野菜で酒を飲むのが好きなんです・・ 2菜目

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/25(月) 12:50:17.97

今日はシシトウ、ニンニクの芽、ニンジンの炒め物で金麦・・肉は無し（汗
野菜で飲む酒の話題であればそれ以外のものが入ってても問題茄子！
※前スレ
野菜で酒を飲むのが好きなんです・・
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1220469856/

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/12(木) 19:37:48.70

ウーム　山菜の天ぷらはビールと決めていたんだが、考えを改めねばな

ウイスキーなら豚汁がよく合う　お湯割りにしてポッカポカもよし
ハイボールで熱いの冷たいの、の緩急をつけるのもよし

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/15(日) 04:30:26.83

山菜の天麩羅なら日本酒だと決めてたのだが…

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/15(日) 13:59:19.64

たぶん苦味やエグミが強い野菜とアルコール度数が強い酒が以外と合うんじゃないか？
たぶんセロリや胡瓜、生ピーマンなどの野菜とウォッカも合う気がする

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/15(日) 20:02:17.70

なばなうめえ
ただ旬が短いのが悲しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/15(日) 21:13:22.79

最近の野菜は甘味ばかり強い、甘けりゃいいってもんじゃねえだろとか粋がってたけど、
甘くておいしいって売り文句が書いてあった人参買って食べたら実際とてもうまいと感じてしまった
…すんませんでした

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/16(月) 00:48:08.49

枝豆の味がするそら豆があったら最高なのに

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/16(月) 08:05:28.81

なんでやねんｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/16(月) 15:24:06.37

あの大きさで枝豆食べてみたいんです…

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/16(月) 20:21:59.99

>>166
野菜によって色々あるけど
甘い人参は生に限る。
これから出回る春先のにんじんは冬を越しているから甘い。
春のにんじんでよく作る酒のあて
人参を長い乱切りにして塩まぶして２０分ぐらい置くやつ。
余ったらだし用の昆布を切って混ぜて漬物みたいにする。何年か前のきょうの料理に載ってた

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/16(月) 23:31:57.07

わろた

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/17(火) 11:41:24.52

にんじんといえば、ほぐしたたらこと一緒に細切りにしたやつを炒めて食うとうまい
20年位前の新聞の投稿欄で知った

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/18(水) 06:47:55.41

沖縄のシリシリ、北海道でよく食べてるつきコンニャクとほぐし生鱈子の炒め物を同時に思い出した

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/18(水) 08:32:06.45

>>172
にんじんの子和え、青森だと冬によく食べる

日本酒によく合う

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/18(水) 20:22:52.74

スーパーで地元の農家の作った白菜の塩漬けで日本酒
この季節しか売ってない。とにかくうまくて酒に合う

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/18(水) 20:28:11.84

実家からちぢみほうれん草というものが送られてきた
アスパラと一緒にソテーして食べてみたがなかなか美味しい
一袋あっという間に食べてしまった

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/18(水) 20:30:02.83

>>174
津軽？
下北におったけど見たこと無かった

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/18(水) 23:28:40.43

人参シリシリなら知ってる

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/19(木) 02:14:31.74

>>176
今の時期のほうれん草は甘みが強く美味しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/19(木) 06:26:42.96

>>175
うまいねー
近くの農家の敷地にある無人販売所で買ってくるわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/19(木) 19:25:11.30

禁煙して少し自由になるお金が出来たので野菜三昧で酒を飲んでいる
体が野菜を欲しているのか毎月1万円以上を野菜につぎ込んでいる(主に酒の肴）
でも喫煙している時より体重が10キロ以上増加…
何故なのか

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/19(木) 21:31:42.68

>>181
禁煙＝体重増加
らしいぞ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/20(金) 06:20:17.62

煙草分食い物買って「何故なのか」も無いもんだｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/20(金) 08:40:51.30

禁煙成功したらダイエットなんか余裕だった俺勝者

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/20(金) 18:17:02.75

>>177
そう、津軽

下北では食わないんだな・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/20(金) 20:11:42.64

秋田県だけど冬はよく食べるよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/21(土) 01:55:16.24

秋田県北部と津軽はいろいろ共通する物がありそう

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/21(土) 02:57:33.89

ねぎ味噌＋マヨのディップを作ってから嫌いだった人参スティックが大好きになった
生の人参のあの歯応えがたまらない

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/21(土) 06:27:28.73

なんだよそのセブンの野菜スティックは

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/22(日) 10:41:31.68

ニンニクとネギの炒め物がうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/22(日) 21:55:28.42

冷凍ブロッコリーを茹でる→ザルにあけ塩一つまみとゴマ油少々
これでウイスキーのつまみになる

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/23(月) 11:31:47.70

白菜の浅漬けパリポリで呑んだよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/23(月) 14:02:44.14

札幌　ビッ●カメラ

副店長　佐藤伸弦　暴行犯。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/23(月) 15:07:28.47

