさんをテレビで観たな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/25(金) 20:36:46.21

それみたかもw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/26(土) 07:39:48.12

酒屋ですけど、業務店さん厳しいですね。潰れ過ぎですわ。
景気悪すぎる！

なんとかしてw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/26(土) 17:25:40.24

お客さんはクックパッド見てスーパーに買いに行ってんでしょ
美味くて安いスローフードの時代よ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/26(土) 18:22:21.58

今の個人店は、スーパー多用してる
高い酒屋なんかでは買わないだろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/28(月) 12:56:38.95

食材の偽装しても殆ど気付かないんだから、食べる方もよくわかってないんだよな…
どっかの大学はマーガリン丼をバター丼って出してるらしい
生徒は全く気付かず

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/29(火) 17:45:18.95

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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/30(水) 10:41:50.70

山口組の組長の元用心棒だった暴力団の組長が店を守ってくれてると和歌山医大裏のデサフィナードのオーナーから聞いた。

何から守ってるかっちゅーとJASRACってとこがヤクザ使って音楽使用料とりに来るんだって。払わない店はヤクザがつぶしに来るんだって。21世紀にンな事あっか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/30(水) 15:40:05.22

今日泡ワインを始めて仕入れてみた
イタリアンの男が言っていたからっｗっｗっｗ
さすがにピザに醤油かけて、泡のむのはジャミだ。あ、放言
まじやべぇ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/10/30(水) 16:07:16.68

頭悪そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/02(土) 08:47:27.38

【経済】「ブラック批判」で客も投資家も遠のく業績急降下でワタミ独り負け
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383307203/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/03(日) 19:02:58.30

>>190
ｶｽﾗｯｸがヤクザ使う訳ねーじゃん少し考えりゃ分かるだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/06(水) 21:22:57.43

ロイヤルホストの全席禁煙で、売り上げは伸びるのか　→　伸びる
http://www.landerblue.co.jp/blog/?p=9438

全席禁煙のスタバやタリーズ、めっちゃ混んでますやんｗ
全席禁煙にするだけで、客層のDQN度が下がり、客単価も上がり、
内装も汚れず、料理もおいしくいただけて、良いことばかり。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/06(水) 23:51:32.95

>>195
そんな事も無いんやで
禁煙が定着するまでは地獄の低迷期を味わう
喫煙者が落として行った売り上げが恋しくて仕方が無いレベルで

もうむしろ喫煙者愛好店とかにして全面解禁にしたら売り上げが上がるんじゃないかと毎日悶々とする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/07(木) 00:22:45.94

ウチも禁煙にしたけど売上伸びたよ。
喫煙可の店だから行かないって人が多かった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/07(木) 01:19:09.19

>>197
個人店ですか？業種はどんな感じで？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/07(木) 02:50:20.96

何処とも住み分けが進んでるね良いことだと思う。

うちは飲食部門は副業みたいなものなんだけど
女性客とカップル客が主体なんで最初から禁煙にしてた。
なんと言っても先ず客層が安心、と設備のコスト清掃の労力の軽減は大きい。
バル＆ダイニング・ワインバー客層は良いOL、女子大（専門）学生その他女性、
あと学生やリーマンのカップル。週末、連休、年末年始、盆、ＧＷは忙しい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/07(木) 23:13:40.13

>>198
蕎麦屋です。夜は飲みもあり。
家族連れと若いカップルが
増えました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/08(金) 02:51:30.42

禁煙すると客層がよくなるから
落ち着いた雰囲気の店つくりが出来るし
そういう嗜好の層のお客さんが満足してくれる
周りに迷惑かける様な迷惑客みたいなのはほぼ根絶できる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 16:21:59.31

聾の友達と共同経営を考えているんですが、障害持ってての会社経営ってどう思いますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 20:21:57.36

>>202
能力に問題なければよい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:07:15.25

障害があろうとなかろうと
「友達と共同経営」ってのは上手く行く方が奇跡的

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:17:46.37

障害者雇ったらなんか補助金みたいなんもらえるんじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:21:52.45

雇えばね。共同経営なら雇うことにはならんだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:33:10.12

だから共同経営より雇う形がおすすめなんじゃないでしょうか？まぁ詳しくわからないからあとは調べてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:35:30.06

共同経営しようって間柄だぜ
雇う形とかそんな簡単にいくかよ、行ったとして続くかよって話。
世の中や人間関係舐めんなって話

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:49:43.24

ならなおさら最初は個人経営にして始めて見たほうがいいかもな、会社化するのも金かかるんだろ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 22:58:57.53

友達とぼかしてましたが夫婦です。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 23:00:08.70

なるほど、雇うかたちの方が助成金がもらえるのですね。
勉強になります！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 23:06:38.08

後出しとか糞もいいところだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/16(土) 23:07:17.13

