嫁のメシが美味い3 [無断転載禁止]©2ch.net
嫁は出汁マニア
鶏の骨や甲殻類の殻など出汁が出そうなものは片っ端から下処理して保存。出汁として使う
そんな嫁の作るチャーハンが絶品
化学調味料が一粒も入らない出汁オンリーのチャーハンの味覚えたら、他所で浮気できないです >>214
うちのは取った出汁を煮詰めて冷凍保存してるな
鶏ガラから豚骨、子牛のフォン、魚のフュメ、ブイヨンから甲殻類のスープまで
なんやらかんやら冷凍庫に入ってる 不味い方が250スレになってるということは、嫁のメシが美味いのは珍しいのか >>217
うまい飯自慢は盛り上がらないからな
美味い人にとってはただの日常で報告するほどのことはないしねえ
レシピを見たり計ったりせずに作ってる人が多くてびっくりすると家内がよく言ってる
すごい!美味しい!どうやって作ったの?と聞かれて、レシピを渡そうとすると
ムリムリ、見ながらなんて作らないから、と言われるそうだ ウチの嫁も「料理はテキトー」が口癖
クックパッドは使うけど、参考にするのは大まかな手順だけで、細かい部分はテキトーにやってるようだ ちなみに昨夜は、自作ロールケーキをノエル風にデコレーションしたものと、皮つき鶏肉をローストチキン風に盛り付けたものだった
どちらもフェイク料理だが、ロールケーキは砂糖の代わりに和三盆使ってて甘さが上品で、
鶏肉は中にキュウリやネギを刻んだものが入ってて美味しい
あと、ポテトサラダがツリーのように成形されてた お節、娘と取り合い。
田作りも伊達巻きも上手いけれど、何といっても筑前煮。
でも、俺、いまリストラされて無職でさ、金かけられないお節だったのよ。
でも、安い素材を上手く使っていつもと変わらないお節なんだよ。
筑前煮は俺が食っちまったから、松風は娘に残した。 化学調味料で舌が痺れるとかどういうこっちゃ?
こんぶアレルギー? 嫁からLINE
今晩は握り寿司と餃子、明朝はタラコパスタとのこと
また魚市場行って食材漁りしたな
ちなみに餃子は皮も手作りの本格的なものです 惣菜コーナーの豚角煮を見て「高ぁーい!」
豚ブロック肉買って帰宅後僅か30分で豚角煮作ってしまった 桃の節句はちらしずしに蛤のお吸い物、菜の花の辛子和え、若竹煮だった
季節を感じる料理をきちんと作ってくれる嫁に感謝! メシウマ嫁だと、家にいながら世界中の料理を味わえる
今夜はペリメーニというロシア料理を作ってくれた >>217
サブタイがあった頃(天使の微笑悪魔の味覚とか)は愛ある愚痴がメインだったが嫁をひたすら貶すようになってからスレが加速した
今はこっちの方が心地よい
嫁の隠しきれない隠し味癖も治ったし >>228
ハゲド
好奇心が強くて色々な国の料理を食べさせてくれる
最近はハチャプリとかクネドリーキとか作ってくれた
回数は少ないが俺も手打ちのラグマンを作ったわ 「蕎麦食いたい」
呟いた横で、嫁の目がキラーン
麺は長野の十割蕎麦
出汁は広島のあごだし
かき揚げ揚げて
練りもの添えて
出てきました かけ蕎麦
下手な蕎麦屋よりも美味いから困ったものだ ウチは「こんな感じのやつ」って言うと、ほぼ希望通りの味の料理作ってくれる
特にリクエストしなかったら手は抜くけど美味い料理が出てくる
やっぱり本人が食に対して積極的なのが良いのかね 今日のメシはミートローフとラタトゥイユ
明日休みだから奮発してピエダングロワも買ったらしい
二人で飲むぞー! 某スレではマズ飯嫁を撃退するために義両親を召喚のが定番だけど
うちでは嫁の美味い飯で義両親も両親もどんどん召喚されてしまう 連休前の健康診断でメタボ傾向出てしまった
料理好きな嫁が悲しむだろうと申し訳なく伝えたら
予想とは逆に嫁が活き活きしだして、メタボに良くて美味しい料理を調べ出した
それから一週間経過
体重が3キロ落ちて、ポッコリ出てたお腹は引っ込んだ
もちろん美味しい
この嫁もらって本当に良かった 嫁の対メタボ料理
高野豆腐や蒟蒻が大量に入ってるらしいのだが
よくあるメタボ料理のような
高野豆腐らしさや蒟蒻らしさが全然感じられない ではこちらで、フードファイター嫁の手加減なし盛りを残せない旦那の愚痴を聞こうか うちの家内はそんなもったいないことせんわ。
食べれば無駄にならなかった。OKって話でもないやろ。
それやるのむしろ母親だな。しかもおいしくないし。 残ってたシュウマイを洋風で食べたいとリクエストしたら
ラタトゥイユの中にぶっこんでたw
以外にイケたので驚いてる
ときどき、「こりゃねーわ!」っていう組み合わせで作るけど
絶対に破綻しないんだよな・・・ むう…、関係ないけど、しょっぱくさせすぎた失敗を
何とかしようとして、なんとかしてしまった事を思い出した。
…が、あれがなんだったのか、どうやったのかさっぱり思い出せん。 もう、なんでもうまいわー。
昔から山菜(こごみ)嫌いだったんだけど(うまくないから)
家内に調理してもらったら、うっま!
