芋　いも　イモ　総合

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/12/31(火) 21:57:34.12

ホイルまいたらアカン
ベチャベチャになるよ

何も巻かずに焼くべき

**大地の恵みの名無しさん** · 2019/12/31(火) 23:52:27.36

>>442
皮が焦げなくて良いよ。
そんなに湿ってない。上手く焼けた。

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/01/01(水) 11:25:01.90

キッチンペーパーで包んでホイル巻いてストーブに載せたとこなんだけど
このスレ見てからにすれば良かった

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/01/01(水) 15:48:36.36

>>444
お芋を洗って、拭かずに濡らした状態なら、キッチンペーパー無しでアルミホイルに巻けば大丈夫。

目安は40分ぐらいで、こまめにひっくり返してね。アルミ開いて爪楊枝なんかで刺してみて、スッと入れば焼き上がり。

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/01/01(水) 21:44:29.13

何も巻かずにトースターで1時間くらい焼くだけがベスト

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/01/02(木) 02:24:28.26

なーにがお正月杯だよ
頭おかしい
https://www.loserblog.net/

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/02/24(月) 15:06:12.87

誰か菊芋の美味しい調理法を教えて下ちい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/02/24(月) 15:07:36.17

あと百合根は芋に入りますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/03/11(水) 23:59:14.37

>>448
ゴマ油で炒めて塩＋ブラックペッパーが人気らしい
でもうちは、皮のままスライスして生のままわさび醤油が定番

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/17(金) 14:39:07.68

>>449
一般的に、茎が変形したのが芋だから、ゆり根も芋っちゃ芋

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/17(金) 19:37:21.31

違うだろw

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/24(金) 06:41:50.69

じゃが芋余ったらどう消費ボール一杯分のジャーマンポテト？

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/24(金) 16:56:54.17

>>453
細く刻んで、水に晒してから炒めて、甘辛く味付けをしたらきんぴらになる。

刻んだ奴をさっと揚げて、油をきってフライパンに移して、溶き卵をたくさん入れてスペイン風オムレツなんてのも美味い。

焼いてバターと醤油が一番美味いかなあ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/25(土) 13:28:28.35

昨日3人分ジャーマンポテト作って食べ終わった

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/27(月) 11:55:26.96

シチュー鍋買ってみようかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/28(火) 05:57:48.82

山芋、大和芋は消化にいい
柔らかいうんこが出てくるもの

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/28(火) 06:31:14.22

消化が悪くても柔らかいの出る

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/28(火) 13:04:57.78

大和芋はねっとりとしているし、ひん曲がっているのでおろし金でするのに苦労する
山芋はまっすぐなので手間がかからなくていい

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/04/29(水) 12:12:40.56

メークインだけやや安く設定してるのな

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/05/08(金) 14:33:33.00

>>459
根張星おすすめ

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/06/24(水) 03:11:27.45

>>459
百均で売ってる大根下ろし用の穴があいてて下の容器に汁ごと溜まるタイプのおろし器使うと楽だよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/10/18(日) 16:14:13.30

【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★5 [ひぃぃ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602890308/

**大地の恵みの名無しさん** · 2020/10/18(日) 19:17:36.25

そんなもん臨機応変だろ

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/01/26(火) 08:54:09.20

この冬は、安納芋が全然無いな。
不作らしいが。

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/02/03(水) 11:40:20.58

>>448
◎グリル
1.洗って一口サイズに切り
2.塩、オリーブオイル(バターでも可)、照り目的で本みりん少々(ハチミツでも可)まぶし付ける
3.竹串が通るくらいレンジ
4.魚焼きグリルかオーブントースターで軽く狐色に焼く
5.ブラックペパーやパルメザン等好みでトッピング

○漬物
丸ごと味噌でも粕でも糠でも何やっても旨い
スライスしてから浅漬け

○汁物
一口大に切って煮込む
味噌汁でもシチューでも何やっても旨い

火を通すと中がトロトロになり
生に近いと歯切れの良いゴボウって歯応えを楽しめる

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/02/05(金) 12:52:50.25

じゃがいもの皮も剥いた表面も緑色だったから買った店で聞いたら芽が出るかわりに緑色になる
品種だ、調べたら分かるって言われて調べたらそんな特徴無いんだけど　食べても問題無いって
言うけど本当かな　それでカレー作ろうと思ったのに　ニシユタカって品種なんだけど

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/02/08(月) 23:22:06.68

ダメ、絶対！ッて今更言ってももう食べちゃったかな？
じゃがいもは光に当たると緑色になってソラニン（毒）生成する

小学校とかで理科の学習の一環として育てたじゃがいもを子供に
食べさせて食中毒起こす事件が後をたたない

芽が毒なのは誰でも知ってるが、緑色になった所も毒だってのは
みんな知らないからな、アホぞね

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/02/11(木) 18:48:48.21

>>468
レスありがとうございます　調べても緑色になる特徴なんて出てこないって言ったらそれでも
問題無いって言われたけど返品してきました。売り場の人が出荷元の市場の人に問い合わせたら
食べても大丈夫って言ってたらしいけど何で言い切れるんだろ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/04/01(木) 22:25:02.23

