雑草料理を発表したりするよキュムキュム
./ ̄ ̄ ̄\
| ..|
|(> (● ::::| ぼくちん、お料理だいすきなんだー
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡
./ ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) <)| 失敗してもちゃんとたべるよう
ヽ:::::::.....∀....ノつ
(( (⊃ (⌒) ))
(__ノ 彡キュム
>>73
あ、花食べられるのか。でも1日花だからなぁ。借り農場だと出くわすのが結構大変。
里芋の茎(ずいき)とサツマイモの茎を食べてみた。里芋はアクを取らなかったらえぐみが
きつくて断念。次はちゃんと手順を踏もう。
サツマイモの茎は葉についている方の茎なら普通に湯がいてたべられますね。 ./ ̄ ̄ ̄\
|.. | 落ちた種からルッコラが出てきてしまいましたので
|:::: ●) ●)| しばらくはそれで雑草料理の代わりとしますよう
ヽ:::::::.....∀....ノつ
(( (⊃ (⌒) ))
(__ノ 彡キュム うーんルッコラか〜
あのゴマ味が日本人好みのおひたし等にはぜんぜん合わないですよね。
ものすごく草勢強いから一度植えると雑草同様になるけど
草勢がよくて雑草化しちゃううえにそれなりに美味しいという点ではサニーレタスがおすすめ
花が咲くまで毎年放置すると来春普通に芽が生えてきますよ。(玉レタスは無理) ./ ̄ ̄ ̄\
| ..| あはは、それ、よくわかるよ、うちのサニーレタス、
| ●) ●).:::::| こぼれ種だけでえらい広い範囲に広がって生えたよ
ヽ.....∀....:::::::ノ 今年の春はレタス全然買う必要なかったよ
゚し-J゚ ))))))
野菜(仮)板の住人の皆様へ
ただ今、板独自の名無し決めの本選投票を実際中です。
皆様のご協力をお願いします。
【投票時間】9月20日(土) 0:00:00 〜 23:59:59
【投票スレ】
野菜板の名無しを決めるスレ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219839118/
下記の名無し候補から1つを選んで名無しを決めるスレで投票してください。
本選投票では1人1回1個のみ投票することができます。
得票数が一番多かった候補が野菜(仮)板の名無しになります。
なお、同数1位になった場合は27日(土)に決選投票を行います。
【その他】
重複IDは無効です。但しfusianasanして異なってれば有効とします。
期間中はage推奨です。
【名無し候補本選リスト】
01 名無しさん@野菜いっぱい
02 畑中
03 大地の恵みの名無しさん
04 食物繊維774mg
05 菜々氏さん@菜食健美
06 菜梨さん@ビタミンいっぱい 庭がある人がうらやましいゾ!
自分はみみっちくベランダで野草&野菜作ってるよ
クズの花マダーー? チンチン 巛巛
|||
./  ̄ ̄ ̄\
|ミ.| ■ ■ |
|ミ/ >) <)|プランターで栽培はなかなかいいんだよう
ヽ:::::::.....∀....ノ集約農業自宅版だよう
.....( つ旦)
.....と__)__) プランターで栽培って本当に作る人のテクニックに左右されるからねぇ。
作りなれた人のプランターを見てこんなに採れるんだ〜と思っちゃったりすると初心者は
収穫時にがっかりすることになる事多いし。
あと露地でもつくってその作物がどんなけ大きくなるものなのか知っちゃうとプランターは
ちょっと物足りなくなったり。
って雑草料理とは関係ないかw / ̄ ̄ ̄\
|.. | プランターで雑草栽培、まことに贅沢であります
|:::: ●) ●)|
ヽ:::::::.....∀....ノ 北海道、秋以降は露地が難しいので暖房きいた部屋で
( つ旦) 栽培になりますよう
と__)__) ./ ̄ ̄ ̄\
|.. | >>84 おまえが死ね
|:::::.(● (● |
ヽ:::::::.....∀....ノ
(((((( ゚し-J゚ ./ ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| あらあら、ころしませんよう
ヽ:::::::.....∀....ノ
( ⊃┳⊃
ε(_)ヘ⌒ヽフ
( ( ・ω・) ブッブー
≡≡≡ ◎―◎⊃⊃ こんばんは。
自分で取ってきたモノじゃないのですが、菊をいただきまして食してみました。
「もって菊」という紫色の菊です。(↓
http://imepita.jp/20081004/077650
こちらトーホグではスーパーの野菜売り場で売られているモノです。
菊は花びらをちらし、沸騰したお湯に少量の酢を入れ湯がき、大根おろしでいただきますと格別です。
もし見掛けるコトがありましたら是非どうぞ。
./ ̄ ̄ ̄\
| ..| あ、黄色い菊はこっちも売られてるよう
|(● (● ::::| あれは彩りとか飾りで使うもんだとおもってたー
ヽ.....∀....:::::::ノ 味があるんだ、あはは
.O^ソ⌒とヽキュム そろそろ年末だからユリ根だねえ
.(_(_ノ、_ソ"キュム カサブランカとかのユリ根も食べられるのかな?
