＞「獣肉」風食材、場合によって「クジラ肉」風食材
としての、いわば「まるで肉・そっくり肉」製品について、
とりあえず、
「大豆＋ごぼう」あとは味付け次第で、かなり完成度の高いものが出来ると思うんだが、出来れば「鶏卵の黄身」といったものも使わず、
とくに「ベジタリアン」や宗教制限のある人にも、そのまま出せるような食材として期待。

多分、「今の段階すでにある商品を使う場合」と言う意味で、
「牛丼チェーン店」の商品としては、「牛丼から〜２割引き」くらいの価格で準備できるんじゃないかと。