>>758
料理屋は調理師免許なくてもできる。
うまい料理屋かまずい料理やかは職人の味覚と腕だけ。
免許があろうが経験があろうが関係ない。
ちなみにフグの調理免許は調理師免許とは異なり、都道府県によって免許が変わる。
大阪府で取得した場合、東京都などでは一切できない。
調理する土地の都道府県の免許がいるわけで・・・。