払受蹴に限らないが足捌きでかわした上で角度処理。
こんなの昭和の頃から言われてるし特殊な技法じゃない。本やDVDでもいくらでもあるのに知らずして批判するのは滑稽。
まあ武道に限らずだが、分かっても難しいというのはあるがな。分かると出来るは違うから。