ムエタイでガードが低い強豪っていますかね？
記憶にないですね。
ムエタイは打撃系で特にガードが高いんですが、それは打撃対策よりも首相撲でお互いに頭部の制し合いがあるからです。

あと格闘技は素手の同じ体重の一対一の競技なので肉を切らせて骨を断つ戦法が当たり前です。
武器で殴られる、刺される心配が無いので掴みかかるような距離に肉薄して殴り合いになりやすいです。
よってガードをしっかりしないと決定打をもらうリスクがあります。
相手に当たっても倒れずに殴り返されるって普通にあるので。
だから顔面ガードをせざるを得ないのです。
ためしに膠着しても止め無しでどちらかが倒れるまで止めない本気の乱取りしてみるとわかりますよ。