大人になったらうまさがわかるよとか長年親に騙されてた。
大人になっても美味く感じなかった。
結局料理の腕の問題だったっていう。 もともと料理上手な嫁だけど最近魚を捌くのにハマった様子
今日鯛めしと潮汁が料亭かと思うほど美味かった
家でこんなん食べれて幸せだと言ったら照れて真っ赤になってやがった
子どもがYouTubeで魚を捌く人を見てて久しぶりにやりたくなったと言ってたんだがたまには役に立つなあYouTuber 1月からダイエット始めて昨日で目標達成した
うまい飯で太らされダイエット中もバンバンうまい飯を容赦なくぶち込んできた
リバウンドしないようにするのもキツイだろう 嫁は料理するとき計量どころか醤油差しも使わずに1リットルボトルから盛大に鍋に突っ込む
料理酒みりんも同様で豪快すぎる調理風景だけどなぜか完成品は大味でなく美味い うちはなんでも計ってるなあ
レシピ見ながら時間どおり作って「美味しいよねえ。こんな簡単なのに何でこんな味になるんだろ?」とか自分で言ってる うちも計ってるな。計ってるけど、
たまにレシピが間違ってることに作る前に気づくらしく
レシピ通りだと甘くなりすぎるとかでみりん減らしたり、
事故を予防、回避してる。 >>251
それは間違いじゃない
レシピを作った人との好みの違いだよ >>252
いや、間違いの場合はあるよ
一桁違いとか、ザラにある >>253
そうなんだ
たしかに、書籍、企業公式HP、レシピ投稿サイトなどでレシピの正確さはそれぞれ違うだろうな >>253
まあ一桁も違えばちょっと料理する人なら誰でも気づくわな うちの嫁は計らないな
初めて作る料理はある程度レシピを参考に分量を計ってるみたいだけど
慣れた料理はカンで調味料投入→味見して微調整だな
それでも嫁の料理はめちゃめちゃウマい
嫁と結婚するまでは旨い料理は金払って外で食うもんだと思ってた
他人の手料理でウマいと思ったのは初めてだったわ
苦手なものでも嫁の料理なら食える不思議 メシマズ、嫁マズは人生を無駄に擦り減らしてるよな
自分好みの専属シェフがいる幸せをとっとと味わえよ あっちのスレじゃ地雷が多く、嫌われているクックパッドから見つけてきた料理が美味い。
メシの時間が憂鬱になる事は無い。
逆におかんの料理は憂鬱の塊だわ。 クックパッドは基礎が出来てないやつ使うと地雷原と化す
あそこはちゃんと料理ができる人がアイデアもらったりする場所でしょ
レシピ見て味のイメージが湧かない奴は使っちゃダメ >>258
地雷が多いのは確かやな。たまに踏む。甘すぎとか
こっちの嫁にとっては見えてる地雷。
回避できるのと、爆弾解体できるのとで、かなりのお役立ちサイトである。 嫁曰く、料理研究家は地雷率高いって言ってたな
店を構えているシェフは客の洗礼を受けている分だけ
地雷率が低いと言ってたな
とはいえ、シェフの傾向があるから家ごとに相性があるとも言ってたわ 変かもしれないが俺ピーマンが大好きなんだ
肉と魚とピーマンが目の前にあったらピーマンに飛びつくくらい好き
それで嫁がほぼ毎食ピーマン使ってくれる
和食でも洋食でも中華でも、さらにはデザートにも使ってくれる
朝作ってくれるスムージーにも入ってる
どれも美味しくて、子供もピーマン大好きに洗脳され始めてる
大好きなピーマンをおいしく飽きないように料理してくれる嫁が大好き そう言われるのは慣れてる
だからリアルじゃ好物は言わねえんだ
嫌いなもんも特に無いからね、特に問題は起きてない
俺がバカみたいにピーマンが好きなのは嫁と息子と
嫁や息子が言いふらして伝わった人達だけだから問題ない >>249
傍目からはダイナミックだが、鍋肌から例えば料理酒は一周醤油は二周…と回しかけるスタイルだと比率も一定して味が定まりやすいし、
鍋の大きさに応じて味も決まるので普通に計量するよりやりやすいし慣れると味見も不要になる
でもそこまで到達するのが大変なので、できる人はやっぱりすごい
(スーパーの惣菜部門経験者より) 料理もうまいけどお菓子もうまい
仕事のストレスを発散するのにケーキ作りがちょうどいいらしい お菓子ほとんど作らないなあ。
ダイエット中だから。 お前等、卵かけご飯好きだろ?
