>>744
詳しくはないけど、つけ込み時間が長くなればそれだけ水分多くなるよ
場合によっては瑞々しい、場合によってはベチャベチャ
ちなみに今時期は米も新しくはないし、新米に比べて水分量少ないはずなんだけどね
釜や水分量が同じなら、もしかしたら水分の逃げる蒸気穴が塞がってたりして水分の抜けが悪くなってたりする？
もしくはガスの火力が悪くなってたりする？