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雑草料理を発表したりするよｷｭﾑｷｭﾑ

0001195 ◆IyApGKf56Q
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2008/08/27(水) 20:37:13ID:7OxM3nAA?PLT(14000)
　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　
　　|（＞　（●　::::|　　ぼくちん、お料理だいすきなんだー
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　●）　＜）|　　　失敗してもちゃんとたべるよう
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ
0106加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【850】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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2008/11/07(金) 22:00:05ID:z26TtSK5?PLT(19009)
　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　>>104
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　　うん、越冬するのは種のままのやつが多いね
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　水菜も春になってこぼれ種から出てくるし。
　.|::::　●）　●）|　　　菜園遊びできない季節でつまんないなあ
　.ヽ:::::::.....∀....ノ　　　>>105
　　 .（:::::::::：:::）　　　　　南下が早いか温暖化が早いか、面白いですねい
　　　 .し─Ｊ　　　　　
0107加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【930】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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2008/11/17(月) 01:33:22ID:rIou/RvE?PLT(20223)
　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　
　.|::::　＞）　＜）|　　スベリヒユも赤くなってしおたれてました
　.ヽ:::::::.....∀....ノ　　　
　　 .（:::::::::：:::）　　　　
　　　 .し─Ｊ　
0108大地の恵みの名無しさん
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2008/12/22(月) 12:11:52ID:R4l7G+hs
ﾎﾞｯｷｱｹﾞ
0109加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【370】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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2008/12/22(月) 13:34:09ID:N4VrsApN?PLT(23888)
　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　
　.|（●　（●　::::|　　来年春以降もこのスレもつといいなあ
　.ヽ.....∀....:::::::ノ　　　
　　 .（::：::::::::::）　　　　
　　　 .し─Ｊ　　
0110大地の恵みの名無しさん
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2008/12/23(火) 21:14:23ID:qpkaHWsh
>>109
これだけは食うな！ってのも教えてよ。
この不景気で会社が潰れたら(多分潰れるｗ）ドングリ＆野草デビューだぜ！
0113大地の恵みの名無しさん
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2008/12/31(水) 11:15:05ID:C5f0LVjV
カラヤン＆安良ＣＤスレ住人だけど加藤ｷﾕｰﾋﾟｰの旦那をここで見かけるとは思わなんだ
0117加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【80】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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2009/01/26(月) 11:30:39ID:tnsKCAVf?PLT(28110)
　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　
　　|（●　（●　::::|　　北海道、全部雪の下になっちゃってるしー
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　あとはエゾシカのように樹皮をたべるしかねえよう
　 |::::　●）　●）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ
0118大地の恵みの名無しさん
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2009/01/29(木) 22:29:02ID:dPWVPhuh
昨年家の周りをセイタカアワダチソウの大群に覆われて草取り大変だったんですが、
実は新芽が食べれるとか。
今年は生えたそばから天麩羅にしてやる。
0119 ◆NEGI/WO6qs
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2009/01/30(金) 00:10:37ID:+Dx9Gl57
|・ω・) 小さい頃ツツジの花をﾑｼｬﾑｼｬしたなぁ
　　　　　何で中毒しなかったんだろう
0120加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【71】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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2009/01/30(金) 01:38:01ID:Y5Qlcjtl?PLT(28289)
　 √￣ヽ--ヘ
　/　　　　☆　ヽ　　
０く━＝ﾆニ二＞http://www.ztv.ne.jp/takuji/j-seita.htm
　| 　 へ　　　　|　たべられるんだ。へー
　|::::　●）　●）|　来年春が待ち遠しいよう
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　アカザも食べたいしヨモギもたべたいよう
　　 （:::::::::：:::）　　　　
　　　 し─Ｊ　スギナも食べられることを今知りました
0121大地の恵みの名無しさん
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2009/02/01(日) 07:27:04ID:l1nBJ8xK
あああムカゴ食べたいよムカゴムカゴ食べたいよおおおお
今年の百合根はお粥とスープで頂きましたお粥最高

