自分で搾る派の人に聞きたいけど
野菜の組み合わせって気をつけてますか
アスコルビナーゼ(VCを破壊する酵素)をもった野菜とVCたっぷりの野菜を
一緒にすったらもったいない気がして
実は破壊されてない説とか、レモンなどのクエン酸を一緒にいれると
アスコルビナーゼを抑えられる説などがあるけど
自分はアスコル同士、VCたっぷり同士でわけてます