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ニンニクにんにく大作戦
0008大地の恵みの名無しさん
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2011/07/18(月) 10:59:31.05ID:AtgjUsig
にんにくのホイル焼き（味付けは有塩バターだけ）をつくった。これはうまい。
0012大地の恵みの名無しさん
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2011/07/23(土) 01:04:07.22ID:Mg3sff+B
しそかつおにんにくのウマさは異常
ご飯をサッと水洗いし、キンキンに冷たい麦茶をかける、これが俺流の冷やし茶漬けなのだが、こいつのおかずには最高だ
食欲のないときでも、サラッとたべられ、食べるほどに食欲が増す。
夏バテにはよく効くぜ。おためしあれ。
0013大地の恵みの名無しさん
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2011/07/23(土) 01:06:50.24ID:Mg3sff+B
追伸
におい控えめのものを選んでも、やはり臭うので、歯磨きは忘れずに。
出来ればブレスケアも併用して欲しい。というか、食べたあとは他人に会わないことｗ

牛乳を飲めばいい、という裏技が実しやかに伝わっているが、効果ないよねえ、あれ。
0014大地の恵みの名無しさん
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2011/07/24(日) 00:12:14.41ID:j5Tk/H30
生ニンニクは胃に悪いんだけど、
とうふやカツオの薬味に使ってる。
もう生じゃないと物足りん。
0016大地の恵みの名無しさん
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2011/07/27(水) 18:59:21.18ID:Gtgbu4Jh
人によって違うだろうが、薬味として使う程度なら大丈夫じゃないかな。もうすぐ青森
県産の新物が出回るから、いろんな料理の薬味として食べまくってやる。
0017大地の恵みの名無しさん
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2011/07/27(水) 21:35:44.86ID:nH3jj9Zl
いつも6玉＝180円の中国産食べてるけど、
青森産でもっと安いニンニク無いの？
たくさん消費するから高くて買えないよ。
せめて3玉で200〜250円ぐらいにして。
0018大地の恵みの名無しさん
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2011/07/27(水) 22:49:52.11ID:Gtgbu4Jh
>>17
ニュース速報板のにんにくスレにあったにんにく農家の書き込みによると、ことしの青森
県産は卸値で去年の五割増しだってさ。

中国の「にんにくバブル」のあおりで今年になってから国産にんにくも品薄が続いていた
から、しばらくは高値が続きそうだね。
0022大地の恵みの名無しさん
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2011/08/10(水) 00:03:51.49ID:oCPC2/6t
俺もニンニクはほとんど生派。
熱通すと芋みたいで物足りないんだよなー。
クラッシャーで潰してラーメン入れるとｳﾏ-。
0023大地の恵みの名無しさん
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2011/08/11(木) 17:48:08.27ID:Dbx88fIZ
>22
ラーメンに入れた時点で生ではないだろ。
生ニンニクはダメ、胃潰瘍になる。
0024大地の恵みの名無しさん
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2011/08/12(金) 16:00:03.30ID:4hGdVJsR
青森産の新物がいつまで経っても店頭に並ばないので、大分産のを買ってきた。これはこ
れでおいしそう。生はやはり国産に限る。
0025大地の恵みの名無しさん
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2011/08/14(日) 21:39:52.23ID:GBsawSLx
>>22
完全な生ではないかも知れんが、
地元のとんこつラーメン屋では生ニンニク
をクラッシャーで潰して入れるのが定番。
煮込んでないし生同然だけどな。

