アボカドについて真剣に語りましょう

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/03/27(金) 15:43:44

美味しいレシピから保存方法
何色のアボカドを買えば良いのか全て教えます
何でも聞いてください

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/27(土) 01:36:44

黒くなって柔らかくなったら

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/27(土) 20:58:47

基本的に追熟してから店頭に並ぶから、適度に熟しても中がダメなものは
追熟に失敗している。
そのブランドは買わない事。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/29(月) 16:55:42

>145
失敗するのか。早く収穫しすぎたりするとだめなのかな？
同じブランドを買わないことね、忘れちゃったけど、その店で買わないことにするよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/30(火) 02:54:29

バナナの追熟と一緒にやっている業者が多いみたいだけど、バナナよりも
ノウハウが蓄積されていないから、いい加減な技術で請け負うところもある
みたいだ。

基本はエチレンガスだから、りんごと一緒に置くといいかも。

この辺も読むといいよ。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070627

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/11/30(火) 09:25:28

>>147
生クリームとか、マヨとか勉強になった。
キウイをリンゴと一緒にして追熟するのと一緒なんだな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/23(木) 06:46:33

冬場は熟づらいよね
うちにはカチカチのアボカドがたくさん余ってるヽ(`Д´)ﾉ

**大地の恵みの名無しさん** · 2010/12/26(日) 13:18:35

にんにく、しょうが、ひき肉をオリーブオイルで炒めて
適当に切ったアボカド入れて塩コショウ醤油で味付け。
ご飯にあうよ～。うまい!

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/04(火) 17:24:03

年末に買っといたアボが、先っちょの方だけ黒くなり、後ろの方が青々してる・・・
これどうしたもの？このまま待ってたら、先の方が柔らかくて腐ってきそう。
割ってみるしかないかな？今朝は後ろの方だけ日光が当たるよう窓辺に置いたけど
あまり変わってない、今の時期アボカドは難しい～

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/05(水) 04:28:36

皮がベコベコしてたら割ったほうがいいよ
固かったら火を通せばいい
天ぷらは固いほうが美味い

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/01/05(水) 14:48:32

>>152
そういえば、天ぷら試してみようと思ってて忘れてた。
ありがとう、今日も引き続き窓辺に放置しておいたら、全体的に黒くなってきた！
タコライスにする予定だったけど、硬かったら天ぷら初挑戦してみます。

それにしても、タコライス、丼ものにしても、最後の最後にアボをカットして
トッピングしないと、味も色も劣るの早いから、いつも料理が万端整ったところで切ってみて、

はじめて、根が出ていて食べられなくなってたり、硬くて生では無理っぽかったりで、
急きょ店に買いに走ることしばしば…

４月から１０月ぐらいまではあまりはずさないんだけど、
この時期は、はずずれると、又か～とがっかりしてしまう。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/02(水) 22:30:58

>>145
分かるわそれ。
激安だと駄目なことが多い。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/06(日) 22:25:56

アボカドオイル、使ってる人いる？旨いの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/25(金) 00:03:12.04

アボカドオイル、ほんのりアボカドが香る程度だよ。食用より美容目的で使ってる人がほとんどだろうな。
ペペロンチーノをアボカドオイルで作ってもあまりおいしくないよ。

良いレシピないかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/28(月) 11:11:06.86

あたしは毎晩、もやしの茹でた物とかぼちゃの素揚げとアボガドと海苔をｺﾞﾏドレで食べるのにはまってます。ただ１日半分にしないとまじで白ニキビ増えるから半分次の日に残したいけどすぐ黒くなるから嫌。レモン汁かけてもなる。なんかいいアイデアない？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/28(月) 11:18:38.17

>>157
半分に切る
切断面にレモンをかける
ラップにくるむ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/02/28(月) 16:24:47.98

>>157
まだ試してないけど
ttp://cookpad.com/recipe/540638

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/04(金) 21:21:15.01

>>>100
色も触り心地も完璧な食べ頃な物でも、割ると果肉全体に茶色いスジが入ってるのがあるよね

あの茶色いヒゲみたいなスジの正体って何なのかね？
割ってみないとわからないし、買った物全部にスジがあった時には死にたくなる…

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/07(月) 21:33:57.08

アボカドに時期とかないよ、メキシコとかは年中暑いらしからね日本と違って。たべ頃とかは今の時期はまだ寒い地域も多いから塾しにくいかな、物がいいやツだと1個200円とかするから何ともいえない

