私はいつも玉ねぎを飴色にするのに、
とろ火で蒸し煮にして、時々かき混ぜて・・・ってするんだけど・・・
炒めた方がいいの？蒸し煮にするとデメリットがあるの？
確かにベチョベチョになるけど、スープとかカレーに入れるなら同じかなと思ったり・・・