嫁のマン汁かけご飯は最高に美味だぞ!
お前らも食べて見な 嫁が一昨日穴子が手に入ったからと、「穴子煮」を作ってかなり( ゚Д゚)ウマーだった。
でも嫁は、下処理に時間がかかる。なのに貴方は食べるのは一瞬。もう作らないと言われた。また作って欲しいのに。 食費が夫婦二人で月に3万しかわたせてないのに、嫁がいつもうまい料理作ってくれる。
今日は豚肉のスライスにえのきを巻いて、なにやらおいしそうなソースをかけるやつ。
作っている最中のにおいがただよってくるけど、もうこれだけでテンションMAX。
いつもありがとう。もうすぐ収入増えるから、楽にしてあげられるよ >>275
嫁さん料理上手だから腐らないように上手く保存してくれると思うよ いやー、ほんとに嫁のメシは美味しくてたまらん
いつも、ご飯用意して、それに一味・・・
オマンコ広げて・・・マン汁ひとかけ・・・
これは、最高だよ!! たまには俺の作った料理が食べたいと言うから麻婆豆腐作ってみたが、
惨敗だった。火を通し過ぎた。うーん。簡単な料理程差が出るな。
気を使ってうまいうまい言ってくれてたが、どう考えても
家内の作ったやつの方が美味い。 >>278
レトルト使うなら簡単だけど、醤を作るところから作るなら簡単ではないぞ
料理の鉄人に触発されて学生の頃作ったことはあるが、結構タイミングが難しかった記憶がある ぱっと見、簡単そうだから俺が突然手を出してもなんとかなるやろ!
って作ると細々した所でミスするんだよな
嫁さんが飯作ってる所を見せてもらうと、一手間一手間工夫されてて
本当に頭が下がる。なので毎回食べ終えた後はお礼言って洗い物は全員分自分がやってる 我が家だと麻婆豆腐は俺の担当。
自家製山椒の『麻』
有紀食品の豆板醤と隠し味のオイスターソースが決め手。 若い頃、嫁が中国出身者だから
俺のイメージする油っこかったり辛味のある飯を期待して
「中国で国民的で、お前の得意な中華料理を作ってみてくれ」
と言ったらトマトの卵炒めが出てきた
材料はトマト、卵、塩コショウ、油、顆粒ダシのみ
俺は中国を誤解してたようだ
今は日本人が誤解してる中華料理をよく作ってくれる
「こんなの初めて食べたよー」とよく嫁が言ってる 昔シェアハウス住んでた時、台湾人グループがいたけど
彼らはいつも、いわゆる俺たちが想像するような中華料理を作ってたよ。
男女グループで男数名が率先して大皿を数皿作って、女性たちと食べるスタイル。
向こうは男が料理つくれないともてないらしいね。台湾と中国はだいぶ違うかもだけど。 欧米人「へい!なんか日本食作ってくれよ!(寿司や天ぷらやろなあ)」
俺「はい牛丼」
欧米人「え”!?」
みたいなもんやろ >>282
それうちの嫁も得意料理だ。とろけるチーズ入れることもある。
群馬からの留学生 >>287
分からんぞ、まだまだ未知の食い物が発見されるかもしれない未開の地だろうから
群馬は「グンマー」だからなw ネタは1発目までなら物によっては面白いが
基本的に2発目以降はよほど才能が無いと面白くないよな >>288
あるぞー。
味噌田楽に使うような甘いみそを米粉パンみたいな饅頭に塗って
焼いて食う、焼きまんじゅうなる非常に美味な郷土料理が
グンマ―の山に行くと食える。
あまりにうまくて地元の人もあまり食べないという。 地方の名物料理って、そこに住んでる人もほとんど食わねえよな
山梨に住んでた頃、そこに11年住んでて
ほうとうなんて2回しか食わなかった >>290
非常にうまかったら皆んな食うと思う当たり前だが 美味いと思うけどな。八ッ場ダム見に行った時に
家内にも食べさせたら「うん。」の一言で終わったくらいだし。 焼きまんじゅうよりも五平餅の方が好きでございます。 とちぎの「しもつかれ」もなかなか。
作り手の腕で味がかなり変わる。 >>295
嘘だろ!?
