自分が働いてる店は青果の鮮度チェックがいい加減なだけでなく、加工品やその他食品の品管もいい加減です。
賞味期限切れのものは週に1度は出てくるし、棚を掃除してないからホコリかぶっているものも。
まあ、賞味だから衛生面では影響ないけど、店員が期限を管理していない、つまりお店の色々な面でいい加減なんだということが
お客さんにも分かってしまうんだよね。
私の前の職場は、販売期限が過ぎただけで大事だったのに。
期限漏れが多いから、私としては賞味期限当日のものは店頭で売るべきでないと考えてるんですが、
皆さんのお店ではどうなんでしょうか？