キャッサバ

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/04/02(金) 11:18:28.12

春先になって、やっと安納芋が出回りだしたね。小ぶりだけど美味い。

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/05/05(水) 15:37:56.59

去年の秋じゃがの収穫忘れからいくつか発芽してた

別畝でインカのめざめ、インカのひとみ、インカルージュを作ってる

この前、芽かきと追肥、土寄せを済ませた

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/05/05(水) 17:11:10.57

さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯15
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1619963622/

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/05/11(火) 02:01:23.16

芋はうまい！ありがとう！！いずれまた逢おう
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼ニニニニニニニニニニニニ〔　　　　　 / --ニニニ〔
　　　　　　　　　　＼＿＿＿＿___／(__ ニニニニニニニニニニニ〔　　　　 /--ニニニﾆ〔
　　　　　　　　　　＿_)　＼　＼　／　　(＿__ ニニニニニニニニニニ〔　　 /--ニニニニ〔
　　　　　　　　＼-)＼ |: 　＼　∨ ／／:i:／:/( ニニニニニニニニニ〔　　 / --ニニニニ〔
　　　　　＼--)＼:i:i:| ＼　＼|/ ／/／(／:ｉ:ｉフニニニニニニニニ〔　 /--ニニニニﾆ〔
　　　　　　　 )＼:ｉ:ｉ:ノ⌒ 　)＼＼〕　／／⌒＞:(ﾐ.--ニニニニニﾆﾆ〔　 /--ニニニニニ〔_
　　　　　　 ⌒＞:i:＞　　　)＼＼)／／⌒'＜　＼＼ -ﾆﾆニニニニ.〔　/--ニニニニニ／
　　　　　　　_彡＜　 __彡'"⌒´`⌒~⌒＼＜⌒　 (⌒ ＼-=ニニニ／　/--ﾆﾆﾆﾆﾆﾆ.／
　　　　　　 ⌒7　／⌒/ ＼　　　　　　　ﾉ(＼＼　　＼　〕-=ニ.／〔 _ /---ﾆﾆﾆﾆ／_二ﾆ=-　 _
　　　　　　　〕／　〕___):::＼　　　／:::＞}⌒＞　　＞〕-=／_ -==/_-----ﾆ.／￣三二ﾆ=---
　　　　　　＜ ⌒７　＼二二⌒　　⌒斗‐ｧ八＼　＼--ノ_ -ﾆﾆﾆ　----=ﾆ／￣三二ﾆ=---
　　　　　　　_/ _彡　〕　乂(O)ヽ　　/ (Oﾉ/l ∨　＞ ---ﾆﾆﾆ／ ----ﾆ／￣三二ﾆ=---
　　　　　　⌒7￣/　八　　　　　 {　　　从　∨---ﾆﾆﾆﾆ／---r く-／￣三二ﾆ=----／
　　　　　 /　 /:i/:|　　､　　 _　 ^' _ 　 /ﾆ|） _〕--ﾆﾆﾆﾆ/-----(＼＼ﾆ( ＼二ﾆ=-‐ ~
　　　　　 '⌒7 /i;ｲ:i:| 〈∧＼　　　-　　ｲﾆ从　〕--σ-ノ-------.＼＼＼､　∨=- ~
. 　　　　 / /ｉ:|ｉ从|　〉∧.个　‐--＜ニ_彡ノ) /⌒>'⌒ｧく￣￣￣(＼＼＼＼　V ／ )
　　　　　 ⌒:i 八　|　∨ニニ| 「ニニニ/∧.／|／　(ﾊ(r---彡/--＼＼　　､　､{/　/
　　　　／　.:从　＼∨ ∨=ニ| |ニニ／/ ∧　　＼　(( _r_彡⌒トミ_ﾊ　　　　　} 　'
　　／　　 ( 　＼( ノ:i:i:i|＼ニニニ／//ニﾆ-_　　　/＼((〈( 　　　　 |　　　}　}　 /　　　　　／
　　'　　　　＼　⌒|:i:i:i/ニ〈○￣ニ／ニニﾆ-_　　 / /＼　　　　　 |　　　　ｲ＿______／＿
　 |　　　　|　　　　 _|／ニニ '/ニニニニニニニ-_ 　 /　／＼　　　　／＼　／/｜: : : :.＼: ＼

**大地の恵みの名無しさん** · 2021/08/09(月) 20:59:29.64

フライドポテトはセオリー通りに、拍子木に切ったあと水で晒して
表面のデンプンを落とし、しっかり水を切って拭き取って二度揚げ
表面カリッと中ホクホク美味し

**大地の恵みの名無しさん** · 2022/03/26(土) 14:27:52.01

コストコで大量買いしたじゃがいも、とよあかり？芽が出てしまった、庭に植えてみようかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2022/04/01(金) 16:53:58.18

種芋じゃないと

**大地の恵みの名無しさん** · 2023/11/07(火) 20:01:46.80

さつまいもは固い方が好きなのだがなると金時や紅あずまの焼き芋を買ってもどうにも柔らかい
もしかして焼き芋自体が固いの好きには向いていない…？蒸すか茹でるかした方がいいのか？

芋 いも イモ 総合

芋　いも　イモ　総合