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/07(月) 21:42:02.95

>>160
まあ騙されたと思って果物屋行って一番高いアボカド買ってみてよ、スジとか全然無いから、

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/07(月) 21:47:44.18

あと年中アボカド取り扱ってるが出荷した日にもう駄目なアボカドとかあるからスーパーとかはオススメ出来ない、特に何個入りで袋とか入ってるのは間違いなく悪いのがある、店員もそこまで見ないのと悪くなってるのが分かってない人多いんだよね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/12(土) 10:05:01.67

まじで？
アボガト1個100円前後のものしか見たことない

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/17(木) 12:53:06.75

アボカドの値段爆上げ注意な

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/19(土) 18:30:09.15

>>165
爆上げと言うより。。。

今後しばらく市場から消ｴﾏｽﾖ。。。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/21(月) 00:12:03.70

もともと食が細く偏食
余震の不安からほとんど食べられなくなった
数日前からアボカドのみ食べられるようになった
心は深く沈んでいるのに、肌はプリプリ艶々してきました
複雑です

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/23(水) 23:53:22.63

体は正直だな、
グヘヘ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/25(金) 22:32:43.80

1日2食で、朝はアボカド半分を無添加醤油で食べてる。
他のおかずに比べ毎日食べても飽きない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/25(金) 22:35:04.49

おらも今日食べた。ワサビしょうゆをつけたのを海苔でまいてアツアツご飯で。
そろそろはずれアボカド少なくなって、おいしいの食べられる季節だから嬉しい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/03/26(土) 13:18:47.20

アボカドは天ぷらに限る

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/05(火) 09:10:30.50

天ぷらの食べたことない！美味しそう！大好きだけどｻﾗﾀﾞかそのままﾜｻﾋﾞ醤油で食べるばっか‥ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾛｰﾙ食べたい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/05(火) 16:40:31.09

マグロのトロや霜降り牛を揚げるみたいな感覚だな。
俺は食いたくない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/05(火) 20:15:40.44

今日海鮮居酒屋で食べたアボカドのサラダはいい硬さ具合だった
マグロ・サーモン・ミズナ・タマネギ、、、

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/07(木) 03:40:07.24

やっぱりわさび醤油が至高
アボカドの脂肪分のうまさを最高に引き立てる組み合わせだと思う

>>24のごま油＋塩も美味しそうなので今度やってみたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/07(木) 04:33:24.22

>>171
串揚げにすればいいのかな
カットの仕方おせーて

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/09(土) 00:57:30.22

剥いたのにまだ固かったので、しめじと一緒に炒めて
オイスターソースとマヨネーズで味付けしたら美味かった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/10(日) 15:33:41.00

生はいろいろ試したが火を通して食べたことはないな
オイスターソースとマヨネーズ…コクが出そうな組み合わせ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/13(水) 06:57:18.90

最近質の良いアボカドが近所で手に入らなくなってきた…

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/15(金) 00:39:14.08

アボカド＋クリームチーズが最高
次点でわさび醤油

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/16(土) 02:50:47.30

地震の前からずっとアボカド買ってたけど
いつもメキシコ産しか売ってなかったので
国産偽装はなさそうですね

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/18(月) 16:09:30.74

セロリ牛丼は中々美味かったけどアボ牛丼はどうかな
・・・しつこくなりすぎるか
でも一度試してみよう

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/20(水) 20:28:44.14

>>181
もうすぐカリフォルニア産が。。。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/21(木) 15:28:48.76

プレミアムアボカド？みたいなシールがついてるやつがかなり美味しいから見かけたら食べてみてホシーノ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/21(木) 16:49:42.15

>>184
名前に騙されちゃだめだよ。
アレは普通のアボカド。追熟工程さえきちんとやれば、どんなヤツでも美味い。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/21(木) 17:56:12.69

>>185
名前では判断してないよｗ
８年はアボ食ってるけど全然違う。

いやでも普段食ってたやつがショボかっただけかもわからん…

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/21(木) 21:30:07.58

成城石井のアボは高いだけで別に美味くはなかったな
自分が貧乏舌なだけかも分からんが

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/22(金) 03:54:21.76

アボのために醤油とわさびも極めたくなってきた今日この頃

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/22(金) 11:17:57.33

プリンにしょうゆでマグロって聞くけど、アボカドにワサビ醤油は大トロだね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/22(金) 12:06:55.26