大根皮と葉っぱのキンピラ旨かった

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/23(月) 19:11:58.19

ほうれん草を湯がいて水気を切り、醤油少し垂らして、ふりかけののりたまを適当にふりかけてまぶして食ってみた
思いがけずうまかった　俺はビール党だからビールでやるが、日本書とかにも合いそう
おためしを

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/23(月) 19:12:57.40

日本書　×
日本酒　○

ね
酔っててすまぬ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/24(火) 08:50:08.96

野菜を描いた日本画で一杯かと思た

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/24(火) 20:33:02.77

>>195
のりたまは短冊の長芋とか、大根サラダとかも合うんだよな
ほうれん草はしたことなかった

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/24(火) 23:49:29.95

市販のふりかけを利用するといえば、キャベツの千切りに「ゆかり」ふりかけをまぶしてラップして、30分位置いたあと水気を切ると凄くうまい浅漬になる
むかーーーし、どうなってるの？ってテレビで小林カツ代が紹介してた
これ、春キャベツでやるとマジでうまい。が、今の季節なら大根や白菜でもなんとかなりそう

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/25(水) 23:07:16.73

温野菜にバーニャカウダーのディップでうまい
日本酒。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/02/28(土) 23:58:19.31

野菜焼きそばで深夜の一杯( ﾟДﾟ)ｳﾋｮｰ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/01(日) 04:09:05.07

>>191
冷凍野菜の汎用性は単身者にとって重要だよね

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/01(日) 19:16:17.28

今日は浅漬けセロリで呑む予定
途中で味見したらしょっぱ過ぎたためミツカンのやさしいお酢で調整中

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/02(月) 06:08:57.43

>>203
俺もセロリで飲むのは好きなんだけど毎回生で食いきっちゃうｗ
毎年、今年は漬けようと思うだけ思って作らんのだよなぁ。
好きなカクテルとの相性が良いからかもな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/02(月) 07:20:39.16

漏れも昨晩は浅漬けセロリで焼酎ですた

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/03(火) 03:37:55.09

冷凍でチンでできる十勝の皮付きポテトがビールと合い過ぎ
ビールはサッポロ赤星

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/03(火) 20:28:53.42

ジャガイモは炭水化物のイメージが強いけど
ポテトサラダや千切りにしてさっとゆでたやつとかは野菜っぽいんだよな
千切りにして茹でた後、千切りのセロリや裂けるスモークチーズとドレッシングで和える
カリカリに炒めたじゃこか同じくベーコンもあれば最高

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/03(火) 21:27:34.91

お米もサラダって

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/04(水) 01:05:59.77

新玉ねぎのざく切りにちょろっと味ポンかけたやつとぱらっと塩コショウふったやつとを
交互にかじりつつそば焼酎お湯割り
玉ねぎの甘みとわずかな辛味がたまらん
でも食いすぎると次の日胃もたれと口臭がｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/04(水) 20:49:50.81

ニンニク素揚げと焼酎牛乳割り

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/05(木) 22:30:32.05

切干大根の煮物
寒じめホウレンソウの胡麻和えで紙パック酒

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/06(金) 18:29:07.36

切り干し大根は味わい深い
紙パックでも純米系を飲みたい
1100円/升ぐらいのを

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/10(火) 19:38:29.06

蓮根を5mm 幅くらいに切って、片栗粉か小麦粉両面につけて胡麻油で焼く
蓮根を引き上げたフライパンの油を拭い、黒酢を入れてトロンとするくらい煮詰め、蓮根にかける。
いろんな酒に合うよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/10(火) 20:42:14.02

>>213
塩や醤油は入れず？
だったら体にもよさそうでいいな

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/10(火) 21:47:25.21

>>214
黒酢だけで十分だよ。ちょっとたらりんする程度の量でOK。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/11(水) 04:59:56.47

減塩も
杉樽は及ばざるが
如し

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/12(木) 11:10:22.31

アリゴで野菜、日本酒うまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/14(土) 00:41:30.92

>>213
文字だけで美味そう

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/14(土) 16:10:55.34

おからうまし

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/15(日) 22:56:49.48

>>219
同意
最近主食になってる

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/17(火) 22:04:20.19

>>213
これ美味いな
玄米黒酢を使ったけど煮詰めたらバルサミコ酢のような風味と甘みが出て
これが焼いた蓮根と合うんだなあ
塩分がないことが感じられない

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/18(水) 04:53:37.39

蓮根硬いから柔らかくしたいわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/18(水) 19:49:50.22

>>222
薄く切るか、焼く前にレンジ加熱してみたらどうだろうか
>213のは5㎜て結構薄目だから、じっくり焼けば硬くないですよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/18(水) 22:25:53.28

>>223
了解、ありがとうございます

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/19(木) 21:58:36.56

蕪の漬物食いたいな
あれでうまい冷酒飲んだら美味そうだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/25(水) 00:09:17.42

ニラのお浸しと卵黄、いいわぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/25(水) 04:16:03.76

最近はベイクドポテトで飲んでるよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/25(水) 21:52:13.24

