【九条】　ネギについて語れ　【下仁田】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/28(木) 01:15:15

ネギについて語ろう

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/24(水) 13:40:35

>>27
薬味で入れるネギと鍋物に入れるネギは分かるよね？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/25(木) 08:01:09

>>25
混血じゃね？ネギとニンニク、ニラのｗ

ネ葱 ◆NEGI/WO6qs · 2008/09/25(木) 18:16:02

>>29
|・ω・) まさかレス付くとは思わなかったありがとう

呼び名は行者にんにくの方がメジャーだし、あれはネギニラ成分配合のにんにくかな！
湯がいてめんみ漬け美味しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/27(土) 00:15:52

浅葱とプッチネギがプランタで大量に生えてるでござるよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/09/30(火) 14:12:07

落語でおなじみ「岩槻ねぎ」もお忘れなく！
柔らかくておいしいよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/01(水) 22:41:57

>>26
九条ねぎと九条教の本拠地京都に住んでいるが、いまのところは九条ねぎと憲法九
条を引っ掛けた商品は出ていない模様^^

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/02(木) 19:55:18

産地発！たべもの一直線　「宮城・仙台市発　余目ねぎ」

チャンネル：ＮＨＫ総合/デジタル総合
放送日：2008年10月 5日（日）
放送時間：午前6:15～午前6:50（35分）

大きく曲がった余目ねぎは、宮城県の伝統野菜。やわらかくて甘みが強い。
水はけが悪い土壌で白根の長いおいしいねぎを作るため、東北の農家が生み出した驚きの知恵が、この曲がった姿だった。
関内清一さんは、「やとい」という手間のかかる栽培方法を今も受け継いでいる。種もすべて自家採種。
細々と作り続け、いまや世界からも注目されるようになった。伝統野菜を守る農家に一直線。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/03(金) 00:14:38

うちの田舎、うどん王国はアサツキをネギと呼ぶ
んで、一般的なネギは太ネギと呼ぶ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/03(金) 22:26:17

子供のころ、家で作るスキヤキには必ず下仁田ねぎを入れてた。
牛肉や他の具材と割り下の旨みが移った下仁田ねぎは…。
父を中心に鍋を囲む温かさ、こみあげてくるような嬉しさ、充足感。それらも手の届かない過去の
かけら。オヤジもオフクロも旅立ったけど、スキヤキの、あの下仁田ネギの味はきっと忘れない。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/04(土) 22:34:03

九条地区って在日朝鮮人が多いよね。
そこで育成されたネギっていうことは
九条ネギの起源は韓国

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/05(日) 06:28:18

仙台なので曲がりネギを買ってみようかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/05(日) 11:13:20

下ネタねぎってなんかステキですね。

タク · 2008/10/12(日) 11:33:14

おめーら、さっきからネギ喰ってんじゃねーぞ！(｀～´)

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 16:17:12

ネギ大好き。納豆にはテンコ盛り入れるのは当然としても
味噌汁や麺類にもテンコ盛り。

すき焼き等の鍋にも欠かせないし、最高だよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 18:38:24

岩津ネギの美味しい季節が近づいてきました

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/12(日) 23:12:13

九条ねぎで衣笠丼（ねぎとおあげさんの卵とじ）をつくった。ウマー^^

タク · 2008/10/13(月) 02:52:06

スーパーで売ってる市販のネギが一番！

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/14(火) 18:27:23

父親は「ネブカ汁」が大好き、ネギのぶつ切りが具の味噌汁。

子供の頃は「なんて貧乏臭いんだろう」と嫌悪していたけど
大人になった今は美味しさがわかる。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/14(火) 20:07:36

山形　赤ネギ
①http://jp.youtube.com/watch?v=s7ILCXlB1L4
②http://jp.youtube.com/watch?v=jCoODj1bGBs
③http://jp.youtube.com/watch?v=DsRB-gL7EkI
④http://jp.youtube.com/watch?v=xyzCMKN9sUM

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/18(土) 17:45:47

ネギは東洋最強のハーブだな
常温で保存できるのもGOOD！だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/18(土) 17:54:02

ハーブなの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 08:26:32

西洋ではハーブだろ

大葉とかも

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 14:07:41

んなあほな

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/19(日) 23:52:01

東洋って・・・
全世界だよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/23(木) 08:26:29

白い部分は煮ても薬味でもうまいけど
緑の部分はどうするのが美味い？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/23(木) 10:59:46