夫婦なら助成金とか無理だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/17(日) 00:04:09.76

夫婦て共同経営になんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/17(日) 00:13:04.33

まだ籍を入れてないので戸籍上は他人ですけどね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/17(日) 00:31:30.34

いい加減にしろやカス！！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/17(日) 01:50:06.86

先に籍入れてからやれよ｡もめてすべて失わないように

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/17(日) 14:48:50.82

知恵袋にでも相談しとけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/18(月) 09:18:32.54

起業とかやめとけ。以下、理由。

障害者で助成金あるのも知らない。

リアルで相談するときも、きっと後出しで、実のあるアドバイスをもらえないであろうコミュニケーション能力。

もっと人間磨いて出直すべきじゃないか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/18(月) 12:37:38.91

商売なんてものは誰が何をやろうが周囲は反対するもの
>>219がこれから始めると言っても>>218が」これから始めると言っても反対されるのがデフォ。
周りが「独立するの？言いねえ、それ一枚噛ませてよ」なんてのは基本的にない。
実際には多少あるとしても「無い」と言う前提でいなきゃ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/18(月) 19:11:29.68

何言ってるかわかりません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/20(水) 06:30:03.69

石川県のＪＲ金沢駅に停車中の列車内で、座席シートに全裸の状態で座ったとして、富山県高岡市の男が逮捕された。

公然わいせつの疑いで逮捕されたのは、高岡市の自称飲食店経営・駒井将俊容疑者（２２）。
警察によると、駒井容疑者は、今年６月から９月５日朝までの間に、ＪＲ金沢駅に停車していた普通列車の中で服を脱いで
全裸になった状態で座席シートに座った疑いが持たれている。

http://gyao.yahoo.co.jp/news/player/20131119-00000063-nnn-soci/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/20(水) 06:30:37.53

個人の方と間違えたスマソ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/27(水) 23:31:27.70

居抜きの話がきた。
正直自信はあるのだが、人がいねえ
俺が２店舗目に行っても社員を行かせても人がいない

多店舗してる人は従業員どうしましたか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/11/28(木) 09:12:01.99

>>224
募集をかけて研修する

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/12/18(水) 17:18:25.41

皆、調理師の求人どうしてる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/12/19(木) 00:26:26.78

街でナンパする　スカウトする　とか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/12/25(水) 21:07:46.35

ねえ、ねえ。いいお店あるよ。一緒に働かない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/01/07(火) 19:55:55.02

今度バーをしようと思うんですが生ビールの樽はいくらぐらいが適正値なのですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/01/07(火) 21:43:31.09

うちは10Ｌ4990円で仕入れてる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/01/15(水) 11:35:43.12

ビームランプはLEDにすると1年で元が取れるかも。
http://www.yodobashi.com/%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%
AF-PANASONIC-LDR17LWW-LED%E9%9B%BB%E7%90%83-%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%93%
E3%83%BC%E3%83%A0%E9%9B%BB%E7%90%83%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%97-%E6%98%8E%E
3%82%8B%E3%81%95-150%E5%BD%A2%E7%9B%B8%E5%BD%93/pd/100000001001764342/

電気ポットは魔法瓶タイプで年間3000円くらいの節約になる。
換気扇を熱交換タイプにすると空調費半減も夢ではない。

節電よろしく。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/16(日) 17:52:29.28

バルとダイニングだけど
モニターで五輪観覧出来るようにしたら
朝まで営業する羽目になった、売上は大した事ないが。
うちは女性客専門みたいになってしまってるが、
（テナントのネールサロンやヘアーサロンやコスメの店がコラボで深夜営業してる関係で）
しかし今の女子大生位の子て朝帰りしても親何も言わないんだなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 05:47:20.58

自分は個人なので>>2の次スレみたいなとこに行って来たんだが
レベルの低さにあきれた

自分が病気になったら臨時休業とか短絡的な考えの人ばかりだった
休まなくてもいいように従業員を育てるだろ普通って話をしたら
今度は「バイトに厨房やらせるとかw」みたいな感じで話にならない
次の世代に教えて育てる事もやらない人ばかりだし

そういうヌルい経営者がいるから俺でも生き残ってるんだろうけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 11:04:27.55

とある馴染みの店で、マスターが不在の時は退店する俺からすれば理解できなくもない
それぞれ業態も様々なんだから、短絡的に低レベルと断じる貴方も低レベルじゃない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 14:56:22.86

>>233
言いたい気持ちは分かるし、俺もそう思う部分も確かにあるけどよ
あれはお前さんが「休むなら最低でも1週間前に告知するのがマナー」とか
言いだして引かないのがあかんかったんよ
内容よりもネット上でのコミュ力の問題だった
俺はそう見てたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 15:38:08.73