ポテトはキタアカリが好き

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/25(水) 22:50:06.33

>>225
蕪は千枚漬け、あちゃら漬けが有名だけど
蕪の甘い冬は普通の塩漬けや糠漬けが最高なんだな
今シーズンあまり食わなかったなー

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/29(日) 15:55:03.37

野菜で飲むと言うとバーニャカウダとか
モロキュウとかディップ系が頭に浮かぶ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/29(日) 21:49:37.65

>>230
味噌マヨ・梅マヨの守備範囲は異常

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/30(月) 17:57:13.01

>>231
そう考えるとマヨの懐は深いな
わさびマヨやからしマヨも美味いしね

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/31(火) 05:31:47.12

マヨはケンコーが好きだわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/03/31(火) 21:31:19.73

生食ならキューピー
焼くなら味の素かな
茹でたごぼうに醤油少々まぶして、味の素のマヨと一味かけてトースターで焼くと酒に合う

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/01(水) 05:04:31.04

ヤーコンにバーニャカウダー

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/03(金) 17:52:09.87

マヨラーは見てて気持ち悪くなる

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/03(金) 20:41:40.29

>>236
マヨはよく使うけどもともと脂気のある物にはかけないよ
本当のマヨラーはカップヌードルに入れるもの
野菜スティックに延々とマヨ付けてると流石に飽きる

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/04(土) 01:10:43.15

アボカドにマヨネーズが合うかどうか
サーモンとかと合わせてる場合悪くはない気もするけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/04(土) 11:08:10.35

アボカドに舘山寺味噌があう。
クックパッドで見てやってみたけど旨かった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/04(土) 12:07:34.53

>>238
海老とかツナと合わせても美味いよな
マヨネーズは隠し味程度にしてレモン汁や塩で調節することが多い。つまみにするほかバゲットサンドにしてもいい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/04(土) 23:31:35.46

かぼちゃって甘いからつまみにならないかと思ったけど
コンソメとマヨと塩コショウで和えたらなかなかだった

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/05(日) 20:08:26.59

菜の花んまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/05(日) 22:51:29.76

島らっきょうとミソマヨ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/07(火) 22:14:02.24

>>240
ドトールにそんな感じのサンドがあったのを思いだした

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/11(土) 22:45:56.74

知名度低いけど、おかひじきにポン酢マヨが最高

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/11(土) 23:50:13.90

おかひじきまだ出回らないなー
早く食いたいなあ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/12(日) 22:45:13.97

おかひじきって売ってるのを見たことない@北海道

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/15(水) 17:37:27.85

白緑紫3色のアスパラガスをそれぞれ買ってきて酒飲む時に3種類盛ってツマむんだ…

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/15(水) 20:29:11.61

>>248
緑と紫はよく手に入るけど白はたまにしか売ってないんだな
地場野菜の短いアスパラが美味くて毎年楽しみにしてる

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/15(水) 22:02:57.70

アスパラは茹でてマヨくらいしか思い浮かばねえ。
美味い食い方ある？

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/16(木) 17:52:24.94

バターソテーは？
好き嫌いあると思うけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/16(木) 18:49:20.09

茹でマヨが一番美味いよ　アスパラ
でも採り立てでないと本当の味は出ない
あー実家のアスパラが喰いてぇなあ

以前ウチのｱﾎ嫁が濠太剌利産のアスパラを買ってきて
おらも知らんから他所のアスパラはさぞかし不味いだろうな
と試しに食ったら・・・人間の食うものでは無いというか
虫だってこんなもんは食わないだろうという味だった

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/17(金) 00:56:04.41

長野産がいいんだっけ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/17(金) 18:55:51.46

昼と夜の温度差がある高地が良いらしい
剥いた皮を湯にいれて茹でると甘味が抜けない
茹で上がったら団扇で扇いで荒熱をとる
温かいのも美味いが冷蔵庫にいれて
トマトとサラダにしてもいい…うーん食べたくなってきた買いに行くか

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/17(金) 19:39:07.00

きょうの料理に載ってた「アスパラチーズ」
フッ素樹脂加工のフライパンにピザ用チーズ敷いて、切ったアスパラ載せて焼き、
チーズが溶けて下が焼けてきたら、アスパラを巻くというもの。

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/21(火) 17:10:11.58

アスパラにょきにょき　苫小牧で収穫たけなわ

【苫小牧】苫小牧市樽前９０のロマンス農園（斉藤貢樹（こうき）代表）で、アスパラガスの収穫がたけなわだ。
１２棟のビニールハウスでは、長さ２４センチ、直径２センチほどに育ったアスパラが所狭しと土から顔を出し、収穫を待っている。

http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/area/doo/1-0125635.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/22(水) 05:23:27.18

ソラマメ殻ゴト焼いてうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/23(木) 17:56:36.50

メロンの漬け物もいいよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/23(木) 20:35:21.88

筍を大量にもらう時期が来た
先ずはシンプルに薄味の煮つけで日本酒が進む

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/25(土) 01:19:37.58

行者ニンニクうまい

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/25(土) 17:43:01.04

うむ！
アイヌネギは美味だぞ・・・高いけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/04/26(日) 03:36:43.43

どんな調理法でも自己主張強い食材だよね