スーパーの青果担当の人集まれ

**ベジフル** · 2010/08/01(日) 23:07:17

健康志向が高まる中、体にも地球にも優しい青果コーナーの重要度が高まっています。
売り場の充実、売上利益獲得、お客様満足度の向上のための意見交換をしましょう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/06(木) 22:10:03.66

>>324
八百屋だけど
大型スーパーが水耕を買い占めるから
定期的に仕入れてたウチらの分がなくなって困る

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/06(木) 22:22:00.27

LEDの光だけで野菜を育てる「植物工場」　旧来の露地栽培に価格面で勝てず閉鎖
http://internetcom.jp/201634/toshiba-plant-end

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/08(土) 21:24:50.74

普段水耕野菜売れないのにめちゃ売れる。

**323** · 2016/10/10(月) 13:05:33.74

>>324さん
ありがとうございます
最近少しずつヘドロサニーレタスの処理も効率よく進められるようになりました

そしてせっかく慣れてきたサニーが全く入って来なくなったと思ったら大量のネギ達(全体的にやや黄色い)が･･･
全ての野菜作業もっと手早くサバけるようになりたいよぉぉぉぉ(切実)

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/13(木) 07:56:12.27

青果に勤めて数ヶ月経ったけど未だに慣れない...
鮮度管理につい時間かけてしまって朝の品出しに間に合わんわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/13(木) 12:20:59.11

腐りやすい物って大体決まってるから
時間をかける所とかけない所の区別が出来るようになれば楽になるよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/13(木) 13:26:20.23

おばさんの指示通りにやったら社員に怒られ
社員の指示通りに動いたらパートに怒られ
パートの指示通りに働いたら上の人に怒られ
「○○さんがこうしてほしいと言ってたので」と伝えたら
そんなの知らない、こっちの言う通りにしろと怒られ
○○さんにチクったことをバラされ恨まれ以下ループ
こっちは一生懸命頑張ってるのに誰も味方がいない・嫌われ放題で疲れた
もう絶望しかない鬱になる前に転職すべきか･･･
仕事内容自体は好きだからできれば続けたい･･･

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/14(金) 00:31:50.63

>>328
あなたのような人が存在するということだけで嬉しいっす。
もやしが飛ぶように売れてて、会社勤めのサラリーマンから「もやし入れて」
って言われて増やしてもその分売れるちゃうんだよなぁ、今年はどうなってるんだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/14(金) 12:49:41.84

>>329
鮮度管理に重点を置くのも大事なことだけど朝の売場作りの方が大事だから腐りやすいとこだけ見て他は売場揃えてからでいいと思うよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 15:50:18.84

ウチの店は　お客がこれでもかというくらい引っ掻き回すから
商品が傷むしFG袋もすぐしわしわ、ひどいときは破けてる。でも
腐った商品を見やすいところに晒してくれるからお客も鮮度に敏感だわ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 16:27:01.66

レタス1玉498円とかヤバすぎやんけ切りが売れると思って山の作っても売れねーし

つーか青物野菜は全て値段が高騰してヤバすぎ水菜が298円とかビビるわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 19:22:13.37

レタスが高いからキャベツがアホみたいに売れる！補充も加工も間に合わん！

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 20:09:51.80

カット野菜はなんで安いんだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 20:35:53.96

>>337
産地みてみ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 20:38:08.24

>>３３８
明日、品出ししながら見とく

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 20:45:22.76

藤井先生の声ってマイナスイオンでも出てるの？
めっちゃ眠くなる。。。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 20:45:38.43

あれ？誤爆ｗｗｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/15(土) 20:50:31.18

え？知ってる人居たんだ。
有名なんだねあの人

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 08:18:33.25

沖縄のとある道の駅の野菜直売のところの手書きチラシ見たら、10月に3回レタスを100円にするという特売内容だった。果たして今の状況で出来るのか…

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 10:34:37.27

青果って激務なんやろか歴代の新入社員が辞めていったって聞くけどな

今年はしっかりした人だから大丈夫そうだけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 11:14:19.23

他の部署あんま知らんからよく分からんけど

・商品が重いし、毎日捌く量が多いから体力が必要
・明確な賞味期限がないから、鮮度管理が大変
・日々市場価格が変わるので、日々の売価チェックが大変
・新しい品種がどんどん入ってくるので日々勉強

精肉や鮮魚みたいに加工の技能は必要ないし
菓子や調味料ほど売り場広いわけじゃないけど
鮮度チェックと売り場管理は一番キツイ部署だと思う

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 20:57:26.81

デリカの使い物にならない人がたまに青果に送られてきたり

重度の身体障害・精神障害や派遣しか仕事なさそうな奴らを束ねなきゃならんしな
まともなのは同僚か上司か結婚したパートさんくらいじゃね
うちの所は自分を除いたら朝でパートは帰っちゃうし