早くこごみのシーズンにならないかなあ
名前判らないんだけど紫の花房にでかい毛だらけの葉っぱの奴が食べれるって聞いた
誰か食べてみた人いる？
0122大地の恵みの名無しさん
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2009/02/01(日) 09:45:26ID:1MlYWqsU
>>121
＞紫の花房にでかい毛だらけの葉っぱの奴
たぶん葛根湯の葛と思われ
若芽や花を摘んで天ぷらにすると美味とのことだけど、
大豆につくのと同じカメムシがたかっているのが気になって未食でござる
0130大地の恵みの名無しさん
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2009/04/07(火) 21:14:59ID:UKDPkZoE
イチジクの芽とか食べられないかなぁ・・・？
なんかタラの芽に見た目が似てるしｗ
0131大地の恵みの名無しさん
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2009/04/15(水) 17:55:20ID:7+weICsd
>>130
イチジクの芽は食えない
ひどく硬いし、人によってはアレルギー症状を引き起こす

木の葉を試食するならエノキの若葉がお奨め
天ぷらにしても普通にウマイし
江戸時代までは榎の若葉を炊き込みご飯にする風習が有ったらしい
0132大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/05/05(火) 19:31:17ID:kkBcs9Cs
今日道端で蓬の芽を見かけた
週末辺りにはもう収穫できるかなー楽しみだ

旨いまずいは別にして、毒がない野草は
大体食べれると思っていいのかな？
0134加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【55】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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NGNG
　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　●）　●）|　　　行者ニンニクの苗買ってきて育てようかなー
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　あれ、醤油に漬けただけのを焼いてもおいしいもんねえ
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ
0135加藤ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【60】 ＠株主 ☆ ◆kAto/QP606
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2009/05/21(木) 22:03:34ID:vCqt1MHk?PLT(31390)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　今日、中華鍋のシーズニングとして、
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　アカザとヨモギの油いためを作りました
　　 （　つ旦）　　　食べないで廃棄しました
　　 と＿_）__）　　　次回、アカザの油いためはいけそうなのでやってみます
0136大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/05/22(金) 07:53:53ID:BXT6srDU
ドクダミってどんな料理できますか？なるべくドクダミってわからない料理でおねがい
0137大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/05/22(金) 14:15:41ID:anFZmiHK
ドクダミは匂いでアウトだろ

強いていえば天ぷらか
0140名無しさｎ＠３周年
垢版 |
2009/05/26(火) 09:48:52ID:rQI9aLqz
どくだみは、天ぷらだったかな。スズナのお浸しもいいよ。柿の葉もシーズンですね。
0141加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/05/26(火) 19:55:20ID:UZe86HRI?PLT(31400)
　　.／￣￣￣＼　　>>139
　　| 　 　　　　　..|　　あ、>>138は中華鍋のシーズニングでヨモギとかスギナを
　　|（＞　（＜　::::|　　炒めて鉄くささを取り除いたの。食べずに捨てました。
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　今日の雑草料理はアカザ
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%B6
　　　　　　　　　　　　　http://www22.ocn.ne.jp/~tamukai/akaza.html　　
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　いっぱい採取してきましたので、根の部分をちぎって水洗い
　|::::　●）　●）|　　数度、水を取り替えました。
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/391962.jpg
　　 （　つ旦）　　　バター炒めにして食べました
　　 と＿_）__）　　http://img.gazo-ch.net/bbs/24/img/200905/391963.jpg
　　　　　　　　　　　これは結構おいしかったです。ほうれん草とおなじキシキシ感も
　　　　　　　　　　　ありましたです
0144加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【50】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/05/26(火) 23:36:18ID:UZe86HRI?PLT(31400)
　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　
　|::::　＞）　＜）|　　　あはは、なんだ、じゃ、どっちかに統一するー
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　
0145加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【50】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/05/26(火) 23:37:31ID:UZe86HRI?PLT(31400)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　ということで、明日からはスギナを抜いてきます
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　これもどうにか口に入れても大丈夫みたいなので
　　 （　つ旦）　　　いろいろ考えてみます
　　 と＿_）__）　　
0146名無しさｎ＠３周年
垢版 |
2009/05/27(水) 06:34:19ID:UfSjlGUN
あれさ、つつじで、花の色、赤・白でどっちか毒ですかね、教えて下さい。
0147加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/05/27(水) 11:30:35ID:j2AFpog5?PLT(31400)
　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　ツツジって食べられるの？
　　|（＞　（●　::::|　　
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　今日は昨日のアカザを超みじんぎりにして
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　納豆薬味にしました
　　　　　　　　　　　　　これもまた美味しかったです。でもこれは納豆の力かな？
　　　　　　　　　　　　　別にアカザがはいったから美味しさ倍増ってわけでもないのかな？
0148加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【50】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/05/27(水) 22:09:46ID:j2AFpog5?PLT(31400)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　残りのアカザをおひたしにしました
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　
　　 （　つ旦）　　　結論を申し上げます
　　 と＿_）__）　　　おひたしが一番美味しかったです
　　　　　　　　　　　ほうれん草と同じくらいの時間で十分茹で上がりましたです
　　　　　　　　　　　また採りに行ってきます
　　　　　　　　　　　雑草取りが収穫にもなるとはなんとすばらしい
0150加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【79】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/06(土) 01:27:21ID:IUJMoZrl?PLT(31431)
　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　こちら札幌ですが、スベリヒユはまだでてきてないみたいです
　|::::　＞）　＜）|　　　アカザは結構大きくなってます
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　　
　　 （　つ旦）　　　　原っぱにいくとアカザはあるとおもうんだけどなあ
　　 と＿_）__）　　
0151大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/07(日) 21:25:47ID:6ZANcsnY
そうですか〜、う〜ん、もうちょい探してみます。
キュムキュムありがとう。
0156加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/13(土) 21:53:40ID:4WTJ7xvq?PLT(31631)
　.／￣￣￣＼　　　
　|.. 　 　　　　　|　　　いいなー
　|::::　＞）　＜）|　　　
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　　北海道、まだ寒くてスウェット上下で家の中レベルだから
　　 （　つ旦）　　　　スベリヒユ全然でてこないんだー
　　 と＿_）__）　　
0157大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/13(土) 22:04:10ID:tYSbHCxk
いやー、実は食べた事がなくてさー
写真で確かめたんだが本当にスベリヒユなのか不安なのよねー