あと、道端の透かしユリとか >>89
直径5、6センチくらいの菊ですか?
まさか、、、刺身の脇に添えてあるような小さくてコロっとした奴じゃないですよね?
ユリ根は食用とそうでないのがあったような・・・
今の時期だと銀杏とかむかごとか採れそうなんですけど、なかなか山まで行けません。
./ ̄ ̄ ̄\
|.. |∩
|:::: ●) ●)|,ノ 北大のイチョウ並木の銀杏拾いは今月末か来月あたりかな
ヽ:::::::.....∀...ノ 猫のウンコの匂いでくさいよね。
⊂ ノ
(つ ,,ノ 子供の頃、砂場でかいだ匂いがするよ、銀杏果肉
(ノ / ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| 銀杏拾いなあ。いってくるかなあ
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦)
と__)__) 菊の花はどれも食える。エディブルフラワ。
百合の根はやまゆり、おにゆり、小鬼百合までは食える。
かのこ、鉄砲、タカサゴは苦くて食えん。
オリエンタルの園芸種は個体差が大きそうな気がするなあ やっぱりノビル(野蒜)だね、休みの日には近所のあぜ道行って引いてきて
さっと洗って味噌か醤油の実(もろみ)付けて齧るの。
これも雑草料理の範疇?
あと川に生えてるクレソン(栽培品が逃げ出した奴)も ノビルは春の草のイメージだねい
ツクシと一緒に採る
昔は実家の近所の公園でよく銀杏採ったンですけど、もう木が無くなってました。。。
猫のウンコ触ってかぶれる、、、じゃなくて銀杏にかぶれる人がいるので気を付てくださいね。
今日、庭になっていたさるなしを少しだけ収穫しました。
熟していたので中はとても甘いのですが、皮がすんごい酸っぱかったです。
http://imepita.jp/20081018/062850
>>93
>菊の花はどれも食える。
そうなんですか。w
イイ事ききました。(メモメモ
それにしても・・・色々なモノを食されておいでなのですね。w
>>94
以前、クレソンの美味しい食べ方をレスされてる方がおられたのを思い出しました。
どうもありがとう。
>>95
私、春にツクシを煮びたしと卵とじにしていただきました。
美味しかったです。 ./ ̄ ̄ ̄\
| ..| そうだ、>>97は手下に春、つくし採集にいかせたんだった
|(● (● ::::| >>97の手下は泣きながらつくしをとってきて、その上
○.....∀....:::::::ノ○ くわせられるということになったのだった
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡 その書き込み、覚えてるぜ
(園芸品種で無い)スベリヒユの種が売ってたのでビビった
ヨーロッパじゃ結構食べられてるんだね
花の色によって味とかもちゃうんかなぁ  ̄ ̄| ̄ ̄| ̄| ̄\
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄| | 昨日畑いったら、ルッコラだけ雑草のように伸びてて
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄| ●)| レタスは小さい葉のままだったよう
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄|∀....ノ
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄と ) 札幌はもう、外の雑草も枯れ始めてきました
 ̄| ̄ ̄| ̄ ̄| ノ
 ̄ ̄| ̄ ̄| ̄|
^^^^^^^^^^^^^^^^ (~)
γ ´⌒`ヽ 今日は雪が降ってました
{ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii} 雑草もほぼないです。
{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii} 春に冗談でまいた燕麦が二度目の生長してました
.|:::: ●) ●)| 畑巡回してきましたよう
.ヽ:::::::.....∀....ノ こぼれ種のターツァイが大きくなってました
.(:::::::::::::) 寒さに強いって本当なんですねえ、
.し─J ターツァイは冬越しして春最初に採れる青菜ですね(北海道の場合。)
これと分葱がいい感じだと思います。
本州だと冬越えして春収穫ってのはそれなりに多いんだけど北海道だと
それほどはないはず。
雑草系および山菜系はもう春待ちですね。 (~)
γ ´⌒`ヽ >>104
{ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii} うん、越冬するのは種のままのやつが多いね
{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii} 水菜も春になってこぼれ種から出てくるし。
.|:::: ●) ●)| 菜園遊びできない季節でつまんないなあ
.ヽ:::::::.....∀....ノ >>105
.(:::::::::::::) 南下が早いか温暖化が早いか、面白いですねい
.し─J (~)
γ ´⌒`ヽ
{ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}
{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}
.|:::: >) <)| スベリヒユも赤くなってしおたれてました
.ヽ:::::::.....∀....ノ
.(:::::::::::::)
.し─J (~)
γ ´⌒`ヽ
{ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}
{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}
.|(● (● ::::| 来年春以降もこのスレもつといいなあ
.ヽ.....∀....:::::::ノ
.(:::::::::::::)
.し─J >>109
これだけは食うな!ってのも教えてよ。
この不景気で会社が潰れたら(多分潰れるw)ドングリ&野草デビューだぜ! カラヤン&安良CDスレ住人だけど加藤キユーピーの旦那をここで見かけるとは思わなんだ ./ ̄ ̄ ̄\
| ..|
|(> (● ::::| だって趣味人だもんね
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡 ./ ̄ ̄ ̄\
