ああそうだ　ひとつ付け加え
自分>>21、>>24ですが、今の時期、葉が硬いかも知れません
初夏においしく食べられたイノコズチを先日食べたら少し硬かったもんで。
柔らかく食べるのでしたら、自分の食感を頼りに下茹で時間を長めにしてみてください

>>29
マツヨイグサの仲間(コマツヨイグサだったかな？)の葉なら食った
花の方が食べやすそうだな…食ってみるか