漬物にして一番うまい野菜は
小松菜を野沢菜漬け風にしたけど、美味しいんだけど
やっぱり野沢菜が一番だな 新宿のラーメン屋で食べたアスパラとオクラの漬物うまかったな 世界的にみれば漬物野菜ベスト3はたぶん
・きゅうり
・はくさい or キャベツ
・オリーブ
だろな。
日本人的には、ウメ・スグキ・カブも捨てがたいんだが >>412
「世界的に」見た場合になんで白菜が入るんだ? 広島菜の漬けこみ最盛期ttp://www.home-tv.co.jp/news/history.php?news_id=2011-12-241
冬の特産品の一つ、風味と歯ごたえが評判の広島菜の漬け込みが、庄原市内で最盛期を迎えています。庄原で栽培
される広島菜は、寒暖の差が大きい冬にゆっくり成長するので、肉厚の株が育つと言われていています。この地区では
19戸の農家が3ヘクタールで作付けをしていています。加工場では、一晩荒漬けした広島菜の株を冷た水で洗ったあ
と、再び塩をふって2メートル四方の大きなマスにもう一日漬け込みます。あさってまでは一日に4トンもの広島菜を漬
けるということです。贈答用の発送も行っていて、2キロ2700円から6キロ5600円で県内や関西方面に送られます。 かぶでしょ。
とろりなめらか柔らかい食感は最高。
大根ではこうはいかん。
キムチの大根カクテキとか大嫌いだけど
かぶのスライスだったら多分美味いと思う。 瓜の漬物うまい きゅうりの漬けものうまい
かぶの漬物うまい たくあんうまい 梅干うまい
日本人でよかった カメウリ、ぺっちんうり、とかの漬物って食べたことある人いる?
どんな味?
ハヤトウリはどう? 紫蘇の実。
あと、大根。
唐辛子もちょっとだけ。
味噌漬けにしてさいの目に細かく切ってご飯にかけて食べるんだ。 漬物は全般好きだけど、ナスだけはどうしても美味しいと思えない。歯触りや、キュッキュッとなる感触も好きになれない
炒めると旨いのにな 茄子の余一漬け最高だよ
そのキュッキュッとしたとこ好きな人は好きだよね。まあ、嫌いならいいけど。
キムチの買ったパックに浅漬けキャベツを入れてなじませて食べるのにハマってる。
キムチは白菜よりキャベツだね。甘くて癖が無い。 キムチは豚キムチとかラーメンに乗せて食べるのは好きだけどご飯にあわない。
あと冷蔵庫に入れてたら臭いが充満するのが嫌だ。 たしかに。苺も助けてだけど。
キムチには肉気が必須。しゃぶしゃぶのゴマダレにも添加。
他の旨味成分が無いとヒリヒリするだけに終わる。 肉には酸味があうんだよね。
欧州でも肉に酸味きいたピクルスつくしね。
ハンバーガーにも入ってるし うまいオリーブの漬物はコクがすごいあるよね。
あの濃厚な味わいは他の漬物じゃなかなかない >>432なんでだよ〜。茄子の漬物にご飯は最強だぞ? 苦手な人は水茄子の漬物から行ってみよう。あれはフニャフニャもキュッキュッも糞もない。
地域によってはとんでもなく高いですが。
水茄子から入って、普通の茄子の漬物も大好物になった。
買うとしょっぱくて高いので、真夏は水茄子に近い「ひょうたん茄子」とかいう馬鹿でかいやつを買って漬けてる。 ポーランド製の瓶詰めのザワークラウト美味かった
すぐきにも似てるけど酸味がまろやかで風味もいい
くせのあるハーブもはいってないので何にでも合う らっきょうが挙がってないのは何故だ・・・
細く刻んで生ハムで巻いて食べるんだよ なんで長芋が出てないんだよ 浅漬けクソうまいじゃん きのこです。
最近流行りのあの白くて太くて先っぽが大きいアレです。
シコシコして口に入れると・・・おいしい。
ええと、名前は、あ、エリンギです。 白菜の古漬け
なんで店で売ってないのか
理解に苦しむ
あの酸っぱいのがいいのに >>453 うまいよね。
さっきぬかから出したらちょっと浅かった。 >>454
漬け物は酸っぱいのが良いのは同感
だが、酸っぱ過ぎると売れないからな 白瓜は浅漬けをスーパーで買うと結構しょっぱいんだな
そろそろ糠を買ってくるか 大根
茄子
きゅうり
栄養?他で取るから問題なし!!!多分!!!!! 西瓜の皮。
ツルツルの表面を削いで内側をきれいにして糠漬けで。
古漬けにして、おろし生姜と醤油をかけて頂く。
最近の西瓜は皮が薄くてつまらんね。 セロリの古漬けは、大根の奈良漬けみたいな味がする
まぁ同じアブラナ科だしな
アスパラガスを漬けてみたが、意外と水が出る
浅漬けの段階では、そのまま食うのと味が変わらぬ ナスですな
程よく漬かった茄子の漬けもので丼飯をかっこむ楽しみときたら 大根
安くなって瑞々しく繊維も無いものが手に入りやすくなったので甘酢浸けに
鷹の爪や葉っぱも浸けて美しい 柿はよく大根とかと一緒に漬物になって売られてるからいいとしても
こんにゃくは野菜といっていいんだろうか、いくら原料がこんにゃくいもだと言っても… 柿がいいならこんにゃくも良いよ
柿は果物じゃんw
おいしければいい 小さめの生カブを七輪で焼きながらちょい醤油つけて食べると最高
あれの旨さを知ると漬物にするのが勿体ない 野沢菜の酸っぱくなったやつでお茶漬けを食うとやめられない アスパラやブロッコリーの芯は、生のまま
漬けるのかね?
生で漬けるなら、輸入物より国産だな… ☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。 白菜の塩漬けが好きなんだけれど
キューリもコリコリ感がたまらない