2年間勤務してるけど派遣できた人でまとも奴は見たことない

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 21:27:25.86

君の言うまともとは？

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 21:53:44.13

ワシは青果で体調崩して…というかパワハラでドライに回されたわ
何故学生バイトごときに権力及ばすのか

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 22:29:42.79

白菜を三回むいたら
コオロギの死骸が出てきた
青果は男でしかできないね

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/16(日) 22:36:15.56

ゴキブリ・クモ・各種青虫・びっしりアブラムシ・蛆虫にてんとう虫にバッタに蛾
全部生きたまま出てくるけど、そんなんでビビってたら青果やれんわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 00:24:39.87

なめくじ忘れてますよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 01:57:25.07

蝿・コバエ・てんとう虫

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 17:08:50.78

今日は青虫をそっと野に帰したぜ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 17:21:56.51

毒虫は見たことないな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 18:43:23.19

てんとう虫やコウロギ、ハナムグリなんかは花壇に放すけど
ナメクジ青虫は全部ゴミ箱や排水口に投入ｗｗｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 20:10:48.49

カエル、G、ネズミもお忘れなくー

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/17(月) 21:38:55.47

＞ネズミ
流石にないわー
どーせトラックヤードにでも放置してたんだろ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/18(火) 01:50:05.57

秋りんご色々並べてるけど
やっぱ早生ふじが人気やね

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/18(火) 09:40:54.91

おいしいりんごの見分け方教えて

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/18(火) 19:10:21.58

秋映　早生

読めない

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/18(火) 19:22:47.64

紅玉にはアップルパイ・菓子用って書いたほうがいいんじゃないかね
生食には向いてないよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/18(火) 20:54:55.54

>>361
売れなくなってしまうではありませんか

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/19(水) 00:13:21.15

阿呆か、生食リンゴの中で紅玉はトップクラスの旨さだろ
ふじみたいな薄味で甘ったるいだけのリンゴに飼いならされてるんだろうなぁ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/19(水) 10:14:08.90

味がこい=酸味が強い

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/19(水) 12:14:59.59

単に私の好みだけどある程度酸味ないと腐ってるイメージが頭に浮かんでしまうから酸味はあってもいいかな
ミカンもちょっと酸っぱいのが好きだし。そのせいかバナナをあまり食べない

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/19(水) 14:32:34.87

甘さの後にピリっとした酸味
皮も柔らかいのがいい

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/19(水) 22:38:02.43

いちご>もも>>越えられない壁>>みかん>>ぶどう

腐りやすい順

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/19(水) 22:42:58.84

>>363
貴重な少数意見ありがとうございました。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 00:17:09.59

>>367
いちじくさんはどの辺りでしょう

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 01:13:22.93

虫もだいたいは平気になるけど、カボチャ切ったらぴょんぴょん跳ねる蛆虫びっしりだけは未だに勘弁
セロリにトカゲ入ってきたのは可愛くて和んだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 01:15:42.80

カボチャミバエ、ヤツはダメだ
虫全般問題ないがヤツだけは許さん
背筋がゾワゾワする

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 12:36:51.32

>>370が>>371なの？
画像も見たくないから調べたことないけどあいつは殿堂入りだわ
初めて遭遇した時は悲鳴あげたし
あとはタランチュラみたいなごっつい巨大八本足も気絶しそうになった

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 13:42:26.70

>>372
カボチャミバエはかぼちゃに卵産み付けるハエの仲間らしいです
今年も既に2回遭遇しました
あいつらはマジ絶許

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 18:18:59.11

>>373
カボチャの名前付いてるのか……ありがとうございます
自分は今年は1回だけで済んでる
外国産からは出たことないから早く切り替わればいいのに
ほんとあいつらだけは無理

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/20(木) 19:04:29.23

メキシコ産は硬くてスパッと切れるけど
国産は柔らかくてひび割れやらが多くて見た目がよくないやつができるからいや

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/23(日) 12:43:02.15

>>369
数時間単位で鮮度チェックしないので圏外です

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/23(日) 13:23:01.56

お客様各位

青果物には「旬」というものがあり
その季節以外は収穫できない、およびハウス栽培なども適さないものがございます
農家の企業努力で昔に比べ店頭に並ぶ時期が長くなっておりますが
全てが全てそうではございませんことはご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/24(月) 02:13:37.14

>「旬」
この「旬」というのは、月の上旬、中旬、下旬、という時の「旬」と同じ意味
要するに、本来の「旬」はせいぜい10日前後の期間だった

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/24(月) 08:42:11.71

九州産の白菜は、すぐ枯れるな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/24(月) 18:23:02.87

