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【九条】　ネギについて語れ　【下仁田】
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/08/28(木) 01:15:15ID:ZapjCFkD
ネギについて語ろう
0120大地の恵みの名無しさん
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2009/02/23(月) 23:14:34ID:zD1Tyapl?PLT(30001)
>>118
冬場まで路地で栽培する九条ねぎは、たいがい白ねぎ並みに太いけどね。九条ねぎとい
うと細いというイメージがあるのか、あまりに太いのは直売所みたいなところでしかお
目にかからない。

太い九条ねぎをザクザク切って、鍋に入れるともう最高^^
0121大地の恵みの名無しさん
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2009/02/24(火) 03:21:20ID:Czlu36Y+
↑分かりました! ありがとうございます。
0123大地の恵みの名無しさん
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2009/02/25(水) 02:07:46ID:uz1wFUlQ
太い長ネギは食べられない。でも、フープロで粉々にすると好物になる。
玉ねぎと万能ネギはもともと好物。
0124大地の恵みの名無しさん
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2009/03/04(水) 16:01:14ID:1iil/VTQ
なーなー昨日買ってきたネギを千切りにしてタッパに入れて冷蔵してるんだが、どの位もつかな？
冷凍したほういいかな？
0125大地の恵みの名無しさん
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2009/03/04(水) 17:06:10ID:JqGut3/Z
使うぶんくらいすぐ溶かせるから冷凍するデメリットはほとんどない
凍らしちゃえ！長持ちするよ！
0126大地の恵みの名無しさん
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2009/03/04(水) 17:18:37ID:1iil/VTQ
質問なんだが。
タッパにこんもり千切りにしたネギををいれるべ。
んで冷凍する。
使うとき凍って小分けに出来ないからタッパごとちんする。
んで使わない分はまた冷凍する。
これは野菜に悪くないの？冷凍、解凍、冷凍。
気にしなくていーか？
0127大地の恵みの名無しさん
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2009/03/04(水) 17:21:01ID:1iil/VTQ
126だが冷凍する時点で小分けにしろは言わないでくれ。
納豆や、ラーメンに入れる程度だから少量小分けにする程皿もないし、すごい量になるし。
0128大地の恵みの名無しさん
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2009/03/04(水) 18:13:59ID:DNLRgG0l
>>126
おまいの頭さ帽子を載せる台だべか?
皿が無くてもラップぐらいあるべ？
ラップさおっぴろげて葱を薄ーく載せて凍らせるんだべさ
使う分だけおっぺしょって使うだにィ

解ったっけ？駄馬以後下げてくんろォこんｽｶﾀﾝ
0129大地の恵みの名無しさん
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2009/03/04(水) 23:30:55ID:JqGut3/Z
ジップロックやただのビニール袋でもよろしかろうよ。
タッパにギッチリ詰めればそりゃブロックになるけど、一旦板状に薄く凍らせちゃえばあとはざくざく振ったりしてバラせる。
冷凍解凍を繰り返したって毒にはならんだろうが、どう考えたって不味そうだろ。
0130大地の恵みの名無しさん
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2009/03/05(木) 00:58:00ID:LfqN4eeP
126です

