問題は行事でピアノ伴奏をしたことを物証できるかどうかですね
卒業式のビデオなんかを自分が演奏してる場面だけでも動画でダビングして保有して、それを元にして出勤扱いにしてもらうように交渉する手はあります
問題は個人でそこまでできるかどうかです
組合員ならば組合に相談したり、組合の顧問弁護士や労使交渉のベテランが助力してくれると思いますけどね