美味かった試しが無いぞ!
給食で出たやつも家のやつも、見た目も臭いもゲロっぽくて不味かった経験しか無い
美味いやつは、「しもつかれ」とは別の料理なんじゃないかと思う そりゃお前さんの口に合わんだけだろうな
食えなくはないけど俺ハンバーグとメンチカツが苦手なんだ
そんなもん出すくらいなら塩コショウしただけのひき肉炒めて出してくれってくらい苦手 >>290
遠回しに焼きまんじゅうdisってんのかテメー。いますぐ謝らないと不思議な力で死ぬことになるぞ >>296
とちテレで正しい作り方をやってたが、煮込みに入る前の手間が
けっこうあって、学校給食といえど、正しく作れるとは思えない。
単純に時間もかかるし。
おいしいやつはおいしいよ。道の駅とかで売ってるやつは
ちゃんと作ってると思う。 >>298
はいはい、どーも
すみませんでした
`/⌒ヽ⌒ヽ
(⌒) 人 i\___
ヽ \ / ー ー\
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| | 厂\ `⌒′/
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(_人_つ 独身の時はバカだったから腹いっぱいになるまで食っててデブだった
腹減った時はピザのLとサイド2個くらい頼んで1人で全部食うようなデブ
179cmで100kgに届きそうなデブ
嫁の作る飯は少量でも満足できるように工夫されてて尚且つうまい
朝は牛タンを刻んで色々混ぜた嫁自作ふりかけご飯と、海老出汁味噌汁と海藻サラダ。超うまかった
汚い話だが独身の時は便秘気味だったが、今は毎日うんこフルバースト
今は71kgにまで落ちて健康診断も全部理想的な数値。嫁のおかげだ
幸せである 新婚当時だけ頑張ってるんだろう
子どもが出来れば変わるんだろう
そう思っていたが産前産後の極端な時期を除いて、相変わらずな食生活だ
あと何年かもすれば変わるんだろうか? 「炊き込みご飯にハマったからしばらく作るね」
まじかよ飽きるじゃん・・・と思ったら
いつも白米で出てくる茶碗が、毎日違う炊き込みご飯に変わって
むしろ夕飯がいつもより楽しみになった
炊き込みご飯で和洋中なんでもあるんだな 妻のレベルはそれなりに高いが夫のレベルは低め
おいしいおいしいばっかりじゃ手応えが無いだろうなあ >>303
なんだ飯に不満があるのか?
美味いんだろ?嫁さんに感謝しろよ
世の中には牛丼屋がご馳走に思えるくらいのご家庭もあるんだぞ 俺はおいしいありがとうばかりで
嫁はお疲れ様ありがとうばかりだけど16年間、仲良くやってます 互いに尊重してるならそれがベスト
私(俺)がこんだけやってんだからもっと大事に扱え!
と、片方が増長しだしたら崩壊の始まり うちの嫁は料理もそこそこだけどメインはお菓子だな
なので料理のレパートリーは多くないがレシピ見ながらいろいろチャレンジしてくれてる
たぶん味覚が優れてるのか相性がいいのかなのだろうけど、どれでもうまいね
生活費に余裕がないというのもあるが、最近外食ほとんどしてないが満足だなあ
オレ自身も料理好きなので、一品ずつ一緒に作ることが多いな 俺は今までに生きててマズイと感じる物が片手で数える程しかないバカ舌
なので嫁が平均かそれ以上に作ってくれる料理は全部超うまい
舌が肥えてる人からバカにされる事が数え切れないくらいあったけど
一般人が普通と感じる料理をマズイと捉えるより、旨いと捉える自分は幸福だと思ってる 俺も似たようなもんだが、生まれたときから
家内の料理食べてる息子は3歳児にして違いの分かる男になってしまった。 >>312
うちの8歳&5歳もそうだ
料理上手なかーちゃんでお前ら幸せだなと思う反面、
将来嫁さん探しで苦労するぞーと心配してしまう
でもこれからの時代は男も料理するのがデフォなんだろうから
お前らかーちゃんからしっかり料理習って
未来の嫁さんや子供にウマメシ作ってやれって言ってる