おまいら有り難う。
やってみるよ。
0131大地の恵みの名無しさん
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2009/03/05(木) 01:27:34ID:H7N5XEvX
冷凍モノといえば、市販の九条ネギの冷凍は香りも味も飛んでるのがあった
2度と買わない。
自分の家で採ったネギを冷凍したのはまあまあ良かった
九条ではないが・・（ワケギとプチネギ）
0134大地の恵みの名無しさん
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2009/03/06(金) 20:20:15ID:IwnUDfr4
つーかネギやタマネギは冷凍しないと日持ちしないのか？
冷蔵だと大体何日位もつもんなの？
0135大地の恵みの名無しさん
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2009/03/06(金) 21:43:04ID:R/KVLc0X
うちの場合野菜室の無傷の玉ねぎは１ヶ月以上問題なし
長ネギはよくて２・３週間くらい
葉ネギは油断すると溶ける
万能葱だけはみじん切りで冷凍してるよ
0136大地の恵みの名無しさん
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2009/03/09(月) 14:30:15ID:5H8PpG1G
わけぎが大量に入ったから
一文字のグルグルでも作るとするか
0137大地の恵みの名無しさん
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2009/03/10(火) 16:05:56ID:X3xJ629v
ネギ大好き。
長ネギの白い所を二等分してホイル焼き。
何も付けないで食べるのが好きです。
0138大地の恵みの名無しさん
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2009/03/12(木) 04:07:09ID:5aDlBlXw
長ネギの臭いが苦手で食べられない。
でもなぜか白いとこを焼いたやつとか、ネギマとかは食べられる。
汁物に入ると駄目だ。
苦手だけどネギのこと嫌いじゃないから受け入れたい。
0139大地の恵みの名無しさん
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2009/03/14(土) 15:03:05ID:boVLXe1E
下仁田厚
0140大地の恵みの名無しさん
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2009/03/26(木) 14:09:18ID:1F6Kis9a
長ねぎの青い部分を刻んで卵チャーハンに使い出してから
ゆで鶏などの臭み消しに使うのがもったいなくなってきた
0141大地の恵みの名無しさん
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2009/03/30(月) 15:12:23ID:HGdFVNvN
青ネギより白ネギのほうが好きだ
0143大地の恵みの名無しさん
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2009/04/08(水) 23:35:42ID:Bfpu9KWV
仙台曲がり葱
参るほど旨い
014532独男
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2009/04/17(金) 21:59:32ID:MFSNP5Er
ネギ、ワケギの輪切りが面倒臭い。包丁以外で良い方法ありますか？
0147大地の恵みの名無しさん
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2009/04/18(土) 21:00:22ID:6N4w9XtY
下ネタネギ。
0151大地の恵みの名無しさん
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2009/04/29(水) 23:42:03ID:q0MZwEVS
ラーメンチェーン店に行くと１００円でネギをトッピング
したりとかネギをザルに入れてネギ無料
入れ放題など、

そういうラーメンチェーン店ありますが
こういうのは中国産のネギですか？？


ネギ無料とか
ネギ多め無料とかを売りにしていても
中国産の毒ネギですか？？


0153大地の恵みの名無しさん
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2009/05/02(土) 05:19:06ID:EqX+sDzH
中国産のネギは。。少なくとも数年前は結構出回っていたのでしょうね。
日中がセーフガード発動で揉めたときの4品目のひとつでした。
スーパーに置いているのは国産でしょうけど、飲食店で使われるような業務用はどうでしょう。。
0154大地の恵みの名無しさん
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2009/05/27(水) 22:20:10ID:/H/5/r4/
ネギうまいよなぁ。ネギ使う料理ならなんでも大量に入れるから消費量が半端ない。
1.2日でなくなるからしょっちゅう切ってる。
ちなみにネギは輪切りではなく小口切りだと覚えておくがいい。わははははっ。ネギ食べよっと♪
0155しいたけお
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2009/06/09(火) 23:39:08ID:SNRRaISX
ヾ(ﾟωﾟ)ﾉ"　ﾈｷﾞ　ｳﾏｲ！！！
0156大地の恵みの名無しさん
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2009/06/13(土) 20:59:31ID:AdNGxgDv
鍋に長ネギザクザク切ってぶち込む
肉より先になくなりますぜ

刻んだ長ネギに赤ミソあえて網であぶる
酒がすすむ、塩おむすびｳﾒｰ
0157大地の恵みの名無しさん
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2009/06/17(水) 10:51:35ID:OmhxYPRu
根っこ付きのネギの上のほう切って
根の方を水道水入れたコップに入れて放置したら普通に伸びててﾜﾛﾀ
0158大地の恵みの名無しさん
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2009/07/17(金) 14:52:22ID:Asis5x2+
>>157
あるあるｗ
あいつら生命力強いよなぁ
0159大地の恵みの名無しさん
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2009/07/18(土) 05:02:26ID:VPlQJOGV
ネギ娘…(;´Д｀)
0161大地の恵みの名無しさん
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2009/08/31(月) 19:20:30ID:KHFPcSSL
野菜の中でネギが一番好き。

鬼女板で話題になっていた通称フリスクカッター
ダイソーで売ってるミニカッター１０５円。

ネギをカットするのメチャクチャ楽になった。
良い買い物をした、ネギ好きにはお勧め。

わけぎとか細ネギは無理だけど普通サイズのネギ用ね。
0163大地の恵みの名無しさん
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2009/09/19(土) 02:28:50ID:u+2Suae1
潰れたよ


