俺は匿名配送の場合であっても
同梱する納品書には住所も氏名も書いてるし
調べようと思えば窓口にしてる電話番号も分かるようにしてるけどな
個人情報だなんだとそういうのの開示を嫌がる人もいるだろうが
特定商取引法に基づく表記の変わり、販売者の責任だと思ってる