"2,000",bbb,"3,000,000",aaa

cat data.csv | sed 's%"%\n%g' | sed '/^$/d' | sed 's%^,%%' | sed 's%,$%%' | sed 's/$/@/' | sed '/,/ s/^/"/' | sed '/,/ s/$/"/' | tr "\n" "," | sed s'%,$%\n%'

一行だけなんだけどささやかな抵抗をしてみました。