| ..|
|(● (● ::::| 北海道、全部雪の下になっちゃってるしー
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡
./ ̄ ̄ ̄\
|.. | あとはエゾシカのように樹皮をたべるしかねえよう
|:::: ●) ●)|
ヽ:::::::.....∀....ノつ
(( (⊃ (⌒) ))
(__ノ 彡キュム 昨年家の周りをセイタカアワダチソウの大群に覆われて草取り大変だったんですが、
実は新芽が食べれるとか。
今年は生えたそばから天麩羅にしてやる。 |・ω・) 小さい頃ツツジの花をムシャムシャしたなぁ
何で中毒しなかったんだろう √ ̄ヽ--ヘ
/ ☆ ヽ
0く━=ニニ二>http://www.ztv.ne.jp/takuji/j-seita.htm
| へ | たべられるんだ。へー
|:::: ●) ●)| 来年春が待ち遠しいよう
ヽ:::::::.....∀....ノ アカザも食べたいしヨモギもたべたいよう
(:::::::::::::)
し─J スギナも食べられることを今知りました あああムカゴ食べたいよムカゴムカゴ食べたいよおおおお
今年の百合根はお粥とスープで頂きましたお粥最高
早くこごみのシーズンにならないかなあ
名前判らないんだけど紫の花房にでかい毛だらけの葉っぱの奴が食べれるって聞いた
誰か食べてみた人いる? >>121
>紫の花房にでかい毛だらけの葉っぱの奴
たぶん葛根湯の葛と思われ
若芽や花を摘んで天ぷらにすると美味とのことだけど、
大豆につくのと同じカメムシがたかっているのが気になって未食でござる ./ ̄ ̄ ̄\
| ..| はやく採集にいきてえよう
|(> (● ::::|
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡 すみません教えて下さいm(__)m
http://imepita.jp/20090326/488850
http://imepita.jp/20090326/485800
この雑草わかる人いませんか?
図書館の図鑑ではヒメジョオンっぽく見えます
ヨメナにも似てるけど、もっとぎざぎざ
雪の下でたくさん育っていました
食べられるなら、すごく嬉しいのですが・・・ ./ ̄ ̄ ̄\
| ..| これはむずかしいなあ
|(> (< ::::| 誰かわかる人、おしえてあげてっ
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡 イチジクの芽とか食べられないかなぁ・・・?
なんかタラの芽に見た目が似てるしw >>130
イチジクの芽は食えない
ひどく硬いし、人によってはアレルギー症状を引き起こす
木の葉を試食するならエノキの若葉がお奨め
天ぷらにしても普通にウマイし
江戸時代までは榎の若葉を炊き込みご飯にする風習が有ったらしい 今日道端で蓬の芽を見かけた
週末辺りにはもう収穫できるかなー楽しみだ
旨いまずいは別にして、毒がない野草は
大体食べれると思っていいのかな? キュムキュムの持ち山でギョウジャニンニク収穫したい ./ ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| 行者ニンニクの苗買ってきて育てようかなー
ヽ:::::::.....∀....ノつ
(( (⊃ (⌒) )) あれ、醤油に漬けただけのを焼いてもおいしいもんねえ
(__ノ 彡キュム / ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| 今日、中華鍋のシーズニングとして、
ヽ:::::::.....∀....ノ アカザとヨモギの油いためを作りました
( つ旦) 食べないで廃棄しました
と__)__) 次回、アカザの油いためはいけそうなのでやってみます ドクダミってどんな料理できますか?なるべくドクダミってわからない料理でおねがい / ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| あ、雑草料理の写真
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦) http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/388622.jpg
と__)__) どくだみは、天ぷらだったかな。スズナのお浸しもいいよ。柿の葉もシーズンですね。 ./ ̄ ̄ ̄\ >>139
| ..| あ、>>138は中華鍋のシーズニングでヨモギとかスギナを
|(> (< ::::| 炒めて鉄くささを取り除いたの。食べずに捨てました。
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ 今日の雑草料理はアカザ
キュム (_ノ 彡 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%B6
http://www22.ocn.ne.jp/~tamukai/akaza.html
/ ̄ ̄ ̄\
|.. | いっぱい採取してきましたので、根の部分をちぎって水洗い
|:::: ●) ●)| 数度、水を取り替えました。
ヽ:::::::.....∀....ノ http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/391962.jpg
( つ旦) バター炒めにして食べました
と__)__) http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/391963.jpg
これは結構おいしかったです。ほうれん草とおなじキシキシ感も
ありましたです
./ ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: >) <)| あはは、なんだ、じゃ、どっちかに統一するー
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦)
と__)__) / ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| ということで、明日からはスギナを抜いてきます
ヽ:::::::.....∀....ノ これもどうにか口に入れても大丈夫みたいなので
( つ旦) いろいろ考えてみます
と__)__) あれさ、つつじで、花の色、赤・白でどっちか毒ですかね、教えて下さい。 ./ ̄ ̄ ̄\
| ..| ツツジって食べられるの?