>>189
。。。え？

ｿﾚﾊ、ｳﾆ。。。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/22(金) 14:18:11.44

おぉおおお！ウニだったっけ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/23(土) 23:43:30.33

きゅうりに蜂蜜でメロンとかの類か

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/28(木) 00:21:20.49

何もつけないでそのまま食べるのも好き
味の濃い、ちゃんと熟したアボカドに限るが

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/28(木) 03:31:23.97

クリームチーズとの組み合わせってやってみたいけど
味付けはどうすんのかな？チーズの塩分だけ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/28(木) 07:51:20.49

森のバターとか言うから
初めて買ってきてトーストに縫って食べたりしてみたが

アボカド、マズー
食べ方がおかしかったのかな…

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/28(木) 13:45:23.14

ヘタの具合、皮の色、触った感じでみて買っても切ったら黒くなっててすじがたくさん・・・
150円以上のは高くて買えないし、どうしたらいいのかな
みんなひとついくらくらいで買ってるの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/28(木) 23:42:51.54

>>194
生ハムかサーモンをプラスするなぁ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/30(土) 04:40:13.41

>>197
塩とかはなしですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/30(土) 09:54:38.26

コストコのアボカドが、大きく、安く、質もよい。
銀座の某超高級果実店やデパ地下の高級品コーナーと比べても遜色無し。
違いは、買ったその日に食えるか、熟すまで数日待つか。

ただし、問題が一つ。六個入りで売っているが、約一週間後には、
いっぺんに食べ頃になってしまい、アボカド攻め状態になること。
こうなると、大きい事が逆に災いである。

熟成を極端に遅らせるか、一時的に止めてしまい、
好きな時に、追熟させる方法はないだろうか？
冷蔵庫に入れる程度では、あまりコントロール出来なかった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/04/30(土) 10:15:33.15

>>196
普段は98～105円かな

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/02(月) 06:51:00.87

>>196
100円
青いのを買ってきて家で放置して熟成させてる。
表面の色の変化と硬さでジャストを選んで日々順番に。。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/03(火) 07:00:07.86

アボカドマズーもう1個
おまけに胃ももたれるorz

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/06(金) 01:32:34.93

>>199
リンゴと一緒に袋に入れるとエチレンの働きで追熟が早まる

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/12(木) 18:22:56.01

アボカドに醤油垂らしたら必ずこほしてしまう　種もとりにくい　うまくたべている人いたら方法教えて

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/12(木) 23:17:33.53

どれだけ醤油かけてるんだ？
ナイフで種のところまで1周切り目を入れてから少し回せば、片側に種が付いた状態で
2つに分けられるだろ。片方は凹んだ状態だから、スプーンですくって食べる分には
醤油がこぼれようがない。
種が付いている方も、種を回せば簡単に取れるよ。

ちなみに、凹んだ状態でさいの目に切って、皮側からポコって押せば、果肉が切れた
状態で外に露出する。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/05/23(月) 22:30:44.96

アボカド旨い

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/01(水) 15:03:19.51

アボカドクリームソースパスタ、アボカドチャンプルー好きだ
ホットサンドは今度やってみよう

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/03(金) 03:04:56.87

アボカド二個タマネギ一個にんにく三カケラオリーブオイル野菜ジュース蜂蜜
以上をミキサーにかけて飲む。

モハメドアリが飲んでたスタミナドリンク。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/03(金) 15:20:55.88

アボカド
玉ねぎ
トマト
オリーブオイル
塩胡椒
クラッカー

完璧

忍法帖【Lv=3,xxxP】 · 2011/06/06(月) 02:16:12.33

アボカドわさびマヨネーズ！！

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/07(火) 22:28:35.00

半分に切って開いてみたらまだカチカチで「やべっ」と思って
そのまま速やかに閉じてラップして野菜室に放りこんだんだけど、ダメになるかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/08(水) 02:18:51.20

ここ1週間で値段が上がったー

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/08(水) 12:05:58.19

昨日、魚柄仁之助さんがラジオで言ってたアボカドの塩辛。美味しそうだったんで勝手にカキコw
http://m.kanshin.com/zl50p7cs803a9d7f797b8d486441e686ca0bf0c0/keyword/1275468?guid=ON