あとさ、店の規模も千差万別で何人もバイト雇ってる店ばかりじゃ無い
そういう人も書き込んでる事を無視して甘いだの何だのと上からの物言いが悪いよ
人からいろいろ指図されるのが嫌で独立したくせに自分の店のバイトや従業員でも無い他の店主に自分の考え押しつけるのがもうたまらなく虫酸が走った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 16:19:07.26

休む予定があるなら一週間前には貼紙なりしとくのが当たり前だと思う
臨時休業しなくて良いように修行に来てる奴育てるのも当たり前だと思う
当たり前の事も出来ないのに「飲食業なめてる人多いw」とか語ってるのが悲しくてな

まぁ俺はその底辺が集まるスレにはもう行かないので安心してください
甘い部分を指摘されて腹が立つ事もないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 16:20:05.59

どうせ、「駄目店主達にコンサルしてやる(ｷﾘｯ」みたいな感じだったんだろ
バイトに陰口叩かれてろとｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 16:38:27.36

>>237
一連の流れは内容じゃなくてコミュ力の問題だよ
ちなみに、上のレベルのスレ言っても形が変わるだけで同じだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 17:33:20.22

>>239
当たり前の事をやらないから俺に甘いって言われて腹立てただけだろ
当たり前の事やらないくせにプライドだけ一人前な

何度も言うがもうそちらへは行かないので
安心してレベルの低い経営をお楽しみく下さい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 20:19:17.32

>>240
貴方が正しい！誰が何と言うと、正論ほど叩かれるのです。
正論の分からないＢ層を相手にすると、貴方までＢ層に落ちてしまいますよ！
正論の分からない人間はセイロンにでも飛ばして、世論を形成する勢いで、
経営に邁進してください。正論だけに、Ｓａｙ・龍（ロン）＝吼えろ、龍！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 20:27:29.55

>>240
結局コミュ力の問題なんだよね

>安心してレベルの低い経営をお楽しみく下さい

やっぱりこうなっちゃうんだよな
俺なんかは前も書いたが元々言ってる事に同意する部分あるんだよ
こんな俺にでもすぐこうなんだよ

自分の部下なら力技でねじ伏せられてもネット上では難しいって事よ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 21:13:59.43

ここまで来たらコミュ力なんて事じゃなく人間性の問題だと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 21:20:41.49

＞休む予定があるなら一週間前には貼紙なりしとくのが当たり前

インフルで臨時休業だったらどうするんだ？

＞臨時休業しなくて良いように修行に来てる奴育てる

ってのが回答？でも、本当に厨房一人で切り盛りしているオーナーシェフが多いんだよ。
そう答えても、お前は全く聞く耳持たなかったけどな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 21:20:53.04

>>242
>>243
巣にお帰り下さい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 21:46:29.43

やっぱり人間性か。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 21:56:27.29

ダクソっすね！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 22:08:47.26

>>523

雪で立ち往生したドライバー達を助けたのは
コンビニや安い牛丼チェーンで追い込まれた
国道沿いの家族経営の食堂の無料の炊き出しだった！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 22:38:15.14

あっちのスレは非常に独善的で他人の話を聞かないタイプがよくいる。
だからこそ組織では働けず、ロンリーオーナーシェフでマイペースでやっているのだと思う。
それはそれでやっているのだから批判はしないが、掲示板としてコミニュケーションを取るのだから
少なくとも他人の話を聞く体制で書き込みして欲しいと思う
そうでないければ読み手にはスレの構成員が平均的にバカに見えてしまい益々飲食店経営者のレベルが低く見られてしまう
まあ実際確かに色々と低いんだけれども、、
皆リアルではもう少し上手くやってるんだろうし少なくとも他スレ他板レベルになることを期待したい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 22:51:16.09

うるさい馬鹿ども

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 22:58:17.15

>>249
お互い様だとは思わないか？どっちもバカだよ。てめぇの主義主張を押しつけ合って喧嘩してるだけ。
ただ、現実の世界ではきちんと折り合いを付けてやってる奴の方が多い。　だから匿名掲示板で言い争うんだよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 23:24:14.05

>>249
正しい事言われて言い返せないと
相手をバイトだと決めつけたり、人間性がどうとか言ってみたり
あっちのスレには飲食が底辺だと言われる原因が集まってる

>>251
巣へお帰り下さい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 23:35:53.03

バイト程度の人間性だと言われてるんだよ。

従業員がいるいないとか、売上額とかで相手を「格下」と思ってるでしょ？
「上から目線」「巣」「底辺」相手を下に見てるからこそだね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 23:44:12.33

＞正しい事言われて

独善的の典型。　すべてのケースで正しい事なんかあり得ません。

＞言い返せないと
そりゃその人にとって正しくないケースだった場合賛同なんか出来ません。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/02/18(火) 23:45:36.75

あと「俺様がすべて正しい」って奴の方が「お前の言う事は間違ってる」って言う奴より人間性に難がある。