こんな糞スレに来んなｶｽ
0165大地の恵みの名無しさん
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2009/10/12(月) 20:16:15ID:+Gkm8bWP
万能ネギのみじん切りたっぷりと炒めたベーコンをいれた
卵焼きウマー(ﾟДﾟ)
0166大地の恵みの名無しさん
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2009/10/13(火) 09:29:42ID:gVALdsxr
大量の葱を月見肉うどんに入れて食べたら身体がすごく温まった。
指先まで温かくなるわあ。
これからの季節風邪予防に大量に摂取するぞ。
0167大地の恵みの名無しさん
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2009/10/20(火) 02:53:38ID:kdiLvVqq
>>1
だからね？バカはスレ立てるなよ・・・こんなヤツばっかだなホント

何で「ネギ」だけなんだよ？あ？
「ねぎ」「長」「葱」も入れないと過疎るってわからないの？馬鹿なの？
九条に下仁田なんてなどうでもいいんだよﾉ ヽ"─────────── ┼┐
もう旬なのに何？この過疎り具合？全部お前のせいだよ、頼むからバカはスレ立てないで。
0170大地の恵みの名無しさん
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2009/10/21(水) 00:18:28ID:l9ghtr80
確かに最初来た時スレがないので焦った。
葱・ねぎで検索したから。あやうくスレ立てするところだった。
0172大地の恵みの名無しさん
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2009/10/21(水) 15:31:38ID:mAJoEaoL
ネギを刻んで醤油漬け
ああなんでこんな単純な代物がなぜこんなにも美味いのか
0174大地の恵みの名無しさん
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2009/10/23(金) 13:29:35ID:WTK29J3W
ギネについても語ろうよ
0175大地の恵みの名無しさん
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2009/10/24(土) 00:53:31ID:USK6Tq2U
刻みネギ＋鰹節削り＋擂りゴマをしょうゆで一夜漬け
卵かけご飯の薬味にして海苔を散らせばほら完全食
0176大地の恵みの名無しさん
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2009/10/27(火) 16:38:38ID:Mn4t9cn8
ある店で豚骨ラーメンを食べたら、
白ネギのみじん切りと、博多ネギの小口切りが両方入っていた。
色味、みてくれの為だと思うが、
ネギの風味がぶつかりあっててぜんぜん美味くなかった。

料理に入れるネギ系の野菜はぜひ1種限定で。
0177大地の恵みの名無しさん
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2009/10/28(水) 01:58:12ID:9+6vx30p
ラーメンってみんな長ネギ使うよね。なんでだろ。
おれ玉ネギのみじんぎりをよく使うんだけど
友人に振舞ったら邪道だといわれた
0178大地の恵みの名無しさん
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2009/10/28(水) 03:07:56ID:tCtWBFwD
>>176
たまたま変な組み合わせだっただけでしょ
タマネギ入った豚汁に長ネギ刻んだりするし美味いじゃん
0179大地の恵みの名無しさん
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2009/10/28(水) 14:38:24ID:137Tigvr
>>177
大学の学食のラーメンはみじん切りが隠し味見たいな感じで入ってたよ
ネギは別に具として入ってた。
不思議だったけど美味かった。
0181大地の恵みの名無しさん
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2010/01/18(月) 05:38:38ID:rNWRrbVl
鍋に入れて煮てトロトロになったのがうまい
0182大地の恵みの名無しさん
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2010/01/20(水) 04:14:36ID:xH3rGdxO
極端な葱好きで、買ってくると一気に食べちゃうから
最近購入を控えてる・・・
0184大地の恵みの名無しさん
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2010/01/23(土) 14:43:51ID:6ljSmqwh
マイナーだが飛騨ねぎ、うますぎる！
泥のついたまま焼いて剥いて食べるだけのヤツ絶品！

なにもつけなくてもうまいと思ったらこのネギは糖度がメロンと聞いた…
普通にスーパーで買える地元の人うらやま…
0186大地の恵みの名無しさん
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2010/01/27(水) 15:48:15ID:AYEMoI8f
私の彼女は葱嫌いで、即席ラーメンのスープは、ちゃこしで掬ってよけるんです。

臭いがダメ、らしいんだけど、美味しく食べてもらう方法ありませんかね。
0187大地の恵みの名無しさん
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2010/01/29(金) 05:22:50ID:RPNSNtA8
匂いや辛みのねぎってのがあるようです。
あとねぎは熱を加えると辛みなどが和らぎますね。
ねぎをスライサーなんかを使って薄い輪切りにしたのに天ぷら粉をまぶして
かき揚げとかにしたのはねぎがサクサクで食べやすいと思う
めんつゆで食べてもいいしソースかけてもおいしいよ
0188大地の恵みの名無しさん
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2010/01/29(金) 13:30:53ID:RPNSNtA8
>>187

