【地ビール】クラフトビール全般 11
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■リンク集
全国地ビール醸造者協議会
ttp://www.beer.gr.jp/index.htm
日本地ビール協会 ttp://www.beertaster.org/
地ビール会社一覧 （きた産業） ttp://www.kitasangyo.com/BEER/beer_index.htm
地ビール瓶の博物館
ttp://www.asahi-net.or.jp/~iv9y-ymmt/
クラフトビールの定義。クラフトビールとは？
ttps://www.jbja.jp/archives/3522
■前スレ
【地ビール】クラフトビール全般 10
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1629547744/ クラフトビール700円くらいやろ
いい日本酒は4合２０００円
1日二合は飲むとなると、クラフトビールのほうが安いわな 1合＝6%くらいのビール500mlやぞ。どう考えてもクラフトビールの方が高い。 >>952
100円チューハイしか飲めない層が語っても虚しいだけ >>950
売れるかな？
ウイスキーも麦だけでフルーツ感出すから価値があるしうまい
ブランデーのように果実から造る酒とはまた違うんだよね >>955
メーカーが作るというより
自分で勝手に混ぜてビアカクテルとして似たようなものを作れないかなと すまんウイスキーよりブランデーのほうが好きだわ
特に度数高いとカクテルもそうだが分かりやすい果実で作ってるお酒美味しい 好みの問題だし別に良いんじゃないの？
ブランデーの方がシンプルに安ウマだし 大体の特にヘイジーなんかはオレンジパインの香りするからありかもね >>960
リンクありがとうございます
2021年の記事ですね
ノリとキーワード先行でマニアにとっては他山の石にしたい記事ですね 沖縄料理屋にシークヮーサーを使ったカクテルがあるけど
缶ビールにもともとシークヮーサー入れてるのをオリオンビールが出してるよな
うまいけど、クラフトビールっぽいかというとべつにそうでもないかなあ ピルスナーじゃなくてエールで作ればそれっぽくなるかもしれんなとは思う こういう方向の美味いを突き詰めたら結局普通のサワーが一番美味いとかなりそう
ってか、ハードセルツァーってまさにこういった経緯で生まれたんではないだろうか？ ハードセルツァーは単に健康志向って路線上の話なのでは 原料のモルトに含まれるデンプンやたんぱく質、ホップがふんだんに含まれる「Hazy IPA」というビールは、その名のとおり濁った見た目が特徴で、さらに、モルトやホップしか使っていないにも関わらず、まるで柑橘果汁を加えたかのように、驚くほどフルーティーな味わいだったりします。 そして驚くほどに不味い
クラフトビールでもやはり雑味の少ないピルスナーが1番
だけどクラフトビールのピルスナーに存在価値が無いのも事実 トロピカルスムージーとグレープフルーツジュースを少しビールに入れてみた
甘すぎ
苦味が足りない
全然NEIPAに近づかない
ノンアルコールビールを美味しく飲むには良いかもしれない こんなスレでスーパードライ馬鹿にされて発狂する奴さえ居るんだから
大手工作員怖いわ スーパードライはアサヒがやってる直営店で飲んだ時くらいしか美味しくなかったな
最近はさらに水っぽくなってしまったけど日本のクアーズライトだと思うしかない
最近出してたホワイトエールは悪くなかったね ラクトースとか入れて甘くしてるのビールもあるけど、基本的なヘイジーIPAはトロピカル系ホップを使ったコールドサイドのドライホッピングで甘い「香り」をつけてるだけで、糖分はちゃんと切ってきてるでしょ
ジュースと混ぜたらそりゃ全く別モンでは >>975
ジュースにイースト入れて糖を食わせればいいのかな？ なんちゃってを作るにしても香料だけでは物足りないよね
コクもあるし、しっかりして残らない苦味も欲しいし
コクは味の素か？ もうそんなの飲みたくないなあw クラフトビールでピルスナーが少ないのはちゃんとしたピルスナーを造れる技術力がないから きのう初めてサワーエール飲んだんだが本当に酸っぱいのな
酸味がある、程度かと思っていたんだが酢を倍に薄めたものを飲んでいるみたいで健康になりそうだ 単純に人気の問題だろ
一般的なラガーより長い時間がかかるメルツェンを毎年作っててもピルスナーはスルーしてたり
定番で出してるのは、昔の地ビールブームのときからの生き残りで「うちはドイツ系です」って看板掲げてるとこくらいじゃね ラガーでもアンバー系はまだ色々できそうではあるけれど、ピルスナーはすでに完成してる感あるからな
ジャーマンピルスナーを目指してますって蔵のビール飲むと、これならラーデベルガーで良くね？
ってなるし、ボヘミアンピルスナー目指してますって蔵のビール飲むと、これならウルケルで良くね？
ってなる事がほとんどだな まぁ実際にピルスナー出しても現実的に売れないんだよね
初心者が手を出す程度
売れ筋はだいたいIPAか、古いとこだとアルトかヴァイツェン ピルスナーとかラガー出してるところは所謂大手っぽいものじゃなくてボヘミアンピルスナーみたくホッピーなものとか濃色でコクとボディがあるタイプのラガーを出してるイメージ
技術的な問題じゃなくて単に大手と同じようなものを作る意味が無いからだよ
がっぷり四つで勝負しても売り上げでは敵わないし消費者側も求めてないしね ドイツ系やベルギー系のクラフト蔵ってあまり見かけないな。皆が皆、IPAブームに乗っかってたら、似たり寄ったりでかえって無個性にならないかな。 国内の有名どころでは京都がベルジャン多いじゃろ
全国区じゃないかもしれんがヨロッコがセゾンを多く作ってるな
ドイツ系はベアレンみたいな古株はあるが、新規ではあまりいない気がする 奈良、カケガワ、ソングバード、シキビア
パッと思いつくとこだとこんなとこかなベルジャン >>987
どこもかしこもIPA。 輸入ものだと強気の価格設定で高級スーパーとかに出したが、結果売れなくて在庫処分に困った業者が期限間近に卸す。ってパターンを最近良く見る。
ネットで調べると500円くらいする輸入品が近所のスーパーで200円で売ってたりする。 ラガーとピルスナーを混同してるやついるな。
ラガーとピルスナーは別モンだよ ラガーのなかにペールラガーがあってペールラガーの中にピルスナーがある ピルスナーは特にそうだが、歴史が深いビールは何百年って競争で自然淘汰され現代まで残ってる訳だからね
昨日今日始めたブルワリーがそれらより明らかに優れたビールを作ろうなんてハードルが高すぎるんだろう 例えるならばボロボロのクラッシックカーをレストアして喜んでいるエンスージアストみたいなもんだろう
アルトにさえぶっちぎられるＭＧに乗っているみたいな感じ それなら19世紀になってやっと作られたピルスナーよかイングリッシュスタイルのがハードル高いことになるだろ
カリフォルニアコモンともたいして変わらんやん 大手が何十年もピルスナーだけを売って、「これがビールですよ」と言わんばかりにピルスナーだけで市場を席巻して鎖国状態にしていた。ビールには色んな美味さ、種類がある事をひた隠しにして。
ここは大手の功罪の罪の部分じゃないのか？ ビールを普及させたのは大手の功
ビールってどうせキンキンに冷やした最初の1杯目だけめっちゃ美味しいけど
それ以上要らない言われ続けてるのは大手の罪 このスレッドは１０００を超えました。
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