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/08(水) 18:12:19.39

前はこんなのどこが旨いんだって思ってたけど
今はあったら醤油ぶっかけて全部食べてる
トマトとサラダにしたら美味いな

忍法帖【Lv=8,xxxP】 · 2011/06/08(水) 18:39:24.69

tes

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/11(土) 13:01:33.98

肌の為に食べてる
アボカドは皮剥いて半分に切って冷凍庫の中に保存してる
これでアボカドいっぱい買っても腐る心配はない
今日はアボカドをサイコロ状に切ってエビとマヨネーズに合わせて
カリフォルニアロールみたいにして食べた

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/11(土) 23:25:12.66

アボカドのポテトチップスってＰＬＡＺＡとかに売ってるじゃん
あれ美味い？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/12(日) 02:02:23.54

>>208
たまねぎが強烈そうだ。美味しいの？
わたしは天然塩をかけただけで食べる。
一度に1個全部って食べすぎ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/12(日) 02:09:30.63

>>217
あんまアボカドの味しないけど普通にうまいよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/12(日) 14:30:29.34

>>219
ではさらにアボカドディップソースでも作って食べてみるか
㌧

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/15(水) 19:24:57.58

アボカドとポテトを1:1でマッシュ！軽く塩味で。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/16(木) 05:00:06.41

最近アボが高いのはうちの近所だけ？
店によっちゃ初期の倍位の値段になってる

>>216
どうやって解凍してるの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/16(木) 12:03:14.87

解凍というか冷凍庫に出して３分くらいほっておくだけだよ
３分くらい経てば包丁で切れるくらいに
柔らかくなるから(それでも硬いけど)
だいたいいつもサイコロ状に切って食べてるよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/16(木) 13:20:05.96

>>222
１ヶ月くらい前はどこのスーパーでも98～100円くらいで買えたのに最近は130円くらいするよね…
こないだ広告商品で98円で売ってるスーパーがあったけど小さいのしかなかった('A`)

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/17(金) 01:43:13.51

爪を皮のすきまに入れてつるんって剥けるくらいが絶妙な食べ頃だな
うめえ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/17(金) 09:56:39.53

アボカドは100円で二つから四つのをいつも買ってるけど正規の価格のよりハズレが少ない
店頭の新しいのは熟させるのが大変で・・・
お勤め品でカビてるのはめったにみないけど腐りづらいのかね

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/17(金) 20:26:00.32

毎日１個食べてたら胃が痛くなった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/17(金) 23:41:42.75

アボカドって野菜室に入れてるんだけど、熟すのに１週間以上かかるんだが、もしかして常温で保存するもの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/18(土) 16:21:04.78

どっちでもいいが，すぐ熟させたいならそう

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/18(土) 22:23:45.43

なんだ常温でも大丈夫なのか

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/21(火) 18:53:30.91

近所のスーパーによると、メキシコで悪天候が続いて
出荷が３割くらいまで落ちてるからの高騰らしいね

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/25(土) 02:13:01.63

日本語で頼む

忍法帖【Lv=40,xxxPT】 · 2011/06/25(土) 02:37:26.37

要するに品薄？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/25(土) 22:27:06.45

大丈夫だよね(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/25(土) 22:36:58.88

札幌で良いアボカドを買える、一番の店はどこですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/26(日) 00:32:33.96

１日１個食べてたらアレルギー出ちまったちくしょう！

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/26(日) 07:09:51.14

見切り品に期待

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/27(月) 00:49:52.68

ライスペーパーにボイル海老、アボカド、キュウリレタス紫蘇など生野菜入れて巻き巻き。
山葵醤油つけてウマー
何本でもいける。
夏バテで食欲ないときオススメ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/06/28(火) 18:10:08.51

>>238 タイ料理みたいで美味しそうやね
食欲なくても食えそう

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/12(火) 21:15:27.54

七月だな。
アボカドの旬っていつだ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/13(水) 05:19:44.11

種植えたら、観葉植物みたいな綺麗な木が育った。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/13(水) 17:11:47.84

完熟198円とそうでないの100円と悩んで固いって分かってるのにどうしても食べたくて切ったカボチャみたいに固かった(;^_^A

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/15(金) 22:02:36.84

マグロを買うお金が無かったので、野菜はんぺんを代用にアボカド丼を作ってみたら、激ウマ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/07/16(土) 00:21:34.80

アボカドがある時の定番朝食がサンドイッチ
パンにマヨネーズを塗り、スライスハムと薄切りにしたリンゴ、アボカドをはさむ