それで合ってる
体に悪いなら大問題だけど、マイナスイメージ持たれた原因も
1960年代にアメリカの飯屋の客が体調不良になって
もしかしたら化学調味料のせいじゃね？という憶測だからなあ

化学調味料は国際機関が調査して、摂取基準を特に設けない程度には安全
味が嫌いなら摂取しなけりゃいいんじゃないの