家は刺身や冷奴も生ニンニクと青トウガラシ
、ネギ、ミョウガ、青紫蘇を大量に使う。
胃潰瘍？
ニンニク単体で食わなければ全然OKだろ。
0026大地の恵みの名無しさん
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2011/08/14(日) 23:16:15.90ID:n0gP3Pin
生という範囲に多少違う所があるかも知れんが
ラーメン屋の1キロボトル？に入ってるテーオーとかの
スリオロシニンニクもどっさり入れて食べる
焼鳥のニンニクもまたウマシ・・(・ё・)ｸｻｰ
0027大地の恵みの名無しさん
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2011/08/15(月) 12:46:20.74ID:irhtUhzA
青森県のニンニク１キロくらい入ったネットが９８０円で売られてた
原発の影響で東日本地域の野菜は激安だよね
0029大地の恵みの名無しさん
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2011/08/16(火) 22:44:47.27ID:MxfgOcsI
うちのほうにはいつまで待っても青森産の新物が入らないや。青森の農家から通販で買お
うかな。
0030大地の恵みの名無しさん
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2011/08/19(金) 11:06:17.48ID:Yen8xI9/
いま値が下がってるから通販でも送料込みでも得だろうね
0032大地の恵みの名無しさん
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2011/08/29(月) 23:25:46.17ID:l/ezT8MB
最強メニューとしてゴーヤとニンニクの
オリーブオイル炒めを考案した。
最強っぷりを証明したい
0034大地の恵みの名無しさん
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2011/09/11(日) 22:47:03.97ID:9TD68JrY
青森県産が1Ｋｇ＝2800円で
隣の中国産が270円、青森産は高い！
仕方なく中国産買ってるけどいつか
青森産買いたいお。
0036大地の恵みの名無しさん
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2011/09/13(火) 22:47:01.37ID:aiEQAkD9
少量の胡麻油で豚ロース8〜9枚（5日分）炒めて
ニンニク2玉（お椀一杯分）のみじん切りと、
青トウガラシ10本と塩胡椒と酒、ハチミツ少量、
生姜と醤油で味付けて毎日弁当に入れて持っていく
けど臭いが気になる。
かなり臭いけどニンニク好きなら許してくれるよな？
0038大地の恵みの名無しさん
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2011/09/13(火) 23:29:34.85ID:7YkvPOob
プリン型みたいなのに刻んだにんにくを入れ、オリーブオイルをひたひたになるくらいま
で入れて直火で焼くと酒のアテによい。残ったにんにく油はトーストにつけると最高。
0040大地の恵みの名無しさん
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2011/10/13(木) 14:10:34.55ID:yTS/4MEK
中国産が3玉58円で並んでいた。去年というか、この夏までの高値は何だったんだろう。
中国の「にんにくバブル」がその後どうなったか知りたいぞ。
0041大地の恵みの名無しさん
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2011/10/13(木) 16:30:18.03ID:xGvJBLK7
中国にんにくは4月〜5月がピークで、6〜11月は安いんだよ。
キロ単価でピーク時が400円台で、今週は150〜200円ぐらいだね。
0043大地の恵みの名無しさん
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2011/10/14(金) 09:33:37.85ID:21y7TOiL
高いっつても3個入り\100で並ぶのが通常価格だろ。
58円は店在庫だから安くなってたんじゃね？
大きいスーパーなんかは輸入物は市場から買わず商社と直だから相場の影響が少ない。
0044大地の恵みの名無しさん
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2011/10/17(月) 21:30:31.68ID:J1Tq58HG
ニンニク中毒になりつつある。
今日はペペロンチーノを二回作って食べた。
0045大地の恵みの名無しさん
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2011/10/19(水) 09:02:47.90ID:8Nk8cPh0
ペペロンチーノって超お手軽で安くて良いよな。
あれを店で頼む奴は相当の無知かアホだと思ってる。
0047大地の恵みの名無しさん
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2011/10/20(木) 09:21:05.85ID:WMwARDe+
そうかな？
冷めてる状態のフライパンにオリーブ油入れて刻みにんにくと輪切り唐辛子を入れて
弱火でじっくり加熱して、茹で上がったパスタを放り込んで混ぜるだけだぜ。
茹でる時にしっかり塩味つけて置くのがコツ。塩ひとつまみなんて意味ないからダクダクで。
0048大地の恵みの名無しさん
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2011/10/20(木) 21:08:31.10ID:+UesqD1f
>>47
ゆで汁をちょっと取り分けておいて、にんにく唐辛子油に麺を投入したあとに加え
るというのも必須だね。あれで味がはっきりして、油っこさも消える。
0050大地の恵みの名無しさん
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2011/10/21(金) 10:01:19.23ID:PweLb2uu
アンチョビは1瓶398円ぐらいでしょ。
あれ1瓶でパスタなら8〜10回分だからなぁ。