お客さんに「これ新じゃがですか？」って聞かれて一瞬すげー考えてしまった
あれ今って新じゃが出回る季節だっけ？いや10月だし！みたいな
もう新じゃがとは呼ばないけど古じゃがでもないし、なんか説明しどろもどろだった
今の時期はまず聞かれないし

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/24(月) 23:35:25.36

「新じゃがではないですねー(ﾆｯｺﾘ」と答えておきましょう

今日は「赤しそありませんか？」と聞かれて
あまりの季節感崩壊加減に呆れてしまった
イチゴや生のグリーンピースも年中聞かれるけど
「お値段相当お高くなりますが、それでもよろしければ市場に聞いてみましょうか？」と笑顔で回答してる

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/25(火) 02:58:33.51

>>381
うちは揉みしそがまだ一箱残ってるぜ！
ここ2ヶ月で1袋しか売れてない
まあ賞味期限長いけど確実に来年まで残る

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/25(火) 13:12:54.52

青とん＝ゆず胡椒用
赤トン＝白菜漬物用
甘トン＝茹でる焼く食う？用
しし唐＝天ぷら、素焼き
でいいの？＿

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/25(火) 18:41:58.99

手袋の素材何使ってる？
うちはニトリルからエンボスに変わって使いにくくてかなわん
加工は必ず手袋着用なんだけどエンボスはガサガサするしすぐ破れる

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/25(火) 23:28:18.03

うわ～それはやりずらいな切ったり巻いたりする作業で時間ロスしそう

うちの所もキムタオル・白菜ラップ巻きやらが安いやつに変わったな
物品補充の発注をしてる人が店長に圧力かけられたみたいで一部安いやつに切り替わったけど

白菜のラップが巻きにくくなって最悪だわこれからアホほど加工するのにスパッとできないとかないわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/25(火) 23:46:22.07

>>384
エンボスはすぐ破れる上に
加工してパックしてる時に切れ端が混入する可能性があるから使いたくない
手袋して野菜切って、手袋外してパックして、を繰り返すのもストレス

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/26(水) 21:46:24.38

無駄に時間ロスする上に客の為にもならないしコストもかかるし
陳列した時の見た目も悪くなるようなやり方を
ほとんど現場を見てないくせにたまにやって来ては
ドヤ顔で命令してくる上層の顔面ぶっ飛ばしてやりたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/26(水) 21:58:34.62

あーあるある
偉い人A「これはこうしろ」
偉い人B「これ違うだろ。Aが言った？俺の方が偉いからこうしろ」
偉い人C「これ違うだろ。Bが言った？ここの責任者は俺だからこうしろ」
偉い人A「なんで言う通りにしないんだ？以下略」
パートのおばちゃん「お客さんからわかりづらいって苦情来たから戻しましたよ！」
結局いつもこんな感じ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/26(水) 22:30:48.79

全ての部門に行ってみたけどよ
青果は最高だよ
俺はなぜか野菜や果物が好きなんだよ
色々行ってみてわかったよ
だから少々の不平不満なんざ吹っ飛ぶんだよ
勉強嫌いのこの俺が細かくメモしてノートにまとめて毎日読んでるんだよ
だから流れるようにスムーズに作業ができるようなったよ
好き好き楽しいスパイラルで毎日脳から快感ドーパミンが出まくってるよ
青果担当であることが最高の幸せなんだよ
だからくだらねーことで文句言うんじゃねーよお前ら

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/26(水) 22:34:02.51

はいはい

で？

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/27(木) 14:01:14.46

貴重なご意見ありがとうございました

はい次の方どうぞー

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/27(木) 21:35:05.26

パートのＢＢＡでしゃばりすぎ
何とかしてくれ
勤続５年で皮膚病持ち
流血しながらケースに陳列
お客が言うにはあいつ（ＢＢＡ）商品（そいつが陳列してる野菜など）
大丈夫なんですか？どっちの事なのかわからないくらい危険度ＭＡＸ
健康診断さえ受けてないからやばすぎるわｗ
ぼりぼり掻いた皮膚片が付着してる野菜いかがですか？
たまに血液も混じってますよ～

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/28(金) 01:16:57.86

手袋させればいいじゃね
うちなんて半身麻痺の奴がいるけど仕事全くしないも同然で全部こっちに回ってくるし
本人はそれが当たり前って顔してるし昼間は人がいないなら別の人を雇って欲しいけど誰もこないだよな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/29(土) 13:59:55.17

半身麻痺の人ってどうやって仕事するの?
品出しは重い物ならキツいだろうし包丁やパックみたいな繊細な作業は無理だろうし･･･
発注とか袋詰めとかくらい?

