0452名無しさん@お腹いっぱい。垢版 | 大砲2021/09/02(木) 08:47:07.57ID:5qMV8izW0 イワナの骨酒は清酒ができてからだろうが、焼いたのをすぐに食べれば旨いものを、わざわざ酒に浸して出汁をとる心は 「こいつからも出汁が出るんじゃないか。実験してみよう」と日々探求していた証左であり、一種の研究心である。 こういう精神を含めての文化財であると思う。