外食でのパスタはやっぱ高すぎるよ。
茹で具合も好みに合わないと残念だし。

にんにくスライスしたのを低温油でカラっと揚げたのを
ペペロンチーノに振りかけて食べるのも美味しいね。
0052大地の恵みの名無しさん
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2011/11/04(金) 18:06:12.84ID:gyNM3J0p
やっすい中国産を水栽培で葉ニンニク化に挑戦してみた。
既に二度収穫して三度目が伸びつつある。いい加減寒くなってるしペース落ちてるけど頑張ってくれるなぁ。
0053大地の恵みの名無しさん
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2011/11/06(日) 01:10:55.12ID:k/WoYQnW
水につけておくと皮剥きやすいので
水につけて忘れてたら、3日ぐらいで
根っこが5cmぐらい伸びてた。
葉ニンニクって美味いのか？
まだ冷蔵庫にたくさんあるので試してみるか。
0056大地の恵みの名無しさん
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2011/12/28(水) 21:18:45.88ID:ZZiBRWWe
ひき肉が安かったので300ｇ買って
にんにく2玉使って、ハンバーグ作ってみた。
にんにく摺り下ろすのが面倒だったけど美味〜。
塩と胡椒と醤油（タダで貰えるラード1個）入れて
混ぜるだけなのに感動した。
今度は餃子とか作ってみる。
0057大地の恵みの名無しさん
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2011/12/29(木) 10:57:14.61ID:KdooFx7t
2玉って2片だよね？
フードミキサー使うとにんにく臭がいつまでも取れないから困るんだよねぇ。
0058大地の恵みの名無しさん
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2012/01/02(月) 06:02:44.18ID:GyzTWjCv
にんにくの赤紫蘇漬けがうまくて、1日で1パック平らげてしまった
おならがすごい事になってる
0059大地の恵みの名無しさん
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2012/01/15(日) 14:13:09.76ID:fR+4Wvuo
焼きニンニク作って食べた。ホクホクしておいしかった。3片しか作らなかったから物足りなかったけど。

明日は学校。牛乳飲んで、歯磨きして、明日に備える。
006056
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2012/01/28(土) 22:55:51.26ID:DM4XtOnR
>>57
遅レスなうえに、どうでも良いことかと
思ったけど。使ったのは2片でなく2玉^_^;)。
茶碗一杯ぐらい摺り下ろしたニンニク使った。
1キロ買ったので使いまくり。
フードミキサーでなく人力で摺ったよ。
あと卵1個入れた。
今度は、ニラとか入れて餃子に挑戦したい。
0062大地の恵みの名無しさん
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2012/01/29(日) 23:47:55.00ID:0Mcw7NjZ
それがニンニク好きなので結構いけた、
信じられんだろうけど。
ただ一般人はニラとか玉ねぎ入れた方がいいかも。
餃子は白菜とニラで作ってみるお。
0063大地の恵みの名無しさん
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2012/01/30(月) 09:30:12.71ID:N8Y1Kr7z
すりおろした長いもとにんにくを混ぜ合わせて醤油を少し入れて混ぜ混ぜ。
それをフライパンで焼いてお焼きみたいにするとおいしいお。
0064大地の恵みの名無しさん
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2012/02/06(月) 08:36:41.83ID:2iUeSoFG
バターでのホイル焼き、きざんだ青紫蘇入れてみたらなかなか旨かった
ふと残った液体バターをパンに付けてみたら、むせるほど旨かった
0068大地の恵みの名無しさん
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2012/02/09(木) 11:27:40.54ID:Xgm5Bq53
去年農業大学のオープン講義で聞いたんだが、中国産のにんにくは何千メートルとかの標高で栽培してるらしく
害虫が居ないからそもそも農薬を使う必要がないんだそうな。
んでそんな標高にある農地なもんで化学工場なんかも無いから土壌は良いとか。

他の野菜は知らんがな。
0071大地の恵みの名無しさん
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2012/02/10(金) 13:57:36.19ID:yAjzPvBb
国産は適正量、適正タイミングで使われた農薬であれば全く問題ない。
中国産のにんにくは虫が居ない場所で作るから
そもそも農薬使ってないから問題ない。