＞ 匂いや辛みのねぎってのがあるようです。

匂いや辛みの少ない品種のねぎってのがある。
でした。


あと、山形の料理でねぎからしっていうのがありますが、辛子味噌の味の方が強いから
あまりねぎ臭さはなくておいしいです。納豆に加えたり冷や奴にのせたり、ご飯にかけてもおいしいですよ。
0189大地の恵みの名無しさん
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2010/02/15(月) 11:14:08ID:h1+qTEJr
最近細い長ねぎしか見かけないんだけど、太くて立派なねぎって季節柄
取れないんでしょうか？
0191大地の恵みの名無しさん
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2010/02/17(水) 21:26:05ID:yi2oqLq1
ネギがすげー高いです
0195大地の恵みの名無しさん
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2010/04/20(火) 14:12:22ID:FZLo+CBK
私が話ギネ
0197大地の恵みの名無しさん
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2010/05/03(月) 01:46:46ID:9V+bpjDR
ネギ大好き
レンジでチンして気軽にぬたが作れることに最近気がついて
ますますネギにはまっている
0198大地の恵みの名無しさん
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2010/05/03(月) 21:20:30ID:U9Tbmsn2
家に生えてる浅葱をぶっかけ蕎麦にかけて食べる喜び
0200大地の恵みの名無しさん
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2010/06/15(火) 19:45:44ID:voTLSUaK
焼き葱の味噌汁はうま杉
0201大地の恵みの名無しさん
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2010/06/17(木) 23:46:32ID:78DNKbF+
今年のネギは固くてまずい
天候の加減か？
0203大地の恵みの名無しさん
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2010/06/18(金) 16:03:06ID:U4y5kVEh?PLT(31002)
今年の青ねぎは、白い部分がひょろひょろなくせに、青い
ところは育ちすぎて太い。こういうのは固くてイマイチ。
0206大地の恵みの名無しさん
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2010/10/06(水) 17:18:09ID:H9qmOuxj
高い
0207大地の恵みの名無しさん
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2010/10/08(金) 20:42:54ID:+dPVhHma?PLT(31433)
このところむちゃくちゃ高いよね。だいたいふだんの倍くらいの値段。郊外の青ね
ぎ畑を見る限り、あまり不作という感じはしないんだけど、普通の八百屋に並ぶの
はなんかひょろひょろして細い。
0208大地の恵みの名無しさん
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2010/10/13(水) 01:44:32ID:oOtSEnQf
一本５８円だった
0210大地の恵みの名無しさん
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2010/10/14(木) 23:28:00ID:r95CH8Uz
ベランダで九条ネギ育ててるけど土寄せがいまいち分からなくて白いとこがまだあんまりない･･･
0212大地の恵みの名無しさん
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2010/10/18(月) 14:28:55ID:W9Xjntar
金重ねぎ甘くて美味。ねぎ餃子にする。
金重が最高だけどスーパーの特売品でもできる。
ねぎをみじん切りして塩とごま油で調味するだけ。これを餃子の皮に包んで焼く。
本当にこれだけでおいしい。ねぎと塩とごま油は不思議。おいしくなる出会いもの。
0213大地の恵みの名無しさん
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2010/10/18(月) 14:31:22ID:W9Xjntar
あ、一つ忘れた。付け加え。
ネタには塩・ごま油のほかに片栗粉も少々加えますよ。
0214大地の恵みの名無しさん
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2011/01/31(月) 02:21:17ID:2GZFL6rg
誰もいない(･ω･`)
ネギ大好きなのにな
0215大地の恵みの名無しさん
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2011/01/31(月) 13:18:36ID:nXtIxxq4
いるよー。
昨日は４本128円って収穫があったんで、まるっと全部コンソメ煮に。
くったくたでウマウマ。
0216大地の恵みの名無しさん
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2011/01/31(月) 22:30:16ID:CemUqqUF
今頃が一番うまい時期だね
ねぎの糖度を個人的に調べてるけど、有名なブランドの産地だと
下手な果物より糖度高かったりする。
あくまでも数本ずつ調べただけなので参考程度に。

下仁田ねぎ13〜18度
深谷ねぎ11〜18度
千葉産８〜11度
栃木産７〜９度
中国産６〜８度
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
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2011/02/01(火) 00:40:34ID:SqaEkiEq
下仁田と深谷の掛け合わせたの食べた
ねっとり感は下仁田に近いが可食部分が下仁田より長くて食べ応えがある
0218大地の恵みの名無しさん
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2011/02/14(月) 13:30:20ID:kZ0w4f+z
ネギ焼きウマー
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