>>52
自分は納豆に入れたり、温かいウドンや蕎麦やラーメンの時のトッピングに
したり、緑色が映えて綺麗なので刻んで麻婆豆腐に入れたりとか。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/10/24(金) 04:08:49

確か栄養は緑の部分の方が有るんだよね？
違ったっけ？

タク · 2008/11/07(金) 19:16:30

九条ネギに苦情が来たぜ

?PLT(28800) · 2008/11/08(土) 23:16:49

>>52
むしろ白い部分をどう始末しようか悩んでしまう。九条ねぎなんかの青いところ
は薬味はもちろん、丼ものにしたり、すき焼きに入れたりと万能選手。

2008/11/09(日) 00:49:26

葱の白いところはクリーム系の味に合う。クリームスープとかグラタンとか。
玉葱よりサッパリしてるところが好き。

2008/11/09(日) 01:40:05

※野菜・果物『板独自１００１表示』決定投票のお知らせ。
　まだ人が少ない板のため、ご協力よろしくお願いします。

■投票日
　11月09日（日） 0:00:00 ～ 23:59:59

■投票ルール
・まとめの中から候補を１つだけ選んで投票してください。
・投票は１人（１ID）につき１回まで。重複IDは無効。
・得票数の一番多かった候補が野菜・果物板の１００１に決定。

■投票場所
野菜・果物板の1001を考えるスレ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1224360072/

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/14(金) 10:30:54

ﾅｷﾞ様第3話にてやっとざんげちゃん登場！ιονε..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

**下仁田厚** · 2008/11/17(月) 20:09:28

(｀・ω・´)ネギを食べるんじゃぁぁぁぁぁ！！

◆alIceHELLw · 2008/11/18(火) 23:13:49

下仁田ねぎウマウマ(*￣∇￣*)

タク · 2008/11/19(水) 02:51:21

おめぇら、ラーメン喰うときに、ネギを何本使う？
ちなみに俺はネギ３本使う。
これが普通だろ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/19(水) 07:55:53

何人分のラーメンですか？

タク · 2008/11/20(木) 05:19:20

あめぇーな。俺は６本使う！格がちがうんだよ格が

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/20(木) 07:49:45

スーパーの特売でネギがある時は雨でも買いに行く。
他の野菜だと出掛けないんだけどｗ

それ位に新鮮なネギは美味しい！！！

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/20(木) 10:55:01

>>64
名前欄変え忘れ乙。
つまんないからもうやめてね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/21(金) 17:02:11

>>64ださい

タク · 2008/11/21(金) 18:01:30

>>67
すまん、すまん。酔っ払ってたわ(o^-^o)

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/22(土) 05:22:31

ネギを箸にして食べる蕎麦屋さんあるよね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/22(土) 14:09:57

小麦粉を練ってうすーくのばしてごま油と千切りねぎ、塩をたくさん入れて
くるくる巻いてフライパンでじっくり焼くのがめっさうまいよ。
もしくはといた小麦粉に千切りねねぎ入れてお焼きみたいなものも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/11/29(土) 18:06:45

アイヌネギも仲間に入れてくれんの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/01(月) 08:51:31

岩津ネギが一度しか出てこないのは変だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/03(水) 19:08:00

下仁田ネギさいこう

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/06(土) 19:32:34

ネギ美味しいよね、野菜で一番好きかも。
生でも焼いても煮ても何でも美味しいよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/07(日) 21:50:12

赤ねぎ（レッドポワロ）の袋に書いてたので、
刻んでレンジで２分、柚子味噌ないからもろみみそ和えたら旨い！
でも普通のネギだと少し辛いらしい。
下仁田とかでもいいかも。

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/07(日) 22:23:40

http://www.breitbart.com/article.php?id=D94SMF1O0&show_article=1

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/30(火) 11:46:12

ちょっと遠目のスーパーに買出しに行ってきたけど、ネギがとんでもなく太い
これはいいネギだ
いつも薬味にしか使ってないけど、辛さは控え目だった

**大地の恵みの名無しさん** · 2008/12/31(水) 19:55:44

友達と焼肉行ったけど、肉より焼いたネギの方がんまくてずっとネギ食ってた。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/08(木) 14:32:10

ネギはチンパンジーにも効く　風邪予防に福岡の動物園
http://www.asahi.com/national/update/0107/TKY200901070247.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/09(金) 22:01:38

それ、今日ウチのオトンも言ってた。
最近毎日ネギ焼いて食べてる。うますぐる。
でも愛犬、お前は食べられないんだよなごめんな。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/13(火) 17:05:08