金のなる木みたいｗ
0158加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/13(土) 23:04:59ID:4WTJ7xvq?PLT(31631)
　 ／￣￣￣＼　　そうそう、あれが細くなって地表にひろがっていくよ
　|.. 　 　　　　　|　　
　|::::　●）　●）|　　上手に育つといいね
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　
　　 （　つ旦）　　　ってか、かなり丈夫だからまず放置でも大丈夫だとおもうけど
　　 と＿_）__）　　
0159大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/15(月) 12:41:33ID:IkDVOrSt
ドクダミはさっと茹でると独特の匂いが消えるよ
同じやり方でクサギも消えるらしいけれど食べる勇気がない
0160加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【52】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/17(水) 18:52:51ID:PL4jE/SF?PLT(31631)
　　.／￣￣￣＼　　
　　| 　 　　　　　..|　　
　　|（＞　（＜　::::|　　ばんざーい
　 ○.....∀....:::::::ノ○　
　　（⌒）　　 ノ　　　　
　ｷｭﾑ　（＿ノ　彡　　　

　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　赤い小さい芽が大量に出てたよ
　 |::::　＞）　＜）|　　　
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　超スベリヒユだったよー
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ
0166大地の恵みの名無しさん
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2009/06/19(金) 21:33:05ID:KnTI/whV
どうやって調理してるんですか？
図鑑では、シュウ酸がどうのこうので、
ゆがく時に重曹入れるって書いてたんだけど、それは慎重過ぎ？
0167加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/19(金) 22:10:05ID:rb1p4MWW?PLT(31631)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　去年はね、細かく刻んで納豆に混ぜたり、卵かけの中にいれたり
　|::::　●）　●）|　　ゆでてサラダにしたり、酢味噌で食べたり、いろいろやってみたよ
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　生でしゃきしゃきもおいしかったよ
　　 （　つ旦）　　　
　　 と＿_）__）　　
0172加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【53】 ◆kAto/QP606
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2009/06/22(月) 21:58:42ID:ZagBoo52?PLT(31631)
　　　　 (~)　　　　　　
　　γ ´⌒｀ヽ　　　　
　 {ii:i:i:i::i::i::i::i:i:iii}　
　{iii:i:i:i:i::i::i::i::i:i:i:ii}　>>170
　.|（●　（●　::::|　　またみれないー
　.ヽ.....∀....:::::::ノ　　　
　　 .（::：::::::::::）　　　　息の長いうｐろだないかな
　　　 .し─Ｊ　　
0175加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【68】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/24(水) 00:26:33ID:9nWyupIR?PLT(31631)
　 .／￣￣￣＼　　　
　 |.. 　 　　　　　|　　　
　 |::::　＞）　＜）|　　　はい、間違いなくスベリヒユですっ
　 ヽ:::::::.....∀....ノつ　　おめでとー
　（( （⊃　 (⌒) )) 　　
　　　 (__ﾉ　彡ｷｭﾑ
0177大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/25(木) 21:08:41ID:8Taz1Cqv
キュムキュム、スベリヒユは湯通しするとき重曹とか入れてる？
0178加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/25(木) 21:21:28ID:Eo2KKmbF?PLT(31631)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　生でも食べちゃう私ですので、重曹、あるんですけど
　|::::　●）　●）|　　使ったことがないです
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　心配ならつかってもいいかもだけど。
　　 （　つ旦）　　　ほうれん草のときみたいに歯がキシキシにならなかった記憶があるよ、生でも
　　 と＿_）__）　　誤爆しちゃった、あはは
