こういうスレを立てるくらいだからあらかじめ１５やそこらの野草は準備しているんだろうから
私のつっこみを気にせずどんどん発表してほしいかなと

ちなみに私は列挙したもののうちオカジュンサイことギシギシ以外は普通の菜物扱い。
ほとんどアクも気にしてない。

でもタンポポはもういいやｗ　野草だと苦すぎ。（ヨーロッパだと栽培種をサラダに）
根で作るコーヒーはメジャーだけどあれってコーヒーとは大分ちがうよね。
江戸時代から煎じ汁としては飲まれていたみたいだけど。

ギシギシは北海道以外では山菜としても食べないって野草料理の本で読んだけどどうなんですか？

あとやったことないけどアカツメクサ、シロツメクサの花のかき揚げが美味しいらしい。