|(> (● ::::|
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ 今日は昨日のアカザを超みじんぎりにして
キュム (_ノ 彡 納豆薬味にしました
これもまた美味しかったです。でもこれは納豆の力かな?
別にアカザがはいったから美味しさ倍増ってわけでもないのかな? / ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| 残りのアカザをおひたしにしました
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦) 結論を申し上げます
と__)__) おひたしが一番美味しかったです
ほうれん草と同じくらいの時間で十分茹で上がりましたです
また採りに行ってきます
雑草取りが収穫にもなるとはなんとすばらしい アカザとスベリヒユってわりとどこにでもある?
どうも見つからんのです。 ./ ̄ ̄ ̄\
|.. | こちら札幌ですが、スベリヒユはまだでてきてないみたいです
|:::: >) <)| アカザは結構大きくなってます
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦) 原っぱにいくとアカザはあるとおもうんだけどなあ
と__)__) そうですか〜、う〜ん、もうちょい探してみます。
キュムキュムありがとう。 ./ ̄ ̄ ̄\
|.. | いいなー
|:::: >) <)|
ヽ:::::::.....∀....ノ 北海道、まだ寒くてスウェット上下で家の中レベルだから
( つ旦) スベリヒユ全然でてこないんだー
と__)__) いやー、実は食べた事がなくてさー
写真で確かめたんだが本当にスベリヒユなのか不安なのよねー
金のなる木みたいw / ̄ ̄ ̄\ そうそう、あれが細くなって地表にひろがっていくよ
|.. |
|:::: ●) ●)| 上手に育つといいね
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦) ってか、かなり丈夫だからまず放置でも大丈夫だとおもうけど
と__)__) ドクダミはさっと茹でると独特の匂いが消えるよ
同じやり方でクサギも消えるらしいけれど食べる勇気がない ./ ̄ ̄ ̄\
| ..|
|(> (< ::::| ばんざーい
○.....∀....:::::::ノ○
(⌒) ノ
キュム (_ノ 彡
./ ̄ ̄ ̄\
|.. | 赤い小さい芽が大量に出てたよ
|:::: >) <)|
ヽ:::::::.....∀....ノつ 超スベリヒユだったよー
(( (⊃ (⌒) ))
(__ノ 彡キュム スベリヒユの芽って赤いんだ
発見した時は既に金の生る木だからなぁ・・・ / ̄ ̄ ̄\
|.. |
|:::: ●) ●)| これから写真とってくるよう
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦)
と__)__) / ̄ ̄ ̄\
|.. | http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200906/406719.jpg
|:::: ●) ●)| 撮影してきたよー
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦) こんなのが一面にぶぁーって出てたよ
と__)__) これから探す人は目印にするといいよー どうやって調理してるんですか?
図鑑では、シュウ酸がどうのこうので、
ゆがく時に重曹入れるって書いてたんだけど、それは慎重過ぎ? / ̄ ̄ ̄\
|.. | 去年はね、細かく刻んで納豆に混ぜたり、卵かけの中にいれたり
|:::: ●) ●)| ゆでてサラダにしたり、酢味噌で食べたり、いろいろやってみたよ
ヽ:::::::.....∀....ノ 生でしゃきしゃきもおいしかったよ
( つ旦)
と__)__) ./ ̄ ̄ ̄\
|.. | >>168
|:::: >) <)| みれなかったー
ヽ:::::::.....∀....ノ
( つ旦)
と__)__) (~)
γ ´⌒`ヽ
{ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}
{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii} >>170
.|(● (● ::::| またみれないー
.ヽ.....∀....:::::::ノ
.(:::::::::::::) 息の長いうpろだないかな
.し─J