>>202まだサヤができてない頃の新芽葉っぱごと柔らかいとこだけ採集して使います。
クセも臭みもないので抹茶のパンケーキって言ったら騙されるかも。
ほかにもミキサーにはかけないで刻んで卵焼きにしたりしてます。