ネギうまいね、旬だよね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/15(木) 15:57:41

家が農家だからこの時期は学校から帰ってくるとネギの皮むいて袋に入れて売れる形にする作業してるお
手が非常にネギ臭くなって洗っても落ちないお

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/16(金) 21:34:14

>>82
いい子だ！オマイのお陰で旨いネギが食える。ありがとう！！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/17(土) 19:24:21

直売所でとれたての九条ネギを買ってきて、鶏団子鍋に入れた。

ものすごく濃いダシが出るね。ネギの力恐るべし（´･ω･`）

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/25(日) 00:48:27

最近は中国産があまり売られていないので困る。
鮮度の悪い日本産ばっかり。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/25(日) 07:56:23

何の冗談ですか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/01/27(火) 00:14:13

美味い辛味噌をGET！
これを焼いたネギに付けて食べると最高だ。
やめらんねぇ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/04(水) 11:15:13

ひとりぐらしなのに、ネギの安売りで衝動買い。150本ほど一気に。
ひと束約25本のを6束一気に購入。

安かったからなんだが、その後が大変だった。
何しろ一人暮らし。

どうやって処理しようか、考えあぐねて先送りしているうちに、
青いところがゆっくりと解けてきた。

いやぁ、本当、大変だった。

みじん切りにして、冷凍庫保存、味噌漬け保存、しょうゆ漬け保存。
連日連夜ねぎ丼。お好み焼きネギバージョン。

ねぎ丼はうまかったが毎日だと飽きる。
栄養も偏る。

まだ、一束残ってる。衝動買いはするもんじゃないね。

でもさ、「ひと束約25本」いくらだったと思う？180円だよ。買うよなぁ、普通。
おまけに6束全部で1000円でいいっていうんだもん。

風邪を引いて、病院にいって薬をもらったと思えば、
ネギは風の予防にもなってるはずだから、風邪薬兼用と考えれば、高くは無い。
そう思ってえいやってやったんだけど。。。。おかげさまで風は引いてないけどね。

・・・体がネギくさくなってきたよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/11(水) 23:52:17

細い葱だったの？いいなぁ～。
細い長ネギを、2センチ幅に切って
醤油2：酒1、ふりかけ(おかか等)1袋
に3～6時間漬けとくとうまいよね。

あっ、これを醤油漬けというのか。な？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/12(木) 00:09:48

いいなあ、と同じく思っておりましたよ。
ところが昨日、１束35本ぐらいを100円で見つけてしまった。
ちょっとしなびていたから見切ったんだろうかな。
ごっそりと腕に抱えて帰り道の幸せなことｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/12(木) 01:56:21

漬けねぎご飯を想像したら涎出てきた
でも生葱は胃が受け付けないからシャクシャク食えない悔しいビクビク

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/13(金) 20:24:38

1万円1ヶ月生活は大根だった

今度はネギでやってほしいな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/14(土) 17:37:45

ねぎと言っても西と東とではイメージしてるものが違うよな
葉ねぎ⇔根深ねぎ　みたいな
緑の部分だけの葱も美味しいね　こっちじゃ万能ねぎと名づけられてス
ーパーで売ってるけど、あれの本当の名前は何だろ？
麺類の薬味には葉ねぎだな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/14(土) 17:43:28

なので
>>88
それを俺みたいな東の人間がきくとたまげるのな
自然に長ネギ150本!!!!ありえん！と想像してしまう
葉ねぎなんだよね

◆NEGI/WO6qs · 2009/02/14(土) 18:28:45

青いところがとけてきた、という表現を見ると長ネギの可能性も…

|・ω・) ｺﾞｸﾘ…

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/17(火) 01:31:56

>>93
麺類の薬味といっても麺の種類によるな。
蕎麦とラーメンの場合は絶対に長ねぎ。
うどんやそうめんの場合は青ネギ（葉ねぎ）が合うと思う。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/17(火) 08:56:04

蕎麦の場合はかなり異論あるな
特に冷たい（所謂盛り系）蕎麦の場合、葉ねぎがいいとする人も少なくない

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/17(火) 16:46:18

葉ねぎおかわり自由のラーメン屋もあるでしょ。

そうめん以外はどっちでもおいしそう。あー葱食いたくなってきた。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/17(火) 20:54:13

たまねぎからネギが生えてきた
今はそれを食ってる

◆NEGI/WO6qs · 2009/02/17(火) 21:16:53

|・ω・) その発想はなかったｗｗｗ
　　　　　伸ばしてみようかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/17(火) 22:45:32

