撮影の際、映り込みは肖像権侵害とされないのが日本では普通ということで、通常モザイク処理等はしていません。
しかし実際問題YouTuberの動画に映るのが嫌だという人は多いと思うので、せめて人の少ないところへカメラを向けることにしています。
また、あまりにも大きな映り込みは流石に消しています。