0179大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/25(木) 21:50:55ID:8Taz1Cqv
なるほど、サンクス。
そういえば、ほうれん草で重曹なんて使ったことないや。
0183大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/26(金) 19:30:11ID:gPWR2aBh
からし醤油和えでスベリヒユいただきました。
美味しかったです。気に入りました。
0184加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【49】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/06/26(金) 20:44:22ID:HMngvZHE?PLT(31631)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　ね、雑草とは思えないでしょ
　|::::　●）　●）|　　これね、一昨年まで、毎年抜いては捨ててたんだよ、もったいないことを
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　したよう
　　 （　つ旦）　　　粘り気があっていろんな料理にあうんだわな、これが
　　 と＿_）__）　　
0185大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/29(月) 09:00:48ID:edT1pFnQ
見つけたスベリヒユをプランターに移植したのだが中々大きくならん
アルゴフラッシュまで与えて過保護にしてるから余計成長しないんだろうか・・・
0186大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/06/30(火) 13:23:45ID:v6/ark1J
なんか立ち性で大きくなるクローバーみたいな雑草あるじゃない。大きいんだけど花も葉もクローバーみたいなの。
あれって食べられるのかなぁ？
0193大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/07/06(月) 22:12:22ID:aFmZOrKq
画像消える前に見てたけど多分あってますよ。
もう食べちゃったかもだけど。
0196加藤●ｷﾕｰﾋﾟｰ 株価【50】 ◆kAto/QP606
垢版 |
2009/07/08(水) 07:42:37ID:1P8qgIV9?PLT(33341)
　 ／￣￣￣＼　　
　|.. 　 　　　　　|　　そうそう、それ
　|::::　●）　●）|　　わたしはアカザの方を各種試したけど、やっぱ一番おひたしが
　ヽ:::::::.....∀....ノ　　美味しかったなあ
　　 （　つ旦）　　　バター炒めよりよかった気がするー
　　 と＿_）__）　　
0197大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/07/08(水) 21:46:28ID:/NGJ5qhd
ｷｭﾑｷｭﾑはﾋｼって食べたことある？
秋になったら探してみようと思ってるんだけど
0199大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/07/30(木) 18:06:30ID:JCL1R3HS
イヌワラビって食べられないのかなぁ
1階のベランダというか庭部分に茂ってるんだけど最初はほんと見た目ワラビなのね。
広がったばかりの葉とか結構おいしそうなんだけど…
食べたことある人いたら教えてください。
毒はなさそうだし今度炒めて食べてみようか…
0201大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/08/20(木) 07:33:23ID:+gbuoy+E
カラスのえんどうをミキサーにかけてパンケーキに入れて焼いたら、鮮やかな緑色のきれいなパンケーキができる。
毎年、春になったら作ります。
0203大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/08/22(土) 03:01:26ID:qqmOXbT8
>>202まだサヤができてない頃の新芽葉っぱごと柔らかいとこだけ採集して使います。
クセも臭みもないので抹茶のパンケーキって言ったら騙されるかも。
ほかにもミキサーにはかけないで刻んで卵焼きにしたりしてます。
0204大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/08/23(日) 05:57:59ID:Hkz7d2fU
>>199
自己レス。
摘んだはいいが食べられそうな(美味しそうな、と言った方が近いか？)柔らかいところはほんの少しだった。
とりあえずあく抜きをしてからゆでてみたところドクダミと交配でもしているのかかなり臭う。
味はつるむらさきみたいな感じでややクセがあってぬるぬるだった。
食べられなくはないのかもだがあまりまた食べたいとは思わないんだぜorz
0205大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/08/23(日) 15:54:44ID:nueGm+Fk
この間、蓮池で青いはすを拾ったんで
実を取り出して殻を剥き素揚げにした。
本当は生で喰うらしいが怖いから加熱。
なかなかいけるけれど、なんかの味に似ていた･･･。
なんだっけー
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