芽やがな

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/18(水) 02:02:55

葉タマネギもいいな
普通のタマネギの畑に出てる葉っぱの部分って捨てちゃうんだろうけど
一回なんかに利用してみたいｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/19(木) 14:42:43

ねぎ中毒なら小諸そば
常識だよな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/21(土) 20:07:54

フリーズドライの万能ネギを通販で買えるところを教えてください

つーか、万能ネギひと束ってマジ一人暮らしには多すぎッスよ
味噌汁にちょびっと入れるだけだとひと束消費に3ヶ月コースッスよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/21(土) 20:31:01

>>104
刻んで冷凍とかは？
自分も一人暮らしだけど、レシピ板で拾った『塩じゃが』とか
アサリの酒蒸しとか作る時に万能ねぎは結構使う

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/21(土) 20:41:10

万能ねぎにも穴があるんだよな・・・ゴクリ・・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/21(土) 20:55:04

>>104
万能ねぎは、おそらく最も冷凍保存に適した野菜だと思う。できるだけ空気を入れない
ようにラップにはさむなどして、一回分ずつ小分けにすること。

私は青ねぎ一束をぺろっと平らげるほどのねぎ好きだから、冷凍したことないけど。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/21(土) 22:16:17

小さい薬味ネギスーパーにあるっしょ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/22(日) 00:06:05

>>104
万能ネギの根元5cm位をプランターに植えとけ。
オマエの抱えてる問題は全て解決するから。

**104** · 2009/02/22(日) 01:26:35

>>105-109
ネギ星人の方々、アドバイスありがとうございました。
とりあえず、もう少し遠くまでスーパーを巡ってみます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/22(日) 04:49:30

俺はプランタでアサツキ、小ねぎ、泥ねぎをおいてあるｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/22(日) 11:03:31

プランタに生えたままにして食べるとこだけ切れば、また生えてくるの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/22(日) 11:48:49

>>112
そのとおり
10株も植えとけば薬味程度なら充分

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/22(日) 18:44:58

長い間ねぎが食べれなかったが、近頃食べることができるようになった。
今日の晩ご飯は焼きねぎだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/22(日) 19:06:54

レスさんく
なるほど、ネギすげえ生命力！さっそくやってみよ。

**109** · 2009/02/23(月) 01:36:59

一人暮らしでプランターが大袈裟だと感じるなら植木鉢でもいいよ。
使う量が少ないなら、これでも十分に役に立つ。

それから、葉（青い部分）をとるときは外側からな。
新しい芽（葉）は内側から出てくるから。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/23(月) 03:08:00

100円ショップで肥料の石灰があったら買った方がいいかも
プランタに少し入れるといい

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/23(月) 12:51:06

九条ネギで太いネギを見たんですけど、詳しく知ってる方居ます？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/23(月) 21:49:16

ググれゃカス

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/23(月) 23:14:34

>>118
冬場まで路地で栽培する九条ねぎは、たいがい白ねぎ並みに太いけどね。九条ねぎとい
うと細いというイメージがあるのか、あまりに太いのは直売所みたいなところでしかお
目にかからない。

太い九条ねぎをザクザク切って、鍋に入れるともう最高^^

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/24(火) 03:21:20

↑分かりました! ありがとうございます。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/24(火) 03:27:01

今半ですき焼き食った時も下仁田葱はいってたなー

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/02/25(水) 02:07:46

太い長ネギは食べられない。でも、フープロで粉々にすると好物になる。
玉ねぎと万能ネギはもともと好物。

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/03/04(水) 16:01:14

なーなー昨日買ってきたネギを千切りにしてタッパに入れて冷蔵してるんだが、どの位もつかな？
冷凍したほういいかな？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/03/04(水) 17:06:10

使うぶんくらいすぐ溶かせるから冷凍するデメリットはほとんどない
凍らしちゃえ！長持ちするよ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/03/04(水) 17:18:37

質問なんだが。
タッパにこんもり千切りにしたネギををいれるべ。
んで冷凍する。
使うとき凍って小分けに出来ないからタッパごとちんする。
んで使わない分はまた冷凍する。
これは野菜に悪くないの？冷凍、解凍、冷凍。
気にしなくていーか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2009/03/04(水) 17:21:01

126だが冷凍する時点で小分けにしろは言わないでくれ。
納豆や、ラーメンに入れる程度だから少量小分けにする程皿もないし、すごい量になるし。