そんなもん観察できるサンプルには常々ピンキリあんだよ
たとえば天ぷらをサクっと揚げるには揚げ終わりに１０秒間油面にブツをちょっとだけ浸して
油に油を吸わせる。こ〜いうのは独学で発見できんので師匠に習う方が早い
だから、といって天ぷら作りを独学であれこれ工夫してたらダメだ、とはならない
もしかしたらやっているうちに別の解決法にあたるかも知れんからだ

まっここで押し問答やるのはもうよそう
飽きたし不毛だ