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/29(土) 22:41:50.08

ハロウィンやべぇマジで疲れたカボチャ10ケース1人で切ったのはさすがに限界があるわ

しかも寒いから白菜売れるわキャベツ大根は高騰して切りがバカバカ売れるわ
あーしんど

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/29(土) 22:55:24.68

ハロウィンで売れるんだ
田舎だからか影響はあんまりなかったかな
冬至と比べちゃだめかw

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/30(日) 00:07:18.77

大型店舗なのに昼間の加工が1人ってマゾかよ自分

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/30(日) 00:50:04.77

日本人は理由つけて騒ぐのが好きだからな
ハロウインなんてここ２～３年だろ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/30(日) 01:18:46.77

カボチャ特に売れないな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/30(日) 12:51:25.75

発注！？そんな高度な作業できるわけねーよw
品出し？商品整理？転倒の恐れありなのでできませーん
温度管理表に記入？時間把握できないのでw
加工？包丁持てないから詰め物だけw

ちょっとでも嫌な仕事がでたら社員にクレーム入れまーす。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/10/30(日) 16:13:04.05

給料払って雇ってるのに社会見学に来た中学生レベルのことしかさせられないのは辛いな
身体的な部分を責めるのも酷だがせめて本人が申し訳なさそうにしてるならなぁ
巷で話題の「障害者様」な性格じゃ周りからウザがられても致し方無し

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/03(木) 02:29:29.02

白菜高いから加工が切羽詰まってないのがいい

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/07(月) 12:17:32.73

最低賃金、交通費・休憩なしのくせして
何故「給料の分働け！」とのたまうのか

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/08(火) 20:57:46.09

金払ってるんだからってのが多い
払ってねーじゃん
そもそも生活できねーし

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/08(火) 21:45:54.75

ワイ学生バイト
実質オフの日ないけど最低賃金・交通費なしやでー
時間外労働手当もないでー

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/15(火) 21:14:05.38

パートのＢＢＡ　こりゃもう老害レヴェルやな
経営者に相談して解雇すっかな。

必要ない害悪の老害だわ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/16(水) 00:23:08.33

ヤマザワ松見町店の青果バイト！態度悪いぞ貴様ら！目付き悪い痩せたガキ！殴るから覚悟しとけ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/16(水) 08:41:33.47

バイトに一般社員並みの接客求める汚客様にはもれなく
この害虫たっぷり有機野菜の詰め合わせをプレゼントスます

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/16(水) 19:25:55.07

「野菜いつ安くなるの？」それ、こっちが聞きたいです

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/16(水) 22:45:48.61

舞茸がない！！！

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/16(水) 23:17:45.94

キャベツと白菜が突然良くなった
歩留まりいいから切ってもでかいでかい

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/21(月) 13:41:11.67

ボジョレーの味の違いがわからないからって「あなたそれでも店員？」ってスーパー青果店員に何求めてんだババア

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/21(月) 18:23:28.81

同じ値段でファンタ１０本買った方がマシですよ
オフの日すれ違いざまセレブ風ババアに呟いたった＞ボジョレ

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/24(木) 18:12:59.06

またいちごの季節が来たか・・・鮮度チェックめんどくせ・・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/24(木) 19:57:18.53

>>414はげどう。
去年、粉カビがほんの少しついてたイチゴで本社を巻き込む大お申し出が来て地獄だった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/29(火) 06:54:33.33

パートの教育し直したい

古株のお局ＢＢＡ、高飛車な老害ＢＢＡ、総入れ替えして
組織変更したいレヴェル
このまま店が潰れるのを見守っていくだけの自分がここにいる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/11/29(火) 13:40:55.39

ボトムアップなんかやめとけ、やめとけ
トップが後から台無しにしてくれるから

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/02(金) 19:06:39.54

またテレビでまいたけ食べて太りにくい体作るってやっとる！またなくなる！やめて！

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/02(金) 19:27:50.16

マジかよまだ高いのに…
うち雪国舞茸の100g198円だぞ今までこんな値段なったことないのに

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/02(金) 19:29:51.40

１９８！？嘘やろ…どおりお前んとこガラガラなんやな

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/03(土) 14:02:15.49

416だけど
午後出勤のBBA が仕事放棄して帰った
店長が仕事できないパートは勘弁できないから
始末書書かせるかも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/03(土) 14:02:41.31

416だけど
午後出勤のBBA が仕事放棄して帰った
店長が仕事できないパートは勘弁できないから
始末書書かせるかも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/03(土) 14:05:51.66

Sage 忘れに二重カキｺスマホOrz

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/12/03(土) 14:31:10.37

連投スマホ
BBA 頭冷やして戻ったからへぇこいてかえる