って事でしょ。
0073大地の恵みの名無しさん
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2012/02/13(月) 10:51:21.91ID:mHbFZdB/
すりおろしたり、切ってトッピングするような用途なら中国産の方が安くて良いんだけど
品種の違いなのか国産に比べて片の数が多いので薄皮剥くのがめんどい。
0074大地の恵みの名無しさん
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2012/02/13(月) 20:07:08.23ID:AF3BlEDj
俺は四国で鬼のように分かれたニンニクを剥いたことがある
真横に切ると蜂の巣のようであったｗ
0075大地の恵みの名無しさん
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2012/02/19(日) 14:35:41.38ID:VWRXThuo
にんにくとしょうがと鷹の爪を煮出したスープを飲むと、身体が温まってよく
眠れる。
0076大地の恵みの名無しさん
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2012/05/05(土) 13:35:08.87ID:1/SirUXx
250円位で売ってる安いチルドピザに、ベーコンとニンニク薄切り撒いて焼くとうまいぜ
0077大地の恵みの名無しさん
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2012/05/24(木) 12:18:50.43ID:QJrFhfmI
にんにくの収穫が最盛期ttp://www.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8025249322.html
四国有数のにんにくの産地、吉野川市でにんにくの収穫作業が最盛期をむかえています。
吉野川市川島町では水はけのよい土地を利用してにんにくの生産が盛んで約５０軒の農家が栽培しています。
このうち坂東孝勇さんの畑では「上海早生」という品種のにんにくを栽培しています。
畑では土に埋まっているにんにくを機械で掘り起こしたあと手作業で抜いていきます。
収穫したにんにくは持ち帰って根や葉を切り落としサイズごとに１ｋｇずつネットに詰めていきます。坂東さんによります
と春先の寒さの影響で収穫が１週間ほど遅れたものの３月に雨が多かったために粒の大きいものができたということです。
坂東さんは「暑い夏にむけてにんにくで元気になってほしい。焼肉に合うのでタレに入れるのがおすすめです」と話して
いました。収穫したにんにくは東京や京阪神などに出荷されます。
0079大地の恵みの名無しさん
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2012/06/01(金) 01:46:21.08ID:DM3vgDbG
新ニンニクの季節！
0081大地の恵みの名無しさん
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2012/07/30(月) 15:50:29.91ID:to37XFKx
完全な匂い対策はないもんかねえ
ブレスケア歯磨き牛乳全部セットでやっても、結局周囲に臭いを発していたことが分かったので、
現在にんにくの摂取を休日のみにしている
0083大地の恵みの名無しさん
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2012/08/19(日) 14:04:38.49ID:sjWBvSUe
昨夜ニンニク一玉まるごとオリーブオイル、塩を振ってホイル焼きにして食べた。
本日全身から臭気を放っているみたい。便までニンニク臭い。ニンニク食べた後必ず腹こわすし。
でも止められないｗ
0084大地の恵みの名無しさん
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2012/08/23(木) 13:57:42.57ID:57J+EnEw
にんにく素揚げしたんですけど何をつけて食べたらいいですか？
0088大地の恵みの名無しさん
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2012/09/11(火) 01:29:50.44ID:08mVWCyD
ニンニク、ピーマン、ベーコン少量、海塩とステーキ用スパイス軽くふって炒めるとｳﾏｰ
ニンニクは焦がすより、縁がキツネ色で中シットリのが好きだな
0089大地の恵みの名無しさん
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2012/09/11(火) 08:56:37.87ID:ZDTWbVDM
わかる。中が適度なホクホク状態がおいしいね。
でもスライスしたカリカリも好きよ。
0090大地の恵みの名無しさん
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2012/09/12(水) 01:50:23.74ID:uzYqoNJg
ヤバい、にんにく食わずにいられない
しかも食欲増進するから常に腹減ってる
0091大地の恵みの名無しさん
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2012/09/13(木) 00:48:31.07ID:VuSbNnm5
今夜はウィンナーと炒めてみるw
0092大地の恵みの名無しさん
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2012/09/23(日) 05:05:10.97ID:yxeONKI8
近所のサミットで
・青森産の小さいやつ2玉で98円
・大寄りの中サイズ3玉118円の中国産有機

どっちを買うかえらい迷った挙句とりあえず青森産のにした
でも過去レス見たら中国産のでもさほど危険ではなさそうなんだな
今度は中国産のを買ってみよう、確か輸入元は伊藤忠で販売元はドールだった
0093大地の恵みの名無しさん
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2012/10/22(月) 14:30:32.37ID:AiDsUOZ8
回りに迷惑を掛けないように、にんにくを食べましょう。
にんにくが苦手な人も多いと言うことを知りましょう。
0095大地の恵みの名無しさん
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2012/12/14(金) 00:33:05.34ID:dnU1JhZm
道志村の道の駅で買ったニンニク、ビニール袋に入れといたままにしといたら
根っこのとこに青いカビが生えてしまったんだけど
袋から出しといたほうがいいんかな
0096大地の恵みの名無しさん
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2012/12/17(月) 20:48:11.84ID:h4d8VM8q
>>95
新聞紙でくるみ、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。
0097大地の恵みの名無しさん
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2013/03/07(木) 21:05:15.07ID:VISCdFdY
ひと月くらいまえにスーパーで（たしかイオン）買ったふたつで126円くらいのを、切ったら外側に水分がなくなってた感。冷蔵庫とかには入れず、日の当たらないキッチンに放置してた

炒め料理には、その外側って使えますかね？
ニンニクの賞味期間てどんくらいでしょ？季節にもよるかな
0098淀屋橋ハニワ
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2013/03/08(金) 09:35:15.56ID:zE+3FxPB
にんにくが２個入りですか？
0099淀屋橋ハニワ
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2013/03/08(金) 09:48:44.94ID:zE+3FxPB
もし、芽が出てったら賞味期限は改定ですかね？
0100大地の恵みの名無しさん
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2013/04/08(月) 06:16:23.45ID:+ba7oZAP
ニンニクを使った料理ってスタミナ料理って